Kava z rumom: 3 recepti doma

Nemški recept za kavo z rumom

Sestavine

1. Mleta kava - 3 čajne žličke
2. Voda - 150 ml
3. Sladkor - po okusu
4. Rum po okusu

Praviloma se rum doda v količini 1/3 močne pijače za 2/3 kave. Toda ti deleži so približni, vsak oboževalec recepta ima svojo možnost.

Kako kuhati

1. Turk segrejemo, vanj vstavimo prašek, ga napolnimo z vodo in segrevamo, dokler se pena ne dvigne.
2. Turka odstavimo z ognja, vmešamo kavo, damo sladkor, spet damo na ogenj.
3. Po drugem dviganju pene napitek še enkrat zmešajte in ponovno segrejte. Tretjič, ko se je pena dvignila? Kava je pripravljena, pustite jo kuhati 2-3 minute.
4. Kavo nalijte v kozarec, dodajte ji porcijo ruma. Mešanje ali ne je stvar posameznika. Nemci na primer niso sprejeti. Izdajalec z rumom krši celo družbo.

Recept za kavo z rumom in mandljevi

Sestavine

1. 1 žlica začinjen rum (najboljši je kubanski rum)
2. 50 g mandljev
3. 1,5 žlice mleta kava
4. 50 ml smetane (33% maščobe)
5. 1 rumenjak
6. 2 žlici sladkor v prahu
7. Ščepec vanilina

Kako kuhati

1. V kavnem mlinčku zmeljemo mandlje v prah.
2. Jajce razdelite na rumenjak in beljakovine.
3. Rumenjak stepemo z 2 žlici sladkorja v prahu do rahle zračne konsistence (pretepamo z bičem 3-5 minut).
4. Hladno smetano stepemo z vanilijo, dokler se ne zgosti.
5. 1,5 žlice aromatične kave v 100 ml. segrejte vrelo vodo v cezveh in na nizki vročini. Ko se pena prvič pojavi, ugasnite ogenj, odstranite cezve (Turku) s štedilnika in pustite, da se kuha 3-4 minute.
6. Vročo kavo odcedite skozi cedilo. Kave ne nalijemo na robove skodelice, pustimo približno 1,5 cm.
7. Kavi dodajte 1 žlico ruma.
8. 2 žlici pretepenih rumenjakov prelijte s sladkorjem v prahu. Pena se lahko sprva potopi na dno, vendar se bo čez minuto spet pojavila.
9. Na peno nalijte 2 čajni žlički mletega mandlja.
10. Na mandlje s pomočjo vrečke za kuhanje položite nesladkano stepeno smetano. Končano!

Recept za limon in pomarančo

Sestavine na 4 obroke:

1. 450 gr močna črna kava.
2. 1 pomaranča.
3. 1 limona.
4. 3 žlice. žlice ruma.
5. 1/3 skodelice sladkorja v prahu.

Kako kuhati

1. Za pripravo kave z rumom pomarančo in pol limone narežite na tanke rezine, nalijte kavo in postavite na ogenj.
2. Ko začne kava vreti, vlijemo rum, vlijemo sladkor v prahu, premešamo. Ko se prašek raztopi, odstranite kavo z vročine, prelijte v vroče skodelice.
3. Preostalo polovico limone narežemo na tanke rezine in jih okrasimo s skodelicami.

Prav tako ne pozabite, da lahko v kavo z rumom varno dodate različne začimbe, jagode in sadje. Edino pravilo, ki ga morate upoštevati, je vaša domišljija in okus..