Najboljši recept za brusnični luni doma

Neodvisna proizvodnja alkoholnih pijač, zlasti na osnovi jagod in drugih rastlinskih materialov, postaja vse bolj priljubljena. To je razloženo z razpoložljivostjo izdelkov in preprostostjo receptov. Poleg tega so domače pijače pogosto boljše kakovosti od industrijskih. Med najrazličnejšimi recepti je najbolj priljubljen luna na brusnicah.

Jagodičje, doma prepojeno z luno, ohranja vse svoje koristne lastnosti. Redna uporaba v majhnih količinah vam omogoča, da si opomorete po poslabšanju vnetja prostate, pomaga v boju z akutnim žadom in napadi ledvičnih kolik. Poleg tega jagodičje pomaga krepiti imuniteto..

Priprava jagodičja

Da bi pripravili ne le okusno, ampak tudi zdravo pijačo, je treba izbrati in skrbno pripraviti surovine. Klukovko lahko pripravite iz katerega koli jagodičja. Bolje pa je, če gre za zrel in neokrnjen izdelek..

Priporočamo sveže jagode. Po razvrščanju jih je treba temeljito oprati in posušiti. Da ima končni izdelek bogato barvo in okus, brusnice pa dajo največ hranilnih snovi, je treba vsako jagodičje prebiti z iglo. V nekaterih receptih se surovine zdrobijo z mešalnikom ali razbijejo z leseno drobtino. Po takšni pripravi, da bo končni izdelek prozoren, ga bo treba večkrat filtrirati.

Iz zamrznjenih surovin lahko pripravite alkoholno pijačo. Nekateri strokovnjaki priporočajo, da celo svež izdelek zamrznete in nato zmeljete. Tako bo jagodičje dalo več soka, končna pijača pa bo dobila edinstveno svetlo barvo.

Kako narediti mesečino na brusnicah

Brusnična tinktura na luni lahko pripravimo na več načinov. Izbira recepta je odvisna od tega, kakšen okus želite dobiti v končnem izdelku. Lahko je narejen iz celih jagod in zdrobljen. Da bi jagodičevje dalo samo sok, jih na več mestih prebodemo z iglo. Celuloza v tem primeru ostane nedotaknjena. Končni izdelek je prozoren, ne moten, kot v primeru zdrobljenih surovin.

Za pripravo tinkture morate pripraviti:

  • luna - 1 liter;
  • jagode - 200 g;
  • sladkor - 200 g;
  • voda - 200 ml.

Pripravljene jagode je treba postaviti v stekleno posodo s prostornino najmanj 3 litre. Dodamo sladkor in dobro premešamo. Posodo pokrijemo s prtičkom in postavimo v temen, topel prostor za 2-3 dni za fermentacijo. Po tem obdobju v mešanico dodajte luno v takšni količini, da pokrije jagode. Premešamo in pošljemo v temno sobo. Takoj, ko se pojavijo prvi znaki fermentacije, nalijte preostali alkohol v posodo. Nežno premešajte. V lahki zaprti posodi vztrajajte 14 dni.

Po 2 tednih dobljeno tekočino odcedimo v čisto posodo in hladimo. Preostali zmesi dodamo luno in vztrajamo še 2 tedna.

Dobljeno tekočino odcedite. Zmešajte jo s tisto, ki ste jo dobili po prvem vztrajanju. Če se je izkazalo, da je blatno, seva skozi 4-5 plasti gaze ali bombažne volne. Končni izdelek mora imeti svetlo temno rdečo barvo. Če je tinktura premočna, lahko stopnjo znižate z dodajanjem hladne čiste vode.

Preprost recept za win-win

Za pripravo infuzije lune na brusnicah po klasičnem receptu je potrebno veliko časa. Toda v nekaterih primerih je treba tinkturo narediti hitro. Za pripravo alkoholne pijače po pospešenem receptu boste potrebovali sladkor, luno in brusnice. Vse komponente je treba vzeti v razmerju 1: 1: 1.

Pripravljene surovine prelijemo z vročo vodo in pustimo nekaj časa, da jagode postanejo mehkejše in dajo več soka. Takoj, ko se lupina začne razpočiti, odcedite vodo. Brusnice prelijemo s sladkorjem in dobro premešamo, da se sladkor malo raztopi. V mešanico vlijemo alkohol. Posodo pokrijemo s pokrovom in pošljemo v temno, hladno sobo za 10-12 ur. Nato zmes prenesite v čisto posodo in postavite na ogenj. Segrevajte, dokler se ves sladkor ne raztopi.

Med segrevanjem vsebine ne smemo vreti. To bo povzročilo izhlapevanje alkohola in pokvarilo okus končane pijače.

Ko se je ves sladkor raztopil, zmes odstranite s segrevanja, ohladite in sev. Končni izdelek nalijte v posodo, primerno za skladiščenje, in postavite v temno in hladno sobo.

Napredni recept

Brusnična tinktura na luni pogosto pripravljamo z dodatkom drugih sestavin, na primer korenine galangal. Okus in vonj tinkture naredi bolj živ in nasičen. Poleg tega izboljša zdravilne lastnosti končnega izdelka. Lahko uporabite ingver. Toda v tem primeru se bo pijača izkazala za manj aromatično.

Od sestavin, ki jih potrebujete:

  • brusnice - 700 g;
  • luna - 200 ml;
  • voda - 200 ml;
  • Tinkture korenine Kalgan - 1 tsp;
  • sladkor - 200 g.

Jagode morajo biti oprane in posušene. Z leseno žlico jih morate zmleti v kašo. Dodajte mu galangal, premešajte. Nastalo zmes damo v stekleno posodo, vanjo vlijemo alkohol. Posodo tesno zaprite s pokrovom. Nato nekajkrat pretresite. Pošljite posodo za 2 tedna v temno, toplo sobo.

Ko je čas infuzije konec, zavremo vodo, vanjo vlijemo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi. Ohladi sestavo. Nato ga vlijte v luno z brusnicami, premešajte. Pošlji tesno zaprto posodo za 5-6 dni na mesto, kjer sončna svetloba ne pade. Ko zmanjka časa, filtrirajte tinkturo. Če želite to narediti, uporabite bombažni filter ali gazo, vzeto v več plasteh. Izdelek nalijte v pripravljene posode, tesno zaprite in držite v tej obliki še 2 dni. Po tem lahko poskusite.

Podobno

Meni