Rum bacardi (bacardi): kakšna pijača, njena zgodovina in sorte

Menu

• Vonj
• Okus
• Pookus

• Vročanje
• Temperatura
• Kar je postreženo
• Pravila etiket

• Bacardi "white superior"
• Bacardi "reserva"
• Bacardi "Črna"
• Bacardi "zlato"
• Bacardi "151"
• Bacardi hrast
• Bacardi "1873 solera"
• Bacardi "anejo"

• beli rum Bacardi Superior, prej imenovan „Bacardi“ Carta Blanca “, ima prozorno barvo;
• črni rum —Bacardi „Črna“, ki so jo Bacardi poimenovali „Zemljevid črnca“, ima bogato medeno rjavo barvo;
• —Bacardi „Gold“ - svetlo svetel odtenek;
• svetlobna linija Bacardi ima paleto barv od svetlega medu do bogate jantarne barve.

Vonj

Sadna aroma prevladuje v vseh vrstah ruma Bacardi, vendar jih ima le nekaj začimbne ali karamelne note, na primer Bacardi "Oakheart" - in Bacardi "1873 Solera".

Okus

Vsaka od ruma Bacardi rum ima blag okus. Najbolj izrazit sadni šopek v temni Bacardi "Črni". V svetlih pogledih na to pijačo in v Bacardiju "zlato" okus sadja je nekoliko manj izrazit. In v beli barvi je izražen tako šibko, da je postal razlog za njegovo uporabo izključno pri pripravi koktajlov.

Pookus

Kar zadeva pookus, ga Bacardi White praktično nima, lahke in zlate Bacardi pusti sadno paleto po okusu, v črni barvi pa je izrazita adenca začimb in nasičenih sadežev.

Kako izbrati rum Bacardi in razlikovati ponaredek od izvirnika

• Cena je prenizka bodite pozorni pri nakupu, saj Bacardija ni mogoče pripisati poceni pijačam.
• Prisotnost trošarinskega žiga na steklenici obvezno, razen tistih, kupljenih v verigi trgovin Duty Free.
• V originalnem izdelku Bacardi ne bi smelo biti usedlin.
• Cap žemljice naj bodo okrašene s podobo netopirja, ki gleda na levo.
• Oznaka in mora biti nalepka popolnoma enakomerno, ne vsebuje slovničnih napak ali tipk in ne sme biti vidnih lepilnih madežev.

• Pod pokrovčkom na vratu na steklenici mora biti označeno "Facundo Bacardi", kar pove ime ustanovitelja podjetja.
• Nad etiketo in števec na steklu naj bodo konveksne figure - „1862“, pod njimi pa isti konveksni napis „Bacardi“. Vredno je biti pozoren na jasnost črk in številk. V ponaredkih so ponavadi nejasni in nimajo jasnega orisa.
• Pod števcem števca na datum stekleničenja mora biti tudi gravura.
• Ne pozabite preveriti in dno steklenice. Njegova prostornina je lahko navedena v cl ali ml, ne pa v litrih.
• Ne sme biti na dnu steklenice in vodoravna oznaka CIS, ki označuje centriranje steklenice. Pri Bacardiju to počnejo z uporabo drugih oznak..

Kako postreči Bacardi

Vročanje

Nastavitev mize je odvisna predvsem od oblike uporabe in samega podjetja:

• na bučnih in gnečah zabav mladih Bacardi se uživa v obliki koktajlov, ki jih lahko postrežemo na samopostrežni mizi skupaj z lahkimi prigrizki ali pa se barman ukvarja z njihovo pripravo;
• na samotnih moških sestankih takšna pijača se ne razredči in pije izključno v čisti obliki. Le rezina limone, dišeča cigara in močna kava so lahko dodatek. Poleg steklenice, potrebnega števila kozarcev in naštetih dodatkov, na mizi ne sme biti nič.

Temperatura

Če ne govorimo o vročih kavnih koktajlih z Bacardi, potem naj bo temperatura pijače znotraj 18-20 stopinj. V nasprotnem primeru lahko oslabijo njegove glavne okusne lastnosti (aroma, okus in pookus).

Kar je postreženo

• Za razredčeno kola, nerazredčeno in rum z ledom nizka očala so idealna debelo steklo z masivnim dnom.
• Za kozarce se uporabljajo posebna očala, odvisno od recepta koktajla in njegovega lastniškega serviranja..
• Vroči - koktajli z rumom in kavo - običajno je postreči v posebnih kozarcih za latte, mokkachino in druge mlečne in kavne koktajle.
• Raje gurmani in esteti, ki pijačo radi občudujejo dlje časa in jo uživajo tanke vinske očala v obliki tulipana, ki jih običajno postrežemo za grapo.

Pravila etiket

Beli Bacardi, ki ga postrežemo izključno v razredčeni obliki ali kot del koktajlov, je precej primerno je postreči pred glavnim obrokom kot "pobuda". Druge vrste Bacardi, zlasti črne, služijo izključno kot "digestif".

S katerimi izdelki se kombinira Bacardi?

Klasičen in univerzalen dodatek za vse vrste ruma Bacardi led, rezina limone, čokolada, kava in kola, vendar so številne prigrizki morda povsem primerni:

• majhne rezine kruha, ki odlično očistijo okusne brsti;
• rezanje eksotičnega sadja: papaja, ananas, melona, ​​pomaranča (lahko jo potresemo z malo cimeta);
• gre dobro z okusom ruma zrele sladke češnje;
• morski sadeži v tartletih, na toastih ali v solatah: ribe, školjke, raki, jastogi, kaviar;
• krema z nizko vsebnostjo maščob ali suhe klobase;
• izbor sirov in zelenja.

Druge uporabe za Bacardi

To je ena tistih pijač, ki jih slaščičarji tako zelo radi. Njegovo v testo dodamo že pripravljene kolače sladic in tort ali jih namočimo, vendar je takšna vloga lahko upravičena samo za Bacardi White. Lahko ga dodamo kavi, najboljše pa je, da vzbuja paleto okusov kavnih koktajlov. Je tudi glavna sestavina "grog" in "punch", ki se porabi le v vroči obliki. Najpogosteje pa se rum pije kot del koktajlov:

• "Mojito": meta, apna, trsni sladkor, beli bacardi;
• —Cuba libre—: led, limonin sok, kola, Bacardi;
• —Pina Colada—: ananasov in kokosov sok, bela bakarda.
• —Daikiri—: bela bakardija, sladkor, limonin sok.

Vrste Ruma Bacardi

Bacardi "White Superior"

Ta osemletni rum je brezbarven in nima svetlega okusa in aromatičnih notah. Ima nežen okus in aromo sadja, pa tudi 40-odstotno jakost.

Bacardi "Reserva"

Od drugih vrst ga lahko ločite po temnem jantarjevem odtenku in bogati aromi sadja in začimb, ki jo dopolnjujeta trmast okus in po okusu. Pijača ima 5 let staranja in najmanj 40% vsebnost alkohola.

Bacardi "Črna"

Najtemnejša v celotni liniji Bacardi je njen najsvetlejši predstavnik. Mehek rafiniran okus odlično dopolni sadna aroma ruma, njegova štirideset stopinjska trdnjava pa se ne čuti tako jasno, da vam omogoča, da dolgo časa okusite njen okus.

Bacardi "zlato"

To ime je dobil zaradi svojega bogatega zlatega odtenka. Starani Bacardi "Gold" 2 leti in ima moč le 38%. Ima blag okus in sadno aromo..

Bacardi "151"

To pijačo boste prepoznali po svoji nenavadni jantarni barvi z rdečim odtenkom. Njen mehak in hkrati bogat okus se spremeni v svež sadni pookus. "151" je star 8 let in ima najvišji odstotek vsebnosti alkohola - 75,5%.

Bacardi Hrast

To je najbolj nizko-alkoholni predstavnik Bacardija - le 35%, a hkrati je star 8 let. Ima temno medeno-karamelno barvo in žameten okus z nežno aromo začimb..

Bacardi "1873 Solera"

Stara je 3 leta in ima moč 40%. Glavne značilnosti te pijače so jantarno-medena barva in mehak okus sadja, karamele in začimb.

Bacardi "Anejo"

To je ena najbolj presenetljivih in nenavadnih vrst Bacardi, ki jo lahko prepoznate po svetlem zlatem odtenku in bogatem okusu vanilije, oreščkov in tropskega sadja. Staran "Anejo" 6 let in ima moč 40%.

Pijače istega razreda kot Bacardi

Skupaj z belo "Carta Blanca" iz Bacardija lahko daste takšne pijače, kot so "Matusalem", "Caney", "Havana Club" - in "Santiago de Cuba" -. Kar se tiče tako imenovanih "zlatih" znamk, torej vredna konkurenca Bacardi "Zlato" je sestavljeno iz "Angostura 5 Years Gold", odlikuje ga okus in vonj začimb "Proof Spiced Rum" in "Capitan Morgan 100". Če primerjamo temni Bacardi "Black" z drugimi pijačami iste stopnje, lahko ločimo "Havana Club 7 Years" in "Ron Zacapa Centenario".

Zgodovina Bacardija Ruma

Danes je Bacardi ogromna korporacija s 6000 zaposlenimi, ki združuje pet velikih podjetij. Zdaj na trgu predstavlja impresivno ponudbo vrhunskih žganih pijač: mešanica ruma Bacardi, vodka siva gos, mešana lepilni trak Dewar`s, Cazadores tequila, bombajski safirski gin, vodica Eristoff in linija vermuta Bacardi Martini

Njen sedež je v Hamiltonu na Bermudah, vendar se je vse začelo leta 1862, ko je don Facundo Bacardi Masso skupaj z bratom Josejem kupil majhno destilarno v Santiago de Cuba in ustanovil podjetje za proizvodnjo ruma - Bacardi Rum.