Kako narediti brusnični liker doma

Brusnice ne uspevajo v vseh regijah, zato alkoholne pijače iz nje niso zelo pogoste. Vendar pa več evropskih držav in Rusija pridelujejo likerje iz tega jagodičja..

Toda ta pijača ni samo okusna, ampak ima tudi veliko uporabnih lastnosti. Brusnice vsebujejo tako ogromno vitamina C, da boste ob uživanju svoje najljubše brusnične pijače hkrati deležni preprečevanja prehladov in pomanjkanja vitamina.

Toda najbolj zanimivo je, da je takšno zdravilno in okusno tinkturo enostavno pripraviti doma. Da bi to naredili, smo pripravili majhen izbor preprostih receptov.

Klasičen recept

Ta recept ima zelo priročen delež, ki ga lahko po svoji presoji povečate ali zmanjšate. Uporabljate ga lahko tudi kot osnovo, po svoji presoji dodate svoje najljubše začimbe in druge sestavine.

Potrebovali boste

Priporočila korak za korakom

1. V ponvi zmešajte 500 g sladkorja z 250 ml vode.
2. Sirup kuhamo na nizkem ognju, ne da bi ga vreli (približno 5 minut).
3. Ohladimo na sobno temperaturo.
4. Izperite 500 g jagod in si zapomnite, da sok spusti (ne uporabljajte mešalnika ali mlinčka za meso).
5. Dobljeno maso prenesite v kozarec in ji dodajte sirup.
6. Nalijte vseh 500 ml vodke.
7. Zaprite kozarec in vztrajajte 3 tedne v temnem prostoru, pri čemer ga stresate 1 krat na dan.
8. Brusnični napitek precedite in nalijte v stekleničke.
9. Hranite v hladilniku največ 3 leta..

Recept za tinkture cimeta in kardamoma

Jagode za ta recept je treba izbrati dobro dozorelo, kot osnovo pa namesto vodke lahko uporabite moko ali razredčen alkohol. Lahko celo eksperimentirate z žganjem, žganjem ali lahkim rumom, kot to počnejo nekateri proizvajalci..

Potrebovali boste

Priporočila korak za korakom

1. Operite 8 kozarcev jagod in jih zvijete skozi mlinček za meso.
2. Dobljeno zmes prenesite v steklen kozarec in vanj nalijte 1,5 l vodke.
3. Kozarec zaprite in postavite v temen prostor za 4 dni.
4. Pijačo napnite v ponev in stisnite brusnični obrok.
5. Dodajte 1 kg sladkorja in ga ne vrejte, da se sladkor popolnoma raztopi.
6. Stisnite malo 2 nageljnovih žbic in 2 kardamoma, nato pa jih, zaviti v gazo, 5 minut potopite v ponev z brusnično tinkturo.
7. Ponovno pojdite skozi filter gaze in ga ustekleničite.
8. Hranite v hladilniku.

Preprost recept

Ta recept je najpreprostejši in najhitrejši, zato bo zagotovo všeč tistim, ki ne marajo porabiti veliko časa za kuhanje. Toda rezultat bo zagotovo dober, saj ponujamo le preverjene metode.

Potrebovali boste

Priporočila korak za korakom

1. Temeljito operite 4 skodelice jagodičja.
2. S pomočjo mlinčka za meso ali mešalnika jagode pire.
3. Končni pire krompir prenesite v skledo in nalijte 750 ml vodke.
4. Pustite, da se ta mešanica kuha približno 3 dni..
5. Prenesite ga skozi filter gaze.
6. V stewpan nalijte 3 skodelice sladkorja in prelijte pripravljeno tinkturo.
7. Mešamo in segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi, vendar ne vremo.
8. Prehlad.
9. Nalijemo v steklenico in dodamo 1 ali 2 klinčka po želji.
10. Hranite v hladilniku.

Recept za brusnični liker s tinkturo limonine vanilije

V recept dodajte le en odtenek in brusnični liker bo korenito spremenil njegov okus. Da se prepričate o tem, morate samo kuhati in primerjati.

Potrebovali boste

Priporočila korak za korakom

1. Na drobno nasekljajte 1/3 limone in ji dodajte 1 g vanilina.
2. Nalijte 700 ml vodke in pustite 1 dan.
3. Jagode operemo in iz njih iztisnemo sok.
4. 1 kg sladkorja združite z 1 litrom vode in sirup skuhajte, ne da bi ga vreli.
5. Zdaj vlijemo brusnični sok in zavremo.
6. Dodajte vodko, infuzirano na limoni, in jo ogrejte nekaj minut, vendar ne vrejte.
7. Skozi filter gaze in steklenico.
8. Hranite na hladnem.

Brusnični liker z medovim receptom

Če želite zmanjšati količino sladkorja v brusničnem likerju, vendar kljub temu ohraniti potrebno sladkost, lahko del sladkorja nadomestite z medom. Mimogrede, luno lahko nadomestite z alkoholom ali vodko.

Potrebovali boste

Priporočila korak za korakom

• Operite 600 g jagodičja in jih za nekaj ur postavite v zamrzovalnik (s tem boste odstranili nepotrebno grenkobo).
• Odmrznite in spomnite se brusnic, tako da ji dodate 1 g vanilije.
• Nalijte 0,5 litra lune in vztrajajte v temnem prostoru približno 2 tedna.
• Prenesite tekočino skozi filter gaze.
• 250 g medu zmešajte z 1/2 skodelice vode in na nizkem ognju segrejte v ponvi do gladkega.
• Pustite, da se ta masa ohladi, in jo vlijte v tinkturo.
• Po nadaljnjih 2 tednih pijačo 1-2 krat filtrirajte.

Brusnični liker z receptom za sok iz maline

Malinov sok bo pomagal dobiti nove aromatične poudarke in dal pijači svetlo nasičeno barvo. Toda sladkost in aroma bo dala medu, kar je najbolje izbrati tekoče sorte.

Potrebovali boste

Priporočila korak za korakom

1. Pred začetkom kuhanja zamrznite 2 kg brusnic za nekaj dni..
2. Odmrznite ga, prestavite v kozarec in nalijte 1 liter lune.
3. Vsaj en mesec hranite v temnem prostoru.
4. Vsak dan pretresite kozarec.
5. Dodamo 1/2 skodelice medu in 1/2 skodelice malinovega soka.
6. Vztrajajte še en mesec.
7. Skozi filter in steklenico.
8. 2-3 mesece namakajte in šele nato zaužite.
9. Hranite na hladnem.

Domači brusnični liker video recepti

Vse podrobnosti in nianse izdelave močnega brusničnega likerja na vodki doma boste našli v tem videoposnetku s postopnim receptom.

V tem videoposnetku boste našli edinstven recept za domače kuhanje palic z galangal.

Druge podobne pijače

Kot ste že razumeli, je priprava likerjev fascinantna stvar, zato predlagamo, da se ne zadržujemo na predlaganih receptih, ampak se naučimo, kako pripraviti druge možnosti za to pijačo:

• "Čokoladni liker" bo všeč vsem sladkim zobom, dodate pa ga lahko kavi, koktajlom, kremam, pecivom in sladicam;
• bananin liker ima nežen in prijeten okus, zato se uporablja za ustvarjanje okusnih odtenkov v različnih pijačah in sladkih jedeh;
• kavni liker je lahko odličen nadomestek same kave v alkoholnih koktajlih;
• —Limonova pijača - domača različica znanega italijanskega „Limoncello".