Galirano vino - domač recept

Bučno vino je priljubljena alkoholna grelna pijača na osnovi vina izvrstnega okusa in odlične arome. Priprava kuhanega vina doma ni težko in ne traja veliko časa. Sestavine, začimbe in začimbe, ki so vsem znane, je mogoče kupiti v večini trgovin..

Uredništvo revije Moonshine-Man prejme veliko vprašanj, kateri izmed receptov za kuhano vino je najlažje narediti doma in kateri je najbolj okusen. Ko smo se odločili, da se lotimo tega vprašanja, smo informacije preučili na internetu in jih razpravili z našimi izkušnjami..

Predlagamo, da poskusite pijačo doma, je preprosta in zanimiva.

Polirano vino je alkoholna močna pijača z visoko temperaturo, nežno aromo in izvrstnim okusom..

Poreklo, izvor kuhanega vina sega daleč v preteklost, še vedno se omenjajo dejstva, da so v starem Rimu to pijačo pripravljali z dodatkom različnih začimb, vendar brez postopka ogrevanja, ki izboljšuje okus in lastnosti oz..

Najboljša možnost za pripravo kuhanega vina je izbira rdečega suhega ali polsuhega nepotrjenega vina ter začimb in začimb.

Prav šopek teh komponent, pa tudi segrevanje pijače, izboljšuje koristne lastnosti vina in sponzorira človeško telo z različnimi vitamini, elementi v sledovih in aminokislinami.

Tako kuhano vino daje vitalnost človeškemu telesu, dviguje imuniteto, jo ogreva v slabem vremenu in jo nasiči s to aromatično in okusno pijačo.

Splošna načela in značilnosti priprave kuhanega vina doma

Žal se je kuhano vino, recept, ki smo ga doma pripravili prej in ga vzeli iz prvotnih virov, izgubil, splošna načela za pripravo tega vira pa so se ohranila do naših časov..

• • Za večjo pikantnost priporočamo dodajanje začimb in začimb v kuhano vino, vendar jih med postopkom priprave ne smemo mleti - to bo pokvarilo okus pijače.
• • Priporočljivo je, da začimbe skuhamo v vodi in jih tako nasičimo ter nato odcedimo skozi cedilo..
• • Galiranega vina ne smemo kuhati, saj pijača, namreč njegovo osnovno vino, pri vrenju izgubi svoje koristne lastnosti in lastnosti.
• • Sestavine kuhanega vina na majhnem ognju je potrebno segrevati ob stalnem mešanju.

• • Osnova za pripravo kuhanega vina je šibko rdeče suho vino, ki mu lahko po želji dodamo konjak ali rum.
• • Takoj, ko kuhano vino doseže določeno temperaturo (največ 80 stopinj), je treba pijačo odstraniti z ognja in pustiti, da vzhaja.
• • Polirano vino je lahko nasičeno s sladkorjem ali medom, pa tudi različnim sadjem, ki izboljšuje okus te pijače.
• • Da bi v celoti izkusili nenadkriljivo aromo in okus kuhanega vina, ga priporočamo, da ga pijete samo za tiste, ki so dobro nahranjeni in vroči.

Klasičen recept za kuhano kuhano vino doma

Sestavine

• • Rdeče vino (suho) - 750 gr.
• • voda - ¼ skodelica.
• • sladkor - 30 gr.
• • Muškatni orešček (nariban) - na konici noža.
• • Nageljni - 7 kosov..

Način kuhanja:

Začimbe je treba potopiti v vodo, ponev postaviti na štedilnik in juho zavreti. Nato je treba juho kuhati 2 minuti na šibkem ognju in nato vztrajati približno 15 minut pod zaprtim pokrovom.

Nato morate vino v ponev naliti rahlo toplo in mu dodati decokcijo začimb. In nato dodajte sladkor, ki bo pijači dal potrebno sladkobo. Takoj, ko temperatura pijače doseže 80 stopinj, jo bo treba odstraniti z ognja.

Pijačo lahko postrežete s sadjem in suhim piškotom..

Tradicionalni recept za kuhano kuhano vino doma

Sestavine

• • Vintso (rdeča) - 1l.
• • Med - 1 žlica. žlico.
• • sladkor - 40 gr.
• • Nageljni - 7 kosov..
• • Ingver (svež) 5 gr.
• • Paprika (paprika) - 3 kosi..
• • muškatni orešček - ščepec.

Način kuhanja:

Vse začimbe je treba dati v vodo, dati na ogenj in kuhati pri temperaturi 80 stopinj le nekaj minut, da juha ne zavre. Ker med vretjem razpoložljiva eterična olja izhlapijo.

Nato morate vino segreti, mu dodati med, sladkor in že pripravljeno juho na osnovi začimb. Nastalo konsistenco je treba spraviti na temperaturo 70 stopinj.

Takšno kuhano vino je najboljše sredstvo proti prehladu..

Recept za sadje s kuhanim vinom doma

Sestavine

• • Rdeči vijak - 1 steklenica.
• • sladkor - 150 gr.
• • oranžna.
• • Limona - ¼ del.
• • Jabolko - 1 žlica.
• • Nageljnove žbice - 5 kosov..
• • Grah (alspice) - 5 kosov..
• • Kardamom - žlica brez vrha.
• • Muškatni orešček - žlica brez vrha.
• • Cimet
• • Vodichka - 1 žlica..

Način kuhanja:

Vse razpoložljivo sadje je treba temeljito oprati in obrisati z brisačo. Nato morate sadje razrezati na rezine.

• Nato nalijte vodo v ponev in jo segrejte na temperaturo 50 stopinj. Nato v toplo vodo morate napolniti kardamom, muškatni orešček, cimet, klinčke in poper.
• Juho je treba nenehno mešati z leseno žlico, dokler se temperatura tekočine ne dvigne na 70 stopinj.
• Nadalje bo treba to juho vliti v majhne porcije v vino, pri čemer ogenj zmanjšati na minimum.

Nato je treba obstoječi konsistenci dodati sladkor, pomarančo.

Po 8 minutah je treba pijačo odstraniti iz vročine, vanj vstaviti med, temeljito premešati in dati 15 minut.

Nastalo kuhano vino lahko okrasite z rezino limone in rezino jabolka.

Recept brezalkoholnega kuhanega vina doma

Sestavine

• • ribez (svež, zamrznjen) - 1,5 žlice.
• • Ingver - 4 plastike.
• • Cimet (palčke).
• • Nageljni - 4 kos..
• • Zvezdni janež - 1 kos..
• • Vodichka (vrela voda) - 1200.
• • Med za ljubitelja.

Način kuhanja:

Najprej morate odmrzniti jagodičje in ga zdrobiti s pomočjo drobtine. Mimogrede, za pripravo kuhanega vina lahko enostavno uporabite pire ribez s sladkorjem.

Ingver je treba olupiti, nato ga nasekljati in sesekljati z uporabo na primer valjarja z valjanjem.

Zavremo vodo.

Nato morate v posodo z debelimi stenami položiti jagode, začimbe, naliti vrelo vodo, pokriti pokrov z brisačo in sestavine napolniti uro in pol.

Potem je treba dobljeno kuhano vino filtrirati in mu dodati okus po medu. Balzamirano vino lahko postrežemo z drobno sesekljanimi jabolki v porcelanskih ali keramičnih skodelicah..

Jabolčni recept za kuhano vino doma

Sestavine

• • Vintso (bela, suha) - 1 steklenica.
• • Limona ½ kosa.
• • Rozine - 60 gr.
• • mandlji (olupljeni) - 30 gr.
• • Med - 2 žlici. žlice.
• • sladkor - 40 gr.
• • Jabolka (posušena) - peščica.
• • Sok iz jabolk - 0,5 l.
• • poper (sladki grah) - 1 kos..
• • Porcija ingverjeve korenine.
• • Nageljnove žbice - 3 kosi..
• • Cimet - 2 stroka.

