Kako narediti ličinko iz ajde: domači recepti
Menu
Glavne sestavine:
Nabiranje jagod iz orehovega olupka ni enostavno, vendar je iz njega narediti sladice in pijače! Likerji iz morske ogrce so pridobljeni v rumeni barvi, imajo prijetno izrazito jagodno aromo. Za alkoholno osnovo za recepte z ličinkami iz bučk lahko vzamete alkohol ali vodko - v vsakem primeru se bodo pijače izkazale za zelo okusne, poživljajoče in grejejo..
Sestavine
- 1 kg morske ogrce, 0,5 l vodke.
- Za sirup: 1 kg sladkorja, 1 liter vode.
Recepti domačih likerjev iz morske ogrce na vodki
Liker iz morske ogrce
Skuhamo sladkorni sirup in dodamo oprane jagode iz ogrce. Mešanico nalijemo v stekleno posodo in hranimo na soncu ali na toplem mestu 10-12 dni. Po tem je treba sirup iz morske ogrce filtrirati in mešati z vodko. Domači liker iz morske ogrce je pripravljen - preprosto ga morate odcediti in naliti v steklenice.
Zalijte z ajdovo ogrdo, damo v kozarec s širokim vratom in vztrajamo 1 teden v 1 litru 70% alkohola ali vodke (40% vodne raztopine alkohola). Ne uporabljajte 96% alkohola, saj snovi, ki jih vsebuje izdelek, ne ohranjajo in ne izločajo. Dvakrat dnevno pretresite.
Sladkorni sirup skuhajte v 0,5 l vode (če je bila uporabljena vodka, potem je treba vzeti vodo 250 g), ohladite in dodajte mešanici. Pustimo še en teden, vsak dan se tresemo.
Filtriramo skozi prtiček. Izkaže se zelo lepa in okusna pijača.
Liker lahko naredite tudi iz jagod, malin in drugih jagod..
Liker iz morske ogrce
Vzemite 1 kg morske ogrce, zdrobite in prelijte očiščeno vodko (2 L), vztrajajte 2-3 ure, vse nalijte v kocko in destilirajte, da dobite polovico odvzete prostornine (1 L) destiliranega alkohola. Nato v steklenico nalijemo 2 kg zrele ogrde, prelijemo z dobljenim alkoholom, zamašimo in vztrajamo 5-6 tednov.
Pripravljenost tekočine določimo s tresenjem, medtem ko tekočina navlaži kozarec iz steklenice in se takoj ne izsuši, kar pomeni, da je liker pripravljen. Nato ga previdno odcedimo in filtriramo. Dodamo malo sladkornega sirupa, prelijemo v steklenice in pustimo, da se usede. Če se med usedanjem pojavi usedlina, se tekočina previdno prelije v druge steklenice in shrani na hladnem..
Liker iz morske ogrce
- 1 kg morske ogrce
- 3 l vodke
za sirup:
- 1,5 kg sladkorja
- 1,5 l vode.
Zmečkanino olupite, dodajte vodki, vztrajajte en dan. Ločeno naredite sirup. Ko sirup dvakrat zavre, odstranite peno in jo vlijte v emajlirano posodo, vlijte filtrirano infuzijo vodke na ogrdo, dobro premešajte in pustite stati. Steklenica ogrcev in plute. Po dveh dneh bo tekočina iz kumice postala bistra..
Liker iz morske ogrce
Sestavine
- jagodičje orehove jagode - 250 gramov;
- vodka (alkohol 40-45%) - 0,5 litra;
- voda - 200 ml;
- sladkor - 100-200 gramov.
Pred izdelavo likerja iz morske ogrce je treba vsako jagodičje zdrobiti z lesenim valjarjem. Moral bi dobiti smoothie.
Pire pire z morsko ogrdo zložite v pločevinko za infundiranje, dodajte vodko, premešajte, zaprite pokrov.
Kozarec postavite za 14-16 dni v temen prostor s sobno temperaturo. Stresite vsake 3-4 dni.
Infuzijo filtrirajte skozi gazo ali gosto tkivo. Tekoči del prelijte v čist kozarec.
V skledo dajte gazo s stiski, razširite.
Na torto nalijemo vodo, dobro stisnemo.
V ponvi zmešamo sladkor in stisnjeno vodo iz ajde.
Pripeljemo do vretja, na majhnem ognju kuhamo 3-5 minut, s površine odstranimo peno.
