Akentoshan viski (auchentoshan) - opis in vrste

Auchentoshan je en sam sladni škotski viski, ki ga pridelujejo v nižini (Plain), vendar je vir vode v gorah. Iz keltskega jezika je ime blagovne znamke prevedeno kot "kotni polje". Dejansko, destilarna, ustanovljena leta 1832, se nahaja ob vznožju hribov v bližini Glasgowa.

To je ena redkih destilarn, ki je preživela v Lawlandu po drugi svetovni vojni. Po mnenju strokovnjakov je Okentoshen eden najmehkejših in najbolj rafiniranih viskijev, razlog za to je trojna destilacija, kar je za Škotsko redkost. Veliko ljudi vonj tega viskija primerja s parfumom..

Menijo, da so to destilarno ustanovili priseljenci iz Irske v začetku 19. stoletja, to dejstvo razlaga trojno destilacijo viskija. V 19. stoletju je bil ta viski nenavadno priljubljen med britanskimi aristokrati. Danes navaden viski Auchentoshan lahko poskusi vsak.

Viski je staran v hrastovih sodih šerija, burbona in šerija. Skladno s klasično kuharsko tehnologijo, ki sega v ustanovitev destilarne. Danes je ta destilarna del japonskega koncerna Suntory..

Auchentoshan Classic viski je sestavljen iz 7-8 let starih alkoholov, ima sladek okus z notami vanilijeve smetane, zeleno jabolčno lupinico in kančkom mete. Konča je osvežujoč, s cvetnimi notami. Naša trgovina ima redek vzorec 50-letnega viskija Auchentoshan, pa tudi 12, 21, 25 let stare kovnice.

Auchentoshan - cena WineStyle

Redki viski "Oktoshen" v trgovinah WineStyle je mogoče kupiti po ceni 2519 rubljev. Tako stane 0,7-litrska steklenica 12-letnega viskija.

Auchentoshan morda ni najbolj znan viski, toda že skoraj 200 let svojega obstoja je ta blagovna znamka med oboževalci enojnega sladkega viskija postala precej znana blagovna znamka.

Destilarna je bila ustanovljena leta 1823 v škotski regiji Lowland (Plain) v bližini večjih mest Edinburgh in Glasgow.

Podjetje je bilo med drugo svetovno vojno močno poškodovano, med bombardiranjem skladišč so bile uničene vse zaloge okentoshenskega viskija.

Auchentoshan viski slovi po neverjetno mehkem, lahkem okusu - to je rezultat trojne destilacije, irske metode pridobivanja viskija. Za zorenje viskijev sodi burbona, šerija, šerija, ki vsakemu viskiju pove svoje nianse okusa.

• Aroma viskija Okentoshen je zelo bogata - toliko, da jo pogosto primerjajo z delom parfumerijske umetnosti. Torej, tudi najmlajši viski (starost 7-8 let) ima bogato aromo z notami kokosa in vanilije, dopolnjenimi z namigi zelenega jabolka in citrusov.
• Suntory Corporation se s promocijo te blagovne znamke profesionalno ukvarja, danes pa je Auchentoshan mogoče kupiti v številnih državah po svetu. Nakup tega viskija lahko opravite v tem razdelku naše spletne strani WineStyle. Auchentoshan cena vam omogoča, da pijete ta viski iz katerega koli razloga - tako na svečanih sprejemih kot v ožjem krogu prijateljev.
• Poleg tega lahko v rubriki Whiskey kupite tako znane blagovne znamke, kot so Jack Daniels, Johnny Walker, Teacher`s, White Horse, Glenfiddich, Glen Clyde, Catty Sark, Oban, Dalmore.

Auchentoshan viski (Okentoshen) in njegove lastnosti

Auchentoshan single malt viski spadajo v skupino ravnih in jih odlikuje neverjetna mehkoba in prefinjenost. Pijače te blagovne znamke je mogoče primerjati z dragimi parfumi, saj imajo resnično edinstvene lastnosti..

Morda je razlog za to staranje v hrastovih sodih bourbona, šeri Oloroso, sherry in uporaba trojne destilacije, kakršne še nikoli niso uporabljali na Škotskem.

Lastnosti degustacije

Barva

V liniji trakov Okentoshen Scotch so predstavljene pijače, katerih barva se razlikuje od svetlih odtenkov rumene in medene do nasičeno jantarno-zlate.

Vonj

Dišeči šopek je v večini primerov tkan iz cvetličnih in sadnih not. Občasno je mogoče slišati lesnate, oreščkaste in travnate odtenke..

Okus

V okusu prevladujejo sveže note cvetov, sadja, lahka sladkoba in citrusi..

Pookus

Pookus vseh znamk tega lepilnega traku je precej bogat in dolg, ohranja osnovne note okusa.

Kombinacije

Idealno v svoji čisti obliki, vendar lahko dodate malo vode, da razkrijete okus in aromo do konca. Primerna bo dobra cigara..

