Najboljši recepti za luno na brusnicah doma

Alkoholna pijača iz brusnic

Redna uporaba lune v zmernih odmerkih obnovi telo po akutnem prostatitisu, pomaga pri akutnem nefritisu in napadih ledvične kolike. In jagode spadajo med najučinkovitejša sredstva za krepitev imunosti. Za pripravo lune in tinkture na brusnicah je najbolje izbrati samo zrele jagode. Samo tako lahko ustvarite ne samo okusen, ampak tudi zelo zdrav alkohol..

Da bi dobili okusno brusnično tinkturo, morate počakati. Poleg tega se včasih pričakovanja zavlečejo za nedoločen čas. Kaj storiti, če je pred prihodom gostov nekaj dni in še vedno ni ničesar, kar bi postavili na mizo. V tem primeru bo na pomoč priskočil stari, a zelo priljubljen recept, ki bo pomagal pripraviti pijačo v nekaj dneh. Za pripravo alkohola potrebujemo brusnice, luno in sladkor. Uporabite sestavine v razmerju 1: 1: 1.

Najprej vzemite jagode, jih napolnite z vročo vodo in pustite nekaj minut. Sadje se bo zmehčalo in obilno ustvarilo sok. Takoj ko opazite, da se lupina začne lupiti po jagodičevju, jih lahko filtrirate. Po tem, ko sadje napolnimo s sladkorjem in jih dobro premešamo. Nato v nastalo zmes vlijemo luno, posodo pokrijemo s pokrovom in prestavimo v temno, hladno sobo. Tam držimo plovilo približno 10-12 ur. Po vlijemo mešanico v čisto ponev in damo na ogenj. Potrebno je segrevati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Bodite zelo previdni in pazite, da mešanica ne začne vreti, sicer bo alkohol izhlapel. Če se to zgodi, se bo luna izkazala brez okusa.

Nato morate pijačo ohladiti in jo precediti skozi gazo. Po tem nalijte brusnični alkohol v posode za shranjevanje in postavite v klet ali katero koli drugo hladno in temno sobo.

Tinktura iz brusnic - klasičen recept

Če imate na voljo več časa in vam ni treba nikamor hiteti, razmislite o klasičnem receptu za pripravo brusničnih tinkture. Pred začetkom dela je treba pripraviti:

• 2 l že prečiščena luna;
• 350-450 g. Oprane brusnice;
• 150 g sladkorja
• 200 ml. voda.

Tinkturo, ki jo dobimo drugič, pomešamo s pijačo, ki je prvič združena. Po tem posodo dobro pretresite in če je tinktura motna, jo nato filtrirajte skozi sir. Po tem vlijemo tinkturo v hranilnik. Kot lahko vidimo, pri izdelavi brusnične tinkture ni nič zapletenega. Recept te pijače zelo pogosto primerjamo z receptom tinkture kalendule, saj oba temeljita na mešanici primarnega in sekundarnega alkohola, dobljene iz iste kaše.

nalivali.ru/samogon/prigotovlenie-samogona/samogon-klyukve-neslozhnye-recepty-populyarnogo-napitka.html

Način kuhanja:

Sam že kar nekaj časa izdelujem tinkture iz mesečine. Predstavljam vam izdelavo ženske pijače - brusnične tinkture.
Pravzaprav je vse preprosto. Vzamemo luno, v tem primeru 50 stopinj.
Tu se merimo z merilnikom alkohola, tukaj je vse vidno.

Iz trgovine vzamemo vrtne brusnice.

Če je navadna brusnica, mislim, da ne bo slabše. Vsako jagodičje prebodem s šiljem. Tu na to število jagodičja (in tukaj 380 gr.) Mi je vzelo 15 minut.

No, vzemite sladkor. Težko je svetovati, brusnica je kislo jagodičje. V naši družini se ni tako sladka tinktura ukoreninila, dal sem 200 gr. sladkorja. Ljubezen slajša, daj 300 gr. sladkor. Vse sestavine so pripravljene za mešanje..

Brusnice in sladkor dam v dvolitrski kozarec. Takole je videti.
In nalijte luno. Vključeno 1,5 litra. Takole je videti.

Ko je pripravljeno, se bo jagodičje naselilo na dno. In pijača bo pridobila lepo jagodno rdečo barvo. O tem.
Takoj moram reči, da sem preostanek iz steklenice izpraznil, tako da ni zelo prozoren, s usedlino. In na dnu lahko vidite brusnična semena. Na splošno bo pijača prozorna. Kozarec očistim v temnem prostoru in ga nekajkrat na teden vzamem ven in ga prevrnem v roke, sladkor se bo tako hitro razpršil.
Vsako tinkturo vztrajam vsaj mesec dni, na splošno dlje, bolj intenziven je okus.Imam 50 luna. Kot veste, sladkor zmanjšuje stopinjo. Ko je pijača pripravljena, trdnjava ne bo začutila. Po mojih občutkih bo 30 stopinj delovalo, no, na splošno je ženskam všeč. Zdaj o stroških. Tu so stroški brusnic.

200 gr. sladkor - 10 rubljev.
1,5 litra lune - 120 rubljev, z lastno proizvodnjo.
Skupaj - 203 rubljev za 1,5 litra brusnične tinkture, t.

približno 63 rubljev na litrsko steklenico.
To je strošek sestavin. Dodajte svoje stroške dela, vendar jih vsi ocenjujejo drugače..

Priporočam uporabo. )))

• Čas kuhanja: 20 min.
• Ocenjeni stroški strežbe: 63 rub.

Priprava izdelka

Da bi dobili dobro brusnično tinkturo, boste potrebovali visokokakovostne lune z minimalno vsebnostjo fuselnih olj, aldehidov in drugih nečistoč. Če ima luna močno poudarjen specifičen okus in vonj, potem noben recept ne more odpraviti te pomanjkljivosti v nastali tinkturi. Zato, da ne izgubljate časa in surovin, je treba mesečino pravilno dvakrat destilirati. Za pridobivanje dobrih domačih izdelkov, ki vsebujejo alkohol, morate uporabiti aparat za destilacijo s paro ali z destilacijskimi stolpci. Moč lune, ki naj vztraja pri brusnicah, naj bo 40-45 stopinj.

