Konjak `stari koenigsberg` - zgodovina, opis in vrste severnega žganja

"Old Koenigsberg" proizvaja tovarna vina in žganja Alliance-1892, ki se nahaja v regiji Kaliningrad. Podjetje z letnim prometom več kot 10 milijard rubljev je eno izmed treh največjih proizvajalcev konjaka v Rusiji..

Značilnost izdelkov blagovne znamke - za proizvodnjo se uporabljajo samo francoski konjak destilati, ki jih dobavlja Tessendier & Fils.

Poleg vodilne blagovne znamke "Old Kenigsberg" v ponudbi sortimenta spadajo tudi konjaki "Trophy", "Century of the Bourgeoisie", "Grand Prix Collection".

Zgodovina blagovne znamke

Zgodovina hiše z vinom in konjakom se je začela leta 1997 - od ustanovitve majhnega podjetja v mestu Černjahovsk. Sprva so tukaj pridelovali vino in šampanjec, od leta 2000 je poudarek na proizvodnji konjaka.

Do leta 2009 je žganje "Old Kenigsberg" prevzelo vodilno mesto v prodaji, podjetje pa se je s 13. mesta preseglo na prvo mesto na lestvici proizvajalcev ustekleničenih izdelkov.

Leta 2010 je bila končana gradnja novega proizvodno-skladiščnega kompleksa, nabavljena je bila logistična oprema, povečana je flota sodčkov, vključen je bil sistem za upravljanje vseh procesov.

Alkoholi so narejeni iz grozdja Uny Blanc in zorijo v kleteh Tessendier & Fils v konjaku. Njen vodja in mojster mešanja Jerome Tessendier sodeluje pri ustvarjanju sklopov. Nekatere blagovne znamke žganja še dodatno starajo 9 mesecev v skladišču VKZ.

Osnova vrste žganja, ki ga proizvaja blagovna znamka, so destilati stari od 4 do 10 let. Tovarniške pijače so obarvane s šopkom subtilnih arom, ki so značilni za francoske konjake, okroglosti in žametnega okusa, ki imajo dolg pookus. Glavna pozornost je namenjena kakovosti proizvodov, ki so jih rastlinski strokovnjaki pripeljali na evropsko raven.
Nagrade

Mednarodno tekmovanje profesionalnih vin in žganih pijač:

  • 2005 - Srebrna medalja (KV "Old Koenigsberg");
  • 2010 - zlata medalja (KB "Stoletje buržoazije. Premium");
  • 2011 - zlata medalja (8 let meja "Starost meščanstva");
  • 2012 - zlata medalja (5 let starega Koenigsberga);
  • 2013 - zlata medalja (KVVK "Stoletje buržoazije. Premium");
  • 2014 - zlata medalja (KV "Old Koenigsberg");
  • 2015 - zlata medalja (KVVK "Stoletje buržoazije. Premium");
  • 2016 - zmaga v nominaciji "Najboljša znamka leta".

Degustacijski natečaj na mednarodni razstavi "Prodexpo", Moskva:

  • 2009 - 2 zlati medalji (KV “Old Kenigsberg”, “Old Kenigsberg” 5 let), zlata medalja in naziv “najboljši izdelek” (“Stoletje meščanstva. Premium” 5 let);
  • 2012 - zlata (“The Century of the Bourgeoisie. Premium” 5 let) in 2 srebrni (KV “Old Kenigsberg”, štiriletni “Old Kenigsberg”);
  • 2013 - zlata ("stari Koenigsberg" 5 let) in 2 srebrni ("Stoletje buržoazije. Premium" 5 let, "Old Koenigsberg KV SE");
  • 2014 - zlata ("The Age of the Bourgeoisie. Premium" 5 let) in srebrna ("Old Koenigsberg" 5 let) medalje;
  • 2015 - zlate (KV "Old Kenigsberg") in srebrne ("Grand Prix" 5 let) medalje;
  • 2016 - zlata ("stari Koenigsberg" 5 let) in srebrna (KV "Stoletje buržoazije. Premium") medalje;
  • 2017 - zlata (»Old Koenigsberg« štiriletna) medalja.