Kako izbrati in razlikovati od ponaredka

• Če se odločite, da boste kot darilo ugodili sebi ali nekomu kupili steklenico viskija Okentoshen Scotch, potem pojdite v trgovino z velikimi podjetji, ki je specializirana za prodajo elitnega alkohola, vključno z.
• Prisotnost trošarinskega žiga na steklenici bo potrdila zakonitost uvoza pijače v državo.
• Zdaj bodite pozorni na sam hlebček. Prva stvar, ki vas ujame, je precej velika gravura na steklu, ki vsebuje logotip blagovne znamke in napis "AUCHENTOSHEN DISTILLERY".
• Steklenico malo pretresite. V pijači ne sme biti oborine, saj večina blagovnih znamk poteka hladen postopek filtriranja.
• Ne pozabite preveriti črkovanje imena blagovne znamke. Razlike v vsaj eni črki kažejo, da je ponaredek pred vami.
• Blagovne znamke te stopnje posvečajo posebno pozornost kakovosti plastenke in embalaže, tako da je vedno brezhibna.

Kako postreči

Vročanje

Scotch trak s tako nenavadno bogatimi aromatičnimi in aromatičnimi lastnostmi je treba uživati ​​posebej. Na razredu ne smete položiti vseh obstoječih prigrizkov in pijač za redčenje. Samo steklenica Okentoshena, kozarci in, če obstajajo, ohlajeni vnaprej - kamni viskija. Tudi rože je treba odstraniti s stola, saj lahko s svojo aromo ubijejo šopek pijače.

V kakšnih kozarcih

Kljub temu, da je na Škotskem običajno piti viski iz originalnih kozarcev tradicionalne oblike, je to vrsto viskija bolje piti iz majhnih kozarcev za grapo na nizki tanki nogi. Njihova oblika tulipana vam omogoča, da dlje ohranjate optimalno temperaturo pijače in pravilno odprete njen dišeč šopek.

Pravila etiket

Večina viskijev iz Okentoshena ima visoko vsebnost alkohola (od 40 do 57,2 stopinje), zato so klasični "prebavni", zato jih je treba postreči popoldne.

S katerimi izdelki se kombinira

Če se pričakuje dolgotrajna uporaba škotskega traku Okentoshen, potem je vredno razmisliti o njegovi visoki trdnosti. V tem primeru lahko ponudite malico tanko rezano pusto meso.

Lahko bi bilo jagnjetina, divjačina, goveji jezik in celo balyk.

Popolnoma sprejemljivo je postreči s to pijačo in nekaj kosov temne čokolade, kar velja za univerzalni prigrizek za vse vrste viskija.

Druge uporabe

Med znamkami viskija Okentoshen je po mnenju barmanov najbolj priznan Three Wood, čeprav so drugi scotch trakovi precej primerni za pripravo koktajlov. Najbolj priljubljen koktajl s tem viskijem je viski "Marmalade Drum", ki vsebuje tudi medeni sirup "Monin", limonin in pomarančni sok, med, pomarančo, oreh in zdrobljen led.

Kakšne so vrste te pijače

• Auchentoshan "Classic". 7 let se ta viski stara v bourbonovih sodih, njegova moč pa je le 40 stopinj. Njenega okusa odlikujejo mete mete, zelenega jabolka, vanilije in cvetov..
• Auchentoshan "Tri lesene". Ta lepilni trak hranijo v sodih iz "šerija" 7 let in ima trdnjavo 43 stopinj. V njegovem bogatem in precej intenzivnem okusu je mogoče jasno razlikovati note sladkosti, sadnega in hrastovega lesa. Idealno za pripravo koktajlov..
• Auchentoshan "ameriški hrast". Auchentoshan "American Oak" viski se stara v hrastovih sodih iz burbona, zaradi česar pijača pridobi 40-odstotno trdnost in okus z namigi začimb, vanilije, breskve, kokosa in grenivke. Kot vse druge blagovne znamke Okentoshen je American Oak enojni sladki viski.
• Auchentoshan 12 let. Auchentoshan 12 Years Old je odličen primer 12-letnega enojnega sladkega viskija z močjo 40 stopinj. V svojem blagem uravnoteženem okusu prevladujejo note mandarine, limete, ingverja, oreščkov in lesa..

