Slivyanka doma z vodko - preprosti recepti

Slivyanka, ali tako imenovana desertna tinktura na slivah - pijača nedvomno za zabavo iz dekliščine. Dišeča, rahlo sladka, z izrazitim okusom po zrelih slivah in značilno jantarno rdečo barvo, v sezoni svežih sliv pripravlja kremo. Priprava kreme na različne načine, pa tudi lastnosti te pijače so opisane v našem članku.

Kaj je krema? Pogosto se smetana zamenjuje s slivo. Toda prvi je domač liker, slivovo žganje pa je slivovo žganje (imenovano tudi rakija), destilat iz slivove kaše, ki ga že dolgo pripravljajo v balkanskih državah.

Torej, krema doma z vodko v trilitrski kozarec se pripravi v dveh mesecih. Naš članek opisuje postopno kuhanje smetane doma. Recept je z vodko, lahko pa uporabite katero koli pijačo, ki vsebuje alkohol.

Takšno kremo lahko uporabimo kot aperitiv (za izboljšanje apetita), na koncu prazničnega obroka pa postrežemo tudi s sladicami. Koliko stopinj je v tej pijači? Slivyanka obrne 25-30 stopinj, odvisno je od sočnosti sliv, saj ni druge tekočine razen slivovega soka in vodke.

Kako kuhati smetano doma - recept s fotografijami po korakih

Sestavine

• vodka - 1 l,
• sveže slive - 2 kg,
• sladkor - 600 g

Način kuhanja

Pripravite vse sestavine. Preden doma naredite kremni umivalnik iz sliv, kupite ali nabirajte sadje. Slive po tem receptu so primerne za vse, lahko vzamete slivove sorte Ugorka, ki so na naših zemljepisnih širinah zelo pogoste. Priporočljivo je seveda vzeti ravno takšno sadje, v katerem se košček zlahka loči.

Ta recept je kremna vodka, lahko pa vzamete še eno pijačo - razredčen jedilni alkohol, absint ali celo vodko, ki jo pripravite sami. Priporočam, da ne uporabljate alkohola, močnejšega od 40 stopinj, da ne bi pazili na mesec vztrajanja pri odgovoru na vprašanje - zakaj je grenka smetana.

Zrele slive dobro operemo pod tekočo vodo, očistimo peclje in semena. Uporabite lahko posebno napravo, slivo lahko sesekljate ali narežete in kost odstranite ročno. Bolje je, če slive ostanejo bolj ali manj nedotaknjene, zato manj "razburijo" alkohol.

Slive narežite na majhne koščke (vsako polovico slive sem z nožem razdelila na 4 dele). Slive prestavite v trilitrski kozarec ali katero koli drugo posodo. Če naredite več normativov sestavin, je priročno uporabiti velike stekleničke s prostornino 5 litrov, v katerih je običajno domače vino, za smetano.

Odprite steklenice vodke in dodajte vodko v kozarec, tako da v celoti prekriva slive.

Lahko je več vodke kot po receptu, toda tinktura bo manj nasičena po okusu in barvi.

Odtočno pločevinko zaprite s plastičnim pokrovčkom brez lukenj in vsebino nežno pretresite, da ne poškodujete odtočnih vlaken.

Koliko naj stane krema? Našo tinkturo sliv - smetano postavimo za 30 dni v hladen temen prostor. Kot tak kotiček lahko uporabite kuhinjsko omaro, shrambo v stanovanju, kleti ali lože. Pazite le, da domači pijači ne jemljete za kompot.

Po 30 dneh kozarec odstranite iz shrambe, filtrirajte nastalo infuzijo. Ne, to ni maslo. Naši pijači dodajte sladkarije.

V kozarec s koščki zatemnjenih in z alkoholom namočenih sliv dodamo celotno stopnjo sladkorja. Nato lahko količino sladkorja prilagodite po svojih željah. Zaprite pokrov, ga nežno pretresite, da se med plodovi prebudi sladkor. Kozarec postavite za 7 dni na hladen temen prostor, sladkor pa se bo spremenil v sirup.

Po enem tednu sirup odcedite skozi fino sito, njegove ostanke v slivah lahko stisnete skozi gazo ali obrišete skozi sito, meso se bo ob usedanju obarvalo..

Torej, dobili ste tri komponente - alkoholno tinkturo na slivah, slivov sirup in slive, potem ko ste jih stisnili.