Kako razlikovati ponaredek

Problem ponarejanja ni prešel čez priljubljenih izdelkov VKZ.

Proizvajalec je razvil priporočila, ki bodo pomagala preprečiti nakup ponarejenega blaga. Izvirni konjak "Old Koenigsberg" mora imeti značilne razlikovalne lastnosti:

  • etiketa je narejena po zapleteni metodi tiskanja, nalepljena lepo, na njej ni sledi lepila;
  • na hrbtni strani steklenice je vtisnjen logotip blagovne znamke;
  • spodaj je okrašen s konveksnim napisom: "Alliance 1892";
  • na črni in zlati pluti in odtenku so postavljeni tudi logotipi podjetja.

Zanimivosti

Podjetje Alliance-1892 aktivno sodeluje v različnih socialnih programih v regiji. Zahvaljujoč njeni podpori so v vasi Liberty postavili cerkveno stavbo v čast svetnikom Petru in Fevroniji..

Rastlina Alliance-1892 je bila imenovana za eno znamenitosti Kaliningradske regije: skupaj s Katedralo, Kuronskim pljuvanjem in srednjeveškimi gradovi je bila vključena na seznam krajev, ki jih priporočajo turistom. Konjak "Old Koenigsberg" je med popotniki znan kot izdelki iz baltskega jantarja.

Konec leta 2016 je podjetje Alliance-1892 združil moči z vinsko hišo Abrau-Durso, da bi ustvaril največjo trgovsko hišo na ruskem trgu alkohola. Nova struktura se je imenovala "2A", njeno poslanstvo je povečati prodajo in razširiti prisotnost blagovnih znamk v regijah.

Vrste konjaka

Stari Koenigsberg 4 leta, 40%

Vodilno žganje znamke, ki je po največjem povpraševanju in zaznamovano s številnimi nagradami na mednarodnih tekmovanjih. Narejena iz žganja iz francoskega žganja, ne vsebuje umetnih arom in barvil..

Odlikuje ga cvetna aroma s svetlimi toni vanilije in sandalovine. Žametni okus razkriva namige suhega sadja in mandljev, v šopek se postopoma vtisnejo temna čokolada, cimet, roza poper.

Pijača je polnjena v privlačnem dizajnu z visoko stopnjo zaščite pred ponaredki.

Stari Koenigsberg 5 let, 40%

Tržno iskan izdelek, narejen iz francoskih žganja iz destilatov, starih vsaj pet let.

Šopek vsebuje subtilne cvetlično-vanilijeve arome, ki jih dopolnjujejo toni libanonske cedre in hrastovega lesa. Ko se okus odvije, se pojavijo odtenki kutine, hruške in lešnikov.

Na cilju lahko občutite harmonijo suhega sadja in mlečne čokolade. Steklenica je okrašena s kodrasto nalepko s prepoznavno podobo starega mostu.

Stari Koenigsberg HF star 6 let, 40%

Starani konjak, katerega vrhunsko kakovost zaznamujejo zlate medalje na degustacijskih natečajih in razstavah. Posebnost proizvodnje pijače je, da mešanica nastaja pod vodstvom francoskih mojstrov, nato pa je v skladišču tovarne Alliance-1892 zagotovljen 9-mesečni počitek..

Šopek je uravnotežene cvetlične in sadne teme, okus vsebuje odtenke čokolade, zlate rozine in lešnikov. Karakter pijače se kaže tudi v njeni predstavitvi - stekleničen je v steklenicah tipa Napoleon s spektakularno etiketo, stilizirano kot umetno starana koža.

Trofeja 5 let, 42%

Konjak proizvajalec pozicionira kot pijačo s pravim moškim značajem. Prepoznavne lastnosti - moč in staranje, čokoladno-vanilijevi toni.

Okusna in aromatična ponudba je zasnovana na kombinaciji odtenkov sladkega sadja in hrasta. Stekleničimo ga le v kozarcih, kar ustreza vojaško-domoljubnemu imenu izdelka.