Elitne pijače

• Auchentoshan Hart Brothers 16 YO. Ta osvežujoč in zelo prijeten viski z močjo 46 stopinj se stara v hrastovih sodih iz burbona. V njenem okusu prevladujejo note cvetov, mandarine in ječmena..
• Auchentoshan 18 YO. Ta blagovna znamka Okentoshen je stara 18 let v hrastovih burbonskih sodih. Ta viski ima trdnjavo 43 stopinj, v njegovem okusu pa prevladujejo cvetlični, mandarinski in ječmenovi poudarki..
• Auchentoshan 21 YO. Po 21 letih staranja v hrastovih šerri sodih ta pijača pridobi 43-odstotno trdnost in ima svež cvetličen okus z notami temne čokolade, hrastovega lesa, mete, medu, mandarine in ječmena.
• Auchentoshan "Cadenhead" 23 YO. Ta precej močan lepilni trak (46,6% alkohola) se stara v bourbonovih sodih 23 let. Njen okus je precej pikanten. Združuje note trave, mineralov, limone, jabolk in grenivke..
• Auchentoshan "1979" 32 YO. Ta lepilni trak, staran v sherry sodih že 32 let, ima moč 50,5%. V njegovem svežem sadnem okusu se jasno ugibajo note muffina in medu, njegov pookus pa je dolg in ogret..
• Auchentoshan 50 YO. To je eden najstarejših vzorcev Okentoshena, ki se v sherry sodih stara že od leta 1957 in ima 49% alkohola. Izkusite lahko citrusno svežino, čokoladno sladkobo, note mandarine, zelenega čaja in zelišč v njenem prefinjenem okusu..
• Auchentoshan "Heartwood". Ta enojni sladki viski se hrani v šerrijevih sodih, saj dosega 43 stopinj jakosti in bogat sladek okus s sadnimi in lesnimi notami.
• Auchentoshan "Valinch". To je najmočnejši od vseh škotskih trakov Okotoshen. Njegova moč je 57,2 stopinje. Zoren je v sodih iz burbona, kar daje edinstven aromatični šopek z notami vanilije, karamele, cimeta, pomarančne lupine z dolgim ​​kremastim zaključkom.

Pijače istega razreda in okusa

Če primerjamo navaden, otoški in alpski viski, pridelan na Škotskem, ima vsaka od naštetih sort svoj poseben značaj in lastnosti okusa.

Torej, navadne sorte odlikujeta nežna cvetlično-sadna aroma in okus, otoški viski pa nastaja iz slada, posušenega na šoti, ki daje nenavaden okus šote. Te sorte se pogosto imenujejo "šotni viski".

Odličen primer so blagovne znamke, kot so Glenmorangie, —Glenfiddich in Macallan.

Kar zadeva alpske sorte, so močnejše, a hkrati manj trše. V njih prevladujejo večinoma pikantni, cvetlični, oreščeni in dimljeni odtenki. Primera takšnih sort sta Glenlivet in Glynelish.

Pijte zgodovino

Destilarna Auchentoshan je bila zgrajena leta 1832 v bližini Glasgowa v nižini nižine ob vznožju hribov. V prevodu iz keltske, njegovo ime pomeni "kotni polje", ki na kratko opisuje to območje.

Pravijo, da so Auchentoshan ustanovili irski priseljenci, kar dejansko razlaga tehnologijo proizvodnje enokaličnega viskija s pomočjo trojne destilacije. Dolgo časa so bili škotski trakovi te blagovne znamke izključno na voljo aristokraciji in so bili zelo priljubljeni, danes pa so ti veličastni vzorci navadnega viskija na voljo v prodaji v številnih državah sveta..

Po drugi svetovni vojni je bilo uničenih veliko destilarn, vendar je ta čudežno preživela in nadaljuje svoje delo, pri čemer ohranja tradicionalno tehnologijo. Omeniti velja, da se je pred kratkim Okentoshen pridružil japonskemu koncernu Suntory.

Če želite piti pravi viski s Škotske, potem bo katera koli linija Okentoshen odlična izbira. Če ste že kdaj preizkusili več kot eno vrsto tega lepilnega traku, potem delite svoje vtise in povejte, kateri vam je bil najbolj všeč..

Auchentoshan viski (Okentoshen)

Okentoshen viski je en sam sladki škotski trak iz Škotske. Ima bogato paleto arom in okusov, ki jih ne najdemo v drugih pijačah. Kaj je razlog za edinstvenost tega viskija?

Značilnosti

Glavna značilnost proizvodnje viskija Auchentoshan je metoda trojne destilacije. Proizvajalec trdi, da je vsaka kapljica pijače podvržena trojni destilaciji, zaradi česar je končni izdelek edinstven. Takšna tehnologija zahteva velike materialne in časovne stroške, drago opremo in strokovna dejanja. Metoda trojne destilacije je naslednja:

• po prvi destilaciji dobimo "šibek" alkohol z jakostjo 20 stopinj;
• v drugi stopnji se stopnja alkohola privede do 70 stopinj;
• na tretjo destilacijo se pošlje le srednja frakcija, prva in druga se pomešata s šibkim alkoholom in ponovno destilirata, na tej stopnji alkohol pridobi moč 81 stopinj.

Destilacijski sistem je sestavljen iz treh bakrenih kock. Menijo, da je končni okus viskija odvisen od oblike posod, zato njihovo izdelavo zaupajo visokokakovostni strokovnjaki.

