Recepti za domačo torto `pijana češnja`

Kuhanje torte pijane češnje"Pijana češnja" je prvotno ime okusne torte. Seveda sploh ni primeren za otroke (saj vsebuje alkohol), vendar bo ta poslastica nedvomno navdušila odrasle! To pecivo bo popolna sladica na koncu vseh počitnic ali navadnih druženj s prijatelji. V tem članku vam bomo povedali o pomembnih skrivnostih, trikih in splošnih načelih za pripravo te sladice, tukaj pa smo poskušali zbrati najboljše recepte za "pijano češnjo" pri domači kuhinji.

Zahtevani izdelki:

  • konjak - 100 gramov;
  • češnja - 1,5 skodelice;
  • sladkor - 250 gramov;
  • kakav - 7 žlic;
  • jajca - 2 kosa;
  • kisla smetana - 220 gramov;
  • kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
  • maslo - 220 gramov;
  • soda - 0,5 čajne žličke;
  • mleko - 3 žlice;
  • moka - 1,5 skodelice.

Korak za korakom:

  1. Jagodičje pripravite vnaprej, zvečer. Odstranite semena iz nje, dodajte alkohol in pustite kiseli.
  2. Jajca pretlačite do sijaja z 200 grami sladkorja.
  3. Vstavite kislo smetano, moko in 4 žlice kakava, nato nastrgano soda.
  4. Testo pečemo v kalupu in ohladimo.
  5. Recept za torto Pijana češnja s kondenziranim mlekomZa smetano premažite 200 gramov masla in kondenziranega mleka.
  6. Kremi dodajte češnje, tako da jo odstranite iz konjakove marinade.
  7. Z vrha biskvita izrežemo majhno torto za "pokrovček" torte.
  8. Spodnji del biskvita osvobodite iz drobtine, pri čemer pustite le 1 cm dna in strani.
  9. Meso zdrobimo in zmešamo s češnjevim smetanom, z dobljeno maso napolnimo okvir za piškote in pokrijemo s "pokrovom".
  10. Naredite zaledenitev. Če želite to narediti, združite 2 žlici mleka s preostalim sladkorjem, kakavom in maslom.
  11. Pošljite mešanico na vodno kopel in kuhajte, mešajte, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.
  12. Torto prelijte z glazuro.

Domača pijana češnjeva torta s kislo smetano

Posebnost takšne torte ni le v nadevu, ampak tudi v torti, ki je čokoladni biskvit, ki odlično vpije kislo smetano.

Zahtevani izdelki:

  • Za pripravo piškota:
  • jajca - 5 kosov;
  • sladkor - 200 gramov;
  • moka - 150 gramov;
  • kakav - 50 gramov;
  • pecilni prašek - 1 vrečica.
  • Za smetano:
  • češnja - 200 gramov;
  • kisla smetana - 280 gramov;
  • sladkor za glazuro - 150 gramov;
  • vodka - 70 gramov
  • Za glazuro:
  • kisla smetana ali olje - 1 žlica;
  • čokolada brez polnila - 1 bar.

    • Korak za korakom:

    1. Češnje olupite in nekaj ur dodajte vodko.
    2. Jajca stepemo s sladkorjem, dokler ne nastane gosta pena, dodamo moko, presejeno s kakavom in pecilnim praškom.
    3. Testo vlijemo v kalup, pečemo in ohladimo.
    4. Biskvit odrežite vrh in vzemite drobtino.
    5. Olupite kislo smetano s prahom, dodajte jagode, odstranjene iz marinade, zdrobljen biskvitni drobtin in dobro premešajte.
    6. Z nastalo maso napolnimo "okvir" za piškote in pokrijemo z rezanim vrhom.
    7. Ledenico pripravite tako, da čokolado z maslom (ali kislo smetano) stopite skupaj.
    8. Končano torto prelijte z glazuro.

    Posebna torta „Češnja v konjaku“ s kuhanim kondenziranim mlekom

    Izvirna metoda kuhanja po vrsti torte Pancho. Tukaj češnja postane plast med podobnostjo tort.

    Zahtevani izdelki:

    • Za pripravo piškota:
    • jajca - 5 kosov;
    • sladkor - 200 gramov;
    • moka - 200 gramov;
    • kakav - 1 žlica.
  • Za polnjenje:
  • kuhano kondenzirano mleko - 380 gramov;
  • olje - 200 gramov;
  • češnja - 300 gramov;
  • konjak - 100 gramov.
  • Za glazuro:
  • kakav - 30 gramov;
  • mleko - 25 gramov;
  • olje - 40 gramov;
  • sladkor - 30 gramov.

    • Korak za korakom:

    1. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo kakav z moko. Testo vlijemo v kalup, pečemo biskvit in nato ohladimo.
    2. Češnje olupite in dodajte konjak.
    3. Kuhano kondenzirano mleko premažite z maslom in pustite za zdaj.
    4. Torta s hitro kuhano pijačo češnjaIz gobice za torto odrežite vrh približno 1 cm. To bo postalo „osnova“ (in ne „pokrov“).
    5. Češnjo stisnite iz marinade in jo enakomerno položite na podlago.
    6. Preostali biskvit narežemo na kocke, zmešamo s smetano in damo na vrh jagodičja, tako da dobimo želeno obliko.
    7. Združite vse sestavine za glazuro, jih stopite in dobljeno zmes prelijte po torti..
    8. Pustite, da se sladica strdi in dobro namoči.

    Domača torta s skuto in vinom "Pijana češnja"

    V tem receptu se uporabljajo kratke pogače kondenzirano mleko. Nadev je pripravljen iz nežna in mehka skuta brez zrn, zrnata ne ustreza. Torta gre tudi nekoliko drugače kot klasična.

    Zahtevani izdelki:

    • Za piškote:
    • jajca - 2 kosa;
    • mehko olje - 200 gramov;
    • kondenzirano mleko - 0,5 pločevink;
    • moka - 7 žlic;
    • soda - 1 čajna žlička;
    • kakav - 2 žlici;
  • Za polnjenje:
  • skuta - 200 gramov;
  • smetana - 200 gramov;
  • sladkor za glazuro - 160 gramov;
  • češnja - 400 gramov;
  • vino - 4 žlice.
  • Za okras - 1 bar čokolade.

    • Korak za korakom:

    1. Češnje olupite in jih olupite z alkoholom.
    2. Maslo premažite s kondenziranim mlekom in jajci, dodajte moko, kakav in slano soda.
    3. Testo vlijemo v snemljivo obliko, pečemo in ohladimo, ne da bi ga odvzeli.
    4. Recept za torto Pijana češnja s skutnim siromSkuto skuhamo do kremne konsistence in zmešamo s smetano, predhodno stepeno s prahom, do zelo goste, homogene mase.
    5. Češnjo stisnite iz marinade, prelijte preostali sirup v torto in jagode enakomerno položite po vrhu.
    6. Na jagodičico enakomerno razporedite skuto.
    7. Desert potresemo s čokoladnimi čipsi in pustimo, da se vsaj 5 ur ohladi, odstranimo obliko.

    Preprost recept za torto "Pijana češnja" brez češnje

    Ne bodite presenečeni, saj če jagodičja ni in je torta resnično zaželena, lahko uporabite češnjev žele. A ne preprosto - s skrivnostjo. In čokoladno torto lahko pripravimo po katerem koli receptu za piškote..

    Zahtevani izdelki:

    • olje - 200 gramov;
    • kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
    • instant češnjev žele - 1 vrečka;
    • glazurno olje - 1 žlica;
    • čokolada - 70 gramov;
    • konjak - 2 žlici ali vino - 4 žlice.

    Korak za korakom:

    1. Vrečico češnjevega želeja nalijte s tretjino zmanjšane stopnje vrele vode.
    2. Počakajte, da se masa segreje, vstavite konjak, vlijte žele s plastjo največ 1 cm v plastično posodo in ohladite.
    3. Biskvit narežemo, vzamemo drobtino in sesekljamo.
    4. Kondenzirano mleko premažite z maslom in zmešajte z rezinami biskvita.
    5. Odstranite žele iz kalupa in ga narežite na kocke, združite s smetano.
    6. Biskvit brez drobtin napolnimo z nastalo maso in pokrijemo s "pokrovom".
    7. Čokolado z 1 žlico masla stopite in zaledite torto.

    Domača pijana češnjeva torta z mascarponejem

    Iz mascarponeja se izkaže zelo nežna krema, ki jo lahko uporabimo za "Pijano češnjo". V tem receptu bo dovolj ena tanka biskvitna torta, kupljena ali pečena po tem receptu.

    Zahtevani izdelki:

    • Za test:
    • moka - 70 gramov;
    • kakav - 1 žlica;
    • sladkor - 80 gramov;
    • jajca - 2 kosa.
  • Za smetano:
  • mascarpone - 200 gramov;
  • smetana - 200 gramov;
  • sladkor - 5 žlic;
  • zgoščevalnik kreme - 1 vrečka.
  • Za izpolnitev:
  • češnja - 0,4 kilograma;
  • sladkor - 3 žlice;
  • škrob - 3 žlice;
  • vino - 150 gramov.

    • Korak za korakom:

    1. Pripravite testo za preprost biskvit in spečite gosto torto. Lahko dodate pecilni prašek.
    2. Osvobodite češnje in pustite kuhati približno en dan. Nato sledite.
    3. Smetano stepemo s sladkorjem, zmešamo z zgoščevalnikom in mascarponeom.
    4. Kremo dajte na biskvit, gladko.
    5. Narežemo češnje..
    6. Zmešajte češnjevo marinado s sladkorjem in škrobom in segrejte do vretja.
    7. Maso ohladimo do tekočega stanja, nanjo nalijemo jagode in pustimo, da se torta ohladi in namoči.

    Podobno

    Meni