Za večino receptov mora biti jagodičje popolnoma zrelo, temno rdeče barve. Toda brusnice običajno obiramo, ne dozorevamo, zato se med nabiranjem in med prevozom naguba manj. Ne bodite razburjeni, nabrane brusnice odlično zorijo in ne izgubijo svojih lastnosti. Če želite to narediti, je dovolj, da ga postavite na suh, temen prostor. Običajno po 10-15 dneh, odvisno od zrelosti, jagodičje dozori in pridobi potrebno barvo. Pred vztrajanjem na luni je treba brusnice sortirati. Pokvarjene jagode, listi, mah in drugo smeti so ločeni. Po potrebi lahko jagodičje operemo v hladni vodi..

Recepti iz brusnic iz mesečine

Obstaja veliko receptov za pripravo brusničnih tinktur, vendar med seboj nimajo temeljnih razlik.

Preprost recept

Potreben bo:

• Kozarec zrelih brusnic;
• Pol litra lune;
• Sladkor (dodan po okusu);
• Voda (za ustvarjanje potrebne trdnjave).

Brusnice gnetite v posodah, kar bo pivo mesece, do homogene mase. Za to so zelo primerni stekleni kozarci. Če je jagodičevje nabralo samostojno in ga ni kupilo v trgovini na drobno, potem je mogoče pustiti, da se malo sprehaja. V tem primeru pobrane brusnice ni treba oprati. Za začetek fermentacije v kozarec z jagodami vlijemo 1-2 žličke. sladkorja in ga postavimo za 2-3 dni v temno toplo mesto. Kvas na površini brusnic bo začel predelati sladkor.

Proces fermentacije se ne dogaja pri skladiščih jagodičja, saj zaradi povečanja roka uporabnosti obdelamo mikroorganizme, ki se nahajajo na njegovi površini. Po pojavu pene iz fermentacije na površini se v kozarec vlije luna, ki se zmeša z brusnično maso. Tesno zaprto posodo odstranimo 2-3 tedne na toplem temnem prostoru..

Infundiran meseček se filtrira skozi več plasti gaze, da se znebite jagodne moke. Za boljše čiščenje tinkture lahko dodatno uporabite vato ali filter iz papirja. Tako dobljena pijača bo dovolj kisla in vanjo bodo dodali sladkor, da bo povečal sladkobo, dokler njen okus ni prijeten. Bolje je, da tinkturo razredčite s predhodno pripravljenim sladkornim sirupom. Moč pijače se prilagodi potrebnim s pomočjo vode, ki jo je najbolje kupiti v trgovini. V skrajnih primerih lahko zavrete in ohladite vodo iz pipe. Moč se preveri z merilnikom alkohola ali po okusu. Pijača se vlije v čisto steklenico, zapre s plutovino in pred uporabo očisti na hladnem mestu..

Zapleten recept

Za izdelavo boste potrebovali enake sestavine v isti količini. Glavna razlika med tem receptom in prejšnjim je, da jagode ne gnetejo, temveč jih na več mestih prebodemo z iglo. Brusnice za takšno tinkturo bodo morale biti popolnoma zrele, dajejo sok, ko ga prebodemo. To je precej zamuden postopek, še posebej, če se pripravi velika količina tinkture. V tem primeru lahko uporabite stojalo z vstavljenimi več iglami. Prednost tega recepta je, da potem, ko vztrajate, da izdelka ne bo treba očistiti iz brusnične kaše, bo dovolj le, da napitek napijete in mu prinesete potrebno sladkost in moč.

Rešen rezin iz brusnice

• Za pripravo pijače po tem receptu potrebujete 1 skodelico naribanega brusničnega sladkorja.
• Če želite to narediti, pol kozarca brusnic, ki ga položite skozi mlinček za meso ali zdrobite z mešalnikom, napolnite s pol kozarca sladkorja in temeljito premešate. Pustite na toplem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
• Potem ko se sladkor popolnoma raztopi v posodi, vlijemo pol litra lune, mešamo, hermetično zapremo in pošljemo v pivo.
• Po želji lahko v ta recept (pa tudi v drugih) dodate sok pol limone.
• Po vztrajanju, filtriranju in urejanju trdnjave.
• Dodajanje sladkorja v tem primeru ni potrebno. Izjema je le za sladki zob.

Zdravilne lastnosti brusnične tinkture

Brusnična tinktura je dobra v tem, da alkohol dlje časa zadrži vsa hranila, ki jih vsebuje jagodičje. Tinktura se lahko shrani brez izgube lastnosti do enega leta. Večina vitaminov B in C, ki jih vsebuje jagodičje, redki vitamin K1, citronska kislina, triterpenska kislina, pa tudi magnezij, jod in železo preidejo v klanec.

Tinktura se lahko uporablja za razkuževanje prebavil, kot profilaktično sredstvo, ki preprečuje nastanek plakov na stenah krvnih žil. Ob uporabi tinkture se vnetje dlesni zmanjša. Tinktura je zelo primerna za bolnike, ki trpijo zaradi nizke kislosti želodčnega soka. Brusnična tinktura je dobra pri prehladu in boju proti cistitisu. Upoštevati je treba zahrbtnost te okusne pijače in med zdravljenjem opazovati zmernost in ne lupiti.

tonnasamogona.ru/samogon/klyukvennaya-nastojka-na-samogone.html

Kako uporabno pluti

Kljub velikemu asortimanu alkohola v trgovinah, mnogi raje uživajo alkoholne pijače lastne izdelave, pripravljene domače pivo ali vztrajajo pri alkoholu. Domače tekočine ne vsebujejo škodljivih kemičnih nečistoč in so narejene iz visokokakovostnih surovin, ki se praviloma zbirajo neodvisno. Prav tako uporabna kakovost domačega alkohola je ta, da stane veliko manj kot kupljen in če je pravilno izdelan, ga presega v kakovosti.

Najbolj vitaminsko jagodičje severa

Z medicinskega vidika so brusnice neverjetno jagodičje, zato v Rusiji niso dobile imena "severna limona". To jagodičje je najbolj bogato z vitaminom C, ki mu daje svojevrsten okus. Ena od edinstvenih lastnosti tega jagodičja je krepitev učinka antibiotikov. Brusnica pije ne le popolno potešitev žeje, ampak tudi znižuje vročino, zmanjšuje glavobole, izboljšuje spanje in apetit ter ima protivnetne in baktericidne lastnosti. Že od antičnih časov so cistitis, nefritis, različne bolezni ledvic, vključno s kamni, ženske ginekološke bolezni, želodca in črevesja, zdravili s pijačami iz teh jagodičja..

Skrivnosti izdelave jagodnih tinktur

Ko mine vinska sezona, pride čas za tinkture. Ni posebne razlike, iz katerih svežih ali zamrznjenih jagod bo narejena tinktura. Zamrznjene jagode imajo ohlapno strukturo, kar prispeva k boljšemu vračanju soka. Zato je treba pred pripravo tinkture jagode rahlo zamrzniti. Zamrznjene brusnice, na primer, ohranijo vsa svoja hranila do pomladi.

