Najboljše predjedi za vino

Menu

• Kako jesti belo vino
• Zakaj bi stregli sladka vina
• Hitri recepti za vinske predjedi
• Kateri izdelki lahko izravnajo okus vina

Seznam tega, kar postrežemo z rdečim polsladkim vinom, je precej obsežen. To pijačo uživamo z drugimi jedmi in s samopostrežno predjedjo. Mesne jedi morajo biti lahke. Odlična igra, ptica, zajec. Bodite previdni z morskimi sadeži, vendar so nekatere vrste mastnih rib sprejemljive. Zelenjava je najpogosteje pečena, dušena ali parjena. Služijo tudi kot odlična podlaga za fondue..

Med sladicami izberite sladoled, listnato pecivo, meringue, mus. Med siri so dobre sorte z zeleno in modro plesnijo. Domač pšenični kruh se uporablja v obliki tortilje z zelišči in kot osnova za toast. Kot nadev za sendviče vzemite skuto s testeninami, gobjim kaviarjem, različnimi vrstami mesnih rezin. Sadje, oljke in kandirano sadje odlično spremljajo nežno aromo Isabelle, Merlot, Cabernet in drugih sort.

Kiseli okus suhega rdečega vina lahko ugodno obarvajo dobro izbrani prigrizki. Šunka, jamon, brbončica so zelo primerni. Za druge tečaje vzemite raco, govedino, divjačino. Vegetarijanci imajo raje zeleno in parjeno zelenjavo, gobove paste. Sir mora biti zrel in gost, mehke sorte pa ne bodo delovale. Postrežemo ga lahko na nabodalih z olivami. Od sadja je bolje izbrati sorte z visoko vsebnostjo sladkorja: melone, hruške, breskve, marelice.

Kako jesti belo vino

Nežen okus te pijače se lahko pokvari, če jo uporabljate s preveč začinjenimi in začinjenimi jedmi. Tradicionalno najpreprostejše prigrizke postrežemo z belim vinom: sirom, ribami, kruhom iz pšenične moke, zelenjavo, morskimi sadeži. Od mesa strokovnjaki priporočajo izključno bele sorte.

V odgovoru na vprašanje, s čim pijejo polsladko belo vino, sommelierji priporočajo posebno pozornost sirom. Mehke sorte se odlično ujemajo z občutljivim okusom pijače. Ploščo s sirom dopolnjujejo zelenice, lahka pasta, gobe. Domači pšenični kruh lahko služi kot osnova za sendviče. Univerzalna predjed je sadje, vendar se je treba izogibati sadju s preveč bogatim okusom.

Kaj postrežemo s polsladkim belim vinom iz glavnih jedi? V tej kakovosti so primerne rdeče ribe, raznovrstni morski sadeži. Perutnina, zajčje meso ali teletina z nizko vsebnostjo maščob najpogosteje kuhamo ali pečemo v pečici. Za okras vzemite parjeno zelenjavo: squash, šparglje, brokoli, cvetačo. Pikantna zelenica, dodana svežim solatam in zdravicam.

In s tem, kar pijejo suho belo vino? Ta pijača ima malo sladkorja in ima pikantno aromo z žlahtno kislostjo. Temu vinu ne ustrezajo preveč ostre in kisle jedi. Dobra spremljava bi bil trd, začinjen sir, na kocke. Sadje je treba izbrati zrelo, sočno in sladko. Sendviči s skuto, gobami, morskimi sadeži bodo okrasili obrok. Glavne jedi so izbrane po istem principu kot pri polsladkem vinu..

Zakaj bi stregli sladka vina

Ljubitelji hrane niso dosegli soglasja, kako najbolje jesti vino z visoko vsebnostjo sladkorja. Nekateri verjamejo, da ima ta sladica že sama po sebi preveč svetel in zapleten šopek, da bi ga lahko pomešali z drugimi izdelki, medtem ko si drugi ne morejo predstavljati vina brez spremljave. Osnovno pravilo je, da prigrizki ne smejo biti preveč sladki in sladki..

Sladko vino in sadje sta kombinacija, ki jo dobite. Prednost kontrastu imajo kisli sadeži. Strokovnjaki priporočajo, da bodite pozorni na jabolka, kivi, hruške, agrume. Sladoled in sorbet postrežemo s sadnim krožnikom. Med sladicami izberite suhe piškote, tartlete z malo maščobne smetane, lahki biskvit.

Odgovor na vprašanje, kaj prijaviti za vino, je odvisen od vrste pijače. Rdeče pijače se odlično ujemajo z zrelimi siri. Odlična možnost bi bil izdelek s plemenito plesenjo. Za ljubitelje mesa je na voljo velik izbor. Lahko si naredite maščobni kebab, začinjen z aromatičnimi zelišči, ali pa skuhate veliko mesno ploščo. Sladko bele sorte, dopolnjene z rdečo ribo, kuhano z začinjeno omako.

Sladki šampanjec postrežemo s sadnimi pudingi in musi, jagodami in metinim želejem, sladoledom, sorbetom, piškotki in kolači. Glavno pravilo je, da ti bonboni ne smejo imeti preveč svetlega okusa, da ne bi zasenčili vonja pijače. Zato sladice, ki vsebujejo kavo, limono in preveč aromatične začimbe, niso na mizi. Odlično se podajte s kozjim šampanjcem ali narezanim sirom.

Hitri recepti za vinske predjedi

Vsi so se soočali s situacijo, ko so gostje prišli nepričakovano, a jim ni bilo kaj privoščiti. V tem primeru lahko pripravimo lahke vinske prigrizke, ki jih lahko pripravimo v nekaj minutah od tistega, kar je v hladilniku.

Sendviči z rdečim kaviarjem odlično izgledajo na svežih zeliščih. Listi solate se operejo in položijo na krožnik. Rezine kruha s sezamovimi semeni s tanko plastjo masla, na vrhu skrbno položimo kaviar. Poleg tega lahko jed okrasimo s stepeno smetano in koprom..

Polnjena jajca so lepa, hitra in okusna. Trdo kuhana jajca olupimo, prerežemo na pol in vzamemo rumenjake. Naribajte trdi sir. Mešati ga je treba s pire rumenjaki in drobno sesekljanimi ribami (lahko vzamete konzervo skuša ali tunino). Maso dobro premešamo, začinimo z majonezo in z njo nadevamo veverice. Zgornja jed posuta z zelišči.

Odlična predjed za rdeče vino - šunka zvitki s sirom. Jajca skuhajte in jih drobno nasekljajte. Trdi sir obrišemo na finem graterju. Sestavine zmešamo s česnom, ki ga precedimo skozi drobtino, in začinimo z majonezo. Na rezino šunke se vzame 1 žlica. l nastala masa. Zvitki so vezani s peresom zelene čebule in postreženi na mizi.

Za kozarec belega vina je najboljša predjed iz rakovih palic. Izdelek mora biti nariban zamrznjen in pomešan z zdrobljenim sirom, česnom in majonezo. Iz dobljene homogene mešanice oblikujemo majhne kroglice. Razširimo jih na krožnik, okrašen s svežimi listi solate. Predjed dopolnjujejo oljke ali oljke.

Kateri izdelki lahko izravnajo okus vina

Izdelkov s preveč svetlega in specifičnega okusa ni mogoče kombinirati z grozdnim napitkom. Solate za vino nikoli niso začinjene s kisom, ki v celoti zatreti aromo trte. Oreščki imajo adstrigentne lastnosti in zadušijo občutljivost okusnih brstov. Kot priloga belega vina ni priporočljivo uporabljati vloženih izdelkov.

Paziti je treba na nekatere začimbe. Vanilija in cimet nista postavljena v pecivo, ki ga postrežemo z vinom. Nežna aroma lahko odvrne maščobne in prekajene ribe. Curry mesnim jedem ni priporočljivo dodajati. Koromač, meta, grenivka imajo pretirano specifičen okus..

Pravi gurmani nikoli ne kombinirajo uživanja vina s kajenjem. Užitek lahko pokvari tudi parfumi ali parfumi s premočnim vonjem..