Način izdelave likerja iz aronije - okusen recept

Nenavadno okusna domača pijača z aronijo, ki jo pripravljamo danes, sploh ni treba vztrajati tedne in mesece - lahko jo okusite že naslednji dan! Čudovito dišeče, prijetno sladko z občutljivo kislostjo, lepo, lahkotno in popolnoma brez okusa alkohola. Preprosto diši po češnjah, čeprav same jagode niso del te pijače..

Iskreno, malo dvomim, ali je alkohol ali še vedno alkohol, saj je količina sladkorja v teh dveh pijačah skoraj enaka. Morda vam bodo strokovnjaki povedali ... Vsekakor je današnji recept drugačen od vseh ostalih sadnih in jagodnih likerjev, ki so na spletnem mestu - ne bomo vztrajno in vztrajno vztrajali pri surovinah na osnovi alkohola.

Liker iz aronije

Najpomembnejša stvar za pripravo okusnega domačega čokoladnega likerja je zrela črna čokolada, dovolj češnjevih listov in kakovostna vodka.

Seveda lahko uporabite razredčen alkohol, če je na voljo.

Moč in sladkost gotove pijače lahko enostavno prilagodite svojemu okusu - po mojih razmerjih se izkaže, da je zelo lahka (približno 15 stopinj, a glede številk nisem ravno prepričana) in ne sladka tekočina.

1. korak

Za pripravo tega dišečega in okusnega domačega likerja bomo potrebovali naslednje sestavine: vodka, pitna voda, chokeberry, češnjevi listi, granuliran sladkor in citronska kislina.

2. korak

Zrele oreščke odstranite z vejic, jih razvrstite, temeljito sperite in vrzite na sito.

3. korak

Po tem ga prestavimo v ponev ali ponev. Češnjeve liste (poskusite izbrati lepe in ne razvajene), operite in odložite v gorski pepel.

4. korak

Vsebino posode prelijemo z vodo (hladno ali vrelo vodo - po želji) in damo na srednje ognje.

5. korak

Jagode zavremo in na šibkem ognju dušimo nekaj minut. Po tem pokrijemo ponev s pokrovom in pustimo, da se pri sobni temperaturi popolnoma ohladi. Ko se jagode, listi in voda ohladijo, postavite ponev v hladilnik za noč (8-10 ur).

6. korak

V tem času bodo jagode in češnjevi listi dali vodi svojo barvo, okus in aromo.

7. korak

Vsebino posode zavržemo na sito ali vložek, tako da se decokcija zloži v globoko posodo. Roke stisnite jagode z listi, da dobite vso tekočino.

8. korak

Jagodno juho nalijte nazaj v ponev, dodajte sladkor in citronsko kislino. Postavimo na srednji ogenj in med mešanjem damo sladkor in limono, da se popolnoma raztopi. Ni vam treba vreti. Pustite, da se jagodna osnova ohladi na sobno temperaturo.

9. korak

Nato dodajte vodko in vse premešajte.

10. korak

Domač liker iz aronije s češnjevimi listi je pripravljen - nalijemo ga v steklenice za shranjevanje. Hermetično zaprti in shranjeni pri sobni temperaturi v temnem prostoru.

Najbolje je, da se liker pusti približno 2 tedna, vendar ga lahko pijete takoj (svetujem, da se pred uporabo ohladi).

Skupno iz določenega števila uporabljenih sestavin dobim 1,6 litra dišeče pijače.

11. korak

Resnično čudovit liker lahko brez težav pripravimo doma: diši po češnjevi aromi, ima bogat jagodni okus, subtilne pikantne note in sploh ne diši po alkoholu. Kuhajte za zdravje, prijatelji in uživajte v obroku!

Rowan recepti za domače pijače

Rowan izdelki so dobri za degustacijo takoj po kuhanju. Vendar pa proizvodnja pijače traja dlje kot ustvarjanje tinkture, saj plodovi ne puščajo soka dobro. Za domače vinarstvo potrebujete sočno zrelo gorsko pepel. Priporočljivo je, da ga odtrgate takoj po prvi zmrzali. Pred začetkom dela je pomembno, da surovine razvrstite in zavržete vse neprimerne jagode in vejice.

Klasični recept za liker gorskega pepela

Preprost recept za pripravo alkohola bodo cenili tisti lastniki, ki so se prvi odločili, da bodo iz gorskega pepela naredili alkohol z lastnimi rokami. Za prvo izkušnjo boste potrebovali nekaj izdelkov:

• Jagode - 3 kg;
• Vodka - 1 liter;
• Sladkor - 0,5 kg.