• Brusnice so najuspešnejše jagodičje za pripravo tinktur in likerjev.
• Njegovo obdobje zorenja je september, dobro prenaša zmrzali in se odlično ohrani do naslednje letine. Hranijo ga v sodih, napolnijo vodo, to vam omogoča, da ohranite prvotni videz jagodičja do pomladi.
• Jagode, ki naj bi jih uporabljali v tinkturi, morajo biti dobro dozorele in sočne..
• Druga dragocena kakovost brusnic, za katere vinarji cenijo, je sposobnost nevtralizacije vonja in mehčanja okusa alkohola, na katerem so vztrajali - najpogosteje gre za alkohol ali luno.
• Če jagode, ki jih izberete, niso dovolj zrele in trde, jih položite na debel papir in jih pustite nekaj dni na hladnem, dobro prezračenem prostoru..
• Po 3-5 dneh se bo jagodičje nalilo in pridobilo svojo značilno preglednost. To bo pomenilo. Da je postopek zorenja končan in jagode so pripravljene za jesti.

S tinkturo jo lahko nekoliko razveselite. Če želite to narediti, jagode zdrobljene in prekrite s sladkorjem, preden vlijete alkohol, morate pustiti nekaj dni, dokler se ne pojavi bela pena.

Ta recept je mogoče uporabiti le, če se je na njihovi koži ohranil naravni kvas. Oprane jagode ali tiste, kupljene v trgovini, ne bodo ohranile kvasovk in tinktura lahko postane samo slaba.

Brusnična tinktura na vodki

Recept za to tinkturo vključuje pripravo na kakovostni vodki. Če dvomite o kakovosti vodke v trgovini, lahko uporabite domač samonik.

• Brusnice potrebujejo 1 skodelico. Jagode morajo biti zmlete z leseno drobtino ali pire z leseno žlico do grude.
• Druga faza je priprava sirupa. V majhni ponvi segrejte 1 skodelico vode in tekočini dodajte 1 skodelico sladkorja, med mešanjem počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi. Kot rezultat tega postopka dobimo precej koncentriran sirup. Privri ga do vretja in odstrani s toplote.
• Po ohlajanju sirupa ga zmešamo z naribanim brusnicam, dobljeni mešanici dodamo luno (1 skodelica). Tinkturo nalijemo v posodo za infundiranje in plastiko zapremo z zaprtim pokrovom. Pijača se bo v hladnem prostoru vpila en mesec. Tinktuirajte tinkturo pogosteje, bolje, ne odstranjujte pokrova.
• Končano tinkturo odcedite skozi gazo ali poseben papir, nalijte v čudovito steklenico. V kleti je takšna pijača lahko shranjena zelo dolgo, v hladilniku - neskončno dolgo. Vendar pa shranjevanje predolgo verjetno ne bo uspelo - vse skupaj je preveč zapeljivo in diši odlično.

Zdravilna brusnična tinktura na alkoholu

Ta pijača se uporablja kot profilaktično sredstvo za peptično razjedo. Ta recept tudi odlično normalizira krvni tlak. Priprava tinkture brusnice na alkohol je precej hitra, v dveh tednih lahko dobite popolnoma pripravljeno pijačo.

• Kot posodo za vztrajanje lahko uporabite steklen kozarec, v katerega morate postaviti en kozarec jagodičja, napolnite ga z enim kozarcem sladkorja. V
• stresite kozarec, da se dobro premeša, in pustite nekaj dni na toplem.
• Čiščenje v temnem prostoru ni potrebno, bolje je, če je tinktura na svetlobi.
• Čez nekaj dni bodo jagode sprostile sok, prihodnja tinktura pa bo začela fermentirati.
• Po 10 dneh dodajte medicinski alkohol, kupljen v lekarni (1 kozarec). Po želji lahko alkohol nadomestimo z domačim mesecem..
• Po dodajanju komponente, ki vsebuje alkohol, lahko tinkturo odstranite v temnem in hladnem prostoru, da končate postopek infuzije..
• Po enem tednu lahko mešanico odcedite in nalijete v steklenice.

Brusnično tinkturo za alkohol je treba jemati dva do trikrat na dan v količini 1 žlica. žlice na tešče.

Najhitrejši recept za brusnice

na luno

Priprava tinkture je dolgotrajen postopek, ki zahteva čas, med katerim blagodejne snovi iz brusnic preidejo v alkohol. Vendar, kaj storiti, če imate pred prihodom gostov še nekaj dni in niste imeli časa, da bi poskrbeli za pripravo alkoholnih dobrot. Izkaže se, da obstaja recept za pripravo hitre tinkture.

• Preko kozarca brusnic nekaj minut nalijte vrelo vodo. Od tega bodo jagode postale mehke, na nekaterih pa se lahko lupina razpoči. Temu ne bi smeli pripisovati velikega pomena, nasprotno, bolj mehke so jagode, lepše in hitreje bodo dajale svoj sok in v skladu s tem se bodo lahko hitreje infuzirale polnjenje.
• Vodo bo treba pozneje odcediti, zmehčane jagode pa napolniti s kozarcem sladkorja in dobro zdrobiti. V nastalo mešanico vlijemo mesečino (1 skodelica). Mešanico infuzirajte približno 12 ur in jo odstranite na temno mesto. Po preteku časa je treba tinkturo vliti v ponev in temeljito segreti, da se sladkor popolnoma raztopi.
• Pri segrevanju tinkture morate biti zelo previdni in v nobenem primeru preprečiti, da bi vrela. Če zavre, izhlapi luna, ki ga vsebuje, iz tega izpade trdnost pijače in njen okus.
• Končano tinkturo je treba ohladiti in filtrirati skozi več plasti gaze. V manj kot enem dnevu je tinktura pripravljena! Takoj ga lahko vlijete v dekanter in postrežete. Ta recept je najpreprostejši in najhitrejši od vseh možnih. Zdaj boste morali nekaj srečati in presenetiti goste.
• V praksi ni bilo primera, da nekdo ne bi mogel dobiti brusničnih tinkture, kot vidite, recept za pripravo je preprost, preprosto morate poskusiti!

Nepriljubljen recept

Za gurmane in ljubitelje domačih alkoholnih pijač so sveže brusnice kot nalašč. To je cenovno dostopna, z vitamini bogata surovina, iz katere lahko pripravite različne vrste likerjev, pa tudi kakovostne lune.

