Ararat (ararat)

Ararat je blagovna znamka, ki je utelešala najboljše tradicije kakovosti armenskega konjaka. Izdelke tovarne žganja Erevana izvozijo v več kot 40 držav sveta. Od 7-8 milijonov steklenic proizvedenega žganja Ararat jih v Rusiji porabijo približno 5 milijonov..

Zgodovinsko ozadje. Za izhodišče za proizvodnjo armenskega žganja se šteje leto 1887, ko je trgovec Nerses Tairyants želel razširiti svoje poslovanje. Po bratovem nasvetu je pridobil vinograde okoli starodavne trdnjave Erivan. Tovarna, zgrajena za proizvodnjo konjaka, je bila opremljena z alambiki Charente (enaki se uporabljajo v Franciji), opremljene pa so bile tudi kleti. Prvi prejeti konjak je bil imenovan na francoski način - Fin Champagne

Dvanajst let dela ni bilo zaman - leta 1899 je partnerstvo Shustov in sinovi, ki je odkupilo obrat, dobilo precej uspešno podjetje. Po sodobnih merilih je bil Nikolaj Shustov genij na področju trženja in oglaševanja in je hitro postavil stvari na velika mesta..

S promocijo izdelkov na trgu se je Shustov zatekel k neprekinjenim trikom. Najel je skupino mladih igralcev, ki so prihajali v najboljše restavracije in upodabljali bodisi mlad aristokratski par, bodisi družbo varalcev. Njihov glavni cilj je bil, da takoj in glasno naročijo steklenico "šovstovskega konjaka" in povzročijo škandal, ko jim to zavrnejo. V strahu, da bi izgubili kupce, je lastnik restavracije brezvoljno kupil konjak, tako zahtevan od javnosti. Poleg tega je Shustov izkoristil vse možnosti vizualnega oglaševanja, tako da je logotip podjetja postavil na vprežne kočije, tramvaje in parne čolne.

Apateoza uspeha je bila udeležba podjetja na svetovni razstavi v Parizu. Na presenečenje vseh je zmaga prišla v steklenico Fin Champagne Selected. Zaslužena nagrada je podjetju odprla nove možnosti za izvoz in pravico, da svoje izdelke imenuje konjak, ne pa žganje. Slava armenskega žganja se je razširila zunaj države, Šustov pa je že na začetku XX stoletja že dobavljal izdelke na dvor Nikolaja II..

Mkrtich Musinyants, ki je preučeval drobnosti vinarstva v francoskem mestu Montpellier, je bil povabljen na mesto glavnega tehnologa. Znanje in izkušnje, pridobljene v tovarni Shustovsky, so Musinyantsom omogočili, da so na mednarodni razstavi v Bordeauxu primerno predstavili nov konjak in prejeli častno diplomo.

Sovjetsko obdobje v zgodovini tovarne se je začelo z nacionalizacijo in poznejšim preoblikovanjem v zaupniškega vina in žganja Ararat. Leta 1953 se je tovarna žganja Erevana preselila v posebej zgrajeno zgradbo iz rdečega tufa. V povojnem obdobju so s prizadevanji slavnega mojstra Markarja Sedrakjana ustvarili legendarne mešanice Dvin, Nairi, Akhtamar.

Težava je bila v tem, da so do konca 20. stoletja armenski konjak proizvajali po GOST. Ni vseboval jasnega besedila, kateri izdelek se lahko šteje za „armenski konjak“. Blagovne znamke proizvajalcev niso bile zaščitene z zakonom, njihova uporaba ni bila nikakor urejena. Tako imenovani "armenski konjaki" so polnili v tovarnah v Moskvi in ​​Samari in celo majhni neznani zasebni trgovci.

Leta 1998 se je začela nova faza v zgodovini podjetja - zdaj kot del francoskega podjetja Pernod Ricard. Leto pozneje je začel veljati razviti standard Republike Armenije, ki je urejal vse vidike proizvodnje armenskega konjaka.

Sorte grozdja, ki rastejo le v Armeniji, se starajo v hrastovih sodih različnega izvora - vse to prispeva k proizvodnji posebnih alkoholov. Glavna naloga ekipe jerejske tovarne žganja je zagotoviti visoko kakovostne izdelke, ki ustrezajo okusom in željam potrošnikov armenskega žganja.

Danes je Francoz Philippe Thibault odgovoren za ustvarjanje legendarnega konjaka Ararat, ki je priznan avtoritet na svojem področju, ki je nekaj let deloval kot vodilni mojster mešanja v hiši konjaka Martell..

Nagrade

Ararat je prva znamka, ki zastopa Armenijo na prestižnem mednarodnem tekmovanju alkoholnih pijač v San Franciscu. Prvenec je bil uspešen in je tovarni prinesel zaslužene nagrade..