Pripravljen sirup ohladimo na sobno temperaturo.
Sirup zmešajte z infuzijo, dobljeno v četrti fazi.
Tesno blizu, vztrajajte v temnem prostoru 15-30 dni.
Morsko ogrdovo olje se bo nabralo na površini. Ne morete je odstraniti, pred pitjem stresite alkohol, dobite pijačo pomaranče. Če želite odstraniti olje, je dovolj, da tekočino nalijete v posode s širokim vratom, pustite pri miru 45-60 minut, nato pa olje poberite s površine s prtiči. Po odstranitvi olja bo barva postala bledo rumena, okus pa ne bo tako nasičen..
Liker iz morske ogrce
- 2 kg morske ogrce
- 5-6 brstičnih brstov
- ščepec cimeta
- muškatni orešček po okusu
- 1 kg sladkorja
- 500 ml vodke
Jagode temeljito sperite v hladni vodi. Jagode damo v steklen kozarec, potresemo z mešanico sladkorja in začimb. Kozarec namočite na toplem mestu na soncu 10 dni. Vsebino vsak dan pretresite, tako da je morska skorja popolnoma napolnjena s sokom. Nato vlijemo vodko v jagode, pustimo 28 dni. Filtrirajte recept iz morske ogrce na vodki, pripravljeni po tem receptu, in prelijte v steklenice.
Liker iz morske ogrce
- 1,5 kg morske ogrce
- 1,2 kg sladkorja
- 400 ml vode
- 1 liter vodke
Razvrstite jagode ogrcev, olupite peclje, prelijte z vrelo vodo, pustite, da voda odteče. Pripravljeno morsko ogrdo zmešajte, dajte v posodo, dodajte 400 g sladkorja. Posodo tesno zaprite in hranite na toplem sončnem mestu 35–40 ur, nato nalijte vodko in vztrajajte na hladnem 7-10 dni. Iz preostalega sladkorja in vode sirup zavrite na šibkem ognju in tako odstranite peno. Ko se pena preneha oblikovati, odstranite sirup z vročine in ohladite na 30-40 ° C. V plastenko nalijemo topel sirup in vlijemo liker še 28-30 dni. Filtrirajte končno tekočino, steklenico in pluto.
Recepti za ličinke iz ajdov
Morski ajdov kremni liker doma
Za 1 liter tekočine boste potrebovali 4 jajca, 2 žlici. l sladkor, pol litra mleka, 2 žlici. l kakav, pol litra sirup z morskim olupkom, 200 ml alkohola, 2 vrečki 10 g vanilijevega sladkorja.
Ločite 4 rumenjake in jih premažite z 2 žlici. l sladkorja.
Zavremo 0,5 litra mleka in vanj vlijemo 2 žlici. l kakav dobro premešamo.
Ohladimo in postopoma dodajamo, še naprej rumenjake skupaj z rumenjaki.
Nadaljujte z mešanjem, postopoma dodajte sirup iz morskega olupka, alkohol in vaniljev sladkor.
Dvakrat odcedimo skozi fino sito, nalijemo v lepo steklenico.
Kremni liker iz morske ogrce se pripravi tik pred uporabo..
Liker iz morske ogrce
- 3 l morska ajda
- 2 kg sladkorja
- 2,5–3 l alkohola
V 3-litrski kozarec nalijte na morsko ogrdo. Jagode zdrobite z drobtino. Nalijte sladkor, nato nalijte alkohol do roba in dobro premešajte. Kozarec pokrijemo s folijo in damo v temen hladen prostor. Mešajte enkrat na tri dni. Izdelek je pripravljen za uporabo v treh tednih. Daljša je izpostavljenost, boljši je okus. Odcedite skozi gazo. Trdnjavski liker iz ogrcev na alkohol - 55-60 stopinj.
Domač liker iz morske ogrce s češnjevimi listi
- 100 češnjevih listov
- 200-250 g jagod iz oreh
- 1 liter vode
Jagode in liste prelijemo z vodo, zavremo, vremo 10 minut.
Odstranite s toplote, ohladite, odcedite, ne da bi stiskali.
Dodamo 800 g sladkorja, premešamo, kuhamo 2-3 minute.
Ohladimo in počasi vlijemo v alkoholno raztopino (250 g alkohola in 250 g vode).
Če namesto alkohola uporabljate vodko, potem bo potreboval 500 g, vendar ne dodajte vode likerju iz morske bučke s češnjevimi listi.