Recept za borodinovo tinkturo

Tinktura borodino je nepogrešljiv spremljevalec pravega lovca ali ribiča.

Ne more samo narediti prijetne družbe, ampak tudi pomaga, da se sprostite in pozabite na vsakodnevne stiske, razveselite in naravnate na pravilen način, pa tudi ogrejete v slabem vremenu in daje občutek zadovoljstva.

Ta alkohol je dobil ime z razlogom. Stvar je v tem, da aromatičen šopek končnega izdelka zelo spominja na svež apetitni vonj istoimenskega kruha.

Seznam potrebnih komponent

Korak kuhanja

1. Ječmen previdno razvrstite, odstranite smeti in gnila zrna. Pripravljeno žito razporedimo na vročo ponev in jo pražimo na srednjem ognju, dokler se ob stalnem mešanju ne pokaže zlato rdečilo.
2. Polovico fižola iz celotne mase vlijemo v ločeno posodo, preostanek pa pražimo, dokler se ne pojavi barva kave. Trudimo se, da ječmena ne zažgemo, sicer bo bodoča pijača zelo grenka.
   
3. Ocvrta zrna ohladite na sobno temperaturo.
4. V posodo za infundiranje nalijemo žitni luž, damo kumino in koriander. Nazadnje dodamo ohlajen ječmen.
   
5. Vse temeljito premešamo z leseno lopatico, po kateri posodo tesno zapremo.
6. Posodo postavimo na toplo mesto, zaščiteno pred sončno svetlobo, za približno 14–21 dni, dokler aroma kruha ne postane jasno opazna in tekočina pridobi temen odtenek. Vsebino posode ne pozabite stresati vsaj enkrat na dan.
7. Najprej infiltrirano tekočino filtriramo skozi sito in 2-3 plasti gaze, nato pa skozi bombažni filter.
8. Poskusimo rafiniran izdelek in mu po želji dodamo med ali granuliran sladkor, da se nekoliko sladkamo in zmehčamo jakost alkohola.
9. Končni izdelek nalijte v steklene steklenice in jih tesno zatesnite.
   
10. Za stabilizacijo okusa pustite, da pijača zori v hladnem prostoru vsaj 3-5 dni.

Recept za tinkturo kruha Borodino

Po tem receptu se eliksir Borodino pripravi veliko hitreje in enostavneje.

Okusne in aromatične lastnosti domačega alkohola se praktično ne razlikujejo od izdelka, pripravljenega po zgoraj opisanem klasičnem receptu. Moč končnega izdelka je 31-34 obratov.

Seznam potrebnih komponent

Korak kuhanja

1. Svež kruh narežite na majhne koščke in ga na soncu sušite, dokler meso ne postane zelo bučno, da se ne namoči v alkoholni bazi. V nasprotnem primeru bo pijača motna in neprivlačna. Če želite pospešiti postopek sušenja kruha, ga lahko spravite v potrebno stanje tako, da rezine kruha pečete približno 3–5 minut v pečici, pri tem pa poskrbite, da kaša ne gori..
2. V posodo za infundiranje dajte semena kumine in koriander, po želji dodajte črni poper iz paprike in lovorjev list.
3. Tam postavimo ohlajene krekerje in vse napolnimo s kakovostno vodko.
   
4. Vse dobro premešajte in posodo tesno zaprite s tesnim pokrovom.
5. Kozarec z vsebino postavimo na toplo mesto, skrito pred soncem, za približno 5-7 dni.
6. Infuzirani izdelek dvakrat filtriramo: najprej skozi sito z gazo in nato skozi bombažni filter. Nikoli ne stiskajte sira z rezinami kruha in začimbami.!
   
7. Očiščeni tekočini dodajte granuliran sladkor ali med in maso mešamo toliko časa, da se ta popolnoma raztopi.
8. Posodo tesno zamašimo in pošljemo v hladno, temno sobo še 4-5 dni.
9. Previdno odcedite tekočino iz usedline s pomočjo cevi. Da se znebite ostankov motnosti, vam svetujem, da odcejen izdelek položite skozi bombažni filter.
10. Končni alkohol nalijemo v steklenice in lahko začnemo z degustacijo.

Recept za tinkturo Borodino z divjo vrtnico

Ta metoda priprave pijače Borodino vključuje dokaj dolgo igrajočo infuzijo izdelka.