Na stekleničko se nalepi nalepka s podobo orla in zvezde, tako da prekriva sprednjo in zadnjo stran ter eno rebro.

Stoletja buržoazije XO, 40%

Konjak je sestavljen pod vodstvom mešanega mojstra Jerome Tessendierja iz francoskih žganih pijač, starih najmanj 8 let. Ima mehak in lahek šopek: diši po narcisu, jasminu, beli marelici, lipovem medu.

Okus se nadaljuje in razvija vrsto arom, na ozadju cvetlično-sadne teme pa se kažejo odtenki kremne čokolade, vanilije in cimeta. Srednje dovršen pookus na osnovi suhih marelic, hrastovega lesa in cigarinih listov.

Na mednarodnem tekmovanju profesionalnih vin in žganih pijač je prejel zlato medaljo.

Grand Prix 5 let, 40%

Konjak je relativno nedavno dopolnil linijo tovarne Alliance-1892. Proizvaja se po klasični tehnologiji, ki temelji na francoskih konjakovih destilatih..

Mešanica je bila izbrana tako, da poudari aromo grozdja, njeno naravno sladkost in trdost, hkrati pa šopek obogati z bolj brutalnimi odtenki hrastovega lesa, starano kožo, cigarskim humidorjem.

Na nepcu se lepo slišijo medeni in začinjeni toni, po segrevanju snifterja se pojavijo note cedre in sladkega korena. Pijača bo odlična prebava, uporabiti jo lahko kot osnovo za koktajle..

Lastnosti in cena pijače

V Franciji se je v sedemnajstem stoletju prvič pojavil tak koncept kot konjak. Ta alkoholna pijača je dobila ime po majhni provinci, zdaj pa je ta alkoholna pijača priljubljena po vsem svetu..

V Rusiji je konjak postal zelo priljubljen - proizvajajo ga v številnih tovarnah, vendar je žganje Old Kenigsberg veljalo za najvišjo kakovost. To je v veliki meri posledica dejstva, da se pri izdelavi uporabljajo alkoholi iz Francije. Starajo se v hrastovih sodih po stari tehnologiji..

Nepričakovano visokokakovosten severni konjak

Elementarna logika kaže, da je konjak proizvod južnih regij: francoska regija Konjak ni nameščen onkraj arktičnega kroga, v sovjetskih časih pa so konjak prišli na police iz Moldavije, Krima, Kavkaza.

To je razumljivo: konjak je grozdni izdelek, grozdje pa raste tam, kjer so dovolj dolgi topli poletni časi in ni hudih zim..

Glavni razlog za to je seveda "uvozna" narava surovin, ki se uporabljajo v proizvodnji. Francoski konjak žgane pijače imajo zelo kemijske in organoleptične lastnosti, po katerih je cenjen konjak.

Najpogostejša pijača je štiriletni konjak "Old Koenigsberg". Proizvajalec obljublja mehak bogat okus konjaka, narejenega iz konjakovih žganih pijač, starih v hrastovih sodih vsaj štiri leta..

Sledi petletni konjak Old Kenigsberg: petletne žgane pijače ob mešanju dodajo cvetlično aromo.

  • Prvič je bila pijača, ki je vsebovala močan alkohol po lastnostih (okusu in barvi), ki spominja na sodoben konjak, prepoznana sredi sedemnajstega stoletja na jugu Francije - v njeni najjužnejši provinci z imenom "konjak".
  • V skladu z mednarodnimi trgovinskimi pravili je konjak označen samo za pijačo, ki je prešla vse faze proizvodnje na polju "konjak iz Francije" (od surovin (zorjenega grozdja) do zadrževanja določene količine alkohola, pridobljenega iz njega v hrastovih sodih za čas, ki je bil dodeljen).
  • Vse druge močne pijače, kljub njihovi kakovosti in odličnemu okusu, vendar niso narejene v Franciji, imenujemo "žganje".