Svetovno tekmovanje za žgane pijače, San Francisco:

• 2016 - Zlata (Ararat Akhtamar) in 2 srebrni medalji (Ararat Nairi, Ararat 5 *).

Nagrada za svetovno žganje:

• 2017 - 2 zlati (Ararat Ani, Ararart Akhtamar) in srebrni (Ararat Nairi) medalji.

Berlinsko mednarodno tekmovanje za žgane pijače:

• 2017 - Zlata (Ararat Ani) in Srebrna (Ararat Nairi) medalja, posebna medalja in naslov "Podjetje leta" (Tovarna žganja Erevan).
• Mednarodno tekmovanje profesionalnih vin in žganih pijač:
• 2011 - Grand Prix (Ararat Nairi) in zmaga v nominaciji "Najboljša blagovna znamka leta" (Jerevanska tovarna žganja);
• 2012 - zlata medalja (Ararat Akhtamar);
• 2013 - Grand Prix (Ararat Nairi), 2 zlati medalji (Ararat Akhtamar, Ararat Vaspurakan);
• 2015 - Zlata medalja (zbirka Ararat "Armenija")
• 2016 - Grand Prix in zlata medalja (Ararat Nairi).

Zanimivosti

Ena od tradicij tovarne je predstaviti uglednim gostom, vključno s predsedniki, svoj nominalni sod s konjakovim duhom. Gostov seveda ne zapustijo, ga valjajo pred seboj - sod ostane v trezorju, ki ga je treba še naprej obdržati, na njem pa je pritrjena spominska plošča. Na zahtevo lastnikov lahko konjak kadar koli izdajo. Vendar še nihče ni zahteval njihovega darila in to je smiselno: dlje konjak zori, lepši in bolj dragocen postane..

Legendarno žganje Ararat sponzorira najbolj presenetljive, izvirne kulturne dogodke: premiere filmov, koncerte mladih umetnikov, umetniške razstave, modne revije ruskih oblikovalcev v okviru pariškega tedna mode.

Vrste žganja Ararat

* Ararat 3, 40% **

Triletni navadni konjak - živahen, začinjen, s cvetnimi in sadnimi toni ter odtenki svežega olja in hrasta. Ima intenziven okus, na samem začetku rahlo pekoč, z nežno sladkostjo rozin in medenega medenjaka. Steklenica je okrašena z reliefnim ornamentom, ki prikazuje simbol znamke - ptico Phoenix. Pije dobro kot aperitiv.

* Ararat 5, 40% **

Petletni konjak ima prijetno aromo hruške, kompota iz suhega sadja, sliv in sladkih žemljic. Gosti, sladkast, rahlo pekoč okus se preusmeri v jabolčni sok, zeleno grozdje in fige. Svilnat zaključek s svetlo grenkostjo mareličnih jedrc. Dober kot prebava naredite skladen duet s črno kavo ali šipkom iz temne čokolade.

Ararat Ani, 40%

Šestletna Ani je prva v nizu vintage konjakov. Poimenovana je po starodavni armenski prestolnici, katere prva omemba najdemo v analih V stoletja. Etiketa je okrašena s podobo starega mestnega obzidja in simbolom kraljeve dinastije Bagratid - leopard.

Steklenica z značilnim odebeljenim dnom. Jasmin in akacija, kandirana pomaranča in sladki mandlji se počutijo v svežini arom. Blag okus vam omogoča, da dosledno uživate v odtenkih slive, suhih marelic, datljev, limone. Lahko se uporablja kot osnova za koktajle ali aperitiv.

Ararat Selective, 40%

Konjak prikazuje dednost tradicije - reproducirano po receptu iz leta 1902. V začetku prejšnjega stoletja se je pijača imenovala Fin-Champagne-Selected in dostavljena na rusko cesarsko dvor. Nasičena barva, mastne teksture, spada v kasta značilnih konjakov. Vonj razkriva note svežine citrusov in grozdja, nato pa se ogreje z aromami karamele in začimb. Okus določajo orehove in jagodne note..

Ararat Akhtamar, 40%

Pijača je dobila ime po istoimenskem otoku na jezeru Van, po njegovem pa je dobila ime po stari legendi o nesrečni ljubezni princese Tamar in ubogega azata. Mešanica je sestavljena iz 12 starih 10-letnih alkoholov. Zvočno narejen, ima harmonično in stabilno aromo, sestavljen iz odtenkov rdečega jabolka, smol iglavcev, čebeljih satja. Značilen značaj se kaže v jasnosti okusnega šopka, v katerem se počutijo zmrznjeni gorski pepel, slive, temna čokolada in stari hrast. Lahko ga postrežemo kot prebavo ali uporabimo kot podlago za večplastne koktajle.

