Tequila sončni vzhod
Domovina:
MehikaZgodovina koktajlov:
Tequila Sunrise je prvič zagledala svet v tridesetih in štiridesetih letih. Barmani v hotelu Arizona Biltmore so v enem kozarcu mešali tekilo, alkohol iz črnega ribeza in limetin sok. Vrsta pijače, v kateri se likvor naseli skozi sok in tekilo, je ustvarila madeže, ki spominjajo na vzhajajoče sonce, kasneje pa je določila ime koktajla.
Govori pa se, da je bil recept namenjen azteškim plemenom, katerih tradicija je bila na predvečer zore piti agavin sok. Tako so mehiški barmani častili svoje prednike.
Liker iz črnega ribeza je sčasoma nadomestil sirup granatnega jabolka. Tako zdaj poznamo koktajl Tequila Sunrise.
Slavo je prinesla rock skupina "The Rolling Stones". Leta 1972 je skupinska turneja po mestih ZDA postala njegov oglas. Tequila Sunrise je bila njihova najljubša pijača. Vse se je začelo z dejstvom, da je glavni pevec skupine Mick Jager Margarito naročil v enem baru. Ponudili so mu alternativno možnost - "Tequila Sunrise." Vodji skupine je bil koktajl tako všeč, da so od tega trenutka prešli le na to pijačo.
Določeno vlogo v procesu distribucije sončnega koktajla je igrala skupina Eagles. Njihova pesem "Tequila Sunrise" z albuma "Desperado" je vodila seznam uspešnic iz leta 1973. Poleg tega je bila ista pesem na albumu Cypress Hill..
Film z naslovom Tequila Sunrise (Mel Gibson, Michelle Pfeiffer) je spet opozoril na koktajl. To je bilo leta 1988.
Zdaj je pijača zasedla svoje mesto v Mednarodnem združenju barmenov.
Vrste in sorte:
Prvotna sestava pijače še vedno povzroča veliko polemike: barmani so na različnih stopnjah priprave vadili granatni sirup, spreminjali so razmerja, vrsto tekile itd. Mnogi od njih so prišli do zaključka, da čim enostavnejši je recept, tem boljši je koktajl..
Kot možnost, v nasprotju s "Sončnim vzhodom" pripravljajo koktajl "Sončnega zahoda" - "Tekilov sončni zahod." Vključuje borovničevo žganje, ki daje pijači temne odtenke.
Vpliv na telo: pomirja, ustvarja veselo razpoloženje.
Kako kuhati in piti:
Koktajl je lahek (11,4%), precej preprost za pripravo (za mešanje potrebujete le 1 minuto). Spada med Long Drinks (običajna prostornina je 150 - 200 ml). Zato ga postrežemo v ozkih visokih kozarcih s prostornino približno 300 ml. Highball je v redu. Okrasite koktajl z rezino pomaranče ali koktajl češnjo. Pijte skozi slamico.
Prosimo, upoštevajte:
Za pripravo 100 ml pijače morate upoštevati naslednja razmerja: tekila - 30 ml, pomarančni sok - 60 ml, grenadin - 10 ml. Vse komponente morajo biti kakovostne. Sok, če je mogoče, sveže stisnjen, in tekila - srebrna. Količino pomarančnega soka lahko podvojite.
Koktajl je poceni, vendar ga lahko preprosto naredite sami.
Tequila sončni vzhod
Pripravite se:
- tekila (srebrna / prozorna) - 40-45 ml
- pomarančni sok - 90 ml
- granatni sirup (Grenadin) - 15 ml
- kocke ledu - 4-7 kosov..
Takole morate kuhati:
V kozarec, napolnjen z ledom, vlijte tekilo, sok in v sredino mešanice spustite grenadin. Mešanje daje učinek "sončnega vzhoda". Čeprav je tak učinek dosežen brez njega..
Tequila Sončni zahod
Pripravite se:
- tekila (srebrna / prozorna) - 40-45 ml
- pomarančni sok - 90 ml
- borovničev liker (žganje) - 15 ml
- kocke ledu - 4-7 kosov..
Takole morate kuhati:
V kozarec, napolnjen z ledom, vlijte tekilo, sok in v sredino mešanice spustite borovničev liker (tukaj se uporablja namesto granatnega sirupa). Mešanje daje učinek sončnega zahoda. Čeprav je tak učinek dosežen brez njega..