Liker amarula krema (krema amarula) - vrste pijače, načini uporabe

Zreli plodovi drevesa amarula se olupijo in kosti odstranijo. Nastala sadna kaša, za katero je značilna rumena barva, pusti, da fermentira v kateri koli posodi. Ta faza tehnologije priprave pijače je enaka pripravi vina.

Sledi postopek destilacije, dobljeni destilat se zmeša z marula koncentratom in zmes pošlje, da dozori v hrastovih sodih za obdobje 24 mesecev.

Končna faza priprave je mešanje alkoholnega dela likerja s svežo smetano.

Ko dobimo potrebno viskozno konsistenco in koncentracijo, pijačo ustekleničimo z znaki blagovne znamke.

Amarula recept za liker doma

Ker afriška sadna drevesa na našem območju ne rastejo, ljubitelji sladke alkoholne pijače za pripravo pijače Amarula doma uporabljajo plodove daljnega sorodnika tega drevesa, in sicer češnjevo slivo.

Postopek kuhanja

Iz svežih, olupljenih in brez kosti češnjevih sliv se alkoholni sok pripravi s fermentacijo.

Vanj dodamo sirup in citronsko kislino, dokler se pijača ne kisli v količini 0,45-0,5 g na vsakih 100 ml, vnesemo vanilin, barvo in tartrazin, vse temeljito premešamo.

Pijačo 2 tedna filtriramo, ustekleničimo in naluknjamo..

Na koncu kuhanja v nastalo infuzijo vnesemo svežo smetano, zmes premešamo in pošljemo še 2 dni v hladilnik.

Kako piti tak kremni liker kot "Amarula", pripravljen neodvisno in s čim kombinirati? Pijača ni zelo močna - do 25%, ima prijeten sladko-kisel okus, zato je povsem primerna za samostojno uporabo. Po želji pa lahko z njegovo udeležbo pripravite koktajle. Pijačo hranite v hladilniku največ mesec dni.

Kako piti recepte za napitke in koktajle Amarula

Za kaj naj pijem Amarula liker? Gurmani priporočajo pitje te pijače v čisti obliki samo tistim, ki imajo radi zelo sladke pijače. Mnogi ljudje raje dodajo njegovo kavo in nanje nalijejo sladoled in sladice. Vendar je najbolj priljubljena alkoholna pijača "Amarula" kot sestavina koktajlov.

Z njegovo udeležbo lahko naredite takšne koktajle.

Mint Kilimanjaro

Sestavine

• Amarula liker - 30 ml;
• poprova meta v tekočini - 20 ml;
• sladoled z vanilijo - 150-170 g.

To je ena najbolj priljubljenih mešanic v ZDA. Postrežemo ga lahko kot sladico ali osvežujoč koktajl, saj odlično združuje karamelni okus in metovo svežino.

"Beli slon"

Sestavine

• Afriška "Amarula" - 50 ml;
• sok sveže breskve - 100 ml;
• pomarančna tekočina - 30 ml.

Pijača je zelo sveža, ima prijeten sadno-karamelno-kremast okus.

"Sončni zahod v safariju"

Sestavine

• Amarula liker - 60-65 ml;
• čokoladni sirup - 50 ml;
• svež ananasov sok - 30 ml.

Izkazalo se je, da je lahka osvežilna alkoholna pijača s prijetnim okusom, ki vam bo pomagala potešiti žejo in ohladiti med poletno vročino.

Amarula kremni liker - slonska poslastica

Kako ne ponuditi nečesa? Začnimo morda z najpreprostejšim in ne pravzaprav zanimivim, saj se liker, ki ga na koncu dobimo, ne bo kaj dosti razlikoval od istega domačega Baylisa ali katerega koli drugega kremastega likerja. Toda ta recept si zasluži pravico do življenja le zato, ker ga še ni bilo na naši spletni strani.