Brusnice lahko uživamo iz zrelih jagod, zbranih v različnih obdobjih zorenja. Po zmrzali uporabite celo prezimljeno jagodičje. Glavna stvar je, da je ne smete pokvariti, gniti in z vonjem šarma, bolj sočno jagodičje, boljši je končni izdelek.

Domači pivovarji radi uporabljajo brusnice, ker ubija neprijetne vonjave, okus alkohola pa izdihne in mehča. Po barvi boste s pravilno pripravo lune s pomočjo brusnic dobili alkoholno pijačo s prijetno aromo, poleg tega pa se pije precej enostavno..

Sestavine

1. Jagodičje jagode - 2 kg.
2. Prečiščena voda - 8 litrov.
3. Sladkor -1,5 kilograma.
4. Kvas - 1 paket.

Izdelava lune z brusnicami

Da bo pijača čim bolj aromatična, brusnice prelijte v zaprti posodi nekaj dni, do prvih znakov fermentacije.

Jagode dobro naribajte skozi sito, iztisnite iztisnjeno vodo z vodo in kuhajte 20 minut, sladkor nalijte v tankem toku, medtem ko dobro vre, dobro premešajte do popolnega raztapljanja. Končano zmes pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo in jo napolnimo s čistim stisnjenim brusničnim sokom, dodamo razredčen kvas, pustimo fermentirati na toplem. Po končanem postopku fermentacije dobro filtrirajte, tako da se ločite od usedline. Nalijte v aparat in destilirajte. Ena destilacija je dovolj.

Moč pijače prilagodite svojemu okusu.

pro-alko.ru/recepty-samogona-na-klyukve

Recept za obiskovalca naše strani

Brusnična tinktura na vodki ali luni je ena izmed najbolj priljubljenih med drugimi. Zelo ljubljena je zaradi svojega posebnega okusa, Moonshine on brusnic je recept, priprava brusnične tinkture pa ni težko doma. Tudi popolni amaterji se bodo spopadli s to nalogo..

Brusnična tinktura je narejena iz najrazličnejših brusnic. Tako zrele kot zamrznjene jagode bodo naredile. Izjema so posušene brusnice..

Sočne brusnične jagode odstranijo neprijeten vonj po luči, zmehčajo tinkture.

Preprost recept za brusnično tinkturo

Za pripravo najpogostejše brusnične tinkture doma potrebujemo:

• 1 liter vodke ali lune
• brusnice - pol kilograma
• sladkor po okusu

Iz sestavin že lahko razberete, da je recept izjemno preprost. Brusnice jagode je treba temeljito zdrobiti, da dobimo kosmiče. Mešanico prelijemo z luno ali vodko in dobro premešamo. Nato posodo zaprite in postavite v toplo sobo za 10 dni. Po določenem času tinkturo odcedite skozi več plasti gaze.

Kot rezultat teh preprostih korakov smo dobili klasično tinkturo brusničnega žganja. Brez sladkorja bo imel kisel okus, zato lahko v nastalih pijačah raztopite 1-2 žlici sladkorja, zaradi česar je slajše.

Še en recept za brusnično tinkturo za alkohol

Na splošno se recepti za tinkture med seboj nekoliko razlikujejo. V tem receptu bomo potrebovali naslednje komponente:

• alkohol - 100ml
• voda - 100ml
• brusnice - 350g.
• koren galangal - 1/2 čajne žličke
• sladkor - 110g.

Kalgan je močan aromatičen dodatek, ki spominja na ingver. Z njim bo tinktura dobila posebno začinjeno aromo. Kalganovo korenino lahko kupite v skoraj kateri koli lekarni. Zamenjava galangal z ingverjem ne bo povsem pravilna.

Torej, da pripravimo brusnično tinkturo na alkohol, brusnice zmeljemo, da nastane homogena masa. V nastalo kašo dodamo polovico čajne žličke galangal. Vsebino prelijemo z alkoholom, premešamo, zapremo in vztrajamo na toplem mestu 2 tedna.

Sladkor razredčimo v vreli vodi, da dobimo sladkorni sirup. Ko se sirup ohladi, ga dodajte v brusnično tinkturo, ponovno dobro premešajte in pustite še en teden. Po 3 tednih od začetka priprave brusnične tinkture ga filtrirajte skozi gazo z vato. Tinktura je pripravljena za uporabo!

Kako vztrajati pri luni na brusnicah

Brusnice same po sebi so eno najbolj zdravilnih ruskih jagod. In pri izdelavi alkoholnih pijač pomembno vlogo igra tudi dejstvo, da nevtralizira neprijetne vonjave in mehča okus po mesečini. In barva končne tinkture je zelo privlačna.

Obstaja več načinov, kako na brusnicah kuhati luno..

1. Jagode zmleti s sladkorjem in nato prelijemo z alkoholom.
2. Drug način: jagodičevje vlijemo celega luna, ne drobimo, ampak jih le naluknjamo, da izolirajo sok.
3. Pogosto se uporablja in metoda večkratnega polivanja z alkoholom, ki ji sledi mešanje vseh infuzij.

Če uporabljamo brusnice iz gozda, jih pred vlivanjem lune pogosto še dodatno vztrajamo s sladkorjem, kar povzroča naravno fermentacijo. Tako se okus končne tinkture zmehča, njena aroma pa se še poveča.

Pozor! Če so bile brusnične jagode za izdelavo tinkture kupljene zamrznjene v trgovini, potem je najverjetneje šlo za gojeno brusnico, iz katere so s površine odstranili ves "divji" kvas.

Zato je prednastavitev postopka fermentacije s sladkorjem neuporabna - jagodičje lahko gredo samo slabo.

Priprava jagodičja

Da bodo brusnice dale pijači vse svoje najboljše lastnosti, mora biti popolnoma zrela. Se pravi, barva jagodičja mora biti rdeča, površina naj bo sijoča, prosojna. Pogosto v jesenski sezoni pobirajo brusnice še nezrele, rožnate in celo belkaste - to močno olajša postopek sestavljanja in še posebej prevoza. Tako jagode veliko manj dušijo in ohranjajo svojo obliko boljše. Ampak ni treba skrbeti, saj brusnice spadajo med tiste jagode, ki zelo dobro zorijo v sobnih pogojih. Razširiti ga je treba le v enem sloju na papirju v dobro prezračenem zatemnjenem prostoru in po 5-6 dneh bo jagodičje popolnoma dozorelo, obarvalo in pridobilo želeno sočno konsistenco.