Slive v likerju ne potrebujemo več, na primer jih lahko uporabite v pecivu ali alkoholnih sladicah za odrasle. Prestavite jih v kozarec s pokrovom in napolnite s preostalim nadevom (njegov blatni del).

Slive, shranjene na ta način, lahko uporabljate vse leto za okrasitev tort, sladoleda ali sladic, pa tudi kot element za mesno omako.

Nastali sladkorni sirup zmešajte s tinkturo v običajni posodi, steklenici in postavite na temno mesto, ki je bilo testirano še 25-30 dni.

V tem času bo oborina padla na dno, naša krema pa bo postala prozorna barvna, slivova barva.

Lahko ga napnete skozi vato ali več plasti zložene gaze, krema se bo posvetlila.

Postrezite kot aperitiv za prigrizke ali kot sladico pijačo za sadje in kavo s sladicami.

Spodaj bomo predstavili še nekaj receptov za dišečo alkoholno pijačo iz sliv - smetano.

Slivyanka doma z vodko brez sladkorja

Ta vodka krema s kostmi je pripravljena iz katere koli slive, vključno z rumeno, ki ji pogosto rečemo češnjeva sliva. Slivyanka je brez sladkorja, vendar se v receptu uporablja med, sicer tinktura za sladico ne bo več smetana.

Sestavine

• 3 kg zrele slive
• 20-30 semen iz sliv
• 1,5 l alkohola 95,6%
• 1 liter vodke ali lune 40%
• 0,75 kg medu

Kako kuhati smetano za alkohol doma - recept

Slive dobro operemo pod tekočo vodo, prelomimo na pol in odstranimo semena. 20-30 kosov semen ovijemo v gazo, zavežemo vrečko in damo na dno kozarca želene prostornine. Tja dodajte cele polovice sliv in sadje in semena prelijte z alkoholom. Kozarec tesno zaprite in ga pustite 4-6 tednov v temnem hladnem prostoru, kot je v glavnem receptu za smetano.

Čez nekaj časa kremo odcedimo na alkoholu, odstranimo semena v gazi in polovice sliv prelijemo s tekočim medom ali potresemo s sladkorjem. Ponovno postavite kozarec v temen prostor za 2 tedna, pri čemer ne pozabite, da bo kozarec redno pretresal.

Po 2 tednih bo medu odstranil preostali alkohol iz kaše odcejenega alkohola in tekočina v kozarcu bo postala dišeči sirup. Sirup nežno odcedite skozi sito, slive pa zdaj napolnite z vodko. Slivyanka na mesečini se izkaže za enako moč, vendar ima nekoliko ostrejšo aromo. Tinkturo pustite še tri tedne.

Po tem času vodko odcedite, združite s prvo tinkturo in sirupom. Po nekaj tednih se bo na dnu pojavila motna oborina. Izcedite tekočino iz usedline (priročno je uporabljati cev), filtrirati in steklenico. Kremo hranimo na hladnem.

Polne slive slivyanka

Ta aromatična pijača poleg sadja vsebuje tudi aromo začimb ingverja in cimeta, ki segrejejo v hladnem dnevu.

Sestavine

• Slive - 2 kg
• Vodka - 1,5 L
• Sladkor - 300 g
• Svež ingver - 20 g
• Cimet palica - 5 g

Kako kuhati smetano z jamami

Zberite zrele cele slive katere koli vrste, rumene in bele ter modre. Operite jih in pustite, da se sadje posuši.

Napolnite posodo s slivami (na primer trilitrski kozarec) in napolnite s sladkorjem. Citronov in ingver naribajte (ali takoj vzemite suhe, mlete začimbe) in potopite v kozarec, da postane kremna krema okus bolj bogat.

Vsebino pločevinke z vodko nalijemo do vrha, pri čemer pustimo malo prostora (dva prsta) na vratu. Zaprite pokrov kaprona in postavite na toplo, hladno mesto v shrambi, vztrajajte. Pijača bo pripravljena čez mesec.

Pred uporabo stepemo smetano preko gaza in postrežemo..

Slivyanka doma brez vodke

Ta recept vam bo povedal, kako pripraviti kremo doma brez vodke. Preprost recept si je enostavno zapomniti, enostavno ga je kuhati. Težko je samo čakati na rezultat, resnično želim poskusiti.

