Monoško sadje in jagodičje: 13 receptov doma

Jabolčna luna

Če želite iztisniti sok, jabolka razrežite ali zdrgnite, nato pa tekočino iztisnite. Približno 6,5 litra alkohola od navedene količine.

Sestavine

1. Jabolčni sok - 33 l
2. Sladkor - 2,7 kg
3. Kvas - 0,2 kg

Način kuhanja

1. V sok namočite sladkor, vstavite kvas.
2. Pustite, da se pijača pije 1 teden toplo, pošljite v destilarno.

Hruška luna (divja vžigalica)

Hruške jemljejo nekoliko gnilobo. Če sadja ni dovolj (1-2 kg), jih lahko skuhate v vedru vode in nato sledite receptu. Na enak način se iz jabolk naredi tudi luna. Pred destilacijo se kaši doda snop timijana. Pridobite 4 do 8 litrov končnega izdelka.

Sestavine

1. Hruške - 5 vedra
2. Sladkor - 2,2 kg
3. Kvas - 270-320 g
4. Voda - 6-7 L

Način kuhanja

1. Hruškovo maso rahlo skuhajte, tako da vanj dodate malo vode..
2. V kašo vlijemo sladkor in kvas, prilijemo vodo.
3. Pustite, da se mešanica vsaj 8 dni infundira, previdite.

Luna

Ta recept je dober za predelavo grozdne kaše (ostanki pridelave vina ali stiskanje soka). Količina končnega izdelka je odvisna od sorte sadja..

Sestavine

1. Stisk grozdja - 11 l
2. Kvas - 0,1 kg
3. Sladkor - 4 kg
4. Voda - 28 L

Način kuhanja

1. Tako namočen kvas vstavimo v grozdno maso, sladkamo, kosmič prelijemo z vodo.
2. Vztrajajte kvas približno 1 teden, dvakrat previdite.

Češnjeva luna

Zmečkane kosti, ki jim dodamo kislo testo, dajejo pijači prijeten mandljev okus. Kot osnova so primerni tudi suhi češnjevi plodovi: v tem primeru se masa prelije z vročo vodo in zdrobi po mehčanju. Več časa je potrebnega za fermentacijo posušenih jagod. Približni izkoristek lune - 8 litrov.

Sestavine

1. Češnja - 20 kg
2. Kvas - 0,2 kg
3. Sladkor - 2 kg

Način kuhanja

1. Odstranite sadje iz semen, mletite sadno kašo, dodajte sladkor in raztopljen kvas v maso.
2. Mešanico prenesite v toplo prigrizek, pustite do konca fermentacije, prva dva dni redno mešajte.
3. Drobite kosti, moko vlijte v kašo.

Brusnična luna

Približno 3 litre končnega izdelka puščajo navedeno količino surovin.

Sestavine

1. Voda - 9 L
2. Brusnice - 2 kg
3. Kvas - 0,25 kg
4. Sladkor - 2,3 kg

Način kuhanja

1. Jagodičino zdrobimo, maso namočimo v vodi, sladkamo, dobro premešamo.
2. Zmesi dodamo razredčen kvas in pustimo, da se razkuha.
3. Odcedite, prehitevajte.

Luna gorskega pepela

Plodovi so pobrani rahlo zamrznjeni. Če skuhate čisto gorsko pepel brez drugih sestavin in jo dvakrat pregnetete, se bo luna izkazala s posebnim okusom konjaka. Dobitek alkohola je približno 4 litre.

Sestavine

1. Jagodičje jagode - 10 kg
2. Kvas - 0,23 kg
3. Sladkor - 2 kg

Način kuhanja

1. Raztopite surovine, stisnite sok, namočite sladkor in kvas v tekočino.
2. Do konca fermentacije pustimo mešanico toplo, destiliramo.

Luna gorskega pepela

Sestavine

1. Rdeča vrstica - 3 kg
2. Kvas - 0,12 kg
3. Kvass kruh - 11 l
4. Luna - 7 L

Način kuhanja

1. Zmeljite planinski pepel, dodajte kvas, maso namočite v svež kvas.
2. Sestav infuzirajte pri t = 16-17 ° C, dokler fermentacija ne konča, gnetite, destilirajte.
3. Končano mesečno luč nalijemo v nastalo tekočino in ponovno destiliramo.

Luna

Če so slive zelo zrele, lahko namesto sladkorja dodate malo vode v sadno kašo (nobenega semena ni treba ekstrahirati) in drozgo destilirajte dvakrat ali trikrat.

Sestavine

1. Sliva - 13 kg
2. Sladkor - 1,5 kg

Način kuhanja

1. Sadje zmeljemo, v maso dodamo sladkor, pustimo stati 1,5-2 tedne.
2. Zmes destilirajte dvakrat.

Luna iz suhega sadja

Približna prostornina končne pijače bo približno 4 litre.

Sestavine

1. Suha jabolka / hruške - 2 kg
2. Kvas - 0,35 kg
3. Sladkor - 3 kg
4. Voda - 11 L

Način kuhanja

1. Sadno maso zalijemo z vodo, na srednji vročini vremo približno 1 uro.
2. Pustite, da se juha ohladi na toplo, vstavite sladkor in namočen kvas.
3. Mešanico pustite v temi 6-7 dni, previdite.

Sadje in vinska luna

Surovine so vzete rahlo gnile, skoraj vsako sadje ne. Izračun števila sestavnih delov se izvede na naslednji način: za 12 litrov mešanice sadno-jagodne vode boste potrebovali 50 g kvasa in 0,7 litra vina.

Sestavine

1. Mešanica jagod in sadja - poljubna količina
2. Vino - sorazmerno
3. Kvas - sorazmerno
4. Voda - po številu plodov

Način kuhanja

1. Sadno maso zalijemo z vodo, dokler ni popolnoma pokrit, vlijemo v vino in raztopimo kvas.
2. Po fermentaciji zmes destiliramo.

Sočen recept za mesečino

Pridobite 2-3 litra alkohola.

Sestavine

1. Sadno / jagodni sok - 9 l
2. Kvas - 0,3 kg

Način kuhanja

1. Kvas vnesite v sok, pustite, da mešanica stoji 1,5-2 tedne na toplem in temnem.
2. Na koncu fermentacijski procesi prehitijo.

Recept z moonsinim sirupom

Na enak način se iz marmelade pripravi tudi luna, ki ji v kislo testo dodajo še 3 kg sladkorja. Čas fermentacije se lahko nekoliko skrajša. Izkazalo se bo 6-9 litrov alkohola.

Sestavine

1. Voda - 30 L
2. Sadni sirup - 6 L
3. Kvas - 200 g

Način kuhanja

1. V sirup dodamo razredčen kvas, mešanico prelijemo z malo tople vode.
2. Pustite, da mešanica približno 1 teden stopi in prevzame.

Moonshine "Bulk"

Nastali izdelek se uporablja pri izdelavi jagodnih likerjev, da jim da posebno svetel okus..

Sestavine

1. Jagode - poljubna količina
2. Luna - po volumnu surovin
3. Kuhana voda - glede na količino izdelka

Način kuhanja

1. Jagode vržejo v pripravljeno posodo, potem ko napolnijo tretjino volumna, nalijemo luško, dokler se surovine popolnoma ne pokrijejo, prehitijo.
2. Razredčite alkohol z vodo (2: 1).