Zamrznjene jagode so precej primerne tudi za izdelavo tinktur. Poleg tega brusnice, ki so preživele zamrznitev, postanejo sočne po okusu in so primerne za infundiranje. Zato nekateri vinarji celo posebej svetujejo, da brusnice postavijo v zamrzovalnik za nekaj ur, preden na njej vztrajajo z alkoholom..

Če izvor jagodičja ni znan ali pa so jih že kupili zamrznjeni v supermarketu, jih morate pred uporabo oprati s tekočo vodo. Če so jagode nabirali v gozdu z lastnimi rokami ali prek prijateljev, potem je dovolj, da jih razvrstite, ločite razvajene primerke in rastlinske naplavine. Operite jih ne priporočamo, da ne bi s površine jagodičevja oprali tako imenovani "divji" kvas..

Moonshine je zaželeno uporabljati tudi kakovostno in dvojno destilacijo. Priporočena moč lune za izdelavo tinktur - 40-45 ° C.

Koliko brusnice je potrebno na liter lune

Po različnih receptih se lahko količina brusnic na liter lune močno razlikuje. Klasični recept vključuje dodajanje 500 g celih jagod na 1 liter lune. V tem primeru dobimo zelo okusno in aromatično tinkturo, ki se pije skoraj tako enostavno kot brusnični sok, četudi je njegova moč približno 40 ° C..

Po mnogih drugih receptih velja, da je približno 160 g brusnic na liter alkohola dovolj, da dobimo kakovostno in okusno pijačo..

Obstaja tudi recept za skoraj zdravilno tinkturo, v kateri porabimo približno 3 kg brusnic na liter lune. Res je, lončino jemljemo z močjo približno 60 ° C, da jo kasneje razredčimo s sladkornim sirupom.

Brusnična tinktura na luni doma

Za standardni način priprave brusnične tinkture na mesečini bodo potrebne naslednje komponente:

• 500 g brusnic;
• 1 liter očiščenega luna;
• 50 g granuliranega sladkorja;
• 100 ml filtrirane vode.

Priprava tinkture je sestavljena iz več faz:

1. Pripravljene brusnice prelijemo v čisto in suho stekleno kozarec.
2. Grgrajte z leseno žlico ali valjarjem do gladkega.
3. Dodajte luno, dobro pretresite.
4. Zaprite pokrov in postavite na toplo mesto brez svetlobe za 14-15 dni.
   
5. Občasno morate vsake 2 dni tinkturo stresati, pri čemer vsebino premešajte.
6. Nato se filtrira skozi 3 ali 4 plasti gaze. Uporabite lahko tudi bombažni filter. Torto previdno stisnemo.
7. Hkrati se pripravi sirup, ki popolnoma raztopi sladkor v vreli vodi in odstrani nastalo peno. Pomembno! V tem receptu lahko sladkorni sirup nadomestite s tekočim medom v enaki količini (približno 150 ml).
8. Sirup ohladite in ga dodajte v nadevano tinkturo, dobro premešajte.
9. Na zadnji stopnji se tinktura vsaj en dan postavi na hladno (hladilnik ali klet). Če pa ga hranite na hladnem približno 30-40 dni, se bo okus pijače izboljšal.

Če so brusnice prišle iz zanesljivega naravnega vira, potem lahko recept nekoliko spremenimo:

1. Jagode zmešamo s sladkorjem na recept in jih pustimo na toplem 2-3 dni za fermentacijo..
2. Takoj, ko se na jagodičku na vrhu pojavijo belkaste pene, jih prenesemo v steklen kozarec in napolnimo z luno.
3. Potem delujejo na običajen način, vendar se čas piva lahko poveča na mesec.
4. Po filtriranju in filtriranju sladkornega sirupa, če ga morate dodati, je samo po vašem okusu, ko je tinktura preveč kisla.

Luna na brusnicah - najboljši recept za 3 litre

Po tem receptu je luna na brusnicah zelo dišeča, čeprav zahteva malo več pozornosti..

Za pripravo končne tinkture približno 3 litre so potrebne naslednje sestavine:

• 500 g brusnic;
• 2200 ml 60% očiščenega luna;
• 500 ml vode, po možnosti izvirske vode ali v skrajnih primerih kuhane;
• 200 g sladkorja.

Postopek izdelave tinkture je naslednji.

1. Jagode na več mestih preluknjamo z iglo. Za poenostavitev postopka lahko vežete 3-4 igle skupaj.
2. Celo razpokane jagode nalijemo v suho in čisto tri litrsko kozarec ter nalijemo 600 ml lune, tako da jih le rahlo prekrije s seboj.
3. Zaprite pokrov in vztrajajte približno 7 dni v temnem in toplem prostoru, vsak dan stresite vsebino kozarca.
4. Nato prelijte nastalo tinkturo skozi gazo v drugo kozarec, postavljeno na hladno mesto.
5. V prvi kozarec jagodičja dodajte še 600 ml lune in vztrajate približno 5 dni.
6. Nato spet vlijemo v drugo pločevinko.
   
7. V prvo kozarec dodajte 1000 ml lune, vztrajajte še 5 dni.
8. Spet se vlije v drugo pločevinko in prva je že napolnjena z vodo.
9. Vztrajajte 3 dni, nato dodajte sladkor in vodno raztopino rahlo segrejete, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, vendar ne višji od + 50 ° C.
10. Vse infuzije se vlijejo skozi filter. Dovolj je, da kot filter uporabite gosto enojno gazo.
11. Temeljito premešamo in damo vztrajati vsaj še 2-3 dni.
12. Tinktura je pripravljena, čeprav se bo njen okus sčasoma izboljšal.

Hiter recept za tinkture na luno

Načeloma lahko luno na brusnicah pripravimo zelo hitro - dobesedno v 3-4 urah. Seveda se bo nekaj topnih snovi izgubilo pri toplotni obdelavi, tinkturo pa lahko pripravimo, ko bodo gostje že skoraj na pragu.

Potrebovali boste:

• 300 g brusničnih jagod;
• 700 ml lune;
• 150 ml vode;
• 150 g granuliranega sladkorja.

Postopek kuhanja je samo za začetnika.

1. Jagode operemo z vrelo vodo, odlijemo vodo, brusnice prelijemo v kozarec, dodamo sladkor in drgnemo z leseno žlico.
2. Nalijte mesečino v kozarec, vztrajajte 2 uri.
3. Tinkturo filtriramo skozi dvojno plast gaze, jo stisnemo, da na gazi ne ostane kapljica tekočine.
4. Zavremo vodo in ohladimo na temperaturo + 40 ° C - + 45 ° C..
5. V tinkturo dodajte vodo, dobro premešajte.
6. Ohladimo in prelijemo v čiste steklenice..
7. Nastalo tinkturo lahko hranite v hladilniku z zaprtim zamaškom do 12 mesecev.