Ararat Vaspurakan, 40%

Sestavljanje izbranih 15-letnih žganih pijač, pridobljenih iz grozdja endemičnih armenskih sort: Chilar, Voskehat, Garandmak. Posvečen spominu mešalnega mojstra Makarja Sedrakyana. Proizvedena je v skladu z novim standardom, ki zagotavlja visoko kakovost pijače na državni ravni. Subtilnost sadnih in lesnatih arom je zasenčena z notami vanilije in sladkega korena. Paleta okusov določa mlečna čokolada, kandirane slive in oreh. Dobro gre z drago cigaro.

Ararat Nairi, 40%

Konjak je svoje ime dolžan po starodavnem nairskem kraljestvu, ki se nahaja na ozemlju sodobne Armenije. Za montažo so bili izbrani še posebej dragoceni 20-letni žgane pijače. Bogat šopek razkriva note agrumov, suhih marelic in začimb, lepe odtenke kože in škatlo cigaret. Globok saden okus z vonji vanilije in zeliščnega medu. Pijača ima samozadostni značaj in je dobra brez kakršne koli povezave z obrokom. Najbolje je postreči ne v tradicionalnih vinskih kozarcih, ampak v posebnih kozarčnih kozarcih - tako se celotna paleta arom počuti polnejšo.

Ararat Armenija, 45%

Zbirno žganje, sestavljeno iz konjakovih destilatov, starih najmanj 10 let. Dodatna izpostavljenost za tri leta daje pijači plemenit odtenek mahagonovega lesa. V šopek ugibajo odtenki grenivke z notami kardamoma. Kompleksni žametni okus dokazuje veliko odtenkov: med, bele rozine, rum ženske.

Ararat 25 let, 40%

Izdala ga je omejena stranka na pomemben datum - 25. obletnico neodvisnosti Armenije. Mešanica temelji na redkih žganih pijačah iz rastline, njihova povprečna starost je 25 let. Za pijačo vrhunske kakovosti je bila razvita ustrezna elegantna embalaža, okrašena s podobo državnega grba.

Konjak ima močan značaj in hkrati presenetljivo mehak. V aromatični paleti pridejo do izraza slive, muffini, orehi in rahlo namiganje na pasno kožo. Harmonija okusa temelji na štirih sestavnih delih: črna kava, zrela hruška, muškatni orešček in vanilija.

Ararat Erebuni, 40%

Tridesetletni konjak je bil ustvarjen iz več kot 30 vintage žganih pijač, ki so čakale v krilih tovarne erevanskega konjaka. Najstarejša med njimi sega v leto 1934. Ime ekskluzivne mešanice dobi ime starodavnega urerartskega mesta, ki je vključeno na seznam devetih najstarejših utrdb na svetu.

V šopku cvetoče akacije se čutijo citrusi, lizike, pikantne začimbe dopolnjujejo aromatično paleto. Na nepcu so zajeti sladki odtenki mareličnega marmelada, zrele hruške, karamele. Na steklenici sta gora Ararat in ptica Phoenix, ki je postala simbol blagovne znamke. Črka A v logotipu podjetja pomeni Armenijo, Ararat in prvo črko abecede - začetek začetkov in znak najvišje kakovosti.

Ararat Dvin, 50%

Zbirno žganje, ki ga je leta 1945 sestavil Markar Sedrakyan. Narejena je iz desetletnih alkoholov, pridelanih iz sort grozdja, gojenih v Armeniji. Leta 2011 se je vrnil na tovarniško linijo zahvaljujoč prizadevanjem sedanjega mojstra mešanice Philippa Thibaulta.

Obkroženo s številnimi zgodovinskimi legendami, najbolj stabilna med njimi pravi, da je bil to žganje Winston Churchill več let najraje, pijačo je prejel v dar od Josepha Stalina. Zanesljivo je ugotovljeno, da je britanski premier poskusil Ararata Dvina in ga odobril med konferenco v Jalti..

Skrivnost priprave je, da po sestavljanju dozorelih alkoholov pijačo pošljejo, da zori v hrastovi buti še tri leta. Za navadne alkohole bi bilo dovolj 3–12 mesecev. Toda končna izpostavljenost daje konjaku žlahtno temno jantarno barvo s utrinki mahagonija, pa tudi subtilnosti in bogastvu. Šopek je harmonična kombinacija vonjev nageljnove žbice, slive, cigarinega lista. Zaokrožen sladkast okus s svetlo leseno-orehovo lestvico: lešniki, češnjeve jame, brinove jagode, stari hrast. Dobil veliko nagrad na mednarodnih degustacijskih tekmovanjih in razstavah.