Izhod je čisti, popolnoma rafiniran alkohol, najmočnejši od vseh proizvedenih na Škotskem..

Eden od razlogov za breztežnost in lahko aromo izdelka je poleg edinstvene destilacijske tehnologije uporaba v proizvodnji mehke vode iz najčistejšega gorskega jezera Loch Katrin, ki se nahaja v narodnem parku Trossax..

Voda tukaj nima šotne arome, značilne za škotske ribnike, zato je viski Auchentoshan dober okus. Slad za proizvodnjo pijače je drugačen: ne predela dimljenja.

Auchentoshan se stara v sodih po španskem šeriju ali ameriškem koruznem viskiju. Čas izpostavljenosti je odvisen od stopnje izhlapevanja, na katero vplivajo temperatura, raven vlažnosti in druge podnebne razmere. Tudi tu je pomembna raven strokovnosti strokovnjakov, saj prekomerno izpostavljen viski izgubi edinstven okus in aromo.

Linija Okentoshen vključuje več vrst pijač, ki imajo različne cene. Na splošno viskiji te blagovne znamke spadajo v proračunske in srednje cenovne kategorije, obstajajo pa tudi elitni artikli.

Tržniki obljubljajo, da bo Auchentoshan kmalu navdušil vse poznavalce pijač z zanimivo izdajo, ki bo všeč zlasti prebivalcem Rusije.

Proizvajalec

V času svojega obstoja je destilerija Auchentoshan spremenila več lastnikov. Leta 1984 jo je pridobil Morrison Bowmore Distillers, ki je leta 1994 postala del japonske korporacije Suntory. Novi lastniki so destilarno posodobili, popolnoma spremenili videz steklenice in etikete, odprli center za obiskovalce.

Linija izdelkov

Linija Auchentoshan se nenehno spreminja: nekatere izdaje zapuščajo trg, novi izdelki pa se lansirajo. Zdaj je redna postavitev predstavljena z naslednjimi elementi.

Auchentoshan ameriški hrast

Ta viski se hrani izključno v sodih z ameriškim burbonom. Pijača ima sladko aromo in podpis Auchentoshan okus z vonji po kokosu in vaniliji. Konča je sladka z grenkobo, nekoliko daljša kot pri klasičnem viskiju. Ima zlati odtenek. Pijačo lahko uživate tako v čisti obliki kot del koktajlov..

Auchentoshan tri lesa

Ime "Tri drevesa" pomeni, da je viski staran v treh različnih sodih: iz ameriškega burbona in španske šerpe dveh vrst.

Zahvaljujoč tej metodi staranja pijača pridobi kompleksno bogato aromo in trpinčen okus. Čuti sladkost rjavega sladkorja in tofije, note sadja, lešnikov in cimeta.

Konča je dolga, nasičena z vonji hrasta in suhega sadja. Barva zlate bronaste. Three Woods izdeluje edinstvene koktajle.

Auchentoshan 12 let

Ta viski dozori v 12 letih. Ima zapeljivo aromo opečenih mandljev. Okus klasičnega nežnega z notami tofre, limone in medu. Zaključek je kratek grenki s kislostjo. Zlati medeni odtenek.

Auchentoshan 18 let

Pijača zori v sodu po ameriškem burbonu vsaj 18 let. Ima globoko večplastno aromo citrusov, zelenega čaja, karamele in praženih mandljev. Okus je mehak, nežen s cvetnimi notami in mladimi zelišči. V vztrajnem pookusu ugibamo nevsiljivo pikantnost mandarine. Pijača ima barvo tekočega zlata.

Auchentoshan 21 let

Viski je star več kot 21 let v dveh vrstah sodov: po ameriškem burbonu in španskem šeriju. O aromi in okusu napitka ugibajo note kremne vanilije, hrasta, toplega medu, zrelih kosmul. V povprečju se občutljivost citrusov čuti po trajanju pookusu. Odtenek svetel baker.

Auchentoshan klasika

Pijača ima bogato aromo: ugibajo se kokosovi orehi, vanilija, jabolko, lešniki. V primerjavi z vonjem je okus precej zadržan. Čutijo se leseni odtenki, sledi vanilije in medu. Konča je šibek, kratek z grenkobo..

Naslednje vrste viskija Auchentoshan so ekskluzivno na voljo v trgovinah Duty Free..

Auchentoshan heartwood

Ta izdelek v splošni liniji izstopa po svoji aromi. Po osmih letih staranja v sodih sherry in burbona viski pridobi rahlo kisel vonj pomaranče, hrasta, cimeta. Okus Heartwood je zelo nasičen, čutijo se note čokolade, vanilije, začimb, kave. Dolg harmoničen zaključek s sadno-začinjenimi notami. Barva pijače je prijetna draga.