Proizvajalec žganja

Vinarstvo Alliance-1892, kjer se izdeluje žganje Old Konigsberg, je začelo svojo zgodovino razvoja ne tako dolgo nazaj. Konec 20. stoletja se je isti konjak pojavil v regiji Kaliningrad.

Kljub temu, da še nima toliko let, mu je že uspelo pridobiti brezhiben ugled med ruskimi proizvajalci visokokakovostnih alkoholnih pijač.

Za ustvarjanje rastlin "Old Koenigsberg" strokovnjaki uporabljajo skrivnosti starih francoskih receptov in sodobne visokotehnološke opreme. Sodelujejo tudi francoski strokovnjaki..

  1. Po navedbah vodstva tovarne Alyans-1892 se za pridelavo močnega alkohola uporabljajo samo konjak-alkoholne pijače iz Francije, to je konjak Old Kenigsberg.
  2. Po pričakovanju so starani v sodih, ki so narejeni brez lepila in nohtov..
  3. V tovarni konjak "Old Koenigsberg" pod nadzorom francoskih tehnologov pripeljejo do trdnjave 40 stopinj.
  4. Nato se ustekleniči in pošlje v prodajo.

Postopek kuhanja

Izdelava žganja žganja, ne glede na proizvajalca, vedno temelji na enem algoritmu.

Nastalo temno kostanjevo tekočino je treba vliti v hrastove sodčke majhne prostornine (do 10 l prostornine). Dejstvo, da je tekočina v majhnih sodih iz hrastovega lesa, bo končni pijači dajalo pravo adstringenco v okusu.

Treba je opozoriti, da najbolj okusna in kakovostna žganje iz žganja z žganjem zori le v sodih posodah iz hrastovega lesa, ki rastejo le v deželnem mestecu Limousin v Franciji blizu pokrajine Konjak.

"Old Königsberg" ima vedno potreben čas za zorenje v sodu za posodo iz tega posebej gojenega drevesa, ki je narejen in naročen neposredno v Limousinu.

Konjak "Old Koenigsberg" 4 leta

Prav ta konjak iz linije "Old Koenigsberg" je najbolj priljubljen med domačimi kupci in občudovalci pijače. Odlikuje se v zelo lepi jantarni barvi z vanilijevo vijolično dišečo noto po okusu.

Ljubitelji konjaka vemo, da lahko v nežnem in pikantnem okusu "Old Kenigsberga" občutite bogato sadje, ki je samo njemu lastno, jagodno-sadne kompozicije iz nabora vrtnih sort, ki dolgo časa puščajo prijeten okus.

  • Piti 4-letni "Old Koenigsberg" naj bo pijan "čist", brez redčenja in aromatiziranja.
  • Lahko ga jeste z majhno rezino sveže limete ali limone, ki bo prijetno dopolnila topel okus, ki ga pusti konjak.
  • To žganje pred uporabo ne smemo ohlajati..
  • V nasprotnem primeru se bo izgubil njegov znameniti pookus. Da 4-letnega staranja ne bi zmotili, je treba konjak Old Koenigsberg piti pri sobni temperaturi do 22 stopinj Celzija.

Konjak "Old Koenigsberg" 5 let

  1. Konjake linije "Old Koenigsberg" petletnega staranja odlikuje svetel zlati odtenek v barvi pijače z sijočimi odtenki pri igranju z osvetlitvijo.
  2. Ima rahlo poudarjen, a vznemirljiv vonj, v njem prevladuje vanilijev cvet, s prehodom na sadno-citrusno aromo.
  3. Njegov okus je zelo nežen, hkrati pa "gost" in neke vrste svilnat, z zelo uravnoteženo toploto, ki se širi po telesu.

Nekaj ​​kapljic petletnega "Old Koenigsberga", dodanega aromatičnemu čaju ali kavi, ne bo le izboljšalo njihovega okusa, dvignilo razpoloženja, temveč se tudi ogrelo v hladnem mraznem večeru.

