Ocena blagovnih znamk jabolčnika v svetu in v rusiji

ocena jabolčnih znamk

Klasični jabolčnik je slaboalkoholna pijača iz nekaterih sort jabolk, pridobljena z metodo počasnega vrenja. Zahteve glede proizvodnje se od države do države razlikujejo. V Veliki Britaniji imajo raje suhe sorte, v Franciji in Španiji imajo radi sladke jabolčnike. V zadnjem času so zelo povpraševane pijače v posebnem slogu, za katere se uporabljajo netradicionalne surovine: jagode, ribez, češnje in brusnice. Proizvajalci tekmujejo na ločenih tekmovanjih, kjer sodniki vsako leto izberejo najboljše znamke jabolčnika.

Mednarodni jabolčni izziv

Prvo tekmovanje ICC je potekalo v Veliki Britaniji na pobudo organizacije Drinks International. Leta 2019 je bila blagovna znamka Sxollie, jabolčnik iz Južne Afrike, priznana kot absolutni prvak. Pijača je narejena iz jabolk sort Golden Delicious, Granny Smith, Pink Lady, ki jih za podjetje gojijo lokalni kmetje. Proizvajalec jabolčnemu soku doda kvas za šampanjec in ne uporablja koncentratov, sladkorja in arom. Močan in osvežujoč jabolčnik Sxollie Pink Lady z vsebnostjo alkohola 4,5% je zmagovalec tekmovanja..

Pokalno medaljo leta 2019 je prejela jabolčna pita Abavas Apple Wine Apple Pie, latvijski suhi jabolčnik z okusi jabolka, breskve in limone, ki spominja na penino. Francoska blagovna znamka Les Celliers Associés je hkrati osvojila dve nagradi. Podjetje proizvaja svoje izdelke po starih bretonskih receptih. Sodniki so visoko pohvalili L`Authentique French Cider Ginger Lemon in Mont Saint Michel Pear z močno naravno penečo se.

Leta 2018 je naslov prvaka pripadla znamki Bretonne Loic Raison Doux - lahkemu jabolčniku z močjo 3% z živahnim sadnim šopkom. Nagrade za pokal so prejeli suhi Tempted Irish Cider z aromo jabolka, jasmina in začimb ter britanski Taunton Original Medium Cider z blagim in rahlo trpkim okusom..

New York International Cider Competition

Tekmovanje je potekalo le dvakrat, a že prvo leto so se ga udeležili proizvajalci iz desetih držav, ki so predstavili več kot sto znamk jabolčnika. Leta 2020 je tekmovanje potekalo v začetku februarja.

Pijače v posebnem slogu so dosegle najvišjo oceno jabolčnika:

  • Black Apple Blueberry iz Kalifornije s pridihom borovnice in cimeta;
  • Divja jabolčna breskev agava z nenavadnimi okusi breskve in agave;
  • ACE Ananas Craft Jabolčnik iz ananasovega soka brez dodanega sladkorja;
  • L`Authentique francoska jabolčna malina z malinami;
  • Brusnični jabolčnik s toni jabolk, jagod in zrelega manga.

Leta 2018 so sodniki dali prednost klasičnim blagovnim znamkam, sedem proizvajalcev je konkurenci odvzelo zlate medalje. Albemarle CiderWorks se je odlikoval po prijetnem osvežilnem okusu, ki ga pijači dajejo jabolka Harrison, jabolčnik Angry Orchard Ice Man pa je sodnike osvojil z bogato aromo s kančki kivija in melone. Arsenal Cider House, znan po nenavadnem oblikovanju pijač v stilu metal rock, je prejel dve zlati priznanji hkrati..

kakšen jabolčnik je
Ne obstaja samo jabolčni mošt, ampak tudi hruška, ribez, jagoda ...

Najboljše znamke jabolčnika v Rusiji

V Rusiji je jabolčnik veliko manj priljubljen kot pivo. Proizvodnja pijače se je v državi začela relativno nedavno; v sovjetskih časih v podjetjih niso proizvajali lahkega alkohola iz jabolk. Kljub nizkemu povpraševanju se je obseg proizvodnje leta 2019 povečal za 11%, znatno pa se je povečalo tudi število proizvodnih podjetij. V obrtnih jabolčnikih se uporabljajo sveža jabolka, v velikih podjetjih pa pijače izdelujejo na osnovi koncentrata jabolčnega soka.

Najboljše blagovne znamke ruskega jabolčnika:

  • Anton je obsežna linija obrtnih jabolk podjetja Yablochny Spas. Proizvajalec uporablja neodvisno pridelane surovine, vrtovi se nahajajo na ekološko čistih območjih regije Tula. Jabolka operemo s čisto vodo brez detergentov, da ohranimo divji kvas, nato jih iztisnemo in zorimo v posodah iz nerjavečega jekla. Serija St. Anton vključuje suhe nefiltrirane in sladke gazirane jabolčne pijače. Zanimiv vzorec - poiret iz hruškovega soka.
  • Varvars je druga blagovna znamka Yablochny Spas, ki vključuje dve vrsti suhega jabolčnika - jabolko in hruško. Naravni okus z rahlo kislostjo, narejen iz naravnih surovin z dodatkom divjih jabolk.
  • GloryWood je jabolčnik, ki ga proizvaja pivovarna Master Product Altai. Podjetje uporablja britansko tehnologijo, izdelki so narejeni iz naravnih jabolk in hrušk brez dodatka alkohola ali piva. Tovarna proizvaja obsežno linijo jabolčnikov pod blagovnima znamkama Kelvish in GloryWood.
  • "Holy Jack" - izdelki pivovarne Tokskovskoy. Podjetje proizvaja jabolčnik iz jabolk, kupljenih pri poletnih prebivalcih in nabranih v opuščenih sadovnjakih. Pijača je suha, nefiltrirana z izrazito kislostjo. Vsebnost alkohola do 6,6%, odvisno od sestave surovin.

V Rusiji je naravne jabolčne pijače težko najti v trgovinah, saj jih proizvajajo v omejenih količinah. Pijače strežejo v barih, kjer so obrtna piva v središču ponudbe. Trend jabolčnika je v zadnjih petih letih začel pridobivati ​​priljubljenost, strokovnjaki napovedujejo stalno rast povpraševanja po kakovostnih blagovnih znamkah v prihodnosti.

Podobno

Meni