Sestavine

• Modre slive - 2 kg
• Pitna voda - 2 l
• Sladkor - 1 kg
• Kvas - 15 g
• Limona - 1 kos..

Kako narediti kremo doma - recept brez vodke

Semena odstranite iz odvoda, jih prelijte z vrelo vodo in jih pustite pod pritiskom tri dni. Nato sev, dodamo sladkor, kvas in limonin sok. Nataknite se na potep in na vrat steklenice nataknite gumijasto rokavico. Po fermentaciji (ko je rokavica odpadla) odcedite, posodite v plastenko in pustite v hladnem temnem prostoru vsaj šest mesecev.

Vinska krema doma brez vodke

V tej pijači absolutno ni alkohola in kljub temu se kremno vino zaradi fermentacije sliv izkaže za rahlo zmedeno..

Sestavine

• 8 kg svežih sliv,
• 1 liter tople kuhane vode,
• 1 kg granuliranega sladkorja.

Kako narediti kremo brez vodke

Slive razvrstite, sperite, posušite in ločite meso od semen na kakršen koli način za vas. Slive postavite v 10-litrsko stekleničko in napolnite z vodo. Sadje lahko predhodno pire z leseno žlico ali lopatico. Steklenico postavite na toplo mesto za približno 5 dni.

Po času, ko se je tekočina infundirala, infuzijo odcedite tako, da stisnete kašo iz odcednega dna in ji dodate sladkor. nato dobro premešamo.

Nastalo tekočino nalijte v čisto steklenico, naredite vodno zaporko in postavite strukturo v temen prostor za 30-45 dni pri temperaturi zraka 20-30 stopinj.

Ko je krema fermentirala, nalijte pijačo v steklenico in pustite, da nekaj mesecev vzhaja.

Slivyanka doma: 2 recepta - Recepti

Nobene vrste kupljenega alkohola se ne more primerjati z domačim. Konec koncev gre za domače tinkture, ki jih pripravljamo z ljubeznijo in izključno iz naravnih izdelkov. Ena najbolj okusnih in aromatičnih domačih alkoholnih pijač je smetana (tinktura sliv). Kako narediti kremo brez vodke in z vodko?

Slivjanka doma

Najlažji način kuhanja smetane z dodatkom vodke. V njej lahko daste različne dodatke, na primer meto ali cimet. A poglejmo klasičen, osnovni recept te pijače..

Sestavine

• 1 kg odtoka katere koli stopnje;
• 300 g sladkorja;
• 500 ml vodke.

Najprej pripravite slive: operite jih, odstranite semena, narežite na majhne kocke. Surovine dajte v steklenico, napolnite z vodko, pokrijete in postavite v temen prostor za mesec dni.

Po določenem času obdelovanca odcedite skozi gazo. Kremo pustite v steklenici, jih obložite s sladkorjem, pokrijte, potresite in pustite še en teden.

Po tem odcedite nastali sirup, slive zložite v gazo in dobro stisnite. Združite 2 prašička, pokrijte in pustite, da kuhata še 1 mesec.

Če želite, da bo pijača lahka in ne temna, jo dodajte skozi vato.

Slivyanka doma brez vodke

Ta recept bo ustvaril močno in sladko slivovo vino. Moč, dosežena izključno z naravno fermentacijo.

Sestavine

• 6 kg sliv, olupljenih;
• 2,8 kg sladkorja;
• 3 skodelice čiste vode.

Napolnite v veliko posodo, narezano na več delov slive, sladkor, nalijte vodo in temeljito premešajte vse sestavine. Vrat posode zavežite z gazo in očistite nekaj dni. Naj bo sobna temperatura v območju 18-25 ° С.

Takoj, ko se na površini tekočine pojavijo pena in mehurčki, na stekleničko nataknite navadno gumijasto rokavico, v enem od svojih prstov naredite luknjo.

Priprava tinkture bo 20-30 dni. Ko se rokavice odpravijo, je fermentacijski postopek končan. Po tem morate pijačo filtrirati z gazo in bombažno volno. Dobljeno kremo nalijemo v steklenice in postavimo na hladno in temno mesto za 2 meseca. Po tem času lahko poskusite okusno aromatično pijačo.

Slive, ki je ostala po pripravi tinkture, ne mečite. Uporabljajo se lahko kot kaša za luno. Poleg tega lahko slive, ki ostanejo iz alkoholne tinkture, posušimo in postrežemo kot nenavadno sladico. Seveda je takšna sladica primerna samo za odrasle, ne za otroke..