• 1 žlica. l instant ali mleta kava
• 250 ml viskija
• 1 pločevinka neprekuhanega kondenziranega mleka
• 200 ml celotne kreme 10-15%
• 1 tsp aromatični med

Najprej se lotimo kave, katere kakovost igra pomembno vlogo. Če se odločite za uživanje instant kave, najprej oprostite punčko, jo raztopite v majhni količini segrete kreme. Če se odločite za dobro svežo mleto kavo, potem iz nje skuhajte približno 100 ml zelo močnega napitka.

Pred mešanjem tekočine je treba kavo ohladiti. Nato v kozarcu primerne prostornine morate mešati viski (ali eno od njegovih imitacij), kondenzirano mleko, smetano, pripravljeno kavo in med, dobro premešajte in tesno zaprite. Liker je pripravljen za uporabo po 7 dneh v hladilniku.

Stresite ga vsak dan, kot pred vsako uporabo..

Je dolgočasno? Pripravimo si nekaj bolj čarobnega in podobnega originalnemu likerju Amarula. Tako so na primer nekateri naši "alkimisti" opazili, da imajo plodovi drevesa Marula veliko skupnega z navadnimi češnjevimi slivami. Nato so šli poskusi.

Večinoma čudno, brez destilacije, kot so mešane smetane, vanilije in živila, ki barvajo naravne fermentacijske tekočine.

Dragi gospod Faroy s foruma HomeDistiller (isti tajni recepti, omenjeni v razpravi o Campariju), je šel še dlje in ponudil, da pripravijo pijačo po tehnologiji južnega likerja, vendar s češnjevimi slivami. Rezultat je bil dostojen.

• 1-litrska mesečina iz češnjeve slive *
• 400 g sveže češnjeve slive
• 1 liter sladkornega sirupa 65-66%
• 100 g sladkorja
• 5 g vanilina
• 0,5-1 g kurkume
• ščepec citronske kisline
• 1 pločevinka neprekuhanega kondenziranega mleka

faroy ponuja uporabo 60-odstotne luže češnjeve slive, starane v hrastovem sodu vsaj 2 leti - ne zelo enakovredno, vendar še vedno nadomestek, bo katero koli drugo sadno žganje, starano na čipsu ali v sodu.

Osvobodite slivo in v kozarcu zmešajte 100 g sladkorja. Pokrijte s krpo in pustite 4-7 dni, da se sprehajajo na okenskem pragu. Dodajte še češnjevo slivo luno (zagotovo bomo dodali njen recept za sezono) in vztrajajte še dva dni.

Filtrirajte, počakajte 5 dni in ponovno filtrirajte. Rezultat je 1,2 litra dišeče infuzije. Pripravite obrnjen sirup s koncentracijo 65-66% (1 liter vode in približno 1,86 g sladkorja), v katerem morate takoj raztopiti vanilijo in 0,5-1 g kurkume za barvo.

Sirup ohladimo in naredimo končno mešanico: dodamo ščepec citronske kisline 1,2 litra aromatične infuzije - premešamo, zmešamo liter sirupa, zmešamo pločevinko kondenziranega mleka. Pripravljen liker za nekaj dni poslati v hladilnik in lahko pijete.

To bi moralo biti približno 2,5 litra tekočine z jakostjo 15-20% z zelo podobnim organoleptikom kot Amarula.

Amarula - afriška likerja, ki jo je vredno poznati!

Drevo Marula (ali slonovo drevo) raste skoraj po vsej Afriki. Spada v kategorijo rastlin, ki v dobesednem pomenu besede rešujejo življenje lokalnemu prebivalstvu. Njegovi sadeži so bogati s sladkorjem, vitaminom C in beljakovinami. Vredno se je pokloniti ljudem! Naučili so se uporabljati skoraj vse, kar daje ta rastlina. Marula - drevo, ki daje ne samo življenje, ampak tudi užitek.