Način kuhanja:

Limono, jabolka in rozine je treba oprati v topli in čisti malo vode. Nato v domnevno posodo nalijemo sok, dodamo lupinico, nariban, rozine, jabolka, klinčke, poper, ingver in vse sestavine postavimo na ogenj, kuhamo jih 10 minut.

Nato je treba pijači dodati sladkor, vino in segreti na 80 stopinj. Nato k dobljeni konsistenci morate dodati med in temeljito premešati vse komponente.

Ko na dno kozarcev položite nekaj rozin, mandljev in cimeta. Nastalo konsistenco odcedimo in vročo vlijemo v kozarce.

Recept za božično kuhano vino

Sestavine

• • Vintso (rdeča) - 0,75l.
• • Vodichka - 750 ml.
• • jabolko (veliko).
• • oranžna (velika).
• • Med - 1 skodelica.
• • Čaj (črn) - 30 gr.
• • Hibiskus čaj - 30 gr.
• • Klinček 5 kosov.
• • Cimet.
• • Muškatni orešček - na konici noža.
• • janež - za ljubitelja.
• • Kardamom - za ljubitelja.
• • Ingver - po okusu.

Način kuhanja:

V ponev je treba naliti nekaj vode, jo zavreti, sadje dati v narezano vrelo vodo in ingver.

Nato morate sadju dodati začimbe, čaj (hibiskus) in še naprej kuhati sestavine še nekaj minut.

Nato v ponev vlijemo vino, dodamo preostalo sadje in med.

Nadalje je treba vse sestavine temeljito premešati, segreti in odstraniti pred vročino. Nekaj ​​časa je treba gnojiti vino..

Vročo pijačo postrezite k mizi.

Domači recept za kuhano vino (domača pijača)

Sestavine

• • Vintso (rdeča) - 0,7l.
• • Limona.
• • Nageljnove žbice - 5 kosov..
• • Paprika (grah) - 5 kosov..
• • Cimet - za ljubitelja.
• • Med - 60 gr.

Način kuhanja:

Iz temeljito oprane limone iztisnite sok in ga vlijte v posodo za kuhanje.

Nato poleg cimeta dodajte začimbe soku, dodajte vino, dodajte med. Nato na počasnem štedilniku nastavite način ogrevanja na 45 minut, po preteku časa pa pustite, da se pijača vroči še 10 minut.

Nato je treba kuhano vino filtrirati, naliti v skodelice in dodati malo cimeta in sadja.

Izdelava kuhanega vina doma - triki in nasveti za ustvarjanje te pijače

• • Da bo pijača aromatična in okusna, morate kuhanemu vinu dodati sadje, a najpomembnejše je, da ne pretiravate in božanske pijače ne pretvorite v kompot.
• • Začimbe ni bolje mleti v kuhanem vinu, saj pijača postane motna od tega.
• • Ustvarjanje kuhanega vina, jabolk in pomaranč kot sestavnih komponent je treba očistiti, saj jih obdelujemo z voskom in drugimi kemičnimi sestavinami.
• • Ta napitek je bolje pripravljen v majhnih porcijah, saj na novo segreto kuhano vino izgubi aromo, pa tudi okus in zdrave lastnosti.
• • Odličen prigrizek za kuhano vino bodo piškoti, pite, sadje, pa tudi meso, pripravljeno na svežem zraku.
• • Za pripravo kuhanega vina je bolje uporabiti posode z debelimi stenami za 2-3 litre, morda večje, ne pa kovinske zaradi možnosti oksidacijskih procesov.
• • Pri pripravi kuhanega vina je bolje, da ne uporabljate utrjenih vin. Od vročega takšno vino oddaja neprijeten alkoholni vonj.
• • Polirano vino se ne opere, temveč ga preprosto okusimo.

zhenskoe-mnenie.ru

Polirano vino iz belega vina

Bučno vino, pripravljeno na osnovi belega vina, ima edinstvene gastronomske lastnosti in precejšnjo količino uporabnih lastnosti, kar ga razlikuje od rdečega analoga. Belo kuhano vino pomaga pri prehladih, saj je belo vino nasičeno s kofeinsko kislino, ki jo priporočajo za ljudi z bronhialnimi in pljučnimi boleznimi.

Belo kuhano vino vsebuje veliko mineralnih kislin, ki izboljšujejo absorpcijo beljakovin, številni elementi v sledovih pa krepijo imunski sistem in proizvajajo tonik učinek na telo.

SESTAVINE:

• Suho belo vino - 400 ml.
• Med - 1 žlica.
• Pomaranča - 1 kos..
• Limona - 3 rezine.
• Ingver - 1 hrbtenica dolga 5 cm.
• 2 cimetovi palčki.
• Janeževe zvezde - 3 kosi..
• Kardamom - 1 žlica.
• Oranžni sladkor.

KORAK PO KORAKU:

1. V majhno posodo nalijemo vino, dodamo med in na minimalnem ognju segrevamo. Tekočino vmešam, dokler se med ne raztopi, nato dodam janež, kardamom in cimet. Koren ingverja narežem na rezine, pomaranči odstranim lupino in sestavine skupaj s sokom, stisnjenim iz pomaranče, pošljem v posodo z vinom.
2. V bodoče kuhano vino dodam rezine limone. Po segrevanju vina, o katerem sodim po pojavu majhnih mehurčkov, posodo pokrijem s pokrovom, izklopim plin in pustim 20 minut, da začimbe nasičijo vino.

& lt-iframe width = & # 187-660 & # 8243- height = & # 187-371 & # 8243- src = & # 187-https: //youtube.com/embed/ca4My7oaDmA? funkcija = oembed & # 187- frameborder = & # 187-0 & # 8243- dovoljen zaslon = & # 187 - & # 187- & gt- & lt- / iframe & gt-
Pred uporabo je treba belo kuhano vino filtrirati. Priporočam pitje iz prozornih skodelic ali kozarcev, za prigrizek pa lahko uporabite grozdje, jabolka, pomaranče ali sadno solato. Odlično se kombinira s sladkimi pecivi, piškotki, tortami, piškoti in tortami.

Koristni nasveti

V starih časih so dišeče kuhano vino med rojaki povezovali z ameriškim ali skandinavskim božičem. Sčasoma je začel osvojiti našo državo in kmalu postal priljubljen. Z dobrim receptom ga lahko skuhate doma.