Polnjenje s slivo: domači recepti z vodko in brez

Plodove slive gospodinje bolj uporabljajo pri pripravi sladkih jedi, kot so džemi, konzerve, marmelade in kompoti. Sadje je priljubljeno pri peki. Čeprav lahko najdete zanimive recepte za vino iz sliv, vendar slivov liker je redek.

Nekaj ​​ljubiteljev naravnih alkoholnih pijač prevzame vodilno vlogo, čeprav ima slivov liker prijeten okus in njihovi recepti so prisotni v nacionalnih kuhinjah mnogih držav sveta.

Za pripravo slivovega likerja ni nujno, da za osnovo vzamete mesečino, lahko pripravite pijačo na osnovi vodke ali brez nje sploh.

Izbira sliv za pripravo pijače

Za polnjenje ni ene prave vrste slive. Lahko nabirate rumeno, modro ali rdeče sadje in dobite odličen okus pijače. Vendar je treba opozoriti, da plodovi nekaterih sort naredijo liker svetlejšo, mehkejšo in bolj aromatično. Sem spadajo naslednje sorte sliv:

1. Madžarščina. To je sliva modre barve, ima podolgovato jajčasto obliko in je prekrita s plastjo voska.
2. Zelenjava. To je okrogla sliva rdečkasto rumenega odtenka, obstajajo pa tudi zelenice z modrim sadežem. Peel prevlečen s plastjo voska.
3. Mirabelle. Majhna sliva z rumeno zlato lupinico. Na sončni strani se sadje obarva rdeče. Mirabelle po obliki in okusu nekoliko spominja na češnjevo slivo..
4. Jajce Okrogle slive z modro ali rumeno barvo sadja in opazno plastjo voska.

Vse sadje naj bo čisto, brez plesni, poškodb gosenic in znakov bolezni. Sadje je potrebno zrelo, vendar ne preveč - zrele slive so neprimerne za pripravo slivovega likerja, pijačo bodo spremenile v žele.

Ne bi se morali bati zastrupitve s pijačo, kjer je bilo sadje s semeni. Cianovodikova kislina v kosteh vsebuje zanemarljivo.

Če pa semena odstranite iz surovin, bo izdelek izgubil edinstven mandljev okus. Odločitev je prepuščena tistim, ki se doma ukvarjajo s pripravo slivovega likerja z lastnimi rokami.

Obstaja veliko receptov za pripravo pijače, vendar obstajajo zahteve in pravila, ki jih je treba upoštevati:

1. Temeljito umivanje sadja ni potrebno. Plast voska na plodu zagotavlja postopek fermentacije pijače. Njegova odsotnost bo znatno povečala čas priprave pijače..
2. Surovina iz zamrznjenih sliv bo pijačo naredila bolj aromatičen, okus bolj pikanten.
3. Prosojnost pijače je posledica sestavin. Da bi bila pijača prozorna, se za pripravo ne uporablja sladkor, ampak sladkorni sirup. Zavremo jo v razmerju enega litra vode na pol kozarca sladkorja. Segrevamo na srednji vročini, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
4. Intenzivna aroma bo dodala rozine. Nadalje bo pospešil proces fermentacije..

Tinktura iz slive na vodki: korak za korakom recept za kuhanje s fotografijo

Tinktura - alkoholna pijača, ki jo pripravimo z vpijavanjem alkohola na različno sadje, jagode in zelišča.

Tinktura iz slive na vodki je pripravljena precej preprosto doma in prijetno preseneti s svojim okusom in aromo. Lahko ga naredite iz katere koli slive, glavna stvar je, da so jagode zrele.

Kot alkoholno osnovo poleg vodke lahko uporabite poceni konjak, samostojno dvojno destilacijo ali razredčen do 40-45 stopinj etanola (hrana seveda ni tehnična).

Ta minimalni nabor izdelkov naredi odlično pijačo za vse priložnosti, kar je všeč tako moškim kot ženskam. Tudi priprava tinkture iz sliv ne potrebuje veliko težav, sam postopek je hiter, ne zahteva veliko časa.

Vendar pa je pijača dolgo infuzirana, počakati boste morali približno mesec in pol in šele po tem se bo v vaši hiši lahko pojavil okusen, dišeč, sproščujoč toničen napitek.