  • Če imate še vedno raje “čisto” porabo, jo počasi pijte iz posebnega konjaka prosojnega stekla iz debelega stekla z obrazi.
  • V kozarec s konjakom morate postaviti nekaj sesekljanih kvadratov prehranskega ledu.
  • Nato morate ta kozarec (s konjakom in ledom v njem) nekaj minut držati v roki, kot da ga segrejete. Pijača naj "diha".
  • Zdaj lahko počasi pijete in uživate. 5-letni "Old Koenigsberg" bo v celoti razkril nepozaben šopek svojih arom po okusu.

Konjak "Old Koenigsberg" HF 6 let

KV Old Koenigsberg je poseben ruski konjak, narejen po tehnologiji hladne obdelave, ki vam omogoča, da bolje shranite šopek, pritrjen na pijačo, z hrastovim sodom. Sestava konjaka vključuje samo francoske žgane pijače, zorene v sodih hrasta Limousin vsaj 6 let.

  1. Konjak KV Old Kenigsberg star 6 let 0,5 l ima temno jantarno barvo in rafinirano aromo s cvetnimi, grozdnimi in lesnatimi notami.
  2. Okus je mehak, z oreščki in čokoladnimi toni..
  3. Zaključek je plemenit.

Najbolj priljubljen med poznavalci konjaka - "Old Koenigsberg KV". Poznavalci izbranega alkohola se hvalijo, da bi to pijačo pohvalili, pri čemer so omenili njene nizke stroške (približno dvajset dolarjev za 0,5-litrsko steklenico), odličen pookus, za katerega je značilna mehkoba in trajanje, pa tudi poseben pookus čokolade, hrasta in lešnikov.

Pristojni kupci imajo samo eno pritožbo proti „Old Koenigsberg KV“: težko ga je pridobiti zunaj regije Kaliningrad. Medtem ko so štiriletni in petletni konjaki "Old Koenigsberg" vedno na voljo na prodajnih mestih po vsej Rusiji.

Od leta 2012 je podjetje Alliance-1982 izdalo omejeno izdajo posebne različice svojega luksuznega konjaka "Old Koenigsberg KV" - posebna izdaja, posebna izdaja.

Ta konjak iz šestletnih žganih pijač, ki je bil dostavljen iz znane francoske vinorodne dežele, potem ko mešanica opravi postopek "dodatnega počitka" v sodih ne devet mesecev, temveč vsaj eno leto.

To daje svojemu okusu in pookusu dodatno globino in žametnost..

Kot vsaka priljubljena alkoholna pijača z elitnim statusom in večjim prestižem se tudi konjak Old Koenigsberg spopada s težavo ponaredkov, ki jih pogosto najdemo v dvomljivih prodajnih mestih. Predstavniki podjetja priporočajo, da upoštevate dva pravila, ki zmanjšujejo tveganje za pridobitev ponaredka..

  • Prvič, da se izognete nakupu konjaka na začasnih prodajnih mestih, v stojnicah, kioskih, podeželskih trgovinah in še bolj z rokami.
  • Drugič, morate biti pozorni na steklenico: polnjena je prava "Old Koenigsberg", na dnu katere je konveksni napis "Alliance-1982", na hrbtni strani pa je konveksno ime pijače.

Severno žganje

Proizvajalci ruskih konjakov v celoti izkoristijo dejstvo, da je ime "konjak" v primerjavi z močno alkoholno pijačo možno le na domačem trgu.

Kot veste, imajo samo pijače, proizvedene v francoskem konjaku, pravice do te mednarodne blagovne znamke. Zato bodo ruske pijače, ki se bodo uvažale, dobile pravilno ime - žganje.

Kot del nacionalne prodaje se imenujejo konjaki, ki so jih domači potrošniki že dolgo navajeni. Ena najprestižnejših ruskih blagovnih znamk je konjak "Old Koenigsberg".

