Benediktin - pregled alkohola in njegovih analogov + 11 receptov za koktajle

Zgodovina benediktincev

Da bi novi pijači dali plemenit čar, je bila izumljena legenda, ki je videz eliksirja povezovala z lokalnim benediktinskim samostanom, ki je v soseski obstajal od leta 1001. V ta namen je iznajdljivi Legrand celo odpotoval v Rim, da bi se pogajal s generalom Reda svetega Benedikta o prenosu avtorskih pravic za proizvodnjo pijače. Legenda je bila počastitev podobe na steklenicah benediktincev kratice "D.O.M.", ki je začetna črka katoliške posvetilne formule "Deo Optimo Maximo" (Bog najbolj blaženi največji - lat.).

Pozneje je benediktinec zaradi svojega izjemnega okusa dobil svetovno slavo, ki je pritegnila pozornost večjih alkoholnih podjetij. Kot rezultat tega je Bacardi postal nerazdeljeni lastnik znamke..

Sestava in sorte benediktincev

Po uradnih podatkih sestava zeliščnega eliksirja, katerega skrivnost, kot običajno, poznajo le trije prebivalci sveta, poleg vode in sladkorja iz sladkorne pese vključuje še 27 sestavin. Med njimi smo uspeli izračunati naslednje: akacijev med, mirta, ambergris, jelkovi brsti (po drugi različici - jelkovi stožci), timijan, arnica, išop, žafran, brina, limonin balzam, čajevci, meta, aloe, angelika, pomaranča in limonina lupina, vanilija, klinčki, cimet, koriander in muškatni orešček.

Vse zgornje komponente (razen medu) so razdeljene v štiri skupine, infuzirane, destilirane, mešane in poslane v hrastove sodčke 8 mesecev. Nato pijačo aromatiziramo z medom, segrevamo, filtriramo, razredčen do štirideset stopinj in v nekaj mesecih končno dozori. Kot rezultat dobimo lepljiv rumeno-zeleni dekolte z notami vanilije v aromi, značilnega grenkega okusa in obstojnega medenega zaključka.

Poleg osnovne (navadne) različice pijače obstajata še dve vrsti te pijače:

B&B - mešanica 1: 1 mešanice benediktincev in konjaka, ki je bila še posebej uspešna v 30. letih prejšnjega stoletja.

Benediktinski enojni sod - vrhunska pijača, ki je ni mogoče izvoziti, proizvedena je v omejenih količinah od leta 1984. Njene značilnosti so dodatna dvoletna izpostavljenost in elegantna črna steklenica..

V mnogih državah, vključno z nekdanjo ZSSR, so se ponavljali poskusi izdelave bolj ali manj blizu prvotnih imitacij benediktincev. V muzeju, ki je nastal v majhni domovini alkoholnih pijač, je celo posebna dvorana, posvečena takšnim ponaredkom.

Analogi benediktinci

Če govorimo o pijačah, ki so ji najbližje, potem lahko med njimi z določeno mero pogojenosti poimenujemo: Chartreuse, Becherovka, Vana Tallinn in morda Drambuyi.

Kako piti benediktinke

Pijača, ki nas zanima, se v svoji čisti obliki uporablja izključno po obroku kot prebava. Postrežemo ga v kozarcih za alkoholne pijače z majhno kocko ledu..

Benediktin je zelo dober tudi kot dodatek čaju ali kavi.

Med številnimi koktajli, ki uporabljajo omenjeni alkohol, velja izpostaviti: "Bobby Burns", "Lady Dee" in "Singapore Sling".

Bobi gori

Sestavine

1. Benediktin - 2-3 kapljice
2. Škotski viski - 40 ml
3. Rdeča vermuta - 40 ml
4. Limona - 1 rezina

Način kuhanja

1. Vse tekočine v mešalniku zmešajte z ledom.
2. Nalijte čez cedilo v koktajl kozarec.
3. Vanj stisnite limono in rezino spustite na dno.

Lady Dee

Sestavine

1. Benediktin - 10 ml
2. Suhi londonski džin - 20 ml
3. Pomarančni sok - 20 ml
4. Oranžna grenka - 2 črtica
5. Grenadinski sirup - 5 ml
6. Šampanjec po okusu
7. Sladkor - 5 g
8. Oranžna - 0,5 skodelica
9. Koktajl češnja - 1 kos

Način kuhanja

1. V tekočino z ledom stresite vse tekočine, razen šampanjca.
2. Prelijemo cedilo v kozarec.
3. Dodajte šampanjec in vse nežno premešajte.
4. Kozarec okrasite s sladkornim obodom.
5. Okrasite s češnjevo in pomarančno, nabrizgano na nabodalo.

Singapurski sling

Sestavine

1. Benediktin - 1 kapljica
2. Suhi londonski džin - 30 ml
3. Češnjev liker - 10 ml
4. Cointreau liker - 1 kapljica
5. Angostura - 1 kapljica
6. Ananas sok - 60 ml
7. Limetin sok - 40 ml
8. Ananas - 1 rezina
9. Koktajl češnja - 1 kos

Način kuhanja

1. Alkohol stresemo v stresalnik ledu.
2. Prelijte s cedilno cedilo z nekaj kockami ledu.
3. Dodajte limetin sok.
4. Dodajte ananasov sok.
5. Kozarec s sadjem okrasite na nabodalo.

Anabel

Sestavine

1. Benediktin - 40 ml
2. Bela suha vermuta - 5 ml
3. Limetin sok - 5 ml

Način kuhanja

1. Vse sestavine vlijte v majhen kozarec z zdrobljenim ledom.
2. Dobro premešamo.

Angleščina

Sestavine

1. Benediktin - 50 ml
2. London Dry Gin - 15 ml
3. Limonin sok - 150 ml

Način kuhanja

1. V mešalniku vse zmešajte z ledom.
2. Čez cedilo prelijemo v visok kozarec ledu.
3. Postrezite s koktajlom.

Aprilski tuš

Sestavine

1. Benediktin - 10 ml
2. Navadno konjakovo žganje - 40 ml
3. Pomarančni sok - 40 ml

Način kuhanja

1. Vse tekočine stresite v stresalnik za led.
2. Prelijemo cedilo v kozarec.

Khreshchatyk

Sestavine

1. Benediktin - 20 ml
2. Navadno konjakovo žganje - 40 ml
3. Limonin liker - 20 ml
4. Limonin sok - 30 ml
5. Oranžna - 1 rezina
6. Ananas - 1 rezina

Način kuhanja

1. V kozarcu zmešajte ves alkohol z ledom.
2. Dodajte sok.
3. Dobro premešamo.
4. Okrasite kozarec s sadjem.

Mar del Plata

Sestavine

1. Benediktin - 10 ml
2. Navadno konjakovo žganje - 30 ml
3. Bela suha vermuta - 20 ml
4. Limona - 1 rezina

Način kuhanja

1. Združite vse tekočine v kozarcu za mešanje z ledom.
2. Precedite skozi cedilo v kozarec.
3. Tam stisnite limono in jo spustite na dno.

Medeni mesec-2

Sestavine

1. Benediktin - 15 ml
2. Calvados - 30 ml
3. Liker Cointreau - 15 ml
4. Limonin sok - 15 ml

Način kuhanja

1. Vse sestavine stresemo v stresalnik za led.
2. Precedite skozi cedilo v kozarec.

Patriarh

Sestavine

1. Benediktin - 30 ml
2. Vodka - 50 ml
3. Limonin sok - 5 ml
4. Grenadinski sirup - 1 črtica

Način kuhanja

1. Tretjino napolnite mešalno skodelico z ledom.
2. V njej zmešajte vse sestavine.
3. Prelijemo cedilo v kozarec.

Slovansko

Sestavine

1. Benediktin - 15 ml
2. Navadno konjakovo žganje - 30 ml
3. Limonin liker - 40 ml
4. Sherry - 30 ml
5. Limona - 1 rezina
6. Koktajl češnja - 1 kos

Način kuhanja

1. Vse tekočine stresite v stresalnik za led.
2. Prelijemo cedilo v kozarec.
3. Češnjo postavite na dno kozarca.
4. Rob posode okrasite z limono.