Uporaba tinkture v zmernih odmerkih je koristna, saj vsebujejo veliko vitaminov in mineralov..

Ta pijača iz slive izboljšuje srčno-žilni sistem, znižuje holesterol v krvi, tonira, odstranjuje škodljive snovi iz telesa, pomaga pri zdravljenju bolezni prebavil in je zelo učinkovita tudi v boju proti prehladu. Tinktura iz slive se lahko uporablja ne samo kot samostojna pijača, ampak tudi kot dodatek različnim sladicam.

Sliva (0,5 kg) vodka (1 l.)

• Kategorije: Pijače
• Porcije na posodo: 1
• Čas kuhanja: 1 ura
• Zahtevnost: srednja
• Električni sistem: vegetarijanstvo
• Vsebnost kalorij: 170,33 kcal
• Beljakovine: 0,27 g.
• Maščobe: 0,1 g.
• Ogljikovi hidrati: 3.2 g.

1. korak

Za pripravo tinkture slive na vodki po tem receptu potrebujemo: slive in vodko.

2. korak

Slivo dobro sperite, olupite liste in peclje, odstranite gnile, razvajene ali nezrele plodove.

3. korak

Slive prelijte z vodko (katero koli drugo alkoholno osnovo), tako da so vse jagode pokrite z alkoholom.

4. korak

Kozarec tesno zaprite s pokrovom in odstranite 45-50 dni v temnem, toplem prostoru s temperaturo 20-25 stopinj. Približno enkrat na teden je treba kozarec pretresati. Tega ne gre zanemariti - tako bodo barva in hranila v večjem volumnu prešla od sliv do alkohola.

5. korak

Po tem času mora banka priti ven, ločiti slive od tekočine. Sliv ne moremo vreči stran, lahko jih uporabimo kot nadev za vse vrste sladic ali kot izvirno prigrizek. Tekočino, infuzirano na slivah, je treba filtrirati skozi gazo in nato filtrirati skozi več plasti bombaža, tako da postane prosojna.

6. korak

Tinkturo slive hranite na hladnem temnem mestu. Bolje je jesti med letom, saj sčasoma pijača izgubi okus.

7. korak

Tinktura iz slive na vodki je pripravljena, lahko presenetite svoje goste. Dober apetit!

Slivjanka. Tinktura iz slive na vodki. Recept s fotografijo

Slivjanka. Tinktura iz slive na vodki

Slivjanka Vsako leto, praktično takrat, ko na naši majhni slivi zorijo modri sadeži. Če se nenadoma zgodi plodno leto, potem gre skoraj vse na marmelado, vendar pa lahko skoraj vedno vtipkate 15-20 sadja, potrebnih za izdelavo steklenice tinkture grenke slive za vodko. Naredim kremo samo, da sadje vztrajam na vodki ali alkoholu, kar je manj pogosto.

Takoj je treba opozoriti - "tinkture slive je grenka" - to je razvrstitev. Se pravi, da se sladkorju pijača sploh ne dodaja, tako da to ni sladica in ni nekakšna alkoholna pijača.

In ne Slivovica, s katero se pogosto zmede po imenu! Slivovitsa je slivova luna ali destilat iz slivove kaše (ki jo pogosto imenujemo "rakija"), ki jo tradicionalno lovijo v balkanskih državah, kremna pa je dišeča, z okusom zrelih sliv in rahlo obarvane domače tinkture na močni alkoholni pijači - na vodki, konjaku ali razredčen alkohol. Ta pijača je narejena preprosto, da ne rečem elementarno, vsaj za dolgo - vsaj mesec dni.

Načeloma lahko dodate sladkor, nato dobite sladko aromatično tekočino, vendar tega ne počnem - zakaj pokvariti pijačo? Za to je dovolj "kamnitih" likerjev, kot je Amaretto.

Moja naloga je, da vodko rahlo zmehča in aromatizira. To je dovolj. Takšno kremo lahko uporabljate za mizo kot navadno vodko ali pa uporabljamo kot aperitiv, za katerega pretirana sladkost ni potrebna.

Tinktura se obrne za 35 stopinj, kar je odvisno predvsem od tega, kakšne vrste sliv in koliko jih boste uporabili pri izdelavi. Ko recepti navajajo nekaj takega: 2 kg sliv na liter vodke in celo s sladkorjem bo "sladka voda" 18-20 stopinj.