• Začimbe so obvezne. Za kuhanje se običajno uporabljajo alspice, ingver, muškatni orešček, klinčki. Nekateri kuharji dodajo sadje, naravne sokove in med..
• Polivno vino zahteva dobro vino. Suh ideal. Sladka vina pokvarijo okus, zato se ne uporabljajo.
• Sestavine potrebujejo predhodno pripravo. Sadje prelijemo z vodo, agrume pa obrišemo s čopičem, da odpravimo prevleko z voskom. Fino sesekljano sadje ne priporočamo, sicer bodo težave s filtriranjem. Majhnim sadežem običajno dodamo cele, velike sesekljane s srednjimi kockami in citruse razdelimo na rezine ali narežemo na kroge.
• Začimbe uporabljajo cele. Problematično je filtrirati z mletimi začimbami, slabo vplivajo na preglednost in pritrdijo na zobe kot pesek. Vzemite palice, brsti in grah. Začimbe naj poudarjajo okus vina, ne pa zamašijo.
• Kovinske posode niso primerne za kuhano vino. Uporabljajte keramične, steklene, emajlirane ali srebrne posode. Res je, nimajo vsi srebrne posode in se redko uporabljajo, saj ne želim ponovno čistiti srebra.
• Ne glede na recept, vina ne morete vreti, sicer alkohol hitro izhlapi, rezultat pa je pokvarjen okus kuhanega vina. V idealnem primeru je treba vino segreti na 80 stopinj. Signal o potrebi odstranitve vina z ognja je bela pena na površini.
• Za pripravo kuhanega vina se pogosto uporablja sladkor ali med. Da se sestavine popolnoma raztopijo, občasno premešajte. Pred degustacijo filtrirajte, nato nalijte v steklene čaše. Pijte izključno vroče.
• Na osebo ne sme biti več kot dve skodelici kuhanega vina. Ta količina je dovolj, da se ogrejete, razveselite in napolnite z energijo, vendar premalo, da bi se opili.

zhenskoe-mnenie.ru

Klasično kuhano vino doma

Polirano vino je ogrevajoča alkoholna pijača. Pozimi ga strežejo v večini uglednih lokalov. Če se želite zadovoljiti z okusom vročega vina, ni treba iti v restavracijo ali kavarno. V trenutku se boste naučili, kako narediti kuhano vino doma. Klasični recept je zelo preprost, vendar morate v procesu kuhanja zapomniti nekaj odtenkov.

Prvi recepti za kuhano vino so se pojavili v starem Rimu, nato pa so vino mešali z začimbami brez segrevanja. V mediteranskem podnebju ni bilo smiselno dvigovati temperature. Pijača je postala resnično priljubljena v skandinavskih državah srednjeveške Evrope, kjer so na božičnih tržnicah postregli pikantno vroče vino in kuhali doma. Nekaj ​​stoletij kasneje se je kuhano vino razširilo po celini in postalo priljubljeno tudi v regijah s toplim podnebjem..

Sestava kuhanega vina

V klasični različici se uporabljajo naslednje sestavine:

• rdeče vino - 750 ml;
• voda - 100 ml;
• sladkor - 1 žlica;
• nariban muškatni orešček - 1 ščepec;
• mleti ingver - 1 čajna žlička;
• klinčki - 5 brstov;
• cimet - 1 palica (ali pol čajne žličke zemlje).

Navedena količina sestavin je dovolj za pripravo 4-5 obrokov. S sestavo domačega kuhanega vina lahko eksperimentirate z dodajanjem drugih začimb in sadja, ki so vam všeč. Če pa kuhano kuhano vino prvič kuhamo, svetujem, da se držite tradicionalnega recepta. Potem boste lažje primerjali okus svojih možnosti z izvirnikom.

Za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina je dovolj, da vino nadomestimo z grozdnim sokom, sicer tehnologija kuhanja ostane nespremenjena.

Pooljeno vino

Za pripravo kuhanega vina so zelo primerna rdeča žlica, suha, sladka in polsladka vina srednjega cenovnega razreda. Na primer, Merlot, Cabernet, Cahors, Kindzmaraulli, Khvanchkara in drugi. Bolje je zavrniti utrjena vina, saj se, ko se segrejejo, pojavi neprijeten vonj po alkoholu, ki pokvari vtis pijače.

Na belo vino lahko naredite kuhano vino. V tem primeru priporočam dodajanje več sladkorja (3-4 žlice), saj imajo bela vina visoko kislost.

Tehnologija kuhanega vina

1. 1. V ponvi zmešajte začimbe in dodajte vodo.
2. 2. Mešanico segrejte do vretja in jo odstranite s toplote. Vztrajajte 10 minut.
3. 3. Juho odcedimo skozi sito ali gazo.
4. 4. V ponev dodajte vino, začinjeno juho in sladkor.
5. 5. Počasi segrejte na 65-70 ° C.

Žlebljenega vina ni mogoče vreti. Ko se pojavijo para in prvi mehurčki, je treba pijačo odstraniti z ognja.

• 6. Pokrijte in pustite, da kuha 5-10 minut.
• 7. Vroče servirajte v visokih prozornih kozarcih ali keramičnih skodelicah, ki zadržujejo toploto.

Priporočam tudi, da se seznanite z receptom domačega kuhanega vina za prehlad, ki je predstavljen v videoposnetku.

Pojasnilo: če uporabljate sadje, kupljeno v trgovini, dodajte samo kašo v kuhano vino. Za povečanje roka uporabnosti površino pomaranč, limone in jabolk namočimo ali nanesemo poseben polimerni film. Vosek lahko odstranite tako, da sadje držite 3-5 minut v topli vodi. Doma se filma ni mogoče znebiti.

Pogrevano kuhano vino izgubi aromo in okus. Bolje je kuhati majhne porcije in takoj piti. Polivno vino jedo s suhimi piškotki, pite in nesladkanim sadjem. V Nemčiji je vroče vino na prostem piti skupaj z jedmi z žara, na primer z žarom in klobasami..

alcofan.com

Najboljši recepti domačega kuhanega vina

Citrusov recept

Potrebovali bomo naslednje komponente:

• rdeče vino - 750 ml;
• 1 srednje velika pomaranča
• pol limone;
• granulirani sladkor - 50 gramov;
• klinčki - 3-4 brsti;
• cimet - 1 palica.

Ne pozabite, da ko kuhamo kuhano vino, imamo še vedno veliko polja za eksperimentiranje. Spremenimo lahko število uporabljenih začimb, pa tudi receptu dodamo nova stališča. Na primer muškatni orešček ali ingver.

Algoritem kuhanja.

• 1. Limono in pomarančo temeljito operemo v hladni vodi. Suho jih obrišite s čisto kuhinjsko brisačo. Limono prerežite na pol.

• 2. V ponev nalijemo izbrano vino. Vanj damo vse ostale sestavine in pijačo postavimo na šibko vročino.
• 3. Nenehno mešamo, vino segrejte na 70-75 stopinj Celzija.
• 4. Odstranite pijačo z ognja in pustite, da kuha pod pokrovom 15-20 minut.

Tako si lahko doma izdelamo kuhano vino iz citrusov.

Preprost recept

Za njegovo izdelavo bomo potrebovali naslednje sestavine:

• rdeče vino - 750 ml;
• svež med - 1 žlica;
• cimet - 1 palica;
• klinčki - 5 brstov.

Pravilni algoritem.

1. 1. V ponev nalijte vino in položite vse sestavine.
2. 2. Damo na počasen ogenj. Mešajte, dokler se med ne raztopi. Nato pokrijemo in kuhamo, dokler temperatura tekočine ne doseže 75 stopinj Celzija.
3. 3. Odstranite pijačo iz vročine in pustite, da kuha pol ure.
4. Najlažje kuhano vino je pripravljeno. Okusna degustacija za vas!

Zimski recept

Vzemite naslednje komponente:

• 2 steklenici rdečega vina;
• rožmarin - 5 gramov;
• svež med - 100 gramov;
• cimet - 2 palčki;
• klinčki - 10 brstov;
• 3 mandarine;
• 1 limona.

1. Pravi algoritem.
2. 1. Mandarine in limonino operemo, obrišemo in prerežemo na pol. Damo v ponev, pri čemer ne pozabimo, da bi tam stisnili njihov sok.
3. 2. citrusov prelijte z vinom in jim dodajte preostale sestavine..
4. 3. Kuhajte na štedilniku. Odstranite, ko temperatura doseže 74-75 stopinj.