Rusko-francosko prijateljstvo

"Stari Koenigsberg" je najbolj priljubljeno med več imeni žganja ruskega podjetja "Alliance-1892": poleg tega ta vrstica vključuje imena kot "Stoletje meščanstva", "Trofeja", "Insterburg", "Francosko-ruska unija 1892" . Veliko ime podjetja, ki jasno nakazuje na trdno zgodovinsko tradicijo (na področju prodaje konjaka, vsega, kar znamki dobe starost in ji doda vrednost), je res PR orodje.

Dejansko je bila tovarna vina in konjaka v mestu Černjahovsk v Kaliningradski regiji odprta leta 1977, v sedanji fazi pa je začela aktivno delovati leta 1997.

Sklicevanje na leto 1892 je namig na vzpostavitev prijateljskih odnosov med Ruskim cesarstvom in Francijo - takrat je bilo med temi državami sklenjeno zavezništvo, ki je postalo podlaga za poznejšo ustanovitev Entente.

Tako lastniki podjetja namigujejo na tesne vezi s Francijo, rojstnim krajem konjaka - in če kdo misli, da žganje te blagovne znamke izdelujejo od leta 1892, pa še toliko bolje.

Odločili so se, da bodo dali prednost proizvodnji žganja v Alliance-1892 šele leta 2000. Po tem je bil leta 2003 narejen velik korak v tej smeri, ki je določil naravo proizvodnje konjaka.

Sklenjen je bil sporazum o ekskluzivnem sodelovanju s francoskimi proizvajalci destilatov konjaka, ki so bili destilirani, in o nadzoru mešanice francoskih mojstrov konjaka.

Od takrat so "Old Koenigsberg" in drugi konjaki podjetja, ki ga sestavljata tovarna vina in žganja in trgovska hiša, izdelani izključno iz francoskih konjak žganih pijač.

V Černjahovsku so nameščene najsodobnejše industrijske linije za predelavo konjak-alkoholnih pijač in zagotavljanje optimalnega režima predelave in skladiščenja.

Alkoholi se starajo v lastnem "parku sodov" podjetja (čeprav se hrastovi sodi kupujejo, ne izdelujejo izključno) pod nadzorom francoskih strokovnjakov.

Tako lahko dobite izdelek, ki je čim bolj podoben značilnostim in okusu pravega konjaka.

Nepričakovano visokokakovosten severni konjak

Elementarna logika kaže, da je konjak proizvod južnih regij: francoska regija Konjak ni nameščen onkraj arktičnega kroga, v sovjetskih časih pa so konjak prišli na police iz Moldavije, Krima, Kavkaza.

To je razumljivo: konjak je grozdni izdelek, grozdje pa raste tam, kjer so dovolj dolgi topli poletni časi in ni hudih zim..

"Old Koenigsberg" v tem pogledu uničuje prevladujoče stereotipe, saj je po mnenju strokovnjakov in kupcev eno najboljših žganj s spodobnim okusom in hkrati cenovno dostopno.

Glavni razlog za to je seveda "uvozna" narava surovin, ki se uporabljajo v proizvodnji. Francoski konjak žgane pijače imajo zelo kemijske in organoleptične lastnosti, po katerih je cenjen konjak.

Do danes blagovna znamka "Old Koenigsberg" vključuje tri glavna imena in eno dodatno, označeno kot "posebno" izdajo. Najpogostejša pijača je štiriletni konjak Old Kenigsberg..

Proizvajalec obljublja mehak bogat okus konjaka, narejenega iz konjakovih žganih pijač, starih v hrastovih sodih vsaj štiri leta. Sledi petletni konjak Old Kenigsberg: petletne žgane pijače ob mešanju dodajo cvetlično aromo.

Vse gre za sodčke

Toda najbolj priljubljen med poznavalci konjaka - "Old Koenigsberg KV".

Poznavalci izbranega alkohola se hvalijo, da bi to pijačo pohvalili, pri čemer so omenili njene nizke stroške (približno dvajset dolarjev za 0,5-litrsko steklenico), odličen pookus, za katerega je značilna mehkoba in trajanje, pa tudi poseben pookus čokolade, hrasta in lešnikov.