Ideja, da bi iz plodov tega drevesa naredili alkohol, je plod sam potisnil. Dejstvo je, da vsebuje veliko sladkorja. Njegova vsebnost je tako visoka, da zrel plod začne fermentirati celo na veji. V tem stanju sloni plenijo zanj. Če so okusili priboljšek, zakaj potem ne bi izkoristili daril tega drevesa in ljudi?

Liker Amarula proizvajajo v Keniji, leta 1989 so ga začeli proizvajati v tovarni Southern Liqueur Co. Ta pijača je relativno mlada, kljub temu pa ima veliko oboževalcev. Ta liker ima lastne proizvodne značilnosti..

Celoten postopek traja več kot dve leti!

• Za začetek plodove rastline poberemo, očistimo, operemo in fermentiramo. Nastalo fermentacijsko maso destiliramo in dobimo poseben destilat. To je daleč od Amarule, ampak že lahko pijete.
• Destilat vztraja dve leti v sodih francoskega hrasta. Skepticizem do afriškega izdelka je razumljiv, Amarula pa si tega ne zasluži!
• Ko so alkoholi pripravljeni, jih zmešamo s svežim sadnim sokom marula in stabilizirano smetano. To je končni izdelek, ki ga pošljemo v uvoz.

Afriška Amarula ni zelo močna. Vsebuje le 17% alkohola, zaradi česar je njegova uporaba sprejemljiva v čisti obliki. Čeprav se morate spomniti, da je pijača zelo sladka in je ne morejo piti vsi, vendar bi jo morali poskusiti vsi. Pijača ima karamelno in kremasto barvo. V njej se slišijo note vanilije in karamele. Alkohol je precej gost, kar je načeloma značilno za alkoholne pijače.

Danes je znamka Amarula Marula Fruit Cream druga najbolj priljubljena znamka po blagovni znamki Bailey. Zdi se, da Baileyja ni mogoče premagati, vendar bodo ustvarjalci te pijače zagotovo poskusili. Najpogosteje se v koktajlih uporablja sadna krema Amarula Marula..

Poleg mehke sladkobe in kremastega okusa je v likerju nekaj eksotičnega. Eksotika lahko v naše življenje pride na različne načine. Nekdo se mora splaviti po Amazoni in pregnati komarje, nekdo pa bi raje kozarec toplega amarulskega likerja.

Kako piti Amarula liker?

Amarula kremni liker je ena najbolj iskanih alkoholnih pijač v Afriki, ki poleg tega zaseda vodilni izvozni položaj..

Ta okusna mešanica sadja in smetane ni le hitro osvojila lokalnega trga, ampak je tudi v mednarodnem merilu doživela osupljiv uspeh..

Amarula je še posebej priljubljena v Nemčiji, Braziliji, Kanadi in Angoli..

Kratek opis

Zgodovina in značilnosti izvora

Sprva je Amarula, ki je bila predstavljena leta 1983, imela bistro barvo in je bila daleč od pijače, ki jo lahko uživamo zdaj.

In po 6 letih se je lastnik podjetja odločil razširiti linijo izdelkov s kremnim likerjem z imenom Amarula.

Ime Amarula ni bilo izbrano po naključju, saj sestava alkohola vključuje plodove afriškega drevesa Marula, ki dajejo neverjeten okus.

Nekatera afriška plemena častijo drevo Marul in ga imenujejo "Poročno drevo", saj imajo široko tradicijo, da poročni obred prirejajo pod njegovo debelo krono. Poleg tega zdravilnim lastnostim pripisujemo Marula, saj po mnenju lokalnih prebivalcev pravilno pripravljeno drevesno lubje pomaga zdraviti različne tegobe in celo določiti spol prihodnjih otrok.

Nagrade in dosežki

Okus in kakovost pijače so bili cenjeni na prestižnih mednarodnih tekmovanjih in tekmovanjih, med katerimi so:

• naslov najboljšega alkohola na podelitvi nagrade za luksuzni življenjski slog leta 2008;
• zlata medalja na mednarodnem tekmovanju za vino in žgane pijače (IWSC) v letih 2006-2008;
• Zlato priznanje na Mondial de Bruxelles 2007.