Brusnična luna

Prelivanje tradicionalno poteka tako, da jagodno maso fermentiramo s sladkorjem in nato pritrdimo z močnim alkoholom. Toda v zadnjem času so zamrznjene brusnice pogostejše, zato je že zelo težko narediti, da se sprehajajo. Konec koncev je divji kvas na njem že odsoten, zato ni vedno priročno narediti posebnega kvasa. Odličen izhod - recept za prisrčno, bolj spominja na tinkture. Ta pijača je primerna za ženske, saj ima moč približno 20-25 ° C.

Za izdelavo boste potrebovali:

• 500 g brusnic;
• 1 liter 60% očiščenega luna;
• 1 liter vode;
• 1 kg sladkorja;
• 2-3 metine liste se posušijo;
• 1 ura.

  l sesekljan galangalni koren (cinquefoil).

Proizvodnja bo zamudna, a rezultat je vreden..

1. Brusnice zmeljite z leseno žlico, dodajte sesekljano galangal in meto ter prelijte luno.
2. Vsebino kozarca premešamo, pokrijemo s pokrovom in postavimo za 2 tedna v toplo sobo brez svetlobe.
3. Po 2 tednih se iz sladkorja in vode pripravi sladkorni sirup, ohladi in pomeša z brusnično tinkturo.
4. Hranite na istem mestu približno 10 dni.
5. Končano tinkturo filtrirajte skozi več plasti gaze in bombažni filter.
6. Polnjenje lahko hranite na hladnem mestu pod tesno zaprtim pokrovom približno 3 leta..

Zaključek

Brusnična luna doma je zelo okusna in dišeča. V njej praktično ni posebnega okusa in ga sploh ni težko kuhati, po nekaterih receptih pa je zelo hitro.

https://fermilon.ru/zagotovki/vino/nastoyka-na-klyukve-na-samogone.html

Priprava jagodičja

Brusnice je treba vzeti zrel. Če še vedno ni v pravem stanju, ga razmažite s tanko plastjo in po tednu ali dveh zori. Izberite recept zase, naredite mesečino z brusnicami, uživajte in uživajte v dobri pijači.

Razmislite o tem, na kateri jagodičji luni je treba vztrajati, da dosežete najboljši rezultat:

1. Ročno sestavljen. V tem primeru po mletju pustite, da se malo fermentira in dodamo malo sladkorja. Iz te tinkture bo dobil novo noto.
2. Kupil v trgovini. To samo po sebi ne fermentira, saj divji kvas na svoji koži popolnoma ubije z zdravili, ki jih dodamo za dolgotrajno skladiščenje. Zato se lupinico takoj doda v pire jagode.
3. Zamrznjeno. Nekateri strokovnjaki celo močno priporočajo zamrzovanje brusnic in šele nato odtajajte in gnetite. Pri tem koristi barva pijače.

Preprost recept za win-win

Preprost recept za mesečino na brusnicah uporabljajo v tisočih ruskih družin. To ne pomeni, da ni dovolj popoln..

Vzemite 2 skodelici brusnic. Potisnejo jo (po možnosti v isti banki, kjer se bo vlila) in nalijejo 1 liter lune. Pokrijte s tesnim pokrovom. Pustite ga stati v kuhinji, kjer sonce ne bo zapadlo nanj. Dnevno pretresite. Po dveh do treh tednih jih najprej filtriramo, nato filtriramo skozi filtrirani karton ali vato (bombažne blazinice), saj zdrobljene brusnice ustvarjajo motnost.

Samo zdaj treba dodati sladkor, ker je jagodičje zelo kislo. Običajno - 1 kozarec na določeno količino, vendar je možno več ali manj. Doma imamo dve možnosti:

1. Sladkor lahko daste v kozarec po okusu. Kozarec obračamo večkrat na dan in ga stresemo, dokler sladkor ne razpade.
2. Skuhajte sirup iz prave količine sladkorja in vode.

S pomočjo sirupa (ali vode, če se sladkor uporablja v čisti obliki) se brusnične tinkture zmanjšajo.

Tako da, ko razredčenje tinkture ne postane motno, ji ne dodajte vode, ampak, nasprotno, v posode, v katerih boste vzrejali izdelek, nalijte čisto (po možnosti prečiščeno) vodo. Lahko uporabite kuhano, vendar hladno. Enako velja za sirup: dodajte mu tinkturo!

Seveda je to težko narediti z očmi, a naenkrat ne boste uganili in brusnična tinkture na mesečini bodo prenizka stopnja! Če želite to narediti, uporabite kalkulator lune, ki ga lahko naložite v računalnik ali uporabite prek spleta.

Navedli bomo nekaj primerov:

• imate 1 liter 50-stopinjske tinkture, v njej želite 30 stopinj. Vzemite 673 ml vode (sirup);
• končni izdelek potrebujete 40 °, za isto količino iste tinkture vzemite 255 ml sirupa ali vode.

Če natančnost stopinj ni tako pomembna, razredčite, kar se imenuje z očmi, in pri tem upoštevajte delež: če želite zmanjšati jakost za 10 stopinj, dodajte približno 250 ml vode litru lune.

Napredni recept

To je enaka luna na brusnicah, le v tem receptu jagode ne drobijo in previdno vsako jagodičje na več mestih prebodemo z iglo ali prebodemo s šilom. Celuloza se ne razširi in ko tinktura dozori, brusnice dajo sok luni, vendar se kaša ne razširi in ji ne doda motnosti. Dovolj je, da izdelek preprosto odcedite skozi colander in nadaljujete z delovanjem, kot v prvem receptu.

Za izboljšanje zdravilnih lastnosti ter aromatične in aromatične sorte lahko dodate malo naravnega sveže stisnjenega limoninega soka.

Pire s sladkorjem

Brusnice lahko naribate s sladkorjem ena do ene (kozarec brusnic, kozarec sladkorja) ali uporabite predhodno obrisano v hladilniku.

Brusnice, ki jih zmešamo z mešalnikom ali mleto skozi mlinček za meso, pomešamo s sladkorjem, nekajkrat premešamo, dokler kristali sladkorja ne bodo več opazni. V dva kozarca sladke mešanice dodamo liter lune, in vztrajamo.

Nato filtriramo. Po potrebi zmanjšajte stopnjo. Takšne brusnice na mesečini so precej sladke. Sladkor dodamo samo, če imate radi zelo sladek alkohol.

Dnevni recept

Ali veste, kako pripraviti tinkturo doma, če je jutri pogostitev? Če imate jagode in močno luno, bo brusnična tinktura pripravljena v enem dnevu.

Vzemite kozarec lune, brusnic in sladkorja. Če je brusnica zamrznjena, je še bolje, koža je mehkejša in daje več soka. Če je navaden - nekaj minut ga prelijemo z vrelo vodo, dokler se koža ne lušči.

Vodo odlijemo, jagode zmeljemo s sladkorjem, jih prelijemo z lončino in damo v ponev, pokrito s pokrovom, 12 ur na toploto in temo. Čez čas je treba mešanico segreti (ne veliko!), Le da se sladkor popolnoma raztopi.

Ostane ohladiti, odcediti. Slastno hekanje je pripravljeno! Če še vedno lahko stoji vsaj 12 ur, potem se gostje ne bodo potegnili stran od nje!

https://posamogonu.ru/retsepty-samogona/na-klyukve

Tinktura iz brusnic - klasičen recept

Brusnična tinktura je dobra, ker luna ali drug močan alkohol dolgo ohranja vse koristne snovi in ​​vitamine v pijači. Tudi po letu skladiščenja ne bo izgubil svojih lastnosti. Če začnete delati jeseni, potem boste do novega leta imeli priložnost, da sebi in gostom privoščite okusno tinkturo.
Sestavine

• Luna - 1 liter;
• Brusnice - 200 gr;
• Sladkor - 2 žlici;
• Voda - 150ml.

Kuhanje:

1. Razvrščene zbrane jagode razvrstite, odstranite naplavine, temeljito sperite s hladno vodo.
2. Precej dolgočasna faza, vsako jagodičje je treba večkrat prebiti z iglo, saj boste dobili čisto pijačo. Če za to nimate dovolj potrpljenja, lahko brusnice le zmeljete z lesenim pestičem, pri tej metodi je tinktura motna in jo morate dolgo in trdo filtrirati skozi vato z gazo..
3. Jagode damo v kozarec, dodamo granuliran sladkor, nežno premešamo in vztrajamo tri dni v topli sobi, da sok izstopa.
4. Nato prelijte polovico lune, da pokrije jagode. Pustite, da fermentira na toplem temnem prostoru 10-14 dni. Po tem času infuzijo nalijte v čisto kozarec, jo postavite v hladilnik in drugo polovico lune dodajte jagodičjem, prav tako stojijo dva tedna.
5. Odtočite drugo infuzijo lune z jagodami in zmešajte s prvim delom. Če je tinktura preveč motna, potem lahko filtrirate skozi domač filter iz bombažne gaze. Če se je pijača zdela močna in ne sladka, potem iz vode in majhnega dela sladkorja naredite sirup in vlijte v tinkturo. Pripravljena pijača je ustekleničena, stoji nekaj dni in jo lahko postrežemo do mize.

Preprost recept za brusnico iz lune

Zgoraj opisani recept za tinkture zahteva precej dolgo časa za pripravo. Toda obstajajo časi, ko morate napiti nekaj dni pred praznikom. Naslednji recept je samo za ta primer. Monok v tinkturi uporablja dvojno destilacijo, dobro rafinirano, brez ostrega vonja.

Sestava:

• Brusnice - 1 žlica;
• Luna 40-45 ° - 250 ml;
• Sladkor - 1 žlica.

Kuhanje:

1. Brusnice prelijte z vrelo vodo 10-15 minut. V tem času se jagode zmehčajo, koža bo počila. V tej obliki bo sadje dalo boljši sok. Odcedite vodo in napolnite jagode s sladkorjem.
2. Mešanico dobro premešamo do gladke, prelijemo z luno in vztrajamo s pokrovom zaprto v temnem prostoru 10-14 ur.
3. Nato infuzijo nalijemo v ponev in mešamo, da se segreje, da ne zavre, sicer bo ves alkohol izhlapel in tvegate, da ostane brezalkoholne tinkture.
4. Tinkturo ohladite in filtrirajte. Nalijte v primerno stekleničko in dobesedno čez dan bo pijača pripravljena za uporabo.

Brusnična luna z galangalom

Vsi recepti za domače tinkture se med seboj razlikujejo po dodatku različnih komponent. Ta recept za zdravilno tinkturo vključuje korenine galangal. Kalgan - daje tinkturi močan prijeten vonj. Prodaja se v kateri koli lekarni. Lahko ga nadomestite z ingverjem, vendar dobite manj aromatičen napitek. Brusnice imajo tudi močan vonj, ki moti kakršne koli vonjave, zato se bo tudi vsak meseček, namočen z brusnicami, izkazal mehkega s prijetnim okusom.

Sestavine

• luna 65 ° - 200 ml;
• voda - 200 ml;
• brusnice - 700 gr;
• Kalganova korenina - 1 tsp;
• sladkor - 200 gr.

Kuhanje:

1. Jagode zmešajte v kašo, dodajte ji galangal.
2. Mešanico dajte v kozarec, nalijte luno, zaprite pokrov in temeljito pretresite.
3. Kozarec z vsebino vztrajajte v topli sobi 10-14 dni.
4. Sladkor vmešajte v vročo vodo, dokler se popolnoma ne raztopi, pustite, da se ohladi. Sirup vlijemo v infuzijo, premešamo in pustimo še 5-6 dni.
5. Nato filtriramo tinkturo, vlijemo v primerno posodo. Čez dva dni bo pripravljena za uporabo..

https://alkodoma.ru/nastojki/nastojka-na-klyukve-i-samogone.html

Splošna priporočila

Brusnična tinktura na luni doma se bo izkazala za visoko kakovostno, če je destilat močan (50-60 °) in temeljito očiščen iz sirovih olj in škodljivih nečistoč. Upoštevajte, da sok, ki ga izločajo jagode, močno razredči koncentracijo etilnega alkohola - v povprečju "pusti" do 15 °.

V tem članku so prebrali: Preproste in preverjene metode čiščenja lune

Priporočljivo je, da uporabite zamrznjene jagode - izločajo bolj dišeč sok in izboljšajo barvo končne pijače. Sveže brusnice bodo ustvarile nepotrebno grenkobo in več jagodičja na liter destilata bo bolj očitno čutiti grenkobo.

Moonshine, infundirane z brusnicami, ne mine brez sladkorja.