Auchentoshan Springwood

Ima lahkoten, mehak sladek okus z notami cvetov in medu. Arom razkrivajo agrumi, zeleno jabolko in vanilija. Springwood postavlja Springwood poleg drugih izdelkov v liniji. Pijača ima svetlo zlato barvo..

Ocene

Sergej "Preizkušen ameriški hrast Auchentoshan. Opozoriti želim na vonj koruze, ki ni tako agresiven kot vonj ameriškega burbona. Alkohola se čuti nekoliko, vendar arome ne pokvari. Okus viskija je precej prijeten, čuti hrast, ki se v pookusu močno zaplete. Ni mi bilo všeč dejstvo, da je alkoholna grenkoba opazna med vso pijačo. "

Anatolij. "Začel sem se seznanjati s viskijem z Auchentoshan Three Wood in ta pijača je postala ena mojih najljubših v kategoriji samski slad.

Izdelek je staran v treh sodih, in to je opazno po aromi in okusu, za katerega sta značilna šerrična sladkost in trdoživost ameriškega burbona. Three Wood je bolje piti počasi, raztegljivo zadovoljstvo.

Slišal sem, da na osnovi tega viskija izdelujejo originalne koktajle, vendar ga raje pijem nerazredčen, saj je pijača samozadostna. "

Eugene. „Naslednji dopust ni bil brez alkohola in tokrat sem se odločil za viski Auchentoshan American Oak.

Proizvajalec zagotavlja, da gre izdelek v 8-letno obdobje staranja v hrastovih sodih po burbonu, kar mu daje mehkobo in različne odtenke v okusu. Poizkusil sem pijačo in se prepričal, da je.

Okus viskija je zelo lahek, ugibajo se burbon, kokos, citrusi, vanilija. Konča je obstojna in nepričakovano prijetna. "Zjutraj po zaužitem napitku nisem občutil nelagodja."

Stroški v trgovinah

Cene so v rubljah na prostornino pijače 0,7 l.

Primere, ki so del redne linije Auchentoshan, je mogoče kupiti v kateri koli regiji Rusije, CIS in tujih držav. Auchentoshan Heartwood in Auchentoshan Springwood se prodajajo samo v trgovinah Duty Free..

3 koktajle na osnovi pijače

Auchentoshan viski je samozadostna pijača, zato ga je priporočljivo piti nerazredčeno. Vendar pa se lahko uporablja za pripravo okusnih klasičnih in eksotičnih koktajlov..

Boter

Korak za kuhanje:

• Rox (kozarec za viski) je do vrha napolnjen z ledenimi kockami;
• 50 ml Auchentoshan Classic in 20 ml tekočine Amaretto sta združeni v kozarcu;
• pijačo zmešajte s koktajl žlico.

Rdeča "

Korak za kuhanje:

• 5 malin, 1 olupljen kumquat;
• vsebino kozarca stisnemo s pestilom;
• dodajte 30 ml brusničnega soka in 20 ml sladkornega sirupa;
• 40 ml viskija Auchentoshan American Oak se vlije v roko;
• vsebino kozarca mešamo s koktajl žlico;
• dodamo 150 g zdrobljenega ledu.

Breskova meta

Korak za kuhanje:

• 7 listov mete je postavljenih v ropo;
• na vrh se napolni kozarec z zdrobljenim ledom;
• nalijte 15 ml limoninega soka, 25 ml sladkornega sirupa, 50 ml ohlajenega breskovega čaja;
• dodamo 50 ml Auchentoshan ameriškega hrasta;
• mešamo s koktajl žlico;
• rox krasijo dve rezini breskev.

Zahvaljujoč trikratni destilaciji, uporabi mehke vode, odsotnosti note šote, se Auchentoshan izkaže za enega najbolj rafiniranih posteljnih viskijev s raznolikim svetlim okusom. Pijača je sprejemljiva za uporabo tako v čisti obliki kot kot del koktajlov. Auchentoshan je lahko čudovito darilo.

Auchentoshan viski (Okentoshal)

Auchentoshan viski - znameniti škotski single malt viski, ki se proizvaja v isti destilarni. Lahek, sladkast viski, zelo mehak. Značilnost viskija Auchentoshan je, da se pri njegovi proizvodnji uporablja trojna destilacija in ne dvojna destilacija, kot je običajno pri ustvarjanju škotskega traku Scotch.

Po prvi destilaciji dobimo alkohol s čistoto 18%, po drugi - v 54%, po tretji - v 81%. Odlomki se pojavljajo v sodih burbona ali šerija. Nekatere vrste viskijev Auchentoshan so starane v šerričnih sodih Pedro Himnes, ki jih v Španiji lahko naročite posebej za ustvarjanje viskija Okentoshal..