Skrivnost tako visokokakovostnega konjaka je v tem, da je samo iz najbolj začinjenega (vsaj šest let) francoskega žganja konjaka, ki se po tovarni Alliance-1982 devet mesecev podvrže dodatnemu staranju..

Pristojni kupci imajo samo eno pritožbo proti „Old Koenigsberg KV“: težko ga je pridobiti zunaj regije Kaliningrad. Medtem ko so štiriletni in petletni konjaki "Old Koenigsberg" vedno na voljo na prodajnih mestih po vsej Rusiji.

Od leta 2012 je podjetje Alliance-1982 izdalo omejeno izdajo posebne različice svojega luksuznega konjaka "Old Koenigsberg KV" - posebna izdaja, posebna izdaja.

Ta konjak iz šestletnih žganih pijač, ki je bil dostavljen iz znane francoske vinorodne dežele, potem ko mešanica opravi postopek "dodatnega počitka" v sodih ne devet mesecev, temveč vsaj eno leto.

To daje svojemu okusu in pookusu dodatno globino in žametnost..

Kot vsaka priljubljena alkoholna pijača z elitnim statusom in večjim prestižem se tudi konjak Old Koenigsberg spopada s težavo ponaredkov, ki jih pogosto najdemo v dvomljivih prodajnih mestih. Predstavniki podjetja priporočajo, da upoštevate dva pravila, ki zmanjšujejo tveganje za pridobitev ponaredka..

Prvič, da se izognete nakupu konjaka na začasnih prodajnih mestih, v stojnicah, kioskih, podeželskih trgovinah in še bolj z rokami.

Drugič, morate biti pozorni na steklenico: polnjena je prava "Old Koenigsberg", na dnu katere je konveksni napis "Alliance-1982", na hrbtni strani pa je konveksno ime pijače.

Aleksander Babitsky

Zgodovina nastanka in opis

Prvič je konjak postal znan v 17. stoletju v Franciji v majhni provinci z istim imenom konjak. Kasneje je dal ime močni alkoholni pijači. Ta članek bo podrobno opisal značilnosti konjaka "Old Koenigsberg", pa tudi zgodbo o njegovem nastanku.

Legenda o pojavu konjaka v Rusiji

V začetku 19. stoletja v Vzhodni Prusiji (danes se to ozemlje imenuje Kaliningradska regija) so se pojavile prve zgodbe o konjaku iz Francije. Napoleon Bonaparte je med podpisom mirovne pogodbe z Aleksandrom Prvim imel neprimernost govoriti o načinu ustvarjanja in recepciji alkoholne pijače, ki je bila v Rusiji prej neznana..

Novica o novem alkoholu se je hitro razširila po državi, veselo in z zanimanjem so jih sprejeli naši ljudje. Mesto Koenigsberg je postalo zatočišče tega pomembnega dogodka, po njem je dobil ime konjak.

Močan alkohol, ki je konjak Old Koenigsberg - pijača, ki ni le preizkušena s časom, je na njen sodobni okus vplival tehnološki napredek..

Kako ustvariti žganje?

Ta pijača je nastala med dolgoletnimi raziskavami in skrbnim izborom konjaka iz Francije. Izdelani so bili pod imenom Uni Blanc. Alkohol se stara v hrastovih sodih, ki rastejo v provinci Limousin. Pore ​​tega lesa so mikroskopske velikosti, omogočajo, da alkohol izhlapi pri 2-3 odstotkih celotne mase letno.

V procesu staranja komunicirajo z zrakom in hrastom, zato „Old Koenigsberg“ pridobi edinstveno aromo, neverjeten okus in bogato barvo.

Pri ustvarjanju te močne pijače se uporablja edinstvena francoska tehnologija - hladna predelava. Kot rezultat tega postopka konjak pridobi sposobnost dolgo časa ohranjati aromo staranja hrasta in nenavadnega okusa..

Strokovnjaki v svojih krogih pravijo ta konjak stabilno pijačo. Tehnologija 15. stoletja je učinkovita do danes, omogoča doseganje čistosti alkohola.

