Kako narediti mesečino iz vina - destilacijska tehnologija

Iz vina lahko naredite tudi domači mesečni avion visoke kakovosti, pri čemer je dovoljeno uporabljati tako izdelek industrijske proizvodnje kot tistega, ki je bil narejen z lastno roko.

Za vino se lahko uporablja navadno grozdje, lahko pa sadje: jabolko, sliva in drugo.

Na koncu je mogoče ustvariti ne le navaden močan alkoholni napitek te vrste, temveč celo konjak ali kalvado, če dobljeni alkohol staramo v posebnih posodah.

Poleg tega za destilacijo obeh vrst vina obstaja univerzalna tehnologija, skladnost s katero se zlahka spopade celo začetniška destilarna.. Obenem je osnova lahko katera koli, na končni rezultat ne vpliva ne njena moč ne čas staranja.

Kako prehiteti doma?

Priprava lune iz te pijače je treba izvesti z lončevim oljem ali z uporabo alambika.

Je pomembno! Če je v vinu trgovina veliko konzervansa natrijevega sulfata, bo končni alkohol imel grenak okus in neprijetno aromo. Enako velja za domače vino, če ima visoko vsebnost kisa, ne morete dobiti kakovostne pijače.

Destilacija

Sama tehnologija kuhanja je sestavljena iz naslednjih korakov:

• Po potrebi je treba vino izsušiti in odcediti iz usedline, praviloma pa se tak postopek izvaja samo pri uporabi domačih izdelkov.
• Nato je treba pripravljeno podlago zapeljati skozi aparat. Trajanje destilacije naj se nadaljuje, dokler moč curka ne znaša 25 stopinj.

Če bo med prvo destilacijo izrazita aroma žvepla, je treba iz vsakega litra nastale tekočine izcediti 30 ml prvega luna..

Nadaljnje ukrepe

Nato naredite naslednje:

1. Prvič destilirani alkohol je treba izmeriti z merilnikom alkohola. Dobljeni pervak ​​razredčimo z vodo v količini 20% dobljene lune.
2. Potem je potrebno izvesti drugo destilacijo. Njegovo trajanje naj traja, dokler alkohol na izhodu ne znaša 38 vrtljajev.
3. Prvih 150 ml dobljenega alkohola je treba zbrati v ločeni posodi in ga odvreči - tu je največja koncentracija fuselnih nečistoč.To pravilo velja za vse druge recepte za pripravo lune doma..
4. Pripravljeno luno je treba razredčiti z vodo, da dobimo pijačo z želeno jakostjo. Praviloma je potrebnih približno 200 ml vode na liter končnega luna. Tekočina za redčenje mora imeti sobno temperaturo in jo predhodno usedati ali filtrirati.
5. Po tem je treba dobljeno luno filtrirati, nato pa jo vliti v steklene posode in tesno zapreti.
6. Končano pijačo po pripravi je treba infundirati na hladnem in temnem mestu vsaj tri dni.

Pomoč! V povprečju lahko iz enega litra surovine dobimo do 300 ml končnega luna.

Oglejte si video, v katerem izkušeni moonshiner pove, kako pravilno destilirati vino:

Ko ste se zatekli k temu receptu, lahko preprosto odložite lanske vinske zaloge ali tiste industrijske izdelke, katerih okus ni bil všeč.

Je pomembno! Velika prednost v tem primeru je, da poleg same alkoholne osnove niso potrebne dodatne sestavine v obliki sladkorja ali kvasa..

Poleg tega se lahko pripravljena mesečina uporablja tudi kot samostojna podlaga za ustvarjanje drugih bolj elitnih in aromatičnih pijač, najbolje je dati prednost kalvadosom.

Pripravljen alkohol ima moč okoli 38 stopinj, najbolje ga je shraniti v temnem in hladnem prostoru. Sam rok uporabe je praktično neomejen.

Okus končnega izdelka je precej mehak s subtilnimi notami grozdja, aromo alkohola, a tudi v njem lahko ujamete značilen vonj teh jagodičja.

Na splošno lahko iz vina skuhate zelo vreden in visokokakovosten samonik.