Kako narediti chokeberry liker na vodki:

1. Surovino posujte s sladkorjem v priročni mešalni posodi in sestavine zdrobite z valjarjem.
2. Sladko maso damo v steklenico in prelijemo z alkoholno pijačo. Vrat je zatesnjen z gumijasto rokavico in posodo 2 tedna izvajamo v temnem toplem prostoru.
3. Če vsebina posode ne odteče, jo odcedimo, rahlo segrejemo in dodamo porcijo alkohola.
4. Konec fermentacije prepoznamo po ustaljeni rokavici. Zdaj lahko tekočino filtriramo skozi gazo in ustekleničimo.

Recept za rožen liker s češnjevimi listi

Sestavine

• Voda - 1 L;
• Chokeberry - 2 kozarca;
• Vodka - 2 kozarca;
• Sladkor - 2 skodelici;
• Citronska kislina - 1 žlica. l;
• Listi češnjevega drevesa - 100 kosov..

Rowanberry z likerjem in češnjevim listjem prelijemo z vodo in potresemo s sladkorjem. Posodo postavimo na pečico na srednji vročini in vsebino vremo nekaj minut. Na to stopnjo dajte limono in dobro premešajte.

Nastali sirup v kozarcu kombiniramo z alkoholom in dobro pretresemo. Zmes stekleničimo in damo v temno in hladno. Količino vodke v čokoladnem likerju lahko nastavimo, dokler ne dosežemo želene jakosti..

Dišeča mešanica

Z nežno očarljivo aromo in izvirnim okusom se v postopku priprave z malinovim in češnjevim listom pridobi alkoholna aronija..

Kaj je vključeno v recept za mešanico aronije:

• Sladkor - 1 kg;
• Voda - 3 L;
• Jagode - 3 kg;
• Razredčen alkohol - 1 l;
• Listi maline in češnje - po 100. vsaka vrsta.

Priprava likerja iz gorskega pepela z dodatkom dišečih listov doma je enostavna. Najprej se sadje prelije z vodo in postavi na štedilnik. Ko mešanica zavre, ogenj zmanjšamo in v posodo dodamo sladkor. Premešajte sestavine in kuhajte skupaj 30 minut. Liste vržemo po 15 minutah od začetka maše.

Dobljeno juho skupaj z listjem vlijemo v kozarec in dodamo vodko. Obdelana čičerika 2 tedna hrani pod pokrovom v temnem prostoru, nakar jo ločimo skozi gazo od celuloze. Tekočina se spet filtrira in stekleniči. Vsak dan poskusite pijačo.

Alkoholni liker iz rdečega rovana

Če aronije ni, se lahko iz rdeče gorske pepela pripravi domača tekočina. Sestavine tega recepta so:

• Jagode - 1,5 kg;
• Voda - 1 L;
• Sladkor - 1 kg;
• Alkoholna osnova - 1 l.

Liker iz rdeče ribe pripravite na naslednji način:

1. Voda s sladkorjem vre 10 minut, s površine odstranite "pokrovko". Sirup ohladimo na sobno temperaturo.
2. Jagode prelijemo z vrelo vodo, jih prelijemo skozi mlinček za meso in iztisnemo sok.
3. V čisto posodo vlijemo rowan sok in tam dodamo sirup z vodko. Maso zmešamo tako, da postane homogena.
4. Pijačo stekleničimo in odnesemo v klet na skladišče. Lahko hladimo. V hladnih pogojih bo hoppy nekaj let prihranil kakovost.

Hitri recept za liker gorskega pepela

Sestavine

• Sladkor - 800 g;
• Vodka - 1 liter;
• Jagodičje surovine - 2 kg;

Glavni izdelek se obdeluje z vrelo vodo, spušča v vrelo vodo v colanderju. Po pol minute olupljeno sadje prenesemo skozi mlinček za meso. Kašo damo v vrečko z gazo in jo stisnemo, dokler ne izteče ves sok. Nalijte ga v kozarec.

Sladkor se raztopi v soku in doda se vodka v volumnu, v katerem je nastala sladka predloga. Toda delež se lahko spremeni ob upoštevanju vaših lastnih zahtev glede trdnosti pijače.