Zimsko kuhano vino je pripravljeno, nalijemo v kozarce in se ob mraznih večerih ogrejemo.
alko-planeta.ru

Žgano vino za navaden prehlad

Sestavine

• rdeče namizno vino –1 steklenica;
• med - 2-3 žlice;
• limona - polovica;
• jabolko (po možnosti kislo) - 1 kos;
• ingver - 3 majhni kosi;
• suhi klinčki - 6-7 brstov;
• cimet - 1 palica;
• kardamom - 2 kosa;
• muškatni orešček (nariban) - pol čajne žličke;
• črni poper - 3-4 grah.

Kuhanje:

1. Vinu dodajte vse začimbe (dobro zmešajte z leseno žlico) in počasi segrejte na temperaturo 70-80 stopinj. Nato odstranite s toplote in tesno pokrijte. Pustimo, da vzhaja 40 minut.
2. Jabolko in limono narežite na majhne koščke. Dodajte jih v vino in premešajte. Pijačo pustite pod pokrovom še 15-20 minut.
3. Dokončano kuhano vino filtrirajte (to lahko storite s sito ali več plastmi gaze). Vzemite vročo pred spanjem v majhnih požirkih. Ker gre za medicinski recept, je dovolj, da naenkrat popijete 300 ml (ne več).

Polirano vino v nemščini

Sestavine

• rdeče vino - 750 ml;
• voda - 400 ml;
• limona - 1 kos;
• konjak (ali alkohol Amaretto) - 100 ml;
• sladkor (ali med) - 3 žlice;
• suhi klinčki - 3 brsti;
• cimet - 1 ščepec.

Kuhanje:

1. V eni ponvi kombinirajte vino z vodo. Dodamo cimet, klinčke in sladkor. Postavite na majhen ogenj, predhodno pokrijete s pokrovom. Mešanico segrejte na temperaturo največ 70 stopinj in jo nato odstranite s toplote. Pijačo pustimo kuhati 15-20 minut.
2. Temeljito premešamo in nato filtriramo. Dodamo konjak in prelijemo v kozarce. V tem receptu lahko tanke rezine limone uporabimo kot okras.

alkozona.ru

Lončeno vino z limono

Sestavine

• Rdeče vino - 0,25 litra
• 2-3 klini limone
• 1 žlica sladkorja
• Po okusu nageljnove žbice in cimet

Vino nalijte v ponev z debelim dnom in segrejte. Dodajte sladkor, raztopite. Dodamo limono in strok s cimetom. Pijačo segrejte na želeno temperaturo, izklopite toploto.

Pijte vroče.

Polirano vino »Oranžna simfonija«

Zelo okusna in dišeča pijača z dodatkom pomarančnih sadežev.

Potrebovali boste:

• Rdeče vino (po možnosti suho) - 0,75 litra
• 2-3 pomaranče
• Sladkor po okusu
• Klinčki, kardamom, cimet po okusu

Začnite s segrevanjem vina. Nato dodajte sladkor in začimbe, pa tudi narezano pomarančo. Segrejte na želeno temperaturo in izklopite.

Polirano vino s pomarančami je nenavadno aromatično in svežega okusa, poleg tega je pravi vitaminski tonik. Oranžno kuhano vino je zelo dobro za prijazno druženje v zimskem večeru.

Polirano vino v angleščini

Izjemen recept, ki ga boste zagotovo uživali. Gazirano vino po tem receptu se izkaže za zelo nežno, brez izrazitega okusa vina, pije se enostavno in nežno.

Torej boste potrebovali:

• steklenica suhega rdečega vina
• pol litra črnega čaja (iz listov, ne iz vrečk)
• par cimetovih palčk, malo klinčka
• sladkor ali med

Naredite si čaj. Infuzijo odcedite in odcedite v ponev, v kateri boste nalili vino. Dodajte vino in začimbe, sladkor ali med po želji. Kuhajte na 75 stopinj.

Švedsko kuhano vino (glogg)

To je zelo okusna in izvirna pijača, tradicionalna za skandinavske države. Morali ga boste ne le piti, ampak tudi pojesti, saj se gloggu dodajo rozine in mandlji, zato ne pozabite postreči žličk.

Sestavine

• Rdeče vino - 1 steklenica
• 50 ml vodke
• 2 žlici sladkorja
• 100 gr rozin
• 100 gr mandljev
• Cimet, klinčki, ingver

Vino segrejte, dodajte vodko. Dodajte začimbe, sladkor in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Ko dosežete želeno temperaturo, izklopite.

Glogg je super vzeti s seboj v termos, na primer za smučanje v gozdu. Nekaj ​​požirkov glogga se takoj ogreje.

Vsi zgoraj navedeni recepti so cenovno dostopni in jih je enostavno izvajati. Izdelke lahko kupite v katerem koli supermarketu. Zdaj, ko veste, kako kuhati kuhano vino doma, poskusite, odkrijte nove okuse rdečega vina in ne zamrzujte!

prekrasny-mir.ru

Dansko kuhano vino z rumom in amaretto

To kuhano vino je Dane delil s francoskim imenom Emil. Prišel je z ženo in odraslim sinom in po dolgem ogledu mraznega mesta nas je naredil veliko presenečenje. Priznam, da mi je ta pijača postala najljubša - res se izkaže za zelo nežen okus.

Praznično kuhano vino Jamieja Oliverja

Kdo ne pozna Jamieja? Jamie ve vse! Edinstven primer, ko je kuhar postal znan po vsem svetu (on in lepa punca, seveda). Tega lika nisem jemal resno, dokler nisem naletel na njegovo delo o zdravi prehrani - Oliver je odlično izpostavil proizvajalce hitre hrane in industrijske praktične hrane, ki me niso pustili ravnodušne. In to praznično kuhano vino je vredno, da se na njem srka približno pol ure - navdušeni odzivi so zagotovljeni!

Preprosto kuhano vino z ingverjem, konjakom in cimetom

Kozarec katerega koli vina (rdečega ali belega)

Vsak agrumi

1 žlica. žlica medu ali sladkorja (brez diapozitiva)

2 žlički konjaka

1 čajna žlička sveže naribanega ingverja

1 palčka cimeta ali čajna žlička mletih začimb

5 kosov. nageljni

Sadje olupite in iztisnite sok. Čevapček damo v ponev, dodamo začimbe, pol kozarca vina in kuhamo 2-3 minute (če uporabimo sladkor, potem ga tudi vstavimo, med pustimo za kasneje). Nato dodajte preostalo vino, stisnjen sok, med in konjak. Segrejte 5 minut in pijte vroče.

Nenavadno kuhano vino s čajem, ingverjem in mandarino.

• Kozarec sveže kuhanega čaja
• Kos ingverja (velikosti malega prsta), narezan na krožnike
• 1 žlica. žlico sladkorja (lahko se uporablja medu)
• 2 mandarine
• 2 kozarca rdečega vina (brez pristanišča)
• Kardamom - pol čajne žličke
• Cimet - palica ali čajna žlička zmleti
• Muškatni orešček - čajna žlička brez diapozitiva

V kozarcu vrele vode skuhajte močan čaj (2 žlički suhih čajnih listov) in mu takoj dodajte rezine ingverja. Mandarine olupite, meso drobno sesekljajte V ponev položite lupinico, sladkor, kašo in začimbe, nalijte kozarec vina in kuhajte nekaj minut. Nato na najmanjšem ognju 3-4 minute dodajte namočen čaj, preostalo vino in kuhajte kuhano vino na najmanjšem ognju. Rahlo ohladimo. Postrezite v visokih kozarcih ali globokih vrčih..