Poleg tega je pijača Amarula leta 2010 bila uradni sponzor svetovnega pokala FIFA 2010, ki je potekal v Južni Afriki.

Pomemben je dosežek podjetja na področju znanosti, in sicer Raziskovalni in konzervacijski program slonov (AERP), ki se je začel izvajati 1. avgusta 2004 na univerzi Kwazulu-Natal pod vodstvom profesorja Roba Slotouja.

Česa niste vedeli o Amaruli?

1. Ta pijača si zasluži drugo mesto na svetu po prodaji med celotno paleto kremnih likerjev..
2. Amarula je na voljo za prodajo v 100 državah..
3. Osnovo likerja sestavljajo naravni sadeži iz sadnega drevesa, imenovanega "marula".

Sadje je priljubljena "poslastica" lokalnih slonov, zato je ta žival postala prepoznaven simbol blagovne znamke, ki je prikazan na etiketah steklenic.

• Proizvodnja alkoholnih pijač se je začela septembra 1989..
• Približno 60 tisoč Afričanov zasluži za preživetje z nabiranjem plodov Marule za proizvodnjo kremnega likerja.
• Eno drevo Marula lahko letno prinese od 500 kg do 2 tone sadja.

Kaj narediti iz kremnega likerja?

Recept za sladico Amarula (4 obroke).

Za kuhanje uporabite naslednje količine sestavin:

• 250 ml afriškega kremnega likerja;
• 0,5 l stopljenega vanilijevega sladoleda;
• 250 ml ohlajene kave;
• 50 g naribane čokolade;
• 40 ml čokoladne omake;
• 50 ml stepene smetane;
• češnje za okras.

Sladoled, liker, kavo in polovico naribane čokolade zmešamo v mešalniku in prelijemo v kozarce, ki jih čez rob prelijemo s čokoladno omako. Premažemo s smetano, potresemo s preostalo čokolado in dodamo koktajl češnjo.

Čokoladni koktajl Nirvana. V mešalniku ali stresalniku zmešajte 30 ml likerja Amarul, čokoladni liker in vodko, dodajte tam sladoled. Zmes vlijemo v kozarec, potresemo z belim in črnim čokoladnim čipsom. Na vrh dodajte 30 ml močnega ruma Stroh. Pijte ohlajeno.

Čokoladni mousse Za pripravo boste potrebovali:

• 300 g temne čokolade;
• 300 g mleka ali bele čokolade;
• 100 g narezanega masla;
• 200 ml smetane;
• 50 ml kremnega likerja Amarul;
• 8 jajc.

Na nizki vročini stopite čokolado in maslo ter nato zmešajte z likerjem. V čokoladno maso stepemo stepene rumenjake. Ločeno beljake stepemo s ščepcem soli, nato pa zmešamo s preostalim desertom. Nalijte v kozarce in pustite, da se ohladi. Pred serviranjem okrasite s smetano.

Amarula liker: vrste

Amarula je kremni liker, ki izvira iz Afrike.

Na splošno ta afriški liker spominja na slavni Baileys, vendar ima v svoji sestavi svojevrstne sestavine, zlasti vključuje sok marula, prav ta sestavina daje likerju poseben okus in aromo.

Marula - To je južnoafriško drevo, katerega plodovi nekoliko spominjajo na slive..

Za pripravo "Amarule" odstranimo lupino s plodov marule in odstranimo kosti, nato pa meso plodov pošljemo na fermentacijo. Nadalje se izvede postopek destilacije, po katerem se dobljeni destilat pošlje za dve leti, da dozori v hrastovih sodih..

Končna faza pri pripravi likerja je mešanje ostarelega destilata s svežo smetano in sirupom..

Distell je vodilni proizvajalec in distributer žganih pijač v Afriki..