Ampak, tukaj po okusu - nekatere "mlade dame" pogosto imajo radi te pijače in jim je všeč.

Za kremast recept potrebujemo:

- vodka - 0,5 l-
- slivovo sadje - 0,25 kg.

To so vse sestavine za pripravo tinkture na slivah. Pravzaprav bi lahko povsod napisali "po okusu", odvisno od tega, kaj boste prejeli pijače različnih jakosti in nasičenosti.

Zrele modre slive očistite peclje in jih dobro sperite pod tekočo vodo. Lahko uporabite tudi druge sorte, v skladu s tem se bosta spremenila tudi okus in barva tinkture. (iskreno povedano, ne vem, katera sorta raste tukaj, ampak plodovi so takšni) Plodove je treba pustiti, da se odcedijo in dobro posušijo. Slive prenesemo približno v 0,8-litrski kozarec in nalijemo vodko.

To je vse. Najtežje je zadaj. Kozarec je hermetično zaprt s pokrovom in poslan v temen prostor v omari, napolnjen pri sobni temperaturi. Za mesec dni! Po dodeljenem času dobimo svojo kremo. Dobil je že barvo in je pripravljen za uporabo. Tekočino odcedimo, hkrati pa filtriramo skozi netkano brisačo ali gazo. Za vsak slučaj.

Dobimo prvi izdelek - "pijane slive". Slive so bile rahlo otečene in nasičene z alkoholom. Običajno jih pustim v pecivu - seveda ne »pijani češnji«, vendar se tudi izkaže, da je okusna. Slivyanka se je izkazala za ne preveč svetle barve. Je pa odvisno predvsem od sliv in njihove količine. Rumena skoraj ne obarva tekočine, na primer.

Želite svetlejše - dajte več. Plodove lahko celo razrežete na četrtine in vztrajate v tej obliki. Res je, potem je bolje, da semena odstranite in navsezadnje dodate sladkor. Sok iz sliv bo šel v tinkturo bolj in trdnjava se bo močno spustila ter pila "grenka", vendar "šibka" - bodisi nalijemo v kup in okusimo.

Lepe barve.

Vsaj všeč mi je.

Okus? - To je vodka po okusu, z aromo in pookusu slive. V resnici so želeli dobiti. Pije se zlahka in nekoliko šibkeje kot običajno "malo belo". Kaj je v resnici boljše za mizo.

To je postalo skoraj obvezno "mesto" v opisu receptov - pravijo, in kakšna je korist od vašega kulinaričnega izdelka? Ali morda kaj škode? Gospod, ahhhhh. No, kakšna je lahko uporaba vodke? Zanimivo - preberite članke "borcev za treznost" in njihovih nasprotnikov. Tema je neskončna in neuporabna. O škodi je veliko napisanega.

Za smetano je vse enako. In tisto malo primesi s plodovi slive, ki tej tinkturi daje nekaj vonja in okusa, nima "zdravilne" vrednosti. Da niste tam pljuvali prazne internetne kulinarike o:

- Izboljšanje spomina. - Zaščita krvnih žil in njihovo čiščenje pred holesteroli. - Antipiretični učinek.

- Krepitev imunosti. - Spodbujanje prebavnega trakta, povečanje apetita, znižanje ravni klorovodikove kisline v želodcu. - Zaščita živčnega sistema, normalizacija spanja, lajšanje stresa. - Zmanjšana tesnoba, povečana proizvodnja serotonina. - Zmanjšano tveganje za srčni infarkt. - Preprečevanje bolezni, kot so artritis, srčni infarkt, rak, astma.

- Podaljšanje mladosti in dolgoživosti.

- in tako naprej. Vse to so psevdoznanstvene neumnosti, ki se v praksi pišejo o vsakem izdelku ali pijači. Karkoli si vzamete, je le eliksir mladosti, lepote in večnega življenja. Sami lahko s čisto vestjo pripišete tej standardni nabor koristnih lastnosti naši kremi. Ne bo slabše.

Kar je dragoceno - sliva v tej tinkturi prav tako ne prinaša dodatne škode.

Dober apetit!

Polnjenje s slivami doma: 3 recepti na vodki

16. septembra 2016

Najbolj dostopne alkoholne pijače, ki jih lahko pripravite sami doma, so sadne pijače.