To se izvaja v tinkturah na zeliščih in začimbah. V severni limoni je nizka koncentracija glukoze, zato bo končno pijačo težko imenovati celo pogojno sladko.

Vztrajajte z brusnično tinkturo na temnem toplem mestu, brez sončne svetlobe. Sonce izdelka ne bo pokvarilo, ampak bo povzročilo motnje.

Narejena po vseh pravilih bo polnilo zmerno prozorno in svetle rubinaste barve.

Minimalni čas infundiranja je 2 meseca. V tem času bo luna obarvala okus, barvo in aromo.

Pripravljeno pijačo hranimo 2 leti v temnem, hladnem prostoru. Ves ta čas koncentracija hranil in elementov v sledovih ostaja nespremenjena..

Brez sladkorja ponavadi ne delajo takšnih likerjev - to je prerogativ zeliščnih in začinjenih infuzij. V samem sadežu je torej koncentracija glukoze nizka

Kuhanja brusnične tinkture ni mogoče imenovati težko, vsekakor pa potrebujete potrpljenje in upoštevanje recepta.

Klasičen recept

Najbolje je, da začnete kuhati jeseni, da bo za novo leto že priložnost okusiti lastno stvaritev.

Po klasičnem receptu je treba vsako jagodičje preliti z iglo, preden nalijemo mesečino

Sestavine

• destilat z močjo 60 ° - 1 liter;
• brusnice - 200 gr .;
• sladkor - 50 gr .;
• voda - 1 skodelica.

Način kuhanja:

1. Zrelo jagodičje je treba urediti, odstraniti liste in drugo smeti. Zalijemo z vodo in pustimo 40 minut.
2. Vsakega na več mestih prebodemo z zobotrebcem ali iglo - na ta način bolje daje sok, pijača pa bo prozorna.

Če ni časa ali želje, da bi storili tako potrebno stvar, lahko samo drobiš bolšji trg. Okus se ne bo razlikoval po okusu in aromi, vendar se bo izkazalo zelo blatno. Da bo nekoliko pregleden, ga boste morali 5-krat preliti skozi več plasti gaze.

1. Potisnjene ali zdrobljene surovine vlijemo v stekleno posodo, potresemo s sladkorjem, mešamo, dokler se ne raztopi. Pustite 2-3 dni, da izstopa veliko soka.
2. Napolnite polovico volumna destilata, tako da popolnoma pokrije jagode. Pusti 2 tedna v temnem prostoru za fermentacijo. Skozi fino sito odstranite tekočino v hladilniku in torto napolnite s preostalim alkoholom. In spet 2 tedna na mestu, zaščitenem pred soncem.
3. Skozi sito, potisnemo torto skozi gazo in vse tri dele zmešamo. Trudimo se. Če ni dovolj sladkobe, naredite sirup iz 1 žlice. sladkorja in 1 žlica nalijte vročo vodo, premešajte in poskusite znova. Tako pripeljemo do pravega okusa.
4. Pijačo preverijo tudi na trdnjavi - razredčijo jo s preveč vode in preverijo z merilnikom alkohola. Optimalna stopnja - 40-42 °.
5. Pustite 1,5-2 mesece, da aktivirate glukozo. Nato jih ustekleničimo in porabimo po potrebi.

Priporočljivo: Izboljšanje lune s ponavljajočo se destilacijo

Express metoda

Kot smo že omenili, je najpomembneje uporabiti visokokakovosten prečiščen destilat dvojnega destilata. V tem primeru ne bo ostre značilne arome in brusnice se bodo v celoti razkrile. Za razliko od prej omenjenega recepta je to način hitrega kuhanja, vendar se jagodičje uspe infundirati, tako da barva in daje svoj okus.

Dober liker lahko pripravimo v samo 3 dneh

Sestavine

• luna 50 ° - 1 liter;
• brusnice - 700-800 gr .;
• sladkor - 800 gr.

Način kuhanja:

1. Jagode četrt ure prelijemo z vrelo vodo - v tem času se bo tanka lupina začela razpokati, plodovi pa bodo intenzivno oddajali svoj sok.
2. Vržejo jih v zalodek, da voda odteče in je prekrita s sladkorjem. Pustite 5-6 ur, potem se pesek popolnoma raztopi. Nalijte luno, premešajte in pustite 12 ur pod zaprtim pokrovom neposredno v ponvi.
3. Po 12 urah postavite ponev na počasen ogenj, segrejte na 60-70 °, pri čemer se izognete vrenju. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki, začne etilni alkohol izginjati. S tem ni nič narobe, a na koncu bo alkohol brezalkohol.
4. Po ohlajanju se tinktura 3-4 krat skozi gaze filter, torta dobro stisne. Poskusijo ga za sladkor - dodajte sirup, ni dovolj sladek (glejte zgoraj).
5. Stekleničen. Degustacijo lahko začnete že naslednji dan..

Brusnice + kalang / ingver

Sčasoma ima vsak svoj najboljši recept za mesečino na brusnicah (na forumu najdete najbolj nenavadno kombinacijo izdelkov). Kalang ali ingverjeva korenina je zelo priljubljena. Oba dajeta pijači začimbo, ki koristi le organoleptično. Rezultat je mehak, rahlo trden okus.

Koren Kalgana - dobro znana začimba, ki daje tinkturi tartness

Sestavine

• 65 ° destilata - 1 liter;
• voda - 800 ml;
• brusnice - 3,5 kg;
• naribana galanga ali ingverjeva korenina - 4 tsp;
• sladkor - 800 gr.

Recept:

1. Plodove zalijemo z vrelo vodo 10-15 minut, nakar jih zmečkamo z bolhno drobtino in dodamo koren, nariban na finem graterju.
2. Nastala mešanica se vlije z luno in očisti mesec dni v omari. Temperatura mora biti pri sobni temperaturi, svetloba pa mora biti izključena..

Primerno je, da brusnične tinkture naredite v steklenicah iz temnega stekla.

Torej nič ne spremeni barve in ne povzroči motnosti sestave.

1. Pripravite si sladkorni sirup, za katerega segrevamo vodo in v njej raztopimo pesek. Kuhajte le, če želite karamelno noto. V tem primeru sirup vremo 10-15 minut, dokler se na žlici ne pojavi niz vrvice.
2. Sirup vlijemo v brusnično-ingverjevo tinkturo, pretresemo in odstranimo nekaj tednov. Ko lahko začnete z degustacijo.

https://okopchenii.ru/samogonnyie-apparatyi/samogonovarenie/nastoika-na-klyukve-na-samogone.html