Sprva so alkohol Amarula dali v proizvodnjo leta 1983, vendar je imel prozorno barvo in ni bil podoben trenutni pijači. Po šestih letih, leta 1989, je vodstvo podjetja razširilo linijo s kremnim likerjem, ki je postal zaščitni znak blagovne znamke.

Amarula pijejo, tako v čisti obliki kot kot del različnih koktajlov. Hkrati ugotavljamo, da ga zaradi visoke sladkosti v svoji čisti obliki ne bo všeč veliko ljudem, je pa v sestavi alkoholnih koktajlov precej univerzalen. Najbolj priljubljeni koktajli z Amarulo so: Kilimanjaro, Sončni zahod v safariju in Beli slon.

Vrste tekočine Amarula

Linija te afriške pijače je sestavljena iz samo dveh pijač.

AMARULA KREMA - kavni kremni liker, obarvan na osnovi sadja marula, po destilaciji dobljeni destilat staramo 2 leti v hrastovih sodih, nakar ga kombiniramo s svežo smetano in sirupom. Moč te tekočine je 17%.

V okusu pijače je občutljiv, sladek in kremast okus z vonji vanilije, čokolade in kave, eksotično sadje čutimo v poltonih. Aroma pijače ima predvsem kremne sadne odtenke, s svetlimi odtenki karamele in vanilije..

Zaradi sladkosti v čisti obliki jo redko pijemo, idealno pa jo kombiniramo s sadnimi sladicami ali sladoledom, dobro s toplo kavo ali kot del alkoholnih koktajlov..

ZLATO AMARULA - ta vrsta likerja ni kremni liker in je "zlati" liker, ustvarjen iz plodov Marule, z dvojno destilacijo in kombinacijo destilata s sirupom.

Glavna razlika med tem likerjem od klasične različice je pomanjkanje smetane v njem. Moč likerja - 30%. Ta liker je primeren za uporabo v različnih alkoholnih koktajlih, običajno osvežilnih. Še posebej dober liker iz ingverjevega aleja.

Na ozemlju Rusije je srečati tovrstno pijačo precej težko.

Amarula (Amarulla) 1 liter

Amarula kremni liker ni čisto navaden, saj vsebuje res neverjetno sestavino. Vendar najprej najprej stvari.

Če pogledate barvo kremnega likerja Amarula, bi si morda mislili, da je to kavni napitek, kot je Baylies, v resnici pa je že po okusu bistveno drugačen od zadnjega.

Note smetane, vanilije in sadja so seveda prepletene z odtenki kave, a vseeno je Amarula kremni liker nekaj drugega. Tudi kremna aroma v njem razkriva prisotnost marule v plodovih.

Kljub temu, da se takšna nestandardna sestavina uporablja za pripravo Amarula kremnega likerja, se pijača odlično ujema z navadnimi sadnimi sladicami ali sladoledom, poleg tega pa je idealen dodatek kavi in ​​podobnim pijačam. Poleg tega ima segrevalni učinek, zato je zelo primeren za zimsko obdobje.

Vsak ljubitelj nenavadnih pijač naj kupi kremni liker Amarula, saj je ta res neverjeten.

Torej, drevo Marula raste v Južni Afriki. Sadjem daje življenje, zahvaljujoč temu, da ga domačini imenujejo slon - resnično se pametne ogromne živali pogosto pojavljajo poleg marule samo zato, da iz njega naberejo zrelo sadje in jih pojedo.

Distel, proizvajalec alkoholnih pijač, uporablja to sadje za pripravo kremnega likerja Amarula. Imajo prijeten okus, zahvaljujoč dovolj dolgi izpostavljenosti in dodatku smetane pa pridobijo tudi nenavadne note..

Amarula kremni liker je zelo mlada pijača, ki je bila prodana šele jeseni 1989. Njegov kremast okus s sladkimi sadnimi notami je očaral gurmane po vsem svetu. Strokovnjaki resno verjamejo, da lahko ta kremasta likerka zasluži drugo mesto - takoj za uglednimi Baileys! To potrjuje tudi dejstvo, da je Amarula kremni liker prejel več nagrad na tekmovanjih.

