Vino sangiovese in njegove značilnosti
Si želite privoščiti nepozabne aromatične in okusne inkarnacije? Vas zanimajo ambiciozni izdelki z vlogo za visoko stopnjo premije? Bodite pozorni na vino Sangiovese. To je standard italijansko vino
Menu
V drugem primeru lahko grozdju Sangiovese dodamo tudi druge priljubljene sorte, kot so na primer Alicante, Canailo oz. cabernet sauvignon.
Barva
Zunanjost zasnove temelji na elegantni rubinasti barvi, ki jo je mogoče obogatiti v različnih odtenkih..
Vonj
Aromatični indikatorji so z nežno kombinacijo malin, češenj in začimb.
Okus
Gastronomska osnova je poudarjena z žametnimi tanini z lahkimi sadnimi odmevi..
Kako kupiti izdelek z blagovno znamko
Statistični podatki kažejo, da trg z alkoholom hitro polni ponaredke. Danes niti en kupci dragega alkoholnega pijača noben potrošnik ni seznanjen s poznavanjem ponaredka. Če želite kupiti dobro rdeče suho vino sangiovese po dostopni ceni in se obenem želite zaščititi pred ponarejanjem, priporočamo, da upoštevate naslednje nianse v izbirnem postopku:
- Trgovina. Italijansko vino Sangiovese s podpisom danes lahko kupite le v veliki verigi supermarketov ali v specializiranih alkoholnih pijačah. Če želite uživati v izvrstnem vinskem sklopu, bi morali zaobiti stojnice, trgovine z živili in druga mesta, kjer potrošnikom certifikatov kakovosti ni mogoče predložiti..
- Trošarina. Kakovostno italijansko vino med carinjenjem mora biti označeno s trošarinskim žigom. Če tega zaščitnega znaka ni, je mogoče samo v primerih, ko se pijača potrošnikom ponuja v coni proste trgovine.
- Struktura tekočine. Prava italijanska vrhunska vina imajo izjemno čistost in preglednost. Po njihovi doslednosti ne boste nikoli srečali usedlin, motnosti in drugih neprijetnih novotvorb. Z drugimi besedami, morebitni tuji elementi v sestavi so neposreden znak nizkokakovostnega alkohola..
- Čistost. Italijanski proizvajalci vina posebno pozornost posvečajo videzu posod. Z najsodobnejšo in natančno opremo odstranijo vse znake tovarniških napak. Tako, ko opazite lepilne črte, drobljeno steklo, neravne nalepke ali razmazane vtisne materiale, bi morali resno razmišljati o pristnosti kupljenih pijač.
Kako postreči
Eden najpomembnejših trenutkov pri spoznavanju polsladkega ali suhega rdečega vina Sangiovese je dobava alkohola na mizo. Izkušeni sommeliers v primeru teh pijač priporočajo v procesu degustacije, da dajo prednost splošno sprejetim klasičnim načelom. Prelivanje pijač je najbolje opraviti v polnih kozarcih z zoženim vratom iz prozornega stekla in na visoki tanki nogi.
S takšnimi kozarci lahko prepoznate rafinirano aromo kupljenega izdelka in raziščete njegovo elegantno barvo. Pomembna točka je temperatura serviranja, ki naj bo nekoliko pod sobno temperaturo, približno 16-18 stopinj. S takimi kazalniki se sangiovese razkriva na najbolj zanimiv način..
S katerimi izdelki se kombinira
Prizadevajte si zares živahnega in nepozabnega doživetja vina. Idealna spremljava Sangioveseja velja za jedi iz svinjine, telečjih in govejih goved, pa tudi sir Pecorino.
Če niste naklonjeni organiziranju tako izvrstne gastronomske spremljave, priporočamo, da napitek poskusite v kombinaciji z narezki, solatami, sadjem in ne zelo sladkimi sladicami.
Druge uporabe
Postopek degustacije vina Sangiovese se lahko vleče več ur, če boste poleg standardnih možnosti porabe pozorni tudi na ustvarjanje zanimivih mešanic. Na podlagi italijanske rdeče barve lahko danes ustvarite trden seznam koktajlov, ki lahko popestrijo kateri koli dogodek.
Najbolj zanimivi recepti, ki jih lahko najdemo v vodilnih restavracijah, barih in klubih na svetu, so Amontillado, Grape Rush, Louisiana, Quarterdeck in Amontillado.
Kakšne so vrste te pijače
Barva vina Sangiovese se razveseljuje s svojo pikantno raznolikostjo, v kateri bo vsak kušalec lahko odkril številne izjemne okuse in aromatične vtise. Z drugimi besedami, danes se lahko v trgovini obkrožite s solidnim seznamom izdelkov iz segmenta, o katerem razmišljamo, kar vam bo omogočilo, da izberete originalno sestavo neposredno za prihajajočo degustacijo ali dogodek. Med najzanimivejše predstavnike priljubljenih italijanskih vin spadajo:
- Fratelli Martini Sant´Orsola Chianti DOCG. Suho rdeče vino z nežnim rubinim odtenkom. V gastronomskih lastnostih izdelka se slišijo tanini in note sadja, v aromi pa lahko ujamete lahke vanilijeve sledi.
Polsladki alkohol v rubinah s sadno in jagodno aromo. Značilnosti okusa temeljijo na mehkih odtenkih rdečih jagod in začinjenih zelišč..
- Fattoria Le Pupille Poggio Valente Morellino di Scansano Riserva DOC 2006. Ima gosto rubinasto barvo in eleganten šopek arom, v katerem se jasno slišijo note sadja, hrasta in vijolične barve. Gastronomski odtenki temeljijo na elegantnem obrisu cimeta, čokolade, mete in črnih jagod..
- Zonin Chianti DOCG. Prijetno z bogato rubinasto barvo in nežnim okusom zrelih rdečih jagod. Šopek je oblikovan iz vidikov vijolice, začimb in češenj..
Zgodovinsko ozadje
Sangiovese je neizrečeni simbol rdečih Toskanska vina. Številni znani alkoholni izdelki, ki so osvojili nagrade na mednarodnih tekmovanjih, temeljijo na tem imenu. Številne teorije pripisujejo gojenje istoimenske sorte grozdja še iz časov rimskega cesarstva, vendar od tega trenutka ni ohranjenih niti enega zapisa, ki bi potrdil dejstvo, da so lokalni obrtniki gojili to trto.
Prva uradna omemba Sangiovese sega v leto 1590 v delih Giovanvettorio Soderini. Največjo priljubljenost teh pijač je pridobil sredi XX stoletja. Potem je za 10 steklenic italijanskega vina z blagovno znamko zagotovo obstajal en Sangiovese.
Ali veste? Danes vina na osnovi grozdja Sangiovese aktivno pridelujejo ne le v Toskani, temveč tudi v Argentini in Avstraliji..
Eleganten okus in neomajna narava
Lastniško rdeče vino Sangiovese je alkohol, ki nobenega sodobnega degustatorja ne bo pustil ravnodušnega, pa naj bo to izkušeni poznavalec ali začetnik na področju vinskih izdelkov. Vse zato, ker ti izdelki vsebujejo najbolj živ okus sadnih in aromatičnih barv. Uživajo jih lahko med individualno degustacijo, pa tudi pri pogostitvi tesnih prijateljev na zabavi.