Glavni modeli linije viskija Auchentoshan bi morali vključevati:

• Auchentoshan Classic je bledo zlati škotski trak, ki se približno 7 let stara v sodih iz burbona. Pijača ima precej meten okus mete, pa tudi okus jabolčne lupine in vanilijevega sladoleda.
• Auchentoshan 12 Year old - 12-letna pijača, ki ima intenzivno medeno barvo, okus je zelo gost, skoraj žametno, limona se dobro čuti, prav tako citrusi (pomaranča in po možnosti mandarina).
• Auchentoshan Three Wood - izvirna alkoholna pijača iz destilarne Auchentoshan, katere značilnost je staranje v treh sodih: najprej v sodu z bourbonom, nato v sodih španskega šerija. Mehak, maslen, veliko saden z vonjem oreščkov in črnega ribeza.
• Auchentoshan 18 Year Old - čudovit, temen viski z okusom tobaka in karamele. Aroma je izjemno gosta, bogata in plemenita, zaključek je dolg in trajen..
• Auchentoshan 21 Year Old je brezalkoholna pijača z vonji po sadju in čokoladi. Zaključek je hrast z rahlo vsebnostjo vanilije in čokolade..

Opombe o degustaciji viskija Auchentoshan

Lahka zlata viskija, po aromi katere je enostavno uganiti agrume, vanilijo, krem ​​brulee, pa tudi veliko oreščkov, zelišč in lesa. Okus nadaljuje vtis, ki ga je začel: mehka zaobljena mandarina, na koncu - ingver in oreški. Konča je dolga, ne zelo izrazita, vendar precej gosta.

Kako piti Auchentoshan viski? Popolna je kot prebava in kot samostojna poslastica..

• Auchentoshan 12 let stara stane približno 3 tisoč rubljev
• Auchentoshan ameriški hrast star 8 let bo moral plačati tudi približno tri tisoč rubljev
• Auchentoshan Three Wood 7 let star stane približno 6 tisoč rubljev
• Auchentoshan 18 Years Old vas bo stal približno 8 tisoč rubljev
• Auchentoshan 21 Year Old stane približno 14 tisoč
• Auchentoshan Classic 7 let bo stala približno 3 tisoč rubljev.

Zgodovina destilerije Auchentoshan

Kljub temu, da je destilarna Auchentoshan na ravnici, potrebuje vodo za proizvodnjo viskija iz gora, zato se v vodi čutijo šotni odtenki.

Na žalost je malo znanega o zgodovini destilerije Auchentoshan: ustanovljena je bila leta 1823, leta 1825 je pripadala nekemu gospodu Thornu.

Med drugo svetovno vojno je bila destilarna Auchentoshan močno poškodovana, po vojni je stala v prostem teku.

Leta 1984 je Auchentoshan Distillery kupil Morrison Bowmore Distillers, ki je nekaj let pozneje postal del Santoryja..

Odprti viski klub: Auchentoshan

Prijatelji, 22. septembra je v "Open Whiskey Club" potekalo srečanje z Vianeyo Solovjevo, ambasadorko blagovne znamke Maxxium. Očarljiva Vianeea je občinstvu predstavila edinstven viski Auchentoshan - edini škotski trak "polnopravne" trojne destilacije, ki se proizvaja tudi v nižinskem območju, ki ni zelo poseljeno z destilarnami iz slada..

Odprti viski klub: Auchentoshan Degustacija

Sama destilarna obstaja (verjetno seveda, ker je bilo do konca 1820 malo ljudi na Škotskem skrbeti za pridobitev licence) s konca 18. stoletja.

Dolga leta je tudi ona kot vsi drugi doživljala vzpone in padce, menjava lastnikov, bila obnovljena po nemškem bombardiranju, do leta 1994 je bila končno v rokah Japoncev iz družbe Suntory.

Od takrat njene zadeve (in japonske) vztrajno gredo navzgor, kot smo videli.

Degustacija linije Auchentoshan

Veliko je bilo zainteresiranih. Vendar je, tako kot viski, tudi degustacijski set sestavljen iz šestih vzorcev. Posebej radovedni, poleg tega sem imel priložnost poskusiti new-make in alkohol leto in dve leti.

Številni opazili so prijetne grozdne note kot razlikovalni učinek "osnove" - ​​seveda imajo vsi zadržani destilati številne skupne aromatične odtenke, vendar je bila v tem primeru primerna z dobro grapo očitno.

Poleg tega je bila v vsakem vzorcu odčitana lahkotnost osnove, ker imajo alkoholi za Auchentoshan na izhodu iz še vedno trdnost 80-82,5% abv (čeprav se v standardnih 63,5% vlijejo v sod.

Degustacija linije Auchentoshan

Najprej poskusil Auchentoshan klasika, v katerem se je pojavila prav ta lahkotnost, poudarjena v mladosti, v vsem svojem sijaju. In takšen slog je našel veliko pristašev. Ki so me verjetno razočarali, ko so izvedeli, da se izdaja umika s trga (mimogrede, sam producent v duhu sodobnih trendov priporoča pitje takšnega viskija v koktajle).