Liker je pripravljen za prvo degustacijo. Da bo okus pijače svetlejši, je priporočljivo, da ga nalijete v steklenice iz temnega stekla in ga tesno zataknete s plutovinami. Ko alkohol ostane nekaj tednov v hladni sobi, boste cenili, kako nenavadno je, da alkoholna pijača dobi doma.

Našli napako? Izberite ga in pritisnite Shift + Enter ali kliknite tukaj

Liker iz aronije

Liker iz aronije

Sestavni deli

• Chokeberry - 1,5 kg
• Vodka
• Sladkor - 1 kg
• Voda - 2 skodelici
• Citronska kislina - 2 g

Jagode oreščkov razvrstite, odstranite veje, dodajte vodo, dodajte sladkor, premešajte in kuhajte na nizkem ognju 20 minut. Po tem ohladite in naslonite v tesnilo.

Filtrirani sirup odcedite skozi 2 plasti gaze, dodajte citronsko kislino, premešajte in nalijte vodko. Prostornina vodke mora biti enaka količini pripravljene tekočine. Ponovno premešamo in prelijemo v steklenice.

Shranjujte v temnem in hladnem prostoru..

Naslednje poglavje

Zahteva se:

1. 3 kg jagodičja jagod,
2. 30 g češnjevih listov,
3. 0,5 kg sladkorja,
4. 1 liter vode.

Način kuhanja

Naredite kašo jagodičja, dodajte češnjeve liste in sladkor, vse zmešajte, zavremo in ohladimo, dodamo 1 steklenico vodke,

Čokrov sok. Za 1 liter soka - 0,4 l sirupa - za sirup: za 1 l vode - 820 g sladkorja. Zrele jagode odstranite s ščetk, dobro sperite, dajte v ponev in pustite stati v vreli vodi 2 - 3 minute, nato pa jagode vroče obrišite skozi sito. Nastali sok pomešan s

Choiceberry Compote sirup: 250 gramov sladkorja na 1 liter vode, jagode naštejte, izperite in zavrzite v tesnilo, da voda odteče. Nato zaspite v steriliziranih kozarcih, prelijte vroči sladkorni sirup in sterilizirajte: pol litrske pločevinke - 20 minut, liter - 25

Čokrov sok. Za 1 liter soka - 0,4 l sirupa - za sirup: 1 l vode - 820 g sladkorja Zrele jagode odstranite s ščetk, dobro sperite, dajte v ponev in pustite stati v vreli vodi 2-3 minute, nato jagode vroče obrišite skozi sito . Nastali sok pomešan s

Bananin sok in chokeberry. Potrebno: 1 kg banane 500 g čokolade 500 g jabolka 500 g hruške 3 listi črnega ribeza 75 ml sladkorja 500 ml vode Način priprave Iz banan in soka iztisnite sok s pomočjo sokovnika. Od hrušk ločite jabolka

Chokeberry Marshmallow. Pripravljene jagode blanširajte v vreli vodi 5 minut, nato obrišite skozi sito iz nerjavečega jekla. Maso zmešamo s sladkorjem v razmerju 1: 1 in segrevamo na nizkem ognju, nenehno mešamo, dokler masa ni 1/2 1/2

Kandirana aronija. Blanširano chokeberry 2–3 minute, odcedimo z brisačo, razporedimo po pekaču v enem sloju, prelijemo z granuliranim sladkorjem in damo v vročo pečico. Takoj, ko zavre na celotni površini, zmanjšajte temperaturo na 80 ° C in

Sok aronije. Zrele jagode odstranite s ščetk, dobro sperite, dajte v ponev in pustite stati v vreli vodi 2-3 minute, po tem pa je treba jagode vroče obrisati skozi sito. Nastali sok zmešamo s sladkorjem in mešamo, segrevamo na šibkem ognju in

Kompot iz čokolade. Za 1 liter vode - 300 g sladkorja, 3-4 g citronske kisline Jagode operemo, damo v kozarce, prelijemo sladkorni sirup, dodamo citronsko kislino. Pasterizacija: pol litrske pločevinke - 10 minut, litrske - 15 minut ali sterilizirane v vreli vodi (5 minut -

Sok aronije. Jagode sortiramo, operemo, pustimo, da se posušijo. Zamesite ali prelijte skozi mlinček za meso in sok ločite. Dodajte granuliran sladkor s količino 400 g na liter soka. Zaprite v kozarce in sterilizirajte 10-15 minut, odvisno od njihovih