Nalepka za slon slon, seveda, prikazuje slona. In poanta ni le v tem, da očarljiva žival privlači veliko pozornosti, ampak tudi v privabljanju novih ljudi na program za preučevanje afriških slonov.

Tako lahko tisti navdušenci, ki imajo še posebej radi kremo liker Amarula, odidejo v mesto Dubran na lokalno univerzo, da postanejo del tega programa..

No, če še niste pripravljeni na takšne žrtve, potem samo uživajte v najbolj nenavadni pijači na svetu!

Amarula kremna likerjeva trdnjava, običajna za alkoholne pijače - 17%. Zahvaljujoč njej kremni napitek ostane mehak. Za serviranje se hlajenje ni potrebno. Mogoče bi morali piti toplo kremo Amarula liker, da občutite afriško vročino?..

Amarula liker - kako piti kremo Amarula

Amarula - afriška likerja, ki jo je vredno poznati!

1 Marula - darilo iz Afrike

Drevo Marula (ali slonovo drevo) raste skoraj po vsej Afriki. Spada v kategorijo rastlin, ki v dobesednem pomenu besede rešujejo življenje lokalnemu prebivalstvu. Njegovi sadeži so bogati s sladkorjem, vitaminom C in beljakovinami. Vredno se je pokloniti ljudem! Naučili so se uporabljati skoraj vse, kar daje ta rastlina. Marula - drevo, ki daje ne samo življenje, ampak tudi užitek.

Ideja, da bi iz plodov tega drevesa naredili alkohol, je plod sam potisnil. Dejstvo je, da vsebuje veliko sladkorja. Njegova vsebnost je tako visoka, da zrel plod začne fermentirati celo na veji. V tem stanju sloni plenijo zanj. Če so okusili priboljšek, zakaj potem ne bi izkoristili daril tega drevesa in ljudi?

2 Kako narediti alkohol?

Liker Amarula proizvajajo v Keniji, leta 1989 so ga začeli proizvajati v tovarni Southern Liqueur Co. Ta pijača je relativno mlada, kljub temu pa ima veliko oboževalcev. Ta liker ima svoje značilnosti proizvodnje. Celoten postopek traja več kot dve leti!

• Za začetek plodove rastline poberemo, očistimo, operemo in fermentiramo. Nastalo fermentacijsko maso destiliramo in dobimo poseben destilat. To je daleč od Amarule, ampak že lahko pijete.
• Destilat vztraja dve leti v sodih francoskega hrasta. Skepticizem do afriškega izdelka je razumljiv, Amarula pa si tega ne zasluži!
• Ko so alkoholi pripravljeni, jih zmešamo s svežim sadnim sokom marula in stabilizirano smetano. To je končni izdelek, ki ga pošljemo v uvoz.

Postopek morda ni zapleten, vendar obstajajo nekatere nianse in za celoten cikel potrebuje veliko časa. Zato si zasluži steklenico sadne kreme Amarula Marula. Če dvomite, ali bi pili ali ne, potem je odgovor vsekakor pozitiven.

3 Nekaj ​​dejstev o sadni kremi Marula iz Južne Afrike

Afriška Amarula ni zelo močna. Vsebuje le 17% alkohola, zaradi česar je njegova uporaba sprejemljiva v čisti obliki. Čeprav se morate spomniti, da je pijača zelo sladka in je ne morejo piti vsi, vendar bi jo morali poskusiti vsi. Pijača ima karamelno in kremasto barvo. V njej se slišijo note vanilije in karamele. Alkohol je precej gost, kar je načeloma značilno za alkoholne pijače.

Danes je znamka Amarula Marula Fruit Cream druga najbolj priljubljena znamka po blagovni znamki Bailey. Zdi se, da Baileyja ni mogoče premagati, vendar bodo ustvarjalci te pijače zagotovo poskusili. Najpogosteje se v koktajlih uporablja sadna krema Amarula Marula..