Moško kuhano vino z rdečo papriko

• 2 kozarca rdečega vina
• Tretja skodelica vodke ali ruma
• Rezina rdeče pekoče paprike (z nohtom)
• Polovica limone
• Čajna žlička cimeta, muškatnega oreščka, kardamoma, klinčkov in poprovega oreška
• 1 žlica. žlico sladkorja
• 5-6 narezanih krožnikov svežega ingverja

Začimbe in sladkor damo v ponev, iztisnemo limonin sok in vanjo pošljemo kašo in olupimo. Vse zalijemo s kozarcem vina, kuhamo 3-5 minut, zmanjšamo vročino, dodamo preostalo vino, segrevamo 2-3 minute. Odstranite z vročine in dodajte vodko ali rum. Vztrajajte nekaj minut in postrezite vroče.

Žgano vino je zelo ostro in močno, zato ga tisti, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, ne smejo uporabljati. Bolje uživajte v klasičnem okusu pomarančnega kuhanega vina.

Pijača je zelo lahka, okusna, vendar s pošteno količino alkohola - bodite previdni).

Polirano vino s poprom, mandlji in pristaniščem

• 2 steklenici suhega rdečega vina
• 0,5 skodelice luka
• Kozarec vode
• Oranžna lupina z enim sadežem
• 3 žlice. žlici olupljenih mandljev
• 4 cimetove palčke (lahko zmlete - 3 čajne žličke)
• 10 kosov. nageljni
• 1 čajna žlička graha črnega popra
• 10 žlic. žlice sladkorja

V ponev damo cimet, poper, klinčke, mandlje in pomarančno lupinico. Napolnite z vodo in kuhajte 15 minut. Dodajte sladkor, pristavite, vse zmešajte in na ognju malo segrejte, nato dodajte vino. Ponev dušimo na nizki vročini, da vino postane vroče, vendar ne zavre. Rahlo ohladimo in prelijemo v kroge z želenim dekorjem..

detki-roditeli.ru

Gazirano vino na nov način: 5 izvirnih receptov vaše najljubše pijače

Med in limonin užitek

Recept za kuhano vino z limono in začimbami je odlična kombinacija vitaminov in mineralov, ki kuhano vino pretvarjajo v eliksir zdravja. Za to je najbolje izbrati suho rdeče ali polsuho vino. Poznavalci ne priporočajo uporabe elitnih sort - njihov prefinjen šopek se bo ob segrevanju neizogibno sesul. Desertno vino bo napitek zapečalo, belo pa mu bo dalo subtilno kislost. Torej, limono z olupkom narežite na kroge in položite v ponev. Sem postavimo 2 palčki cimeta, 4-5 brstov posušenih klinčkov, 5-6 grahov črnega popra. Mešanico nalijemo s 750 ml rdečega vina, dodamo 150 ml vode in 100 g medu. Občasno mešamo, nalijemo kuhano vino na 70 ° C, pokrijemo s pokrovom in pustimo le nekaj minut. Zdaj lahko napitek filtrirate in ga nalijete v kozarce. Kuhano vino z limono in začimbami lahko sladkamo z medom, ko se nekoliko ohladi..

Sadni čar

Recept za sadno kuhano vino bo navdušil celo kaskado okusov in okusov. V njem se najbolj organsko čutijo citrusi, jabolka, breskve in marelice. Za eksotične različice lahko vzamete ananas, mango ali kivi. Odlično dopolnjujejo pijače jagode in suho sadje. V ponvi zmešamo 100 g borovnic in lingonnic, 2 razdelimo na segmente mandarine, jabolčne rezine in nalijemo 200 ml vode. Mešanico segrejte na šibkem ognju na 50 ° C, dajte 2 zvezdico janeža, 10 grahov roza popra, rezino korenine ingverja, 3-4 brsti klinčkov, ščepec muškatnega oreščka.

Nato nalijemo 750 ml polsladkega belega vina in ob stalnem mešanju kuhano vino prilijemo do temperature 70 ° C. Na koncu vlijemo koščke limone in sladkorja, po želji in po okusu. Ostane, da koktajl naprežemo in prelijemo v kozarce. Nalijemo kuhano vino s temnimi rozinami s ocvrtimi mandljevimi cvetnimi listi ali cimetovo palico - in dobro razpoloženje bo zagotovljeno. In tukaj Recept za koktajl z dolgim ​​Ailenom. In tukaj je opisano recept za koktajle Pina Colada, najljubši žensk in deklet.

Čajna zabava

Globoko vino kombinirajte z drugo najljubšo jesensko pijačo in dobite precej zanimivo različico. Nič čudnega, da ima recept za čajno kuhano vino toliko oboževalcev. Nanj je primeren strjen črni čaj z bergamotom, timijanom ali sadnimi dodatki. Za začetek pijte 2 tsp. čaj v 250 ml vrele vode in previdno odcedimo. V vroč močan čaj damo 2-3 plodov posušenega kardamoma, 2 cimetove palčke, rezino korenine ingverja in peščico svetlih rozin.

• Upoštevajte, da jemljemo začimbe cele, ne mlete..
• Dajejo boljši okus in v pijači ne tvorijo motnosti..
• Tukaj damo tudi pomarančno rezino na tanke kolobarje in prelijemo 750 ml rdečega vina.
• Pijačo občasno premešajte, jo postopoma segrejte na 70 ° C, takoj odstranite s segrevanja in filtrirajte.
• Če želite narediti takšno kuhano vino za otroke, ga zamenjajte z mešanico jabolčnega in češnjevega soka ter ga sladkajte z medom.

Poživljajoče stopnje

Ljubitelji popitega vina ne nasprotujejo rahli zvišanju stopnje trdnosti. Ena najuspešnejših idej v zvezi s tem se lahko šteje za recept za kuhano vino s tekočino. Za njegovo pripravo je bolje vzeti rdeče polsuho vino. Prva stvar je sirup. 100 g sladkorja razredčimo v 100 ml vode in na stalnem mešanju kuhamo na nizkem ognju, dokler sirup ne postane gost in prozoren..

• Srednjo hruško narežemo na rezine in nanjo položimo 2 cimetovi palčki, v ponev vlijemo sladkorni sirup. Dodamo 150 ml tekočine z agrumi in 750 ml rdečega vina..
• Mimogrede, tekoča poprova meta tudi daje zanimivo kombinacijo, glavna stvar je, da se v to ne vključite brez mere. Kot ponavadi je treba kuhano vino na 70 ° C in na kratko vztrajati pod pokrovom. Na tem mestu lahko dodate ščepec žafrana in peščico ocvrtih zdrobljenih lešnikov.
• Zahvaljujoč njim bo pijača pridobila peneče jantarjevo odtenek in prijetno žametno grenkobo..

Polivno vino s presenečenjem

Nenavadna okusna kombinacija bo presenetila recept za kuhano vino s strani avtorice naše strani Irine. Pikantno, čokoladno, malo pijano - kaj še potrebuješ v hladnem jesenskem večeru! Irina pravi, da je vino lahko polsuho ali polsladko, čokolada pa lahko temna ali mlečna. Preizkusite ta nenavadni recept in presenetite svoje goste.!

Recepti za kuhano vino na domu bodo dovolj za celotno jesen. Glavna stvar je, da izberete svoje najljubše sestavine zanje in pustite brezplačno pot domišljiji. Če imate o tej temi zanimive ideje, jih delite v komentarjih..

Če iščete nekaj, s čimer bi dopolnili kolekcijo domačih koktajlov, poglejte stran z recepti.

edimdoma.ru

Kako kuhati kuhano vino

Kaj bi lahko bilo boljše od vročega kuhanega vina v mraznem zimskem večeru? Ugotovimo, kako kuhati kuhano vino in katere recepte štejemo za najbolj impresivne. In nato pripravite to čudovito pijačo, ki jo bodo vodila priporočila iz videa.