Drobnjak iz čokolade. Jagode sortiramo, operemo in obložimo s sladkorjem v posodi v razmerju 1: 1. Dodajte vodo - kozarec na 1 kg jagod. Kuhajte 15-20 minut. Odstranite s toplote in držite 3-4 ure. Spet dodamo pol porcije sladkorja in do 10% drobno sesekljanih Antonovih jabolk

Vino Aronije. Z vejic, listja olupite planinski pepel, operite, zdrobite z lesenim valjčkom na deski. Za popolno ločitev soka pustite kašo v stekleni, leseni ali emajlirani posodi pri temperaturi 18–20 stopinj za vrenje. Fermentirana mešanica

Vino Aronije. Za 5 kg zdrobljenih jagod brez vejic vzemite 5 l vode in 1,5 kg sladkorja za namizno vino, 0,9 l vode in 2,5 kg sladkorja za desertno vino, 3,3 kg sladkorja za liker, vstavite kvas , dajte na fermentacijo in nadalje, kot je opisano

Rozine iz Aronije 1,5 kg jagodičja, 2 žlici. voda, 1 žlica. sladkor, 1 tsp. citronska kislina. 1. Skuhajte sirup in prelijte jagode. Med penjenjem 3. Precedite skozi trak, tako da ne ostane sirupa. Na desko položite prazen papir in v eno položite jagode

Sok aronije. Za 1 kg jagodičja, 1 l vode, 1 kg sladkorja, 10 g citronske kisline (1 tsp z majhnim vrhom) .1. Nalijte vrelo vodo čez jagode, pustite 10-12 ur. Odtočite vodo v emajlno ponev. Stisnite sok iz jagodičja, odcedite, dodajte v odcejeno juho. Za nalivanje

Liker iz aronije 1,5 kg jagod, 1 kg sladkorja, 2 žlici. voda, 2 g citronske kisline, 0,5 l vodke. Jagode, sladkor in vodo kuhajte 20 minut. Kul. Jagode vrzite v tesnilo, sirup odcedite skozi sito. Ohlajenemu sirupu dodajte citronsko kislino in dodajte vodko. Prelivanje

Chokeberry liker: recept s fotografijo

Vroči jesenski čas - čas obiranja ali samo spravila za zimo. In kam izginiti, če nas niso ustanovili, ne mi in se zlomili.

Skoraj vse gozdne gobe in jagodičja se nabirajo, na primestnih območjih oktobrske praznine, ob ograji pa črni nekaj drugega. Slika je navadna: niti vi niti vaši sosedje niste dosegli čokolade. Toda zaman.

To jagodičje je kompleksno, v starih časih ga gojijo in zaznamujejo številni eskalapiji..

Lahko se zavedamo začudenja mnogih vrtnarjev: kaj storiti s temi grozdi temnega gorskega pepela? Vse enako, kar ste naredili s pridelkom malin, kosmulje, češenj ali temnega ribeza.

Pozorne gospodinje smo že poskušale pomagati narediti čudovito “češnjevo” marmelado iz čokolade in za zimo pripraviti okusen in potreben čokorov sirup.

Čas je, da se močnejšemu spolu pridružite v postopku nabave. Konkretno, moški na svetu upravičeno veljajo za najboljše vinarje in sommelierje..

Rusi, dokažimo, da naš podgorski pepel ni nič slabši od hvaljenih francoskih vinogradov.

O izjemnih zdravilnih lastnostih tega jagodičja smo že razpravljali, čas je, da se spomnimo, da je večina zdravilnih parametrov oreščkov odlično ohranjenih v vseh alkoholnih infuzijah ali mladem vinu.

Na našem spletnem mestu najdete recepte za tinkture iz češpljice, vendar bi morali govoriti o metodah za pripravo velikodušnih likerjev iz tega jagodičja posebej.

Vsi vemo, da je liker sladka (več kot 100 g sladkorja na liter) sladica.

Velik delež brez čistega alkohola lahko niha v širokem razponu od 20 do 75%, zato tega napitka ne priporočamo, da ga imenujete "čisto žensko".

Sestava se ne razlikuje od običajnih likerjev: alkoholiziranega sadnega soka z dodatkom različnih aromatskih nadevov.

To je napitek, ki ga ponujamo vsem kmetom, da si doma pripravijo domače rastje v svojih poletnih kočah in češpljo, že pripravljeno na zimski mraz.

