Borovničevo vino: domači recepti
Menu
Glavne sestavine:
Po 24 urah je treba celulozo stisniti, nastalo tekočino kombinirati z jagodnim sokom in sladkorjem, mešati mešanico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Preden na fermentacijo nataknete borovničevo vino, je treba obdelovanec naliti v steklenico (nalijte ne višje od ramen posode) in na vrat natakniti vodno tesnilo - gumijasto rokavico z majhno luknjo v katerem koli prstu.
Steklenico je treba očistiti v zatemnjeni sobi s sobno temperaturo. Fermentacija se bo začela naslednji dan. Konec tega postopka bo popolno izginotje mehurčkov. In nato napitek izcedite iz usedline, ga nalijete v steklene steklenice in pustite, da se pred okušanjem 2 meseca kuha na hladnem mestu..
Sestavine
- Borovnice - 4 kg.
- Voda - 6 L.
- Sladkor - 2 kg.
Kako postaviti fermentirano borovničevo vino
Borovnice so odlična podlaga za ustvarjanje desertnih vinskih tinktur. Domače pijače imajo edinstven okus in subtilne aromatične note, s katerimi se alkohol ne more pohvaliti.
Domače vino iz borovnic slovi po temno rdečem odtenku in mehkem pookusu. Zato velja za vrhunec vsake praznične mize, ki lahko ugaja tudi najzahtevnejšim poznavalcem alkohola.
Za tiste, ki so se odločili ustvariti to mojstrovino sami, spodaj so najbolj priljubljeni recepti. Ne glede na izbrano, upoštevajte eno pomembno točko: za izbiro vina naj bodo cele jagode brez gnilobe, da ne bi pokvarili okusa bodoče pijače.
Kako postaviti fermentirano borovničevo vino
Posebej za začetniške vinarje - preprost recept za pripravo domačega borovničevega vina.
Vključuje uporabo samo treh komponent za ustvarjanje alkohola:
- Borovnice - 4 kg.
- Voda - 6 L.
- Sladkor - 2 kg.
Najprej morate razvrstiti jagodičevje, izbrati med skupno maso poškodovanih kopij, listov, vej in drugih smeti. Nato je treba borovnice, brez pranja, zdrobiti z leseno drobtino. S pomočjo rezanja gaze morate iztisniti sok iz jagodičja in ga postaviti v predel hladilnika. Kašo (tj. Kar je ostalo od borovnice) je treba naliti z vodo in posodo z njo postaviti za en dan v temnem prostoru.
Po 24 urah je treba celulozo stisniti, nastalo tekočino kombinirati z jagodnim sokom in sladkorjem, mešati mešanico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Preden na fermentacijo nataknete borovničevo vino, je treba obdelovanec naliti v steklenico (nalijte ne višje od ramen posode) in na vrat natakniti vodno tesnilo - gumijasto rokavico z majhno luknjo v katerem koli prstu.
Steklenico je treba očistiti v zatemnjeni sobi s sobno temperaturo. Fermentacija se bo začela naslednji dan. Konec tega postopka bo popolno izginotje mehurčkov. In nato napitek izcedite iz usedline, ga nalijete v steklene steklenice in pustite, da se pred okušanjem 2 meseca kuha na hladnem mestu..
Izdelava vina iz medu in borovnic
Z dodajanjem medu lahko dobite alkohol z nenavadno blagim okusom in obstojno aromo.
Za pripravo vina iz medu in borovnic je potrebna uporaba takega nabora sestavin (vključno z dodatnimi):
- Zrele jagode - 4 kg.
- Apneni med (ali drug) - 0,3 kg.
- Sladkor - 1,5 kg.
- Voda - 3,5 L.
Ko ste razvrstili jagode, jih morate zdrobiti v pire krompir. Nalijte vodo v prostornini 3 l, pokrijte z rezom gaze in 5 dni postavite v temno mesto s sobno temperaturo..
Na koncu navedenega obdobja je potrebno obremeniti obdelovanec, da se znebite usedline. Med in granuliran sladkor raztopimo v 0,5 l vode, dodamo dobljeni sirup zgornji pripravi, dobro premešamo in prelijemo v stekleno steklenico.
Nato priprava domačega borovničevega vina po tem receptu vključuje namestitev vodnega tesnila na posodo. Njegovo vlogo lahko igra gumijasta rokavica, v enem od prstov katere morate narediti luknjo. Po tem je treba plastenko spet postaviti v temen prostor, dokler se postopek fermentacije ne konča..
Če se mehurčki ne pojavijo več na površini obdelovanca, lahko domnevamo, da je vino že skoraj pripravljeno. Potrebno ga je odcediti iz usedline, steklenico in pustiti, da dozori v hladilniku 2 meseca. Po tem času lahko poskusite domačo alkoholno pijačo..
Kako narediti borovničevo vino z rozinami
Spodaj so informacije o tem, kako narediti vino iz borovnic z rozinami. Izhod bo resnična mojstrovina, katere značilnost bo kisel zaključek. Pripravljen alkohol lahko shranimo 4 leta. Zaužiti morate naslednje sestavine:
- Borovnice - 5 kg.
- Rozine (ne peremo!) - 100 g.
- Voda - 5 L.
- Citronska kislina - 20 g.
- Sladkor - 2 kg.
Rozine so potrebne, da se normalizira odstotek naravnega kvasa v moštu. Če borovnice nabiramo takoj po dežju, jih v jagodikih morda ne bo dovolj. Citronska kislina se uporablja za uravnavanje kislosti obdelovanca, kar določa učinkovitost fermentacije..
Opozorilo: vključuje (/var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/ »wp-content / plugins / include-me / goog-right.phpВ): ni uspelo odpreti toka: V datoteki ali imeniku ni te datoteke /var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/wp-content/plugins/include-me/plugin.php na spletu 24
Opozorilo: include (): neuspešno odpiranje `/var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/>wp-content/plugins/include-me/goog-right.phpВ` za vključitev (include_path = `.: / usr / share / php: / usr / share / hruška `) v /var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/wp-content/plugins/include-me/plugin.php na spletu 24
) .push ({});