Domači recept za konjak doma
Za ljubitelje močnih alkoholnih pijač ponujamo recept za konjak iz lune doma. Izdelati konjak iz lune na domu je povsem mogoče, in to bi se vam moralo izdelovati - najprej morate sami izdelati luno iz mladega grozdnega vina, nato pa se vprašajte, kako narediti konjak iz lune, ki ga že imamo. Zato vam ponujamo recept, v katerem razmislimo o dveh procesih - pridelavi lunine iz grozdja in konjaka, iz mesečine.
Menu
- Bodite prepričani, da dobite žganje iz alkohola
- Kako narediti mlado vino
- Žganje iz žganja izdelujemo z lastnimi rokami
- Dodajte lastnosti hrasta
Za zaužitje je veliko alkoholnih tinktur, v glavnem pa so to ljudske pijače iz lune. Naštejemo najbolj znane: sliva, poper, jagodičje, brusnica, janež, limona, cedra, zeliščar, jabolko, češnja, ki se ne štejejo. Moonshine napitki se uporabljajo ne le v užitek, ampak tudi v zdravilne namene..
Bodite prepričani, da dobite žganje iz alkohola
Torej, recept. Za izdelavo našega konjaka boste potrebovali sveže zrelo grozdje, pobrano jeseni.. To bo storilo samo belo ali roza grozdje. z nevtralnim okusom. Svetle in bogate okusne lastnosti grozdja niso primerne za izdelavo konjaka. Vzamemo veliko posodo, vanj zavržemo neoprane jagode grozdja in bosonogo potepamo, dokler se ne oblikujejo kosmiči. Nato skozi colander brez stiskanja izcedite sok.
Po šestnajstih urah prelijemo zgornjo, razjasnjeno plast soka v drugo posodo. Izmerimo vsebnost sladkorja, če je petnajst odstotkov, jo pustimo tako, če je manj, dodamo sladkor. Pozor, to je skrajni ukrep. Če dodate sladkor v korenino, spremenite okus konjaka, zato potrebujete popolnoma zrelo grozdje - le dovolj sladkorja.
Kako narediti mlado vino
Vzemite suh kvas (za bela vina) razredčimo v majhni količini soka, pomešanega z vodo (tri dele vode, en del soka) in po nekaj urah, ko kvas začne rasti, vlijemo v glavni sok. Kvas vzamemo iz izračuna enega grama kvasa na liter tekočine. Pustimo, da se tri tedne sprehajamo pri temperaturi dvaindvajset, plus ali minus tri stopinje. Ko dosežete to obdobje, združite zgornji del, ne da bi pri tem kršili spodnjo zaščiteno plast. To lahko storite s pomočjo cevi ali ročne črpalke. Domače vino pustimo do pomladi v sobi s temperaturo šestnajst, plus ali minus dve stopinji. Do tega trenutka bodo kvas in do neke mere eterična olja končno zapustili..
Žganje iz žganja izdelujemo z lastnimi rokami
Spomladi, ko je mlado vino končno zrelo, iz njega naredimo luno. Uničimo prvih sto miligramov destilata, saj vsebuje veliko količino škodljivih snovi, ki jih ni mogoče filtrirati. Gonim do takrat, dokler se moč dobljenega destilata ne zmanjša na trideset stopinj (medtem ko žgamo v žlici).
Za drugo dirko je potrebno prvo luno razredčiti na petintrideset, sedemintrideset stopinj z ohlajeno, surovo vodo. Vozili bomo drugič po istem principu kot prvič. Končni izdelek očistimo skozi filtrirni vrč z novim vložkom. Razredčimo z dobro prečiščeno vodo., dobiti končna trdnjava, triinštirideset stopinj.
Dodajte lastnosti hrasta
Po našem receptu gremo dalje, kako narediti konjak iz lune. Recept predvideva dve vrsti tinkture, bodisi v hrastovih sodih vsaj dve leti, bodisi vztrajajte pri hrastovih čipsih eno leto. Oba sta doma sprejemljiva..
Sodi je treba vzeti pet ali deset litrske, po možnosti brez pipe, da se znebite nepotrebnih težav s tokom. Naredite dve manipulaciji s sodom: srednje žganje (namenjeno jagodnim in sadnim alkoholom) in namakanje sode. V treh tednih do dveh mesecih namočite navadno vodo ali vodni alkohol (dvajset odstotkov rektificiranega alkohola), pri čemer vodo menjajte vsake tri dni. Tako namakajte, dokler odtečena tekočina ni popolnoma bistra.- Oglejte si, koliko težav morate narediti okusno pijačo iz lune. Manj težavna različica tinkture je narejena z uporabo čipsa iz hrasta, ki je "živel" vsaj petdeset let, nato pa je bil moker nekje na ulici v vseh neugodnih vremenskih pogojih. Očistite čips, jih razdelite na majhne koščke, dolge deset centimetrov in široko dva centimetra, ter položite v trilitrski kozarec (tretjino volumna). Napolnite z luno, dodajte deset karamel v kozarec in ga zavijte s kovinskim pokrovom. Stresite enkrat mesečno.
Na hitro pripravite karamelo. Karamela je narejena doma, v kuhinji čez deset minut. Sladkor pečemo v majhni posodi, dokler ne postane sladka in temno rjava. Lonec hranite nad ognjem, nato dvignite, nato spustite. Občasno premešajte.
Nekaj koristnih predlogov
Da bi kar najbolje izkoristili predelavo grozdja, ne vrzite odpadkov iz pogač, usedlin, kvasovk. Služijo lahko pri izdelavi chachijev..
Da bi dobili kakovostno grozdno luno, Prve dirke ne postavljajte v neposredni ogenj in ne dovolite visoke temperature in visokega tlaka. Ogenj dodajajte postopoma, da ne bi zgorel.
Če želite pridobiti natančne podatke pri merjenju jakosti razredčene lune, morate dodati dobro ohlajeno vodo.
Druge mesečeve pijače in njihove sestavine
Ponujamo vam nekaj receptov za domače pijače iz mesečine. Komponente so zasnovane za prostornino trilitrske pločevinke.
Recepti brez sladkorja
Priprava pijače iz janeža: pet gramov janeža, tristo gramov zvezdastega janeža, šeststo gramov kuminovega semena, štiristo gramov koriandra, petsto gramov kopra. Vztrajajte deset dni.- Klasični recept: Dve peščici orehovih predelkov in žlica črnega čaja. Po sedmih dneh lahko jeste.
- Recept za pijačo iz brusnic in brusnic: tri peščice brusnic, ena pest brusnic vztraja deset dni.
Recepti za sladkor
Priprava pijače iz orehovih rozin: ena in pol peščice pinjole, peščica rozin, žlica sladkorja. Vztrajajte en mesec.- Priprava pijače iz kave: žlica cimeta, tri žlice kave, tri žlice sladkorja, ščepec vanilin, petnajst kosov nageljnovih žbic. Vztrajajte dva tedna.
- Priprava pijače s slivami: deset semen sliv, pet grahov črnega popra iz paprike, dva kosa nageljnovih žbic, dve žlički sladkorja, ščepec vanilin. Vztrajajte deset dni.
- Priprava ribezove tekočine: tri kilograme ribeza, kilogram sladkorja. Vztrajajte dva tedna.
Torej, dobil recept za domač konjak - z lastnimi rokami začnemo narediti okusno pijačo. Morali bi biti sposobni, ker so nam roke zrasle s pravega mesta, da bi doma naredili konjak iz lune.