Polirano vino, ki segreva in poživlja na mrazu, je koristno samo po sebi, poleg tega pa ima še veliko drugih uporabnih lastnosti. Dokazano je, da je močna pijača, ki se pije po hudi hipotermiji, odličen profilaktični ukrep pri prehladu. In če se je bolezen že začutila, lahko topel vinski napitek hitro povrne moč in lajša stres. Kako kuhati kuhano vino doma in kakšne so njegove koristne lastnosti, bomo razmislili v nadaljevanju.

Uporabne lastnosti kuhanega vina

• Začimbe, vsebovane v pijači, pozitivno vplivajo na počutje..­
• Cimet pospešuje delovanje možganskih nevronov, prispeva k uničenju patogene mikroflore želodca, ki povzroča razjede.­
• Klinčki, muškatni orešček, cimet in druge začimbe ugodno vplivajo na živčni sistem.­
• Vanilija blagodejno vpliva na delovanje srca in srca in ožilja.
• Toplo vino in začimbe so močni antioksidanti, ki krepijo imunost..
• Rdeče vino, glavna sestavina močne pijače, vsebuje elemente v sledovih, koristne za človeško telo.

Kako kuhati kuhano vino

Ključ do uspešne pridelave pijače je izbor kakovostnih sestavin, predvsem vina. Bolje je uporabljati ne domače, ampak vino v steklenicah tovarniške izdelave - primerno je celo preprosto, poceni vino. Strokovnjaki svetujejo, da vsakič uporabite drugačno vino, pa tudi dodate majhno količino konjaka ali drugega alkohola. Sestava pijače vključuje tudi vodo - mora biti kakovostna in brez plina.
Tako okrepčano kot suho vino bo..

Ko uporabljate suho vino, ga sladkamo z medom ali sladkorjem, med pa ga moramo dodati v zadnjih minutah kuhanja. Glavna skrivnost kuhanja je pravilna izbira začimb. Ko dodajate začimbe, si morate zapomniti, da imajo nekatere enak okus. Torej, kardamom spominja na okus citrusov, ingver - poper. Ko dodajate začimbe, ne pozabite - njihov okus in aroma ne smeta prevladati nad okusom vina.

Med kuhanjem je zelo pomemben skladnost s temperaturnim režimom. Pomembno je, da pijače ne pregrejete - njegova najvišja temperatura ne sme presegati 70 stopinj.

Set iz brušenega vina

Mnogi ljudje uporabljajo pripravljene komplete za pripravo močne pijače, v tem primeru je naloga močno poenostavljena. Poleg samega kompleta boste potrebovali emajlirano ponev (posode iz nerjavečega jekla ne priporočamo), leseno lopatico in lonec. Ne morete brez posebnih jedi, iz katerih bodo nato pili kuhano vino. V ta namen so primerni prozorni vrči in skodelice s priročnim ročajem, pa tudi posebna očala.

Kako izbrati vino za kuhano vino

Iz katerega koli vina lahko naredite okusno in aromatično pijačo, vendar strokovnjaki priporočajo uporabo suhega vina. Običajno izberejo poceni sorte: nima smisla uporabljati dragih, sestavine koktajla izravnajo vse subtilne odtenke okusa in arome. Pogosto je iz rdečega vina močna pijača, čeprav je dovoljeno tudi belo vino..

Najbolj priporočljiva je uporaba suhega vina - lažje je izbrati pravo količino sladkorja. Polirano vino, narejeno iz polsuhega ali polsladkega vina, je enostavno za sladkor. Pijača iz alkoholiziranega ali desertnega vina bo v alkoholu. Poznavalci svetujejo, da si napijejo pijačo iz Khvanchkare, Merlota, Saperavija in nekaterih drugih vrst vina.

Potrebne začimbe

Bistveni sestavini kuhanega vina sta sladkor in med. V suho vino se običajno doda največ 4 žlice. sladkor (na 1 liter). Glavna stvar je, da ne pretiravate, saj bo nemogoče popiti preveč sladko pijačo. Namesto sladkorja se uporablja tudi med, ki ga pijači dodamo nekaj minut, preden je pripravljen. Poleg sladkorja in medu uporabljajo tudi druge nezemeljske začimbe - mlete začimbe bodo pijačo naredile motno in motno.

• Cimet (palice) in klinčki so del katerega koli recepta za kuhano vino - to so "klasične" sestavine.­
• Janež, zvezdasti janež bo pijači dal nežno aromo in okus, pa tudi posebno barvo.
• Ingver in barberry dodata kislost.
• V pijači se bosta pojavila ostrega in pikantna aroma z dodatkom alspice in črnega popra. Te začimbe so dodane previdno - enostavno pretiravati.
• Žafran bo naredil okus izmučen, barva - izrazita.
• Koriander bo dal kuhanemu vinu nove odtenke.
• Muškatni orešček poudarja okus vina.
• Melisa, meta in druga zelišča naredijo pijačo kot martini. Ugotovite, kaj je martini - kaj piti in kakšne koktajle lahko naredite z njim.
• Mandlji, lešniki in drugi oreščki bodo kuhano vino bolj okusno.
• Za pripravo napitka se uporabljajo tudi brusnice, maline in suho sadje..

Kako piti kuhano vino

Polivno vino se pije iz vrčkov in kozarcev z ročajem, dovoljena je dekoracija posode z začimbami in sadjem.

Preden nalijemo pijačo v kroge, jo moramo filtrirati. Polivno vino se pije počasi, vsak požirek je pojest. Pred pitjem iz skodelice je priporočljivo uživati ​​aromo pijače. Pijača običajno služi kot aperitiv za meso in sadje..

Polirano vino z jabolki

Sestava:

• Rdeče vino (polsladko) - 750 gramov;
• Jabolčni sok - 1 liter;
• Sladkor - 2 žlici;
• Limona - 1 kos;
• Cimet - 0,5 tsp;
• Nageljnove žbice - 5 kosov.

Način kuhanja

• V posodi segrejte vino in sok.
• Zmešajte limono, sladkor in narezane obroče s tekočino.
• Pripeljite na 70 ° C. Topla pijača, ki jo postrežemo na mizi.

Recept za vino s cimetom

Sestava:

• pomarančni sok - 350 gramov;
• suho rdeče vino - 1 liter;
• nageljnove žbice - 4 kosi;
• sladkor - 120 gramov;
• cimet - 2 palčki;
• oranžna - 1 kos.

Način kuhanja

• Vse sestavine zmešajte v emajlirani posodi, dajte na ogenj, nenehno mešajte.­
• Temperaturo tekočine segrejte na 70 ° C in pustite, da se kuha četrt ure.

Polirano vino z medom

Sestava:

• Suho rdeče vino - 1 steklenica;
• Med - 50 gramov;
• Pomaranča - 2 kosa;
• Jabolko - 1 kos;
• Cimet - 2 palčki;
• Allspice - 5 grah;
• Nageljnove žbice - 3 kosi.

Način kuhanja

• Rezano sadje, dajte v posodo z vinom in začimbami.
• Segrejemo na 70 ° C.

sovets.net

Recept Jamieja Oliverja

ČAS KUHANJA:

• 25 minut

ŠTEVILO PORTION:

• 10 obrokov

Mandarina (klementin - hibrid mandarine in pomaranče)

• 2 kos.