Za njihovo pripravo ni potrebna posebna oprema, celotnega postopka ni težko izvesti, rezultat pa bodo cenili celo gurmani.

Ena izmed takšnih dobrot je slivova vrvica doma, recept za vodko se nanaša na klasične metode priprave. Pijačo lahko pripravite v različnih različicah z uporabo dodatnih izdelkov..

Klasični recept za smetano

Za pripravo klasičnega likerja potrebujemo:

• 1,5 kg odtoka,
• 350-400 gramov sladkorja,
• 0,5 l vodke (lahko tudi luno 45 °).

1. Slive je treba naliti v stekleno posodo (kozarec ali steklenico).
2. Sladkor razredčimo v vroči vodi, ohladimo in sadje prelijemo z dobljenim sirupom. Po 60 minutah dodajte vodko.
3. Steklenico tesno zaprite, stresite in postavite v temen, ne vroč prostor (ne višji od + 20 ° C).
4. Po 3-4 tednih odcedite nastalo tekočino in filtrirajte skozi gazo, zloženo v več plasti.
5. V steklenico s preostalimi slivami ponovno dodajte malo sladkorja in pustite hladiti en teden.
6. Po sedmih dneh tekočino ponovno odcedimo in dodamo predhodno odcejeni tekočini.
7. Zdaj odstranimo vso kremo v kleti in pustimo, da vre en mesec in uživali boste v čudoviti alkoholni pijači.

Za tiste, ki nimajo dovolj potrpljenja, da počakajo na pripravo svoje najljubše pijače po klasičnem receptu, obstaja ekspresna metoda za pripravo kreme. Če želite to narediti, slive postavite v kozarec in dobro zaprite.

Kozarec sliv damo v posodo s hladno vodo, zavremo in nadaljujemo vreti 90 minut. Ko se tekočina ohladi, jo je potrebno odcediti, dodati sladkor in vodko, temeljito odcediti.

Slivyanka je pripravljena na degustacijo.

Recept za suho slivo

Če niste imeli časa za pripravo svežih sliv, ga lahko vedno naredite iz suhega sadja..

1. Predhodno mlete slive (0,5 kg) damo v steklen kozarec, dodamo malo sladkorja, nalijemo en liter vodke.
2. Posode postavimo v hladen temen prostor za 30-40 dni. V tem času kozarec redno pretresite..
3. Po dogovorjenem času nastalo tekočino odcedimo in slivovo maso prelijemo z dvema kozarcema navadne vode.
4. Po 48 urah tekočine odcedite skupaj in pustite še tri dni. Nato temeljito napnite in lahko uživate v finem napitku.

V tem receptu lahko dodate izvirnost okusu še dodatnih 100 gramov rozin.

Sliva prisrčna z medom

Plodove za pripravo likerja nabiramo v času, ko bodo kmalu potreseli z drevesa. Slive ni treba umivati, saj so na koži bakterije, ki bodo potrebne za fermentacijo.

Kosti s sliv prav tako ni treba odstranjevati, razen morda le za velike plodove, saj se ti ne bodo popolnoma plazili v vrat steklenice. Medu lahko klasični recept za slivovo liker dodate doma na vodki.

• Vzamemo 3 kg odvoda, damo v primerno posodo in nalijemo 1,5 litra alkohola.
• Po 4 tednih tinkturo odcedite in slivam dodajte 750 g medu in pustite še 2 tedna, občasno pretresite kozarec.
• Dobljeni sirup odcedite in nalijte sadno maso 1 litra vodke.
• Slivovo vodko, pridobljeno po 21 dneh, pomešamo z alkoholno tinkturo in sirupom..
• Po enem tednu napitek filtrirajte, steklenico in pošljite v klet. To mojstrovino bo mogoče v celoti uživati ​​v enem letu.

Zlata jesenska sezona prinaša obilno letino, vključno s slivovim sadjem, zato zakaj ne naredimo smetane.

Slive so bogate z vlakninami, pomagajo očistiti črevesje, uporabne so za vid, lase, nohte, obnavljajo imuniteto, čistijo pljuča. Vsaj 85% hranilnih snovi ostane v tekočini, pripravljeni z vodko.

Za priliv lahko uporabimo katero koli vrsto slive, najbolj okusno in aromatično pa dobimo iz sort, kot sta madžarska in zelenjava.