Chokeberry liker: običajna metoda

O receptu za pripravo sirupa iz teh jagodičja smo že prej razpravljali na naših straneh, saj za tiste, ki so ga že pripravili, pravzaprav ni treba storiti ničesar, da bi naredili alkohol. Kot se poje v starem oglasu: "le malo vode." V našem primeru to seveda ni voda, ampak alkoholna raztopina primerne jakosti.

Povprečna kombinacija pri redčenju našega sirupa z navadno vodko 1: 3 v velikih količinah. Moč alkohola bo približno 27o, vsebnost sladkorja pa bo ustrezala svetovnim standardom.

Bolj naporna metoda izdelave pijače iz aronije po domačih merilih je naslednja. Jagode, predhodno oprane in razvrščene, blanširamo, nato jih prelijemo skozi sokovnik ali v mlinček za meso z šobo.

Donos soka v tem primeru znaša približno 800 g 1 kg jagod.

Dodamo sladki pesek v razmerju 1: 1 in sirup pustimo v topli sobi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. To je enaka osnova za alkoholne pijače. Pozor! Po mešanju sladke osnove z alkoholom ni smiselno vzeti pijače takoj. Vse komponente morajo sobivati ​​med seboj, tj. preživeti skupaj vsaj mesec dni.

Liker iz aronije s češnjevimi listi

Češnjevi lističi, četudi v pozni jesenski dobi, na nenavaden način vplivajo na lastnosti okusne ograde s katero koli metodo njene uporabe. Težko je ne podleči skušnjavi in ​​ne narediti češnje iz roženine. Toda tu boste morali trdo delati. Za izdelavo osnove je koristno: 1 kg jagodičevja, 1 kg sladkorja, 1,5 litra vode in 200 g (dve polni roki) češnjevih listov.

V vrelo vodo vrzite čokerovino in liste ter kuhajte 20-30 minut, nato ohladite in s stisnjenim maslom stisnite preostali sok v decokcijo. Ponev spet postavite na majhen ogenj, dodajte sladkor in ob rahlem mešanju mešajte sirup na štedilniku še 20 minut.

Potem se ohladiš in nadaljuješ k čarovništvu, tj. po okusu dodajte vodko (alkohol), nalijte v čudovite steklenice in jih pred novim letom odstranite. Najbolj radovednim moškim lahko priporočamo, da v domačih merilih izdelujejo alkohol iz aronije, da med kuhanjem v sirupu metajo različne začimbe. Občasno izide zelo izvirno..

Čokoladni nadev doma

Aronia chokeberry, bolj znana kot chokeberry, ima edinstveno bogato aromo, zato jo pogosto uporabljamo za pripravo različnih domačih pripravkov - ocvrtega sadja, sokov in domačih alkoholnih pijač.

Plodovi aronije vsebujejo ogromno uporabnih elementov, ki se ohranijo tudi po toplotni obdelavi. Domači nadevi iz aronije imajo prijeten rubinasti odtenek in nežno aromo.

Splošna načela kuhanja

Če želite dobiti resnično okusno in kakovostno pijačo, morate pravilno pripraviti plodove črne aronije.

Jagodičje jagode vsebujejo veliko količino taninov, zaradi česar imajo okus lepljiv. Da bi omehčali sadno adstrinskost in uporabili manj sladkorja, jagode pobiramo po prvih jesenskih zmrzali.

Če ste pobrali prej, je priporočljivo hraniti jagode v hladilniku približno 2-3 dni.

Plodovi za pripravo pijače morajo biti zreli, olupljeni pecelj, brez plesni, nezrele in razvajene jagode je treba odstraniti. Operite jih je treba skozi redko sito ali colander, saj gorski pepel ne prenaša vplivov vode.

Tehnologija kuhanja je precej preprosta. Sestavljen je v ločevanju jagodnega soka, njegovi fermentaciji in nadaljnjem mešanju s sladkorjem in močnim alkoholom.

Najlažji način je, da pire vstavimo v pripravljeno posodo, dodamo sladkor in dodatne sestavine v skladu z receptu, nalijemo celotno alkoholno osnovo na 2/3 celotne prostornine.

Liker je treba v običajnem stanovanju infundirati vsaj 30 dni (v najboljšem primeru 6 mesecev), s periodičnim stresanjem. Končano pijačo je treba skrbno filtrirati skozi bombažni ali gazni filter, naliti v pripravljene steklenice.

V žganje lahko dodate različne začimbe, citrusovo lupino, liste sadnega drevja in grmičevje. Namesto sladkorja lahko uporabite med. Za povečanje jakosti likerja po nategovanju mu dodamo majhno količino dobre vodke.