Classic nadomešča Auchentoshan ameriški hrast - okusili smo ga pozneje. Viski je staran izključno v sodih iz burbona s prvim polnjenjem, kar je bilo takoj opaziti po okusu vanilije in citrusov.

In čeprav po mnenju nekaterih udeležencev degustacije v Ameriški hrast prišlo je do majhnega presežka vpliva lesa, vendar je to redko, ko pri zamenjavi stare izdaje z novim proizvajalcem vsekakor naredite korak naprej.

Presenetljivo je, da lahko isto rečemo za naslednji viski, tokrat z navedbo starosti - Auchentoshan 12yo. Pred dvema letoma je dvenashka v oreoso sodih spremenila le sod iz burbona in to ji je očitno koristilo! Sherry je dobro položil na podlago, nekoliko ga "okrepil", vendar brez prikrajšanja značilne lahkotnosti.

Potem pa nepričakovano, kar so pravzaprav vsi pričakovali.

V tradicionalno sproščenem vzdušju po tretjem vzorcu namesto načrtovane steklenice Auchentoshan tri lesa je bil odprt Auchentoshan 18yo.

In, moram reči, popolnoma res. Ker je molt moral malo vdihniti, da se je odprl. In zato je pokazal svoj plemeniti asketsko-burbonski značaj.

Vmes pa smo prešli na prodajo brez dajatev. Auchentoshan Springwood.

Mlada starost in 100-odstotno staranje burbona sta ustvarila svež in resnično "pomladni" viski, ki ga medtem ni mogoče imenovati lahka.

Seveda je povzročil določeno mero polemike - tako glede lastnosti načeloma viskija z navodili o starosti, kot tudi glede njegovega "dutifrish" izvora, a na koncu je pridobil veliko oboževalcev..

Degustacija se je končala s poznavanjem mnogih, ki so jih priznali najboljši v celotni Auchentoshan liniji Three Wood.

Starali so ga ne samo v burbonu, ampak tudi v šeri - iz sodov oloroso in pedro ximenez -. In ti sodi so viskiju dali zelo prijetno suho sadno sladko s svetlo orehovo-hrastovo grenkobo.

No, telesa, seveda. Dejansko se je izkazal čudovit, dobro uravnotežen viski!

Odprti viski klub: Auchentoshan

Zanimivo je, da se je večina udeležencev razdelila v dve skupini glede na svoje želje. Prvi se je naslonil na set Classic + 12 yo + Three Wood, drugi, nasprotno, na American Oak + Springwood + 18 yo.

Ne glede na prednost, lahko rečemo, da Auchentoshan najbrž odraža slog, ki ga običajno imenujemo "navaden". Glavne značilnosti so lahkotno telo, očitni grozdni odtenki pri mladih alkoholih, travnato-citrusne note ne glede na starost, popolna odsotnost fenolnosti, opazna grenkoba v kratkem ali srednje dolgem okusu.

Na splošno izrazit "aperitiv" značaj. Lahko ga varno priporočite mladim damam in ljubiteljem viskija na Irskem (čeprav je lik Occidentation še vedno škotski). Poleg tega so mlade izdaje kot nalašč za tiste ljudi, ki šele začnejo dojemati svet sladnega viskija..

No, starostniki lahko zasedejo svoje mesto v lokalu izkušenega viskija - včasih, kot pravijo, "razpoloženi" je bolje, da ga ne najdejo!

Auchentoshan Barmenov slad

Destilarna Auchentoshan za ljubitelje viskija pripravlja presenečenje brez primere. To je omejena izdaja slada Auchentoshan The Bartender`s.

Za Rusijo so na voljo ločene prijetne novice: s tem imenom bo več izdaj. In eden od njih ni namenjen samo naši državi, ampak je ustvarjen tudi z aktivnim sodelovanjem naših rojakov. Izjave naj bi se v Rusiji pojavile jeseni 2017..

Sama zgodba se je začela lani, ko je znamka Auchentoshan začela izvajati program New Malt Order (v Rusiji se je imenoval Mix Different). V okviru nje je bilo izbranih 12 barmenov z vsega sveta.

Dobili so edinstveno priložnost, da obiščejo destilarno in ne samo samostojno izberejo sodov Auchentoshan, iz katerih bo sestavljena sprostitev, ampak tudi sami ustvarijo mešanico sladnega žganja, ki naj bi po prvotni ideji postal univerzalni viski, namenjen tako za uporabo v čisti obliki kot za uporabite kot osnovo za koktajle. Obenem ruski barmeni niso sodelovali pri splošnem potovanju - kot običajno so šli po svoji poti.

Aprila 2017 je veleposlanik Auchentoshan Nikita Kurochkin in zmagovalec natečaja Auchentoshan Mix Different 2016 Kirill Ivashkov, barman Sankt Peterburga Socialnega kluba, je odšel v Glasgow. Glavni namen potovanja je bil ustvariti omejeno izdajo. Auchentoshan Barmenov slad, namenjen izključno ruskemu trgu.

