Gazirana vodka: originalni alkoholni ali nevarni "swill"

Proizvajalci alkohola v boju za pozornost potrošnikov pogosto dajo na trg nenavadne alkoholne pijače. Gazirana vodka je eden takih izdelkov. Čeprav ima pijača svoje oboževalce, jo kupujejo predvsem z namenom presenetiti goste ali narediti izvirno darilo..

Zgodovinska referenca

Prvi poskusi ustvarjanja gaziranih pijač so bili izvedeni v 18. stoletju. Angleški kemik Joseph Priestley je iz zanimanja postavil posodo z vodo nad kad pivske pivine in dobil pijačo, nasičeno s plinskimi mehurčki. Josephu je bil všeč nenavaden okus, zato je naredil aparat za karbonizacijo vode in leta 1772 objavil članek z rezultati svojih poskusov. Priestley velja za "očeta" tonikov in limonad, čeprav znanstvenik od svojega izuma ni nikoli prejel materialne koristi.

V prihodnosti so plinske naprave že večkrat izboljšali in voda, nasičena z mehurčki, je trdno vstopila v življenje Evropejcev. Že leta 1799 je bilo v Dublinu ustanovljeno podjetje Thwaites Soda Water, ki je proizvajalo gazirane pijače z dodatkom sode bikarbone in vinske kisline. Izdelki rastline so v Združenem kraljestvu zelo povpraševali, saj so viski razredčili s sodo.

V prihodnosti so se brezalkoholne gazirane pijače začele pogosto uporabljati v koktajlih v kombinaciji z močnim alkoholom, vendar ideja o gazuriranju vodke v industrijskem merilu ni nikomur padla na pamet šele v začetku 21. stoletja. Razlog je bil, da je bila proizvodnja takega izdelka povezana z visokimi stroški, povpraševanje pa je bilo zelo težko napovedati. Vodko s plinom zdaj proizvajajo na Švedskem, v Litvi in ​​v Veliki Britaniji, vendar so to vrhunske blagovne znamke, zasnovane za ozek krog potrošnikov..

V Rusiji gazirano vodko proizvaja JSC Penza Vodka Plant, čeprav v državi mnogi predstavniki starejše generacije poznajo tehnologijo. Navada nasičenja močnih pijač z ogljikovim dioksidom je bila v mladinskih krogih razširjena že v času popolnega primanjkljaja. Steklenico vodke so vlili v navaden gospodinjski sifon, ki je bil v osemdesetih letih na voljo skoraj v vsakem domu. Po spominih eksperimentatorjev je bil postopek smiseln, saj je gaziranega pol litra zadostovalo za vsaj pet ljudi. Zaradi ogljikovega dioksida je alkohol hitro prodrl v krvni obtok, kar je zagotovilo učinek vseh udeležencev zabave.

Peneče znamke vodke

V Rusiji vodka s plinom ni veliko povpraševanja, saj ima država močne tradicije klasičnega pitja. Poleg tega tovrstni izdelki spadajo v premium razred in vzbujajo radovednost le med ljubitelji eksotike..

Znane blagovne znamke:

• O2 Sparkling Premium je pionir na trgu gazirane vodke. Zamisel o ustvarjanju nenavadnega izdelka se je porodila britanskemu vinarju Philipu Matlandu med novoletnimi praznovanji in skoraj dve leti je porabil za razvoj tehnologije. Osnova močne pijače je žitni alkohol, posebnost pa je, da se kisik ne uporablja za uplinjanje.
• Camitz Sparkling Vodka znamko na Švedskem proizvaja iz alkohola, pridobljenega s petkratno destilacijo. Proizvajalec uporablja kakovostno žito s pšeničnih polj Vastergotland in vodo iz ledeniškega izvira Tollsjo z bogato mineralno sestavo. Steklenica se odpre z značilnim šampanjskim bombažem, šumeči učinek v odprti posodi pa traja do 8 ur.
• "Zlati petelin»V Rusiji je dobro znan po svoji nenavadni embalaži. Gazirana vodka je narejena na osnovi vrhunskega alkohola "Alpha" in se vlije v pločevinke po 0,25 l.

Značilnosti okusa gazirane vodke

Okus je odvisen od sestavin, ki jih uporablja proizvajalec. Izdelki podjetja Penza so najbližji klasični vodki. Zaradi visokokakovostnih surovin ima "zlati petelin" blag okus in prijetno značilno aromo, brez alkoholne agresije.

Britanski O2 je aromatiziran z eksotičnimi afrodizijaki yohimbe in schizandra, kar daje vodki lahkoten cvetni in ingverjev okus.

Proizvajalec Camitz zagotavlja, da je sladkasto peneča vodka idealno kombinirana z morskimi sadeži, saj mehurčki odlično poudarijo sol, poleg tega pa priporoča uporabo izdelka v koktajlih..

Vpliv na zdravje

Vodka "Zolotoy Petushok" se je leta 2019 nenadoma znašla v središču povečane pozornosti novinarjev, ki so precej drago pijačo celo poimenovali "napihnjen z mehurčki". Obstajale so publikacije, v katerih so strokovnjaki poročali o uničujočem učinku gazirane vodke na telo.

Vendar so britanski znanstveniki že leta 2007 analizirali peneča žganja in v pijačah našli le eno nevarno lastnost - hitro zastrupitev..

Vse znane blagovne znamke so narejene iz visokokakovostnih alkoholov in so v majhnih količinah veliko manj nevarne kot navadna poceni vodka. Glavna stvar je upoštevati ukrep in se spomniti posledic zlorabe..