Druga metoda priprave gorskega pepela je precej sporna, saj vključuje blanširanje plodov pri temperaturi približno 70 stopinj. Toda ta metoda ima svoje prednosti: žlahtno temno rjavo pijačo je mogoče okusiti precej hitro.

Pomembno vlogo v procesu priprave kakovostne pijače igra tudi izbira jedi. V idealnem primeru je steklena ali keramična steklenica, saj so ti materiali odporni na alkohol in kislino.

Češnjev liker doma iz aronije in rdeče gorske pepela | Recepti

Danes vam bomo povedali, kako narediti češnjev liker iz gorskega pepela. Jagodičje jagode dobijo odlično tekočino, ki ima trpki okus in odlično aromo. Te pijače nihče ne bo kupil v trgovini, zato lahko tisti, ki se odločijo, da jih bodo naredili doma, svoje goste popolnoma presenetijo..

Prednost tekočine iz gorskega pepela pred vsemi drugimi je, da je pripravljena za uporabo. Dva meseca ni treba vztrajati. So pa tudi slabosti - gorski pepel se zelo nenaklonjeno odreče soku. Če ne želite trpeti z odvajanjem soka, je pripravljena tinktura gorskega pepela na konjaku.

Traja le 10 minut, v enem mesecu pa je treba zdržati.

Če želite dobiti češnjev liker iz aronije, pa tudi iz gorskega pepela doma, vzemite veliko in sočno rižoto. Jagode ločijo, pobirajo, sproščajo uničenje ali so premajhne.

Liker se pripravi na osnovi vodke, doda pa se po želji in alkoholu, ki ga vzrejajo pri 40 °. Nekateri dodajo mesečno svetlobo, vendar lahko laponska olja resno pokvarijo okus pijače..

Aronia liker (chokeberry)

Sestava

• 2 kg čokolade;
• 1 liter vodke;
• 800 g granuliranega sladkorja.

Korak za korakom recept

• Planinski pepel operemo z vrelo vodo ali damo v colander, ga potopimo v vrelo vodo za pol minute (to je učinkovitejše kot le prelijemo z vrelo vodo).
• Jagode so zmlete v mlinčku za meso, stisnjeni sok in filtrirane, z uporabo gaze na sodišču.
• V sok vlijemo sladkor in premešamo.
• Rowan sirup razredčimo z vodko (razmerje 1: 1), po želji pa ti odnosi dobijo pijače različnih jakosti.
• Liker se vlije v pripravo posode (no, če je iz temnega stekla), zapremo s plutovinami.

To pijačo hranite v hladilniku ali kleti.

Liker iz gorskega pepela

Igridienti

• 5 kg jagod ribe;
• v 1 liter vode in vodke-1
• 1 kg granuliranega sladkorja.

Postopek kuhanja

• Sladkor dodamo vodi, premešamo in do vrenja. Nenehno odstranjujte belo peno, kuhajte še 10 minut. Sirup ohladimo.
• Jagode prelijemo z vrelo vodo, zvijemo s pomočjo mlinčka za meso, po katerem se sok loči.
• Svež sok iz roženice pomešamo z rezultati, dobljenimi s sirupom in vodko, dobro premešamo.
• Liker se vlije v pripravljene steklenice. Postavljen v klet ali v hladilnik in shranjen več let..

Aronia liker s češnjevimi listi

Tem češnjevim listom doda pikanten napitek, obogati njihov okus..

Sestava izdelka

• 1 kg čokolade;
• 1,5 litra pitne vode;
• 200 g češnjevih listov;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• pol litra kakovostne vodke.

Navodila za pripravo

• Rowan olupimo z vrelo vodo, mleto skozi mlinček za meso, iztisnemo sok.
• Na ogenj pristavimo vodo, zavremo, dodamo češnjeve liste, kuhamo 20 minut. Ohladimo in filtriramo.
• Sladkor vlijemo v nastalo sestavo, ponovno postavimo na ogenj, potem ko sestava zavre, še 20 minut kuhamo, ne pozabimo odstraniti pene.
• Sladkorni sirup vlijemo v sok iz ribeza in dodamo vodko..
• Liker iz aronije, pripravljen doma, ustekleničen v pripravljenih steklenicah.

Chokeberry liker: recept s fotografijo

Vroči jesenski čas je čas obiranja ali samo spravila za zimo. In kam izginiti, če nas niso ustanovili, ne mi in se zlomili.