Vino (Chianti ali drugo suho rdeče vino)

• 1,5 litra

Postopek kuhanja

1. Vzemite veliko ponev in vanj vlijte sladkor. S pomočjo noža za lupljenje olupite lupine s širokimi trakovi vseh citrusov. Stisnite mandarinski sok (klementin) v ponev in vanjo vstavite sesekljano lupinico. Dodamo nageljnove žbice, cimet, lovorjev list, vanilijo in nariban muškatni orešček.
2. V zmes vlijemo malo vina, ki sladkor zajema s pijačo. Vse premešamo in ponev postavimo na srednji ogenj.
3. Zmes segrevamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato povečajte toploto, segrejte in kuhajte 4-5 minut. Morali bi dobiti gost rdeč sirup - zelo pomembno je, da ga kuhamo ločeno: sladkor in začimbe je treba pravilno ogreti, če pa jih začnete segrevati skupaj z vsem vinom, potem bo alkohol izhlapel.
4. Zmanjšajte toploto na nizko. V ponev dodamo janež in preostalo vino. Segrejte še pet minut. Nato odstavite s štedilnika in nalijte v kozarce.

https://the-challenger.ru/eda/retsepty/idealnyj-glintvejn-ot-dzhejmi-olivera/

Prednosti kuhanega vina v podrobnostih

Kaj je koristno rdeče suho vino?

Glede na to, da je naše kuhano vino klasičen recept, ki ga poznamo že stoletja, smo zanj uporabili suho rdeče vino. Najprej ima baktericidne in antiseptične lastnosti. In vino pomaga v boju proti utrujenosti in prekomernemu delu. Vino ima sposobnost, da hitro poviša hemoglobin, povrne telo v normalno stanje po daljših boleznih in težavah. Ima kar nekaj vitaminov, glavni med njimi so vitamini skupine B, pa tudi vitamin C in P. Prvi pozitivno vplivajo na večino procesov v telesu iz živčnega sistema in tako povečajo odpornost na različne viruse in bakterije. Vitamin A je odgovoren za vid, kožo in lase, P pa krepi imunski sistem in preprečuje zgodnje staranje. Vino ima poleg vitaminov tudi element v sledovih in med njimi jih je veliko: kalij, magnezij, jod, cink in celo zlato! Vendar je vsa ta korist mogoča le, če se upoštevajo potrebni standardi porabe. Priporočljivo je piti največ 100 ml vina in kuhanega vina na dan, vključno.

Katere so začimbe in začimbe, ki se dodajo v kuhano vino??

Če veste, kako kuhati kuhano vino, potem verjetno veste, da vključuje nešteto različnih začimb in začimb. Ali so lahko koristne, in če je tako, katera. Glavni "trik" začimb in začimb je, da vsebujejo veliko eteričnih olj. Danes je dobro znano, da so njihove lastnosti preprosto neverjetne, kar pomeni, da imajo začimbe, ki jih vsebujejo, edinstveno pozitiven učinek na telo. Na primer, klinčki, odlično orodje za zdravljenje bolezni dihal, pa tudi najboljše protibolečinsko sredstvo proti zobobolu in drugim bolečinam. Nageljnovega olja ima močan antibakterijski in antiseptični učinek.

In cimet lahko prepreči nastanek in razvoj sladkorne bolezni in normalizira raven sladkorja v krvi. Poleg tega je cimet zelo koristen za prebavila, izboljšuje prebavo in gibljivost želodca. Zvezdni janež ali janež je začimba, ki se lahko spopade s kakršnimi koli virusnimi in kataralnimi boleznimi, kot so traheitis, bronhitis, laringitis itd..

e. Ta začimba se tudi v kritičnih dneh in glavobolih dobro spopada z ženskimi težavami. In če pogledate, ima vsaka začimba svoje področje uporabe in vse so koristne in zdravilne - to so naravna zdravila in vedno zdravijo, glavna stvar je, da jih pravilno uporabljate;

Če veste, kako kuhati kuhano vino, potem se verjetno zavedate, da vsekakor vsebuje citrusovo lupino, za pikantnost smo uporabili pomarančo. Ta izdelek je presenetljivo uporaben na številnih področjih. Povečuje imuniteto, pomaga v boju proti depresiji, zdravi hipertenzijo, debelost in aterosklerozo, znižuje tudi holesterol v krvi in ​​se bori proti zaprtju. Zdaj, ko smo že poznali prednosti pijače in zgodovino njenega nastanka, je čas, da se naučimo kuhati kuhano vino, da se izkaže, da je res okusen.

Sestavine z vilicami

• Suho rdeče vino - 0,75l
• Pomaranča (lupina in sok) - 1/2 kos.
• Cimet - 2 palčki
• Klinčki - približno 10-12 brstov
• Janež - 2-3 cvetov
• Med po okusu

Kako narediti kuhano vino

1. Pred pripravo kuhanega vina, katerega recept vam bomo ponudili, morate pripraviti vse potrebne sestavine- Sestavine z vilicami
2. Zdaj vlijemo vino v lonec in ga segrevamo, vendar ne več kot 70 stopinj. Za merjenje temperature uporabljamo poseben termometer- Vino vlijte v lonec in ga segrejte na 70 stopinj
3. Medtem ko se vino segreva, pripravite preostale sestavine. Narežite pomarančo in odstranite lupino z ene polovice- Preostale sestavine pripravimo. Narežite pomarančo in olupite lupino na eni strani pomaranče
4. Ko se vino segreje, spustite vanj cimetove palčke.- Takoj, ko se vino segreje, dodajte nekaj cimetovih palčk
5. Zdaj dodajte klinčke in janež- Zdaj je čas, da dodamo nageljnove žbice in janež
6. Čas je, da dodate pomarančno lupino- Dodajte pomarančno lupinico
7. Na koncu stisnite sok polovice pomaranče v ponev z vinom- Na koncu v vino stisnite sok polovice pomaranče
8. Zdaj pokrijemo vino s pokrovom in pustimo stati približno 30 minut;
9. Ko postrežemo kuhano vino, ga je potrebno skozi fino sito, da koščki začimb ne zaidejo vanj. Mimogrede, ko nalijete kuhano vino v kozarce, mu dodajte 1-2 žlički medu - tako bo še okusnejši, aroma pa bo postala še bolj nasičena. Bučno vino je treba filtrirati skozi fino sito, da vanj ne zaidejo koščki začimb in na koncu je nujno treba dodati nekaj žlic medu

To je vse - zdaj natančno veste, kako kuhati kuhano vino in, vidite, to ni tako težka zadeva. Vendar pa seveda ta recept ni panaceja in, morda, veste, kako je kuhano kuhano vino še okusnejše in bolj aromatično. Če je tako, potem se veselimo vaših receptov, saj je vroče obdajajoče vino ravno tisto, kar potrebujete v deževnem večeru. Vsem želimo, da se ne zasmehujejo in so vedno v odličnem duhu. Ne pozabite, da narava nima slabega vremena, vreme je tisto, kar si sami ustvarjamo v srcu in duši.

https://hozoboz.com/recepty/kak-prigotovit-glintvejn-v-domashnix-usloviyax/

Značilnosti priprave kuhanega vina

Obstajata dva načina kuhanja kuhanega vina. Prva je, da se za osnovo vzame samo eno vino, pri drugi metodi pa alkoholno pijačo razredčimo z vodo. V vsakem primeru jakost pijače ne sme biti manjša od 7%.

Pomembno je tudi vedeti, da se sestavine pijače segrejejo, vendar ne zavrejo, zato lahko okus začimb in večine samega alkohola izgine.

Pijačo hranimo na ognju, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki, kuhano vino je treba kuhati minuto in takoj postrežemo..

V trgovinah pogosto najdemo pripravljene komplete za kuhano vino, vendar je najbolje, da sestavine kupite posebej, če dodate začimbe po receptu. In ne uporabljajte zmlete začimbe, ki bodo pijačo naredile dolgočasno in ji dale grdega okusa..