Vendar pa je domač alkohol obogaten z neverjetno prijetno aromo borovnic z notami oreha. Okus alkohola razveseljuje s svojo mehkobo in enostavnostjo uporabe..

Seznam potrebnih komponent

Korak kuhanja

1. Razvrstimo biserni ječmen, hkrati odstranimo smeti in razvajena zrna. Ječmen damo na vročo ponev in ga pražimo na srednji vročini, dokler se ne pojavi rumenkast zlati odtenek.
   
2. Polovico ocvrtega fižola iz ponve razstavimo v ločeno posodo, preostanek pa nadrobimo, dokler se ne pojavi nasičena barva kave.
3. Zrna postavite na stran in jih pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo.
4. Medtem dajte orehovo lupino na suho vročo ponev in jo pražite 5-7 minut ob nenehnem intenzivnem mešanju.
   
5. V posodo za infundiranje nalijemo alkohol in vanj dodamo koriander, zira, šipkov, ohlajen biserni ječmen in orehovo lupino..
6. Sestavine dobro premešajte in posodo tesno zaprite s tesnim najlonskim pokrovčkom.
7. Posodo z vsebino pošljemo v toplo in temno sobo in izdelek vztrajamo najmanj 20 dni. Ne pozabite vsaj enkrat stresati tekočino.
8. Končni izdelek podložimo dvojni filtraciji: najprej uporabimo sito, pokrito z 2-3 sloji gaze, nato pa tekočino skozi bombažni filter.
9. Stekleničite domač alkohol in jih postavite v hladno in temno sobo.
   
10. Pijača naj dozori 3-5 dni, po tem pa začnemo z degustacijo.

Potankosti kuhanja

1. Za pripravo Borodinove tinkture bo najboljša alkoholna osnova žitni destilat, katerega moč je od 45 do 55 vrtljajev. Odličen izdelek boste dobili na visokokakovostni vodki, vodi, razredčeni z medicinskim alkoholom ali brez sladkorja, brez vonja po alkoholu..
2. V primeru, da ste prekuhali biserni ječmen, poskusite situacijo popraviti tako, da povečate količino alkohola in dodate sladkor ali fruktozo.
3. Da bi alkohol dal bogatejši temnejši odtenek, dodajte barvi sladkorja, ki ga naredite sami.
4. Poleg začimb lahko alkoholni pijači dodate neprimerno aromo Borodino, ki jo lahko uporabite biserni ječmen ali krekerji iz črnega kruha ali nefermentirani rženi slad, ki se uporablja za pripravo kvasovk.

Video recepti za pripravo borodinske tinkture

Predlagam, da se seznanimo z avtorjevimi recepti mojstrov svoje obrti, ki bodo podrobno povedali in pokazali, kako narediti spodoben, zelo dišeč domač alkohol v obliki borodinske tinkture.

Video številka 1.

Na tem videoposnetku vas bo poklicni vinar naučil, kako pripraviti najbolj okusno in okusno tinkturo na drobtinah borodinskega kruha. Poleg tega bo mojster podrobno opisal prednosti in slabosti končnega izdelka.

Video številka 2.

Tu najdete najpreprostejši in najhitrejši recept za Borodinovo tinkturo vodke in ječmena. Prav tako lahko sledite in določite stopnjo praženja bisernega ječmena, ki je pomemben sestavni del končnega izdelka.

Koristne informacije

• Ponujal sem preizkušene recepte za številne generacije in izkazalo se je, da so najboljši recepti - infuzije na mesečini. Če natančno upoštevate zaporedje in upoštevate priporočila, lahko pripravite domač alkohol, ki ga je težko ločiti od nekaterih dragih blagovnih znamk alkohola.
• Priporočam tudi ogled zanesljivih in najboljših receptov - alkoholnih tinktur. Postopek kuhanja ne traja veliko prostega časa in ne zahteva veliko truda, rezultat pa presega vsa pričakovanja.
• Če še niste začeli izdelovati "tinkture iz žganja", je zdaj čas, da začnete. Domač alkohol ima bogato aromo, neverjeten okus in prijeten dolgotrajen pookus.
• Zadnja stvar, na katero želim opozoriti, so "vodkine tinkture". Nič lažjega kot uporaba vodke za pripravo domače mehke tekočine. Opisani recepti so nedvomno primerni za tiste, ki šele začnejo prve korake na področju vinarstva.