5 Najboljših receptov tinktura vodne tinkture iz borovnice
Chokeberry ima ne le lepo temno barvo in prijetno aromo, vsebuje tudi zelo veliko različnih uporabnih snovi. Zato se iz nje pogosto pripravlja tinktura, ki ni le okusna in aromatična, ampak tudi zelo koristna za telo.
Obstaja veliko različnih receptov za pripravo te alkoholne pijače. Toda kljub temu velja, da je tinktura, pripravljena po tradicionalnem receptu, najlažja za pripravo in najbolj okusna in zdrava..
Sestavine
- jagode aronije - 100 g;
- vodka - 1 liter;
- granulirani sladkor - 30 g.
Pomoč. Sladkorja sploh ne moremo dodati, potem pa bo gotova pijača trša in z manj sladkosti. Sveže jagode iz rogovja lahko nadomestite s posušenimi jagodami, toda potem naj bo njihova prostornina za polovico manjša. Vodko v trgovini lahko v celoti nadomestite z razredčenim alkoholom do 50 stopinj ali kakovostno domačo luno.
Kuhanje:
Za pripravo alkoholne pijače je najbolje uporabiti sočne in velike jagode gorskega pepela, ki so jih že podvrgli prvi zmrzali. Po zbiranju jih je treba oprati in razvrstiti..
- Zbrane jagode nalijte v kozarec, na vrhu nalijte sladkor in nalijte vodko.
- Vse temeljito premešajte z leseno lopatico in tesno zaprite s pokrovom.
- Posodo odstranite v temnem in toplem prostoru za dva, po možnosti tri mesece.
- Po tem obdobju je treba vsebino posode filtrirati in stisniti jagode.
- Tinkturo nalijemo v steklenice, tesno zapremo in za tri tedne postavimo na hladno temno mesto. Po tem tinkture iz robide pripravljen za jesti.
Pozor!! Izrabljene surovine ne smete vreči stran. Ponovno ga je treba napolniti z enako količino vodke in dati nazaj v pivo. Takšen sekundarni alkohol je po okusu in barvi slabši kot prva tinktura, vendar ima še bolj blag okus..
Končana tinktura ima prijeten vonj, rahlo sladkobo okusa in bogato rdečkasto vijolično barvo. Pripravljen alkohol se pije enostavno in preprosto, za seboj pušča občutljiv pookus.
Z medom
O koristih medu je bilo že veliko povedanega in napisanega. In njegova kombinacija s črno chokeberry je res zelo zdrava in okusna. Zato ne morete prezreti recepta za pripravo tinktur iz teh dveh sestavin.
Za pripravo alkoholne pijače boste potrebovali:
- jagode - 500 g;
- med - 2 žlici;
- vodka - 500 ml.
Pomoč. Med v tem receptu je bolje uporabiti svež in tekoč, hitreje se bo raztopil. Toda vodko je mogoče nadomestiti s kakovostnim konjakom. Rezultat je zelo okusna in dišeča pijača z bogato barvo in nenavadnim zaključkom.
Sam postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov:
- Rowana je treba rešiti in dobro sprati.
- V posodo dodajte med in alkohol. Dobro premešamo.
- Kozarec zaprite s pokrovom in postavite v temen in topel prostor za tri mesece. Vsebino posode stresite 1-2 krat dnevno 30 dni..
- Nato se tinktura filtrira in ustekleniči za nadaljnje skladiščenje.
Pred uporabo je priporočljivo, da ga ohladite na temperaturo 12 - 15 stopinj nad ničlo.
Črna čokolada
Pijača, pripravljena po tem receptu, je še posebej aromatična in močna. Zato ga je najbolje uporabiti v minimalnih odmerkih in kot zdravilo..
Sestavine za kuhanje:
- alkohol - 500 ml (95%);
- chokeberry -1000 g;
- sladkor - 200 - 300 g;
- voda - 400 ml.
Zaporedje dejanj:
- Jagode morajo biti razvrščene in oprane.
- Z lesenim pestičem rahlo naluknjajte in prenesite v posodo za vztrajanje.
- Po vrhu vlijemo sladkor..
- V ločeni posodi zmešamo alkohol in vodo ter dobljeno tekočino vlijemo v posodo za gorski pepel.
- Zaprite posodo s pokrovom in odstranite tri mesece, da dozori.
- Nato odcedite in steklenico.
Tako močne tinkture ne moremo dodati sladkorja. Okus in aroma končne pijače ne bosta vplivala.
Nenavadno dišeči
V svojem jedru je takšna alkoholna pijača bolj podobna vinu, vendar ima od tega tudi nekaj razlik. Pomembno je tudi, da je trdnost končne tinkture majhna, okus in aroma pa odlični. Zato je takšen alkohol povsem primeren, da služi kot sladica na katerem koli praznovanju.
Za pripravo boste potrebovali:
- lupina ene velike oranžne barve;
- 1 kg gorskega pepela;
- 3 kg granuliranega sladkorja;
- vanilin po izbiri - 1 ščepec.
Priprava takšne tinkture je zelo preprosta:
- Oprane in vzorčene jagode dobro operemo in pomešamo s sladkorjem.
- Nastalo mešanico je treba rahlo naribati, dokler se sok ne sprosti.
- Posodo pokrijemo z gazo in odstranimo 75 dni v temnem in toplem prostoru..
- Vsake tri dni je treba maso temeljito premešati..
- Po tem obdobju je treba maso filtrirati, celulozo izvreči, tinkturo pa stekleničiti in odstraniti še tri mesece v temnem in hladnem prostoru.
Šele po tem času bo pijača pripravljena za pitje. Ta tinktura ima bogato temno rubinasto barvo in izrazito sladkost okusa, zato jo mnogi primerjajo z likerjem.
Limona
Končana alkoholna pijača, pripravljena po tem receptu, ima bogato aromo citrusov in prijetno kislost na nepcu..
Sestavine za kuhanje:
- zrele limone - 3 kos .;
- vodka - 1l;
- gorski pepel - 1 kg;
- sladkor - 200 g;
- voda - 200 ml.
Priprava take citrusne pijače je preprosta:
- Oprane in razvrščene jagode vlijemo v kozarec, dodamo narezane limonine rezine.
- Na vrh posujte s sladkorjem in vodko prelijte z vodo.
- Pokrivajte in očistite 90 dni v zatemnjeni sobi pri sobni temperaturi.
- Nato se tinktura filtrira in ustekleniči..
- Vztrajajte še 14 dni, po tem se pijača šteje za pripravljeno za uživanje.
Pozor!! Tinkture, pripravljene po vseh teh receptih z dodatkom vodke, konjaka ali alkohola, lahko hranite v temnem in hladnem prostoru vsaj 5 let. Toda pijačo, pripravljeno brez dodajanja alkohola, je treba hraniti največ dve leti.
Vse sorte tinkture črne vrstice imajo prijeten okus in aromo. Vsi jih lahko zaužijemo ne le kot alkohol, ampak kot pravo zdravilo v 50 g na dan. To bo pomagalo povečati imunost, izboljšati prebavo in nadomestiti pomanjkanje vitaminov v telesu..
Video: kako pripraviti pijačo doma
Oglejte si video, ki govori, kako narediti zdravilno tinkturo iz aronije chokeberry doma: