Plemeniti viski: bolje razredčiti in zakaj mešati z drugimi pijačami?

Viski je močna, od 40 do 50 stopinj, alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo fermentiranega zrnatega šipka in kasnejšo infuzijo v hrastovih sodih. Tradicionalno so jo izdelovali na Škotskem in Irskem..

Prav tako poznavalci raje posebne jedi, ki vključujejo:

• Preklopno stikalo - širok kozarec z debelim dnom.
• Nagnjeni kozarci s tankimi stenami in tanko kratko nogo.
• Uporabite lahko vinske kozarce v obliki tulipana, ker se bo zahvaljujoč tej obliki aroma skoncentrirala v zgornjem delu kozarca.

Po pravilih etiketa viski ni primeren za velika zabavna podjetja. Ta pijača zahteva zasebnost ali majhna prijateljska druženja, intimne zmenke. Nagrade zanj tudi ne izgovarjajo.

Obstaja cel seznam obrednih dejanj, ki določajo pravilno pitje elitnih sort:

1. Občudujte. Ocenjujeta se barva in odtenek, ki sta lahko lahka slama, med ali temen kostanj..
2. Cenimo aromo. Če želite razkriti vonj, je treba kozarec v roki rahlo segreti, tudi če imate raje ohlajen alkohol, nato pa globoko vdihnite kozarec. Kakovostni viski ima note lesa, oreščkov, dima, slada.
3. Uživajte. Ko ste malo popili, pijačo držite v ustih in uživate v odtenkih okusa.
4. Upoštevajte pookus. Požirek morate prisluhniti občutkom.

Vsa ta pravila veljajo predvsem za dragi elitni viski. Vendar pa nimajo vse sorte tako prefinjenosti, veliko jih je mogoče razredčiti za različne namene, da izboljšajo okus ali zmanjšajo moč.

Mnogi ljubimci so to opazili z nekaj razredčenj se okusnost resnično izboljša. Nekoč so švedski kemiki izvedli poskus, v katerem so dokazali, da je res smiselno redčiti alkohol.

Izdelan je bil poseben računalniški model, ki sledi molekularni sestavi. Znanstveniki so opazili, kako alkohol, voda in guaiakol (aromatični ogljikovodik, ki daje značilno aromo) medsebojno vplivajo v različnih koncentracijah.

Ugotovljeno je bilo, da se guaiakol v običajnem 40-stopinjskem viskiju enakomerno porazdeli po celotni prostornini tekočine. Če dodate malo vode, se koncentracija guaiakola poveča na površini. To pomeni, da ima razredčena pijača močnejšo žlahtno aromo..

Kaj lahko mešamo, da bo okusno?

Razmislite, kaj je bolje dodati v viski za izboljšanje okusa. Nižja kot je kakovost alkohola, manj je tudi zahteve po njegovem pravilnem pitju. Zato lahko poceni viski razredčimo s kolo in sokom ter v kozarce vržemo nekaj ledenih kock. Poleg tega to ne bo pomembno vplivalo na okus in aromo poceni sorte imajo pogosto močan alkoholni okus, in različni dodatki bodo takšno pijačo naredili lepšo.

Voda

Na Škotskem tradicionalno v ločeni posodi strežejo vodo. Človek lahko doda toliko vode, kolikor se mu zdi primerno. Glavni plus je ohranjanje značilnega okusa viskija, čeprav razredčenega.

Proporcije so lahko poljubne, začenši z nekaj kapljicami, zaključi pa se z odnosom ena proti ena. Ženske lahko razredčimo še več. na 50 do 50. Lahko dodate tudi nekaj kock ledu in počakate, da se stopijo. To bo viski še ohladilo..

Sokovi

Z dodatkom soka pijača postane zmerno močna in pridobi zanimiv sadni okus. Ta možnost je priljubljena za mladinske zabave ali diskoteke. Kateri sok je bolje razredčiti? Najpogosteje se uporabljajo:

• jabolko
• Češnja
• limona
• oranžna
• grozdje
• ananasove sokove.

Praviloma na enega do pet delov viskija sodi en do pet delov hladnega soka. Vsakdo lahko izbere najboljšo kombinacijo..

Cola

Ta možnost prihaja seveda iz Amerike.. Najboljša kola za viski, narejena v Kanadi ali ZDA., ker njegov okus pomaga prekiniti specifičen okus takšnih sort, kuhanih na osnovi koruze.

Pomembno si je zapomniti, da se alkohol, pomešan z ogljikovim dioksidom, takoj porazdeli po telesu in vodi v hitro zastrupitev, naslednje jutro pa do hude mamice.

Kljub tej lastnosti je vse več ljudi naklonjeno možnosti redčenja viskija s sodo. Proporcije so lahko tudi poljubne, vendar v standardnem primeru se doda kola v razmerju ena proti ena.

Ponujamo vam, da si ogledate, kako nastane koktajl viskija in kola:

Soda in sladke gazirane pijače

To je treba ponoviti zahvaljujoč mehurčkom v sodi se pojavijo hitrejše in močnejše zastrupitve. Ljubiteljem, ki se ne ustavijo, je priporočljivo mešati različne sode v razmerju 1: 2 (en del sode in dva dela viskija).

Čaj ali kava

Lahko dodam čaju ali kavi? Odlična možnost za uporabo v hladni sezoni, saj pomaga hitro ogreti telo.

Ni priporočljivo piti veliko kave, saj ta v kombinaciji z alkoholom močno obremenjuje srce.

Lahko dodate močan črni čaj:

• nekaj žlic viskija;
• čajna žlička medu;
• rezina limone;
• bodisi kos ingverjeve korenine.

Kava ima svoj svetel okus in aromo, tako da lahko prekine okus in vonj po alkoholu, vendar se pijača doda, začenši z nekaj kapljicami, ki končajo z 1/4 celotne količine prejete pijače.

Vermouth

Idealna izbira bi bile rdeče in bele sorte vermuta. Ob mešanju viskija nastane brezalkoholna pijača grenko-sladkega okusa..

Vermut lahko dodate v katerem koli pogledu, odvisno od želje. Če želite močnejši koktajl, je viski do 8/10 skupnega deleža, sicer lahko delež zmanjšate na 2/10.

Mleko

Eksotična različica, ki lahko povzroči najrazličnejša čustva, od užitka do gnusa.

Kaj je bolje mešati? Praviloma bi morali pripraviti koktajl z različnimi okusnimi dodatki, kot so:

• medu;
• cimet
• muškatni orešček.

Ljubitelji elitnega viskija močno nasprotujejo redčenju pijače, saj menijo, da to ubija okus in aromo, zaradi česar je pravzaprav ta vrsta alkohola cenjena. Vendar pa pri pitju poceni sort ni nič narobe, če dodajate druge tekočine, nasprotno, lahko je zelo koristno. Izbira je odvisna od želene moči in okusa koktajla, pa tudi od osebnih želja.