Proizvajalec žganja

Vinarstvo Alliance-1892, kjer se izdeluje žganje Old Konigsberg, je začelo svojo zgodovino razvoja ne tako dolgo nazaj. Konec 20. stoletja se je na območju Kaliningrada pojavil sam konjak. Kljub temu, da še nima toliko let, mu je že uspelo pridobiti brezhiben ugled med ruskimi proizvajalci visokokakovostnih alkoholnih pijač.

Za ustvarjanje rastlin "Old Koenigsberg" strokovnjaki uporabljajo skrivnosti starih francoskih receptov in sodobne visokotehnološke opreme. Sodelujejo tudi francoski strokovnjaki..

Po navedbah vodstva tovarne Alyans-1892 se za pridelavo močnega alkohola uporabljajo samo konjak-alkoholne pijače iz Francije, to je konjak Old Koenigsberg. Po pričakovanju so starani v sodih, ki so narejeni brez lepila in nohtov..

V tovarni konjak "Old Koenigsberg" pod nadzorom francoskih tehnologov pripeljejo do trdnjave 40 stopinj. Nato se ustekleniči in pošlje v prodajo.

Konjak dolgotrajna izpostavljenost

Med domačimi ljubitelji elitnega alkohola je najpogostejši konjak "Old Koenigsberg" - starost 4 leta. Ima bogato jantarno barvo. Vonj pijače s štirimi zvezdicami spominja na vijolično in vanilijo. Harmoničen in nežen okus konjaka ima prijeten zaključek, ki je poln sadnih in začinjenih not..

Okusne lastnosti konjaka Old Kenigsberg lahko ocenite tako, da ga poskusite v čisti obliki, ne da bi ga razredčili. Nekateri ga raje kombinirajo z rezino limone. Priporočljiva temperatura serviranja, kot pri večini štirih zvezdic konjaka, je od 18 do 22 stopinj.

Pijača, stara 5 let, ima bogatejši okus, od tod tudi ustrezna cena. Konjak "Old Koenigsberg" ima zlato jantarno barvo z odtenki. Ima nežno aromo s prevlado cvetličnih, vanilijevih in sadnih vonjav. Okus je uravnotežen in svilnat..

Kaj določa ceno alkohola?

Izvleček te pijače lahko, kot je že omenjeno, traja 4, 5 in 6 let. Njegova cena je odvisna tudi od tega kazalca. Konjak "Old Koenigsberg" 4-letnik bo seveda stalo manj kot njegov brat s 6-letnim staranjem. Barva te pijače je jantarno bogata.

Pridobiva se s staranjem v posebnih vrstah hrasta. Konzistenca konjaka je precej gosta. To lahko preprosto preverite: steklenico s pijačo morate nagniti na stran in videti, kako se po stenah steklenice stekajo mastni madeži konjaka..

Za 500 ml boste plačali 700-750 rubljev, 375 ml pijače je mogoče kupiti za 400 rubljev.

Kako piti konjak?

Tako močno alkoholno pijačo kot konjak "Old Koenigsberg" (5 let staranja) lahko uživamo v svoji sestavi in ​​v čisti obliki. Priporočljivo je, da ga pijete iz posebej oblikovanih kozarcev iz debelega stekla. V posodo lahko dodate sesekljan led. Priporočljivo je, da kozarec s konjakom držite v rokah nekaj časa in ga tako ogrejete.

Ko pijača nekoliko »zadiha«, bo najbolj v celoti razkrila njen šopek okusa in arome. Lahko ga uživamo tako v hrupni družbi kot v intimnih pogovorih starih prijateljev z alkoholno pijačo Old Koenigsberg. Konjak, katerega ocene so različne, je še posebej priljubljen med uspešnimi moškimi. A ženske ga niso mimo..

Mnogi predstavniki lepe polovice človeštva raje dodajo konjak v kavo ali čaj..

"Stari Koenigsberg" je številka ena v regiji Kaliningrad. Če želite razumeti okus in aromo tega jantarnega alkohola, ga morate poskusiti..

Podobno

Meni