Poleg mehke sladkobe in kremastega okusa je v likerju nekaj eksotičnega. Eksotika lahko v naše življenje pride na različne načine. Nekdo se mora splaviti po Amazoni in pregnati komarje, nekdo pa bi raje kozarec toplega amarulskega likerja.

Amarula liker

Amarula je drugi najbolj priljubljen kremni liker po Baylisu. Pridelujejo ga v Keniji na jugu Afrike iz plodov dreves etiopske sklerokarije, ki ji pravijo tudi slonovo drevo ali marula.

To sadje je zelo sladko, s tanko kožo in belo kašo, bogato ne le s sladkorji, ampak tudi z beljakovinami in vitaminom C.

Verjame se, da ta sadež izboljšuje potenco, saj ga sloni v obdobju parjenja jedo posebej aktivno.

V državah CIS ta alkoholna pijača ni posebej pogosta, kupiti jo je mogoče le v specializiranih trgovinah z alkoholom, za približno 20 dolarjev na 1 liter. Poleg domače Kenije je najbolj priljubljen v Angoli, Nemčiji, Braziliji in Kanadi, na splošno pa se izvozi v več kot 100 držav po vsem svetu..

• Bolj priljubljena je kremna različica likerja, ki vsebuje 17% alkohola in 20% sladkorja - imenuje se sadna krema Amarula.
• Prav ta alkoholna pijača je bila ustvarjena leta 1989 in je hitro osvojila ljubezen ne le Kenijcev, ampak celotnega sveta. Vendar pa obstaja tudi pregledna različica te tekočine, ki je skoraj 2-krat močnejša - 30-odstotni alkohol.
• Predstavljali so ga pred kratkim, leta 2014, skoraj po isti tehnologiji, vendar brez dodatka smetane.
• Okus amarul je sladko-sladek, karamel, s svetlim sadnim in lahkim vanilijevim odtenkom. Prav sadne note in sladkost ga razlikujejo od njegovega glavnega konkurenta, kavne kreme Beilis. Seveda je edini način, kako ugotoviti, kakšen okus ima amarul liker, poskusiti.
• Ta alkohol je bil leta 2008 priznan kot najboljši, na različnih tekmovanjih pa je tudi večkrat jemal zlato.

Proizvodnja

Proizvodna tehnologija ni posebej zapletena, vendar zahteva natančnost in več kot 2 leti.

Zreli bež-rumeni plodovi slonovega drevesa so pobrani, oprani, olupljeni in brez kosti. Tako so sladki, da se pogosto začnejo zibati tudi po drevesu, če jih ne poberemo pravočasno.

Nastalo sadno kašo pustimo, da fermentira, nato jo dvakrat destiliramo. Alkoholni izdelek, ki ga dobimo kot rezultat, je že mogoče piti, vendar je bolj videti kot zelo močna sadna vodka - žganje - kot alkoholna pijača. 2 leti se stara v hrastovih sodih za še mehkejši, žametni in bogat okus..

Zakuhano "luno" iz plodov marule razredčimo s svežim sokom ali ekstraktom istega sadja in dodamo stabilizirano kremo - po tem je pripravljena lužina amarula. Amarula Gold ne dodaja nobene kreme, nadomesti jih voda in sadni sok, barvo in začimbe pa dodajo za bogatejši in bolj nežen okus.

Kako piti

Amarulski liker pijejo pogosteje v koktajlih kot v čisti obliki - za mnoge se zdi preveč sladek. Pogosto ga uporabljajo tudi pri pripravi različnih sladic, dodajo ga sladoledu in kavi.

Zmešajte jo z meto, čokolado, pomarančnimi likerji, breskovo ali ananasovim sokom, trdnjavi pa dodajte vodko ali rum. Liker Amarula Gold v svoji čisti obliki se pije še manj, saj je hkrati sladek in močan.

Redčen je s sodo, jabolčnim jabolčnikom, ingverjevim alejem ali samo vodo.