Karamelni liker: preprost recept doma
Ena najbolj priljubljenih vrst karamele je kuhano kondenzirano mleko. Verjetno se vsi spomnijo, kakšen užitek je jesti njeno veliko žlico prav iz konzerve.
Poleg odlične poslastice lahko naredite karamelni liker z bogatim okusom in aromo. Pripravljeno alkoholno pijačo postrežemo kot samostojno pijačo kot prebavo, po glavni pogostitvi. Ampak gre tudi dobro s kavo ali sladicami..
Preprost recept za karamelni liker
Če nimate ruma pri roki, ga lahko nadomestite z vodko.
Sestavine
- Kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka
- Rum - 500 ml
- Voda - 250 ml
- Sveže mleta kava - 4 tsp.
- Vaniljev sladkor po okusu
Način kuhanja
- Iz 150 ml vode skuhajte močno kavo in jo nato pustite, da se ohladi.
- Zdaj združite preostalih 100 ml vode s kondenziranim mlekom, zavrete in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Kava mora biti filtrirana skozi fino cedilo ali gazo.
- Nato v mešanico kondenziranega mleka dodajte vaniljev sladkor in prelijte pripravljeno kavo.
- Po temeljitem mešanju vlijemo alkoholno komponento v tekočino mleko-kava in ponovno dobro premešamo.
- Pijačo nalijemo v stekleno steklenico in jo za nekaj ur pošljemo v hladilnik.
- Karamelni liker je pripravljen in lahko začnete z degustacijo.
- Priporočljivo je, da končni izdelek hranite na hladnem mestu največ 2-3 mesece.
Končni izdelek ima izrazit karamelni okus. Služi kot samostojna pijača, vendar tudi v dobri harmoniji s kavo ali sladicami. Zato ga priporočamo, da ga po glavni pojedini postrežemo kot prebavo.
Nežne je okusa s subtilnimi notami kave in ima gosto konsistenco. Karamelni liker lahko služi tudi kot osnova za koktajle, s svojim občutljivim okusom pa bo vsaki pijači dal nepozaben pookus.