Prvi dan obiska so se ruski barmani posvetili ustvarjanju lastnih izrazov Auchentoshan iz sodov, ki jih je predlagal mojster destilarne. Med njimi so bili zelo redki primerki: sodi iz burbona in šerija, napolnjeni v letih 1975 in 1979, sodi iz različnih sodov z vinoma in celo tak ekskluzivni kot Auchentoshan, staran v Virgin German Oak!

Glede na zgodbe udeležencev se je Nikita odločil eksperimentirati z edinstvenimi različicami, Ciril pa je šel po bolj tradicionalni poti in ustvaril mešanico treh različnih vrst sodov iz burbona. Vsekakor nikoli ne bomo vedeli, katera možnost je bila bolj zanimiva. Ker bo slad Auchentoshan The Barmender, zasnovan za ruski trg, razlit iz enega samega sodčka.

Izbor tega sodčka je bil namenjen drugemu potovalnemu dnevu. In izbira ni bila lahka. Uspelo nam je govoriti z Nikito Kurochkin: "Drugi dan so nas prosili, da izberemo enega od sedmih sodov, med katerimi sta bila burbon in šerp. Začelo z dvema vzorcema iz 1. polnilnih burbonskih sodov.

Eden od njih je navdušil s svojo svetlo aromo, drugi pa je imel okusno kompleksen okus. Ko smo se približali sodom prvega polnjenja do drugega, ki je bil tudi bourbon, vendar smo ga uporabili drugič, smo mislili, da komajda »prevladajo«.

Izkazalo pa se je, da drugi sodi za polnjenje odlično delujejo z alkoholi Auchentoshan - omogočajo, da se viski dozori, ne da bi prikril svoj cvetlično-sladek značaj.

Z vsakim sodom je izbira postajala težja! Prvo polnjenje burbona (različnih starosti), dve - drugo, Puncheon, Sherry Butt in Hogshead ».

• Kot rezultat tega je bil za rusko izdajo izbran ex-oloroso sherry sod - puncheon. Še več, kot so priznali avtorji prihodnje izdaje, so se v svoji odločitvi opirali ne le na izjemen okus in aromatične lastnosti viskija, temveč tudi na velikost sodčka..
• "Želeli smo, da bi se več ruskih barmenov in ljubiteljev viskija dobilo priložnost seznaniti s to izdajo. Koliko steklenic bo sčasoma sproščenih, še ne vem. Mislim, da približno 600 ".
• Predvidoma bo stekleničenje potekalo v trdnjavi s sodom, brez dodatka karamele in brez hladne filtracije.
• Ne pozabite, da je novi viski namenjen predvsem barmanom. To ne pomeni, da zbiralci in matalci mlincev ne bodo dobili dostopa do njega..

Vsekakor pa avtorji priporočajo poskusiti tako v čisti obliki kot v koktajlih..

Če privržence »čistega izdelka« prepričate z dejstvom, da je »viski staran v šerričnem sodu, koktajl na njem pa bo ustvarjen tako, da daje samo senco, poudarja lastnosti, ki jih ima viski sam, ne bo nobene viskijske kola«.

Druga značilnost izida bo, da ne bo predstavljena po vsej državi: „Ruska različica bo distribuirana Auchentoshan Barmenov slad bo izključno v Sankt Peterburgu.

Izberemo prijazne in zainteresirane za ta bar, ekskluzivno pa bodo v njih predstavljene steklenice novega viskija. Samo za omejen krog in samo za Sankt Peterburg. Ker danes to mesto doživlja pravi barski bum in revolucijo koktajlov.

Brez dvoma je Sankt Peterburg trenutno prestolnica Rusije, držav nekdanjega CIS in celo vzhodne Evrope. " Na steklenici bo ime avtorja objave..

"To je prvi in ​​edini sladni viski, ki ga je ustvaril ruski barmen. Torej morate samo napisati o njegovi izdaji v družabnem. omrežja, kako bo izbruhnil požar, in izpust zaradi majhnega kroženja se bo verjetno končal zelo hitro.

Preden se sprostitev pojavi na ruskem trgu, bi moralo preteči nekaj časa, predvsem v zvezi s carinskimi formalnostmi. Gotovo pa se bo pojavil pri nas. In seveda, naredili bomo več dogodkov v njegovo podporo, tako za športe kot za viski skupnosti.

Toda, ponavljam, izdaja je zelo omejena in malo verjetno je, da bo še dolgo na voljo. ".

Zato bodite pozorni in ne zamudite nastopa Auchentoshan Barmenov slad!

Destilarna Auchentoshan je bila ustanovljena leta 1823 na meji Shotlanskega visokogorja in ravnic. Za razliko od klasičnih škotskih destilarn se pri proizvodnji viskija uporablja trojna destilacija. Auchentoshan viski odlikuje nežen značaj s parfumi in cