Šustov: zgodovina, pregled, vrste, zanimiva dejstva

Zgodovina blagovnih znamk Shustov

Družini Šustov, ki je iz kmečkega razreda prerasla v plemiško plemiško družino, je uspelo zasloveti še pred ustanovitvijo proizvodnje konjaka. Leta 1863 je Nikolaj Šustov ustanovil podjetje N. Shustov in sinovi «, s katero se je začela pot dinastije trgovcev v svet elitnega alkohola.

Izhodišče za veliko cesarstvo je bila majhna destilarna v Moskvi, specializirana za proizvodnjo vodke.

Takrat je bilo v Ruskem cesarstvu ogromno takih podjetij, zato je bil za osvojitev trga potreben resnično izjemen podjetniški nagon. In Nikolaj Šustov ga je imel. Namesto da bi znižal cene in privarčeval pri kakovosti, se je vizionarski trgovec odločil, da začne aktivno oglaševalsko kampanjo, ki je šla v zgodovino.

Trgovec je za promocijo izdelkov najel čustvene študente, ki so jim, ko so prišli v lokalne pijačne lokale, najprej zahtevali, da jim dajo "vodico Shustovka".

Če ne bi bilo v asortimanu, so novopečeni umetniki naredili pravi škandal in kljubovalno zapustili ustanovo. Lastniki gostiln niso imeli druge možnosti kot kupiti manjkajočo pijačo.

Leta 1897 je bil izpuščen prvi одеški konjak, imenovan "Phoenix", leta 1899 pa je šustovsko posestvo dopolnilo tovarna žganja Erivan. Takrat so družinsko podjetje že vodili sinovi ustanovitelja (najstarejši je bil imenovan v čast svojega očeta Nikolaja).

Šustov ne bi bil Šustov, če bi kršil družinsko tradicijo, da vse počnejo temeljito. Pred izdajo novih izdelkov so podrobno preučevali konjakovo umetnost, za katero je Nikolajin brat Vasilij Šustov odšel v Francijo. Oglaševanje pijač je bilo organizirano po analogiji z vodko, toda namesto študentov so ugledne dame in gospodje obiskali moskovske restavracije in zahtevali "šovstovski konjak".

V začetku 20. stoletja je podjetje postalo eden od uradnih dobaviteljev cesarskega dvora, ki je imel v lasti že tri tovarne konjaka: Erevan, Odeso in Kišinjev.

Leta 1913 se je podjetje uvrstilo na 4. mesto po proizvodnji konjaka in na 1. mesto v proizvodnji tinktur in likerjev v Ruskem cesarstvu.

V sovjetskih letih so bila vsa podjetja podržavljena, družina Šustov pa je ostala brez ničesar.

Danes je lastnik znane blagovne znamke OKZ (tovarna žolčnih znamk Odessa), ki je del alkoholnega holdinga Global Spirits..

Leta 2002 je bila tukaj opremljena najmočnejša delavnica v Evropi s francoskimi destilacijskimi aparati, kjer v eni sezoni proizvedejo približno 3 milijone decalitrov dragocene pijače..

Strokovni svet Club Leader`s Club je leta 2009 TM Shustov podelil zlato priznanje za najboljšo blagovno znamko. Med najbolj naslovljenimi in prodanimi pijačami blagovne znamke: „Ukrajina“ (11 medalj), „Kijev“ (8 medalj), „Odessa“ in „Desna“ (po 6 medalj).

Leta 2012 je Evropska poslovna skupščina OKZ podelila naziv "Najboljše podjetje za žganje v Evropi".

Značilnosti izdelave

Skrivnost uspeha konjaka Shustov je v ugodnih podnebnih razmerah, kakovostnih surovinah in skladnosti s klasično proizvodno tehnologijo.

1. Vinske trte, ki se nahajajo v bližini vasi Velikodolinskoe, se nahajajo na isti vzporednici s francosko regijo konjak, v neposredni bližini Črnega morja. Za vremenske razmere je značilno veliko sončnih dni, vroča poletja, blage zime in velika vsebnost kisika v zraku..
2. Lokalna tla so zelo rodovitna: sestavljena so predvsem iz černozemov in apnenčasto-humusnih nahajališč.
3. Trta je bila uvožena iz najboljših drevesnic Francije in Nemčije. Da bi preprečili bolezni, nasade obkrožimo z grmovjem vrtnic in posadimo s širokim razmikom med vrsticami (3 m).
4. Za destilacijo mladega vina s pomočjo destilacijskih kock Charente, ki jih je v Franciji izdelala družba "Prulho". Destilacija se izvede dvakrat v 36 urah.
5. Ekstrakt se naredi v sodih stoletnega hrasta v dolžini 3-50 let. Za njihovo izdelavo se uporablja les iz francoskih gozdov Limousin in Tronse, moka in trstični listi se uporabljajo kot tesnilna masa. Nekateri OKZ sodi so stari več kot 100 let.

Pregled vrst

Kolekcija znane blagovne znamke obsega 6 glavnih linij izdelkov:

1. Navadni konjaki, narejeni iz 3–5 let starega žganja

   Najbolj znani: Desna 3 * in Desna 4 *, ki se proizvajata od leta 1988. Zlata jantarna pijača ima pikantno aromo mošusa, mete in grenivke..

   V harmoničnem okusu prevladujejo note hrasta, cedre, pražene kave, slive.

   Nepozaben pookus se razveseli z vonji po sladki češnji in ingverju..

   Dober kot prebava, dobro se obnese s kavo, cigaro in sadjem.

2. Shustoff

   Klasična serija, ki vključuje prefinjene mehke mešanice alkoholov, stare 3-5 let. Recept je nastal v XX stoletju..

   Paleta vključuje konjake s tremi, 4 in 5 zvezdicami.

   Glavne note v šopkih: vanilija, cvetje, čokolada, sadje, slive.

   V pookusu otipljive note mandljev, ingverja, pomaranče. Idealen kot prebava in sestavina za koktajle.

   

3. Grand Prix Paris

   Konjak, vključno s francosko in ukrajinsko žgano pijačo (vsaj 10 let staranja) z dodatki sestavnih delov, starih 20 let. Prvič objavljen pred več kot 100 leti.

   Linijo sestavljata dve izjemni pijači "GRAND PRIX PARIS V.S.O.P." in "GRAND PRIX PARIS V.S".

   Za prvi je značilen žametno kremast čokoladni šopek z notami hrasta, vanilije, medu, rdečih oreščkov, belih češenj, dolg zaključek s pridihom grozdnih semen.

   Drugo odlikuje nežen okus z notami kandiranega sadja, vanilije, medu, praženih oreščkov, kandiranega sadja, toplega, dolgega rozin.

4. Vintage konjak

   Ekskluzivne pijače sestavljajo 8–15 let stare žgane pijače, starane v madžarskih hrastovih sodih.

   "Galeb" ima nežen cvetlično-kremast šopek z notami vijolične, mandljeve, ingverjeve.

   Arcadia ima globok jantarno-medeni odtenek in kompleksen okus s prevlado vaniljevo-čokoladnih tonov..

   Yubileiny odlikuje jantarno zlata barva, prefinjen žametni šopek s cvetnimi, čokoladno-vanilijevimi in sadnimi poudarki..

5. Zbirateljski predmeti

   Linijo predstavljata 2 znana konjaka.

   "Odessa" je proizveden iz alkoholov, starih 11 let, z vključitvijo starejših sestavnih delov 30 let. Počitniške počitnice so 2 leti. Zgornje note: cvetje, čokolada, suho sadje.

   "Zlati vojvoda" je mešanica 20-letnih žganih pijač, dodatno staranih v sodih francoskega hrasta od 3 do 20 let.

   Odlikuje ga mehak, nežen, prefinjen šopek. Dobro se ujema s sadjem in belim grozdjem..

   Poleg klasične različice so sezonski predmeti na voljo v darilnih škatlah in lesenih skrinjah..

6. Čokolada

   Linija originalnih konjak-čokoladnih prebavljivk 30-odstotne jakosti, razglašena za žensko pijačo, priljubljena pa tudi med moškimi.

   Vključuje 3 vrste izdelkov: "Čokolada in češnja", "Čokolada in citrona", "Čokolada in vanilija".

   Priporočamo kot hotelsko sladico ali kot dopolnilo tortam, eklerom, sladoledom, čokolado.

Linija Shustoff 150, posvečena 150-letnici trgovske hiše Shustovs, je poudarjena v ločeni seriji. Nastane z destilacijo izbranih vinskih materialov in staranjem dobljenih alkoholov v hrastovih sodih vsaj eno leto z dodatkom starejših alkoholov za izboljšanje šopka.

Ima jantarno-medeni odtenek, svežo aromo z vonji grozdnih semen in vanilije, dolg eleganten zaključek s čokoladnim naglasom. Dober kot prebava in osnova za ledeni koktajl.

Zanimivosti

1. Glavna zmaga znamke Shustov je bila podelitev Velike nagrade na svetovni razstavi v Parizu leta 1900.

   Rezultat tega je bilo, da so izdelki družbe dobili pravico do imenovanja „konjak“ (po analogiji s francoskimi pijačami) in ne „žganje“..

2. Poleg znane vodke in konjaka so v asortimanu tovarn Šustovski spadali izvirne tinkture, likerji in likerji.

   Govori se, da je njihov oče Leonty Arhipovič svoj recept predal Nikolaju Šustovu. Dišeče pijače z nenavadnimi imeni ("Zubrovka", "Riški balzam", "Spotkach", "Erofeich", "Pečkica", "Nektarina", "Gorski pepel na konjaku" itd.) So povpraševanje še danes.

   Tinktura Ryabinovaya je nekoč veljala za blagovno znamko pijače Šustovske hiše in se je prodajala v vseh trgovinah verige..

3. Lastniki podjetja so poleg senzacionalne restavracijske "predstave" uporabili še druge načine promocije izdelkov.

   Shustovskoye alkohol se je aktivno oglaševal v periodičnih publikacijah in ne v tabloidnem tisku, temveč v uradnih časopisih.

   Obstaja legenda, da je ena izmed moskovskih igralk znamko nežno promovirala, jo med nastopi omenjala.

   Posebna pozornost je bila namenjena prometnemu oglaševanju: kočije na konjih, stranice parnih čolnov, prvi tramvaji in celo zračne ladje so krasili plakate Shustovega konjaka z zvonom podjetja.

4. Prvi konjak, izdan na OKZ v povojnem obdobju (leta 1947), je nosil govorno ime "Tri zvezde".

5. Med oboževalci izdelkov Shust so bili: Winston Churchill, Agatha Christie in Frank Sinatra.

6. Ob 150-letnici podjetja (leta 2013) so na OKZ odprli muzej poslovanja s konjaki N. L. Shustova - eden največjih v svoji panogi.

   In leta 2015 je tovarna izdala serijo konjakov, namenjenih slavnim prebivalcem Odese.