Klasični recept za kuhano vino

Galirano vino, klasičen recept za domače rdeče vino, ki uporablja najpreprostejše sestavine: vino in nekatere začimbe.

Sestavine

• 1,5 litra rdečega (suhega) vina;
• 280 g sladkorja;
• 3 kos klinčki;
• nekaj gramov cimeta;
• lupina ene limone.

Način kuhanja:

1. Cimet, klinčki, sladilo in limonina lupina zmešamo v ponvi..
2. Sestavinam prilijemo vino in mešamo, segrevamo na nizki vročini do 70 ° C.
3. Toplo vinsko pijačo je treba spiti skozi sito. Pravo kuhano vino mora biti čisto in prozorno. Vztrajajte natanko minuto in takoj postrežite pri mizi.

Polirano vino z medom

Polivano vino z medom ni le pijača, ampak prijetno zdravilo, ki pomaga pri gripi, prehladu in virusnih boleznih..

Sestavine

• 750 ml rdečega vina;
• 110 ml medu;
• 110 ml vode;
• ena limona in ena pomaranča;
• 5-10 g cimeta;
• 5 g nageljnovih žbic.

Kuhanje:

1. Limona in pomaranča narežemo na rezine.
2. Ponev z vodo segrejemo in vse citruse položimo skupaj s cimetom (palico) in nageljnovih popkov.
3. Po vrenju vsebino ponve kuhamo tri minute, nato pa nežno prilijemo vino, napitek segrejemo in odstranimo s toplote.

4. Končano kuhano vino se filtrira in takoj postreže na mizi. Pri prehladu je takšno pijačo priporočljivo piti pred spanjem..

Božično kuhano vino

V mnogih evropskih državah nobena božična tržnica ne poteka brez take pijače. Božično kuhano vino, domači recept rdečega vina, bo pomagalo ustvariti pravljično in toplo vzdušje v hiši..

Sestavine

• 750 ml rdečega vina;
• 1 kos. limona in pomaranča;
• sladko in kislo jabolko;
• cimet (palica);
• trije brsti klinčki;
• zvezda janeža;
• škatla kardamoma;
• 80 ml medu;
• nekaj listov mete.

Način kuhanja:

• Vino vlijemo v emajlirano (keramično) ponev in prižgemo.
• Takoj, ko se alkoholna pijača segreje, zaspimo citruse in jabolko, narezano na naključne koščke in tudi izmenično položimo cimet, klinčke, kardamom in zvezdasti janež.

• Ko damo naravno sladilo, metine liste, ugasnemo ogenj in pijačo vztrajamo pod pokrovom 10 minut.
• Nato se kuhano vino očisti in postreže v kozarcih..

Skandinavsko kuhano vino

Skandinavska pijača Gleg - je analog kuhanega vina, ki ga prebivalci skandinavskega polotoka ocenjujejo kot simbol vseh zimskih počitnic.

Za razliko od kuhanega vina skandinavska različica pijače predvideva dodajanje ne le rdečega vina, ampak tudi uporabo drugih vrst alkoholnih pijač.

Sestavine

• 750 ml madeira, šerija in pristanišča;
• 325 ml rdečega vina (suhega);
• 110 ml žganje;
• cimetovo palico;
• 12 brstov nageljnovih žbic;
• 12 semen kardamoma;
• 210 g sladkega (trstičnega) peska;
• 200 g rozin;
• 150 g mandljev;
• 3 limone.

Kuhanje:

1. Madeiro, sherry, porto in vino vlijemo v ponev, vse sestavine položimo razen citrusov, oreškov, suhega grozdja in žganja.
2. Vsebino ponve segrejemo in odstranimo s toplote.
3. Na prazno omarico damo sito, nalijemo trsni sladkor, nalijemo žganje in prižgemo. Ko žganje opeče, nanjo vlijemo vročo mešanico, da se na poti raztopijo vse sladke granule.
4. Rezine limone damo v vročo tekočino, pijačo vztrajamo, očistimo, napolnimo kozarce, potresemo z mandlji in rozinami.

Kavno kuhano vino

Danes obstajajo različne možnosti za pripravo takšne grelne pijače, med katerimi velja izpostaviti kuhano vino, domači recept iz rdečega vina in kave.

Sestavine

• 220 ml močne črne kave;
• 220 ml vina (rdeče);
• pol cimetove palice;
• 5 klinčkov brstov;
• 50 g sladkorja;
• pol pomaranče.

Kuhanje:

• Prvi korak je kuhanje kave s turškim ali kavnim aparatom.
• Rezine pomaranče dajte v ponev, vse začimbe, nalijte vino in kavo, napitek segrejte na 70 stopinj.
• Po dodajanju sladila mešajte in odstranite pijačo z ognja.
• Žlebljeno vino, filtrirano skozi sito, nalijemo v ogreto kozarec in okrasimo z oranžnimi rezinami.

Brezalkoholno kuhano vino

Tako nenavadno pijačo lahko pripravimo in otroci preprosto odstranijo alkohol iz recepta.

Sestavine

• liter grozdnega soka;
• 0,5 l pomarančnega nektarja;
• dve cimetovi palčki;
• 5 klinčkov brstov;
• 40 ml naravnega medu;
• dve zeleni jabolki;
• ena zrela pomaranča.

Kuhanje:

1. Jabolka in pomaranča narežemo na koščke in damo v ponev..
2. Nalijte dve vrsti soka, premešajte in postavite na štedilnik.
3. Takoj, ko se zmes rahlo segreje, vanjo položimo vse začimbe in nadaljujemo s segrevanjem do 70 stopinj.
4. Pijača pusti 10 minut, da se infuzira, nato pa jo skozi sito, prelijemo v kozarec in dodamo med po okusu.

Okus kuhanega vina je v veliki meri odvisen od kakovosti vina. Ne smete kupovati poceni pijač, saj je to najpomembnejša sestavina pri pripravi pijače.

https://kleo.ru/items/cooking/glintvein-iz-krasnogo-vina.shtml

Sestava začimbnega vina

cimet, klinčki, nariban muškatni orešček, ingver.

Katere so še začimbe za kuhano vino:

• janež
• zvezdasti janež
• sveča začimba
• lovorjev list
• kardamom,
• žafran
• koriander.

Sušenemu sadju dodamo tudi kuhano vino za izboljšanje okusa..

Klasično kuhano vino s pomarančo in cimetom

kuhano vino po domačem receptu

Kaj potrebujemo

1 steklenica rdečega vina
150 ml vode
10 klinčkov brstov
1 pomaranča
½ limone (neobvezno)
1 velike cimetove palčke (ali 1,5 žlice mletega cimeta)
0,2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
0,2 g mletega ingverja na konici žlice
sladkor po okusu

Recept za klasično kuhano vino z pomarančo in cimetom: kako kuhati

1. Narežite pomarančo, limono in jih vržite v ponev. Dodajte jim vse začimbe za kuhano vino (odstranite tiste, ki vam morda niso všeč). Vsebino prelijemo z vrelo vodo in kuhamo na šibkem ognju približno 10 minut. 2. V ponev vlijte vse vino, zmanjšajte vročino in namočite kuhano vino na 60-70 stopinj, ne da bi vrelo in vrelo.

3. Dodamo sladkor, premešamo, kuhamo kuhano vino 5 minut. Nalijte v kozarce.

Če vas zmedejo rezine začimb za kuhano vino ali rezine sadja, lahko začinjeno tekočino skozi sito izrazite v drugo ponev in ji nato dodate vino..

https://hochu.ua/cat-house/cook/retsepty/article-70338-retsept-klassicheskogo-glintveyna-s-apelsinom-i-koritsey-kakie-spetsii-dobavlyayut-v-etot-napitok/