6 Receptov za koktajle mimosa

Mimoza koktajl - nežna, kot ljubezen sama, je ta citrusna pijača osvojila ne eno žensko srce s svojo lahkotnostjo, igrivostjo in penečo, rumeno-zlato barvo. Britanci, Italijani in Nemci ga pijejo med poročno slovesnostjo, Francozi ga pijejo med kosilom, Rusi pa ga pijejo, ko duša zahteva pogostitev.

Zgodovinski esej

Prebivalci Pariza trdijo, da si je Mimosu izmislil miksolog Frank Meyer (1925), znan po Hemingwayu, v baru v hotelu Ritz. Sčasoma je bila tretja komponenta, alkohol Grand Marnier z okusi pomaranče, simbol vseh hotelov Cezar Ritz. Tako se je Mimoza spremenila v "Grand Mimozo".

Obenem Londončani trdijo, da so ustvarili pijačo Pat McGarry (1921) - podjetni barmen gospoda Buck’s Cluba, ki je mešal aperitiv, namesto da ga je naročil Bellini. Svoj avtorski duet je poimenoval "Buck`s Fiz" (čeprav obstaja različica "tria", vendar tretja, tajna sestavina barmena, nikoli ni bila znana širši javnosti).

Značilnosti koktajla

Imena akacijevega srebrnika niso mogli spregledati predstavniki Mednarodnega združenja barmenov. Mimozo so uvrstili na svoj seznam kot sodoben, gaziran koktajl..

Zahvaljujoč svoji preprosti bazi in hitro kuhanju je aperitiv postal pogost gost ne samo v barih, ampak tudi na domačih zabavah. Hkrati je lahko iz katerega koli penine in šampanjca (vključno s "sovjetskim").

Pijačo postrežemo v ozkem in visokem vinskem kozarcu - standardna "flavta šampanjca" za šampanjec, čeprav brezalkoholno različico za otroke lahko postrežemo v katerem koli voluminoznem kozarcu ali kozarcu.

Način mešanja je sestavljen, zato niso potrebne posebne naprave za kuhanje, razen dolge koktajlne žlice.

Šumeči alkohol pijejo v majhnih požirkih, takoj iz kozarca, malica ni običajna (toda za tiste, ki to želite, lahko postrežete rezine citrusov ali sira).

Klasični koktajl Mimosa

IBA ponuja, da pripravi oranžni alkoholni ansambel, ki bo vzel le dve dobro ohlajeni sestavini:

• šampanjec - 50 ml;
• sveža pomaranča - 50 ml;

V izvirniku so pijači dodani le pravi suhi šampanjec in sveže stisnjen sok, vendar s pomočjo penečih vin in sladkanega soka lahko dobite bolj zanimive in manj kisle odtenke po okusu. Na koncu - to je vaš koktajl, vi pa se odločite, kaj bo.

Nato ravnamo tako: kozarec ohladimo v zamrzovalniku, najprej nalijemo sok, nato šampanjec, premešamo in okrasimo s spiralno lupino.

Poskusite! Za mladinsko zabavo "flavto" zamenjajte z večjim kozarcem, vanj položite led (zamrznjeno jagode, grozdje ali koščke sadja) in postrezite s slamico.

Mimoza Grand

Sestavni deli:

• šampanjec (penina) - 100 ml;
• pomarančni sok - 50 ml;
• pomarančni liker (Trojni Sec, Grand Marnier, Cointreau itd.) - 10 ml;

Ustvarjamo: liker in sok združimo v visok kozarec, nalijemo šampanjec, nežno premešamo.

Če želite dati pijači še večjo trdnost, povečajte količino tekočine, vendar ne nalijte več kot 20 ml na porcijo.

Tropska mimoza

Pripravite se vnaprej:

• penino - 75 ml;
• pomarančni sok - 25 ml;
• ananas sok - 25 ml;
• breskov (marelični) sok - 25 ml;

Če se sokovi sveže stisnejo, se dolgotrajna pijača izkaže za več sadnega.

Postopek izdelave vključuje mešanje sokov in dodajanje penine.

Božična mimoza

Jagodni recept vključuje:

• penina - 120 ml;
• sladki brusnični sok - 60 ml.

Navodila po korakih:

• Da bi dobili sladki sok iz brusnic, morate zdrobiti približno 100 gramov. jagode z enako količino sladkorja, pustite stati približno eno uro in stisnite sok skozi gazo.
• Izmerite pravo količino soka, ga nalijte v kozarec in dodajte vino. Okrasite z meto.

Če ne mešate svežih brusnic s sladkorjem, bo koktajl zelo kisel, kar ne bo vsem všeč.

Kremni Mimoza recept

Ta različica koktajlov je zelo nežna, kremna in mehka..

Potrebovali boste:

• šampanjec - 40 ml;
• 20% smetana - 40 ml;
• sok iz pomaranč - 100 ml.

Kako do čarovnije:

• Smetano in sok stepemo z mešalnikom, vlijemo v ohlajeno kristalno "piščal".
• Počasi vlijte šampanjec in nežno premešajte. Pijte skozi slamico.

Brezalkoholna mimoza

V sestavi:

• soda z aromo limone (Sprite, Seven up itd.) - 110 ml;
• sveže stisnjen pomarančni sok -110 ml;
• sladkor - 1 tsp;

Takole kuhamo:

• Volumetrični kozarec napolnimo z zdrobljenim ledom za 2/3.
• Združite sveže s sladkorjem, nalijte v kozarec.
• Dodajte limonado.

Ljubitelji kislega lahko v mešanico dodatno dodajo pol čajne žličke limoninega soka.