Kava z rumom

Kava z rumom je odlična kombinacija dveh dopolnilnih pijač. Oboje je močno, aromatično, segreva, vendar kava poživi, ​​daje vitalnost, spodbudi in rum sprosti telo in um. Zdi se, da so te lastnosti nasprotne, vendar je rezultat kombinacije kave in ruma zelo harmonična pijača z odličnim okusom. Moč obeh komponent lahko omilite tako, da jima dodate sladkor, melaso, mleko, stepeno smetano, jagode in začimbe..

O imenih

Kombinacija je tako uspešna, da se je razširila po vsem svetu. “Arroze Cafe” v Franciji, “Pharisee” v Nemčiji, “Fiacre” v Švici, “Karibska kava” na Kubi in Jamajka - vse to so različice priprave kave z rumom. Zgodba o farizejih bo razkrita še naprej, Fiakre pa je dolžan dunajskim taksistom, ki so se v hladnih dneh bavili s to pijačo. Vendar pa je sčasoma švicarsko rum kavo oplemenitil s stepeno smetano in češnjami, postreženimi v kozarcu. V švedski različici tekočo smetano vlijemo v mešanico kave z rumom, pena pa iz jajčnega rumenjaka, ki je bil s sladkorjem.

Ime pijače je tudi med mornarji, ki že dolgo hranijo rum na ladjah za razkuževanje vode - "medved". Če sladkor v receptu nadomestite z melaso, dobite "Cajun" - drugo sorto te pijače.

Klasičen recept

Sestavina alkohola se razlikuje po želji - ker opojni učinek ne mora biti vedno močan. Čeprav klasični recept za kavo z rumom pomeni določene deleže, v katerih se bo vsaka komponenta izkazala za svojo najboljšo. Da se to zgodi, izberite kakovostne sestavine. Priporočljivo je, da kavna zrna zmeljete tik pred pripravo. Najboljša posoda za kuhanje je bakrena purana z ozkim vratom. Rum bo ustrezal tako svetlo kot temno.

Razmerje delov je naslednje:

• Potreben bo 1 liter vode
• 65 g naravne kave,
• 100 g sladkorja in
• 100 g ruma.

Najprej morate v Turku kuhati dokaj močno kavo. Pustimo, da vzhaja in seva. Nato ponovno zavremo, dodamo sladkor in rum, segrevamo, dokler se pesek ne raztopi in prelijemo v visoke skodelice.

Sprejemljivo je, da kavo takoj skuhamo s sladkorjem, brez filtriranja, nato upoštevamo prisotnost usedline na dnu Turkov. Drugi "trik", ki bo ognju pri postrežbi pijače prižgal, je, da rum prižgemo, preden ga nalijemo v končno kavo.

Nemški "farizej"

Nemška različica pijače je zaradi sestavin in zgodovine pijače vredna posebnega premisleka. V tem receptu je pokrovček stepene smetane, skozi katerega morate piti kavno-rum mešanico skozi cev.

Nenavadno ime je povezano tudi s "skrivnim" načinom pitja pijače. Legenda pravi, da so se prebivalci nemškega mesta lotili tako domiselnega načina, da bi na skrivaj pili kavo z rumom od lokalnega župnika, ki je strog do alkohola. Vendar je vendarle pod zavetiščem arome smetane in kave odkril prepovedano sestavino - rum, zato je prevarante poimenoval farizeji.

Upoštevajte tudi pravila uporabe te pijače..

1. Ne mešajte sestavin.
2. Kršitelj prvega pravila plača pijačo vsem navzočim.
3. Kdor je spil osem pijač zapored, ima pravico pobrati kozarec. Vendar to pravilo ne določa količine ruma v kavi, ki zagotavlja vrzel za lastnike zavoda, ki se ne želijo razvajati z vinskimi kozarci.

Sadje in jagode motivi

Poseben okus dobimo ob kavi z rumom, če v pijačo med pivo dodate nekaj jagod. To so lahko marelice, jagode, robide, borovnice, ribez, omake, kosmulje. Za 1 porcijo potrebujete približno 1 mizo. žlico jagod in nekaj marelic, rahlo pire za najbolj popoln okus. Ta možnost je dobra za prijateljska druženja z domačimi tortami ali sladicami..

Drugi načini

Kavo z rumom lahko pijete z okusom in fikcijo. Tu je nekaj uspešnih kombinacij, ki bodo pijačo okrasile in ji popestrile:

• mandljev prah in pena iz rumenega rumenjaka;
• cimet in stepena smetana;
• rezine limone in pomaranče;
• sladoled in stepena smetana za rum kavo.