Skoraj vse gozdne gobe in jagodičja se nabirajo, na primestnih območjih oktobrske praznine, ob ograji pa črni nekaj drugega. Slika je znana: niti vi niti vaši sosedje niste dosegli čokoladice. Toda zaman.

To jagodičje ni preprosto, v starih časih ga gojijo in opažajo številni eskalapiji.

Človek lahko razume zmedo mnogih vrtnarjev: kaj storiti s temi grozdi črnega gorskega pepela? Vse enako, kar ste naredili s pridelkom malin, kosmulje, češenj ali črnega ribeza.

Pozorne gospodinje smo že poskušale pomagati pri pripravi čudovitega "češnjevega" marmelade iz češpljice in pripravi okusnega in zdravega borovničevega sirupa za zimo.

Čas je, da se vključi v postopek javnega naročanja močnejšemu spolu. Moški po vsem svetu upravičeno veljajo za najboljše vinarje in sommelierje.

Rusi, dokažimo, da naš podgorski pepel ni nič slabši od hvaljenih francoskih vinogradov.

O čudovitih zdravilnih lastnostih tega jagodičja smo že govorili, čas je, da se spomnimo, da se večina zdravilnih lastnosti čokoladnice odlično ohrani v kateri koli alkoholni infuziji ali mladem vinu.

Na našem spletnem mestu najdete recepte za tinkture iz oreščkov, vendar je vredno govoriti o načinih izdelave žlahtnih likerjev iz tega jagodičja posebej.

Vsi vemo, da je alkohol sladka (več kot 100 g sladkorja na liter) sladica alkoholna pijača..

Prostorninski delež čistega alkohola se lahko razlikuje od 20 do 75%, zato ne bi priporočali, da bi to pijačo imenovali "čisto žensko".

Sestava se ne razlikuje od običajnih likerjev: alkoholiziranega sadnega soka z dodatkom različnih aromatičnih sredstev.

Vsem moškim ponujamo, da si to pijačo naredijo doma iz češpljice, ki brez posestva raste v njihovih poletnih kočah in je že pripravljena na zimski mraz.

Liker iz aronije: preprost način

Recept za pripravo sirupa iz teh jagodičja je bil že prej razložen na naših straneh, zato za tiste, ki ste ga že pripravili, praktično ne potrebujete ničesar, da bi naredili liker. Kot se poje v starem oglasu: "samo delite vodo." V našem primeru to seveda ni voda, ampak alkoholna raztopina tiste moči, ki jo potrebujete.

Najboljša kombinacija pri redčenju našega sirupa z navadno vodko 1: 3 v volumskih frakcijah. Moč alkohola bo približno 27o, vsebnost sladkorja pa bo ustrezala mednarodnim standardom.

Bolj naporen način priprave likerja iz aronije doma je naslednji. Jagode, predhodno oprane in razvrščene, blanširamo, nato jih prelijemo skozi sokovnik ali v mlinček za meso z šobo.

Donos soka v tem primeru znaša približno 800 g 1 kg jagod.

Sladkor dodamo v razmerju 1: 1 in sirup pustimo v topli sobi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. To je ista osnova za alkoholne pijače. Pozor! Nima smisla zaužiti pijače takoj po mešanju sladke osnove z alkoholom. Vse komponente je treba stisniti skupaj, tj. preživeti skupaj vsaj mesec dni.

Liker iz aronije s češnjevimi listi

Češnjevi lističi, četudi v pozni jesenski dobi, presenetljivo vplivajo na okus čokoladnice na kakršen koli način uporabe. Težko je ne podleči skušnjavi in ​​iz češnjevega likerja ne narediti češnje. Vendar pa boste tu morali trdo delati. Za pripravo osnove boste potrebovali: 1 kg jagodičevja, 1 kg sladkorja, 1,5 l vode in 200 g (dve polni roki) češnjevih listov.

V vrelo vodo vrzite čokerovino in liste ter kuhajte 20–30 minut, nato ohladite in stisnite preostali sok v decokcijo skozi sir. Ponev spet postavite na majhen ogenj, dodajte sladkor in med mešanjem počasi mešajte, sirup vztrajajte na štedilniku še 20 minut.

Nato ohladite in nadaljujte k čarovništvu, tj. po okusu dodajte vodko (alkohol), nalijte v čudovite steklenice in jih pred novim letom odstranite. Svetujemo lahko najbolj radovedni moški pri pripravi likerja iz čokolade doma, med kuhanjem v sirupu metajo različne začimbe. Včasih se izkaže za zelo izvirno.

Preberite si tudi, kaj lahko skuhate iz aronije za zimo.

Liker iz aronije s češnjevimi listi

Na policah trgovin je ogromno alkoholnih pijač. Obstaja za vsak okus in denarnica. Iz tega članka se boste naučili receptov za izdelavo čokoladnega likerja doma. Pijača izhaja zelo okusna, naravna in tudi uporabna..

Recept za liste čokolade in češnje

Sestavine

sveže jagode chokeberry - 450 g češnjevih listov - 80 kosov sladkor - 320 g citronske kisline - 10 g vodke brez dodatkov - 1 liter prečiščene vode - 1,5 litra.

Kuhanje

Moje češnjeve liste napolnim z vodo, pustim, da zavre in vre približno 10 minut. Potem liste z žlico odstranimo, nalijemo aronijo. Četrt ure kuhajte na šibkem ognju.

Vlijte sladkor, dobro premešajte in kuhajte še 5 minut, nato dodajte citronsko kislino, dobro premešajte in takoj odstranite s toplote.

Ko se je masa popolnoma ohladila, filtrirajte, dodajte vodko, premešajte in prelijte v čiste posode.

Črni rožen in češnjev liker

Sestavine

chokeberry - 300 g prečiščene vode - 1 liter srednje velikih češnjevih listov - 130 kosov - granulirani sladkor - 700 g vodke - 1 liter citronske kisline - 10 g.

Kuhanje

Moja čokolada, nato pa gnetite do kašasto stanje. Zmešamo z opranimi češnjevimi listi, nalijemo 1 liter vode, pustimo, da masa zavre in kuhamo približno 5 minut. Nato vse skupaj filtriramo.

Nalijte limono in sladkor. Njihovo število je mogoče neodvisno prilagoditi glede na okus. Ponovno zavremo mešanico in nato ohladimo..

Nalijte vodko, dobro premešajte in prelijte v pripravljene posode.

Liker iz aronije s češnjevimi listi

Sestavine

sveže jagodne jagode - 100 kosov - češnjevi listi - 100 kosov - citronska kislina - 2 žlički vodke - 2 skodelici sladkorja - 850 g.

Kuhanje

Vnaprej oprane jagode in liste kuhamo skupaj v 1 litru prečiščene vode približno četrtino ure. Nato filtriramo, nalijemo sladkor, citronsko kislino, vremo še 5 minut, nato dobljeni sirup vlijemo v kozarec in shranimo na hladnem, vodo pa nalijemo tik pred serviranjem, dobro premešamo in postrežemo.

Aronija liker s češnjevim in malinovim listom

Sestavine

granuliran sladkor - 1 kg čokolade - 3 kg češnjevih listov - 100 kos.-malinov list - 100 kos.čiščena voda - 3 litre-alkohol - 1 liter.

Kuhanje

Jagode damo v ponev, jih prelijemo s 3 litri vode in postavimo na štedilnik. Ko tekočina zavre, zmanjšamo ogenj in vlijemo sladkor. Dobro premešamo in kompot kuhamo na šibkem ognju približno četrtino ure.

Nato položimo oprane liste češnje in maline ter kuhamo še četrtino ure. Nato dobljeno brozgo ohladimo, jo prelijemo v kozarec skupaj z jagodami in listi. Nalijte vodko, zaprite pokrov in odstranite 2 tedna, da vztraja v temnem prostoru.

Po tem filtrirajte, temeljito stisnite kašo. Liker nalijemo v steklenice, vse je pripravljeno za serviranje!

Liker iz češnjevega čokolade

Sestavine

prečiščena voda - 1-litrska češnja - 130 kos.si sladkor - 550 g alkohola - 1 skodelica velika limona - 1 kos.

Kuhanje

Oprane liste češenj in jagodičja čokolade napolnite z vodo. Zavremo, vendar ne vrejmo. Ponoči odhajamo na mrazu. Zjutraj vse skupaj filtriramo in jagode dobro stisnemo, da iz njih izteče največ soka.

Zdaj dodamo sladkor in vlijemo sveže stisnjen limonin sok. Pustimo, da masa spet zavre. Nato odstavite s štedilnika in pustite, da se ohladi. V ohlajen sirup vlijemo alkohol in dobro premešamo. Pijačo nalijte v pripravljene čiste steklenice.

Shranjujete ga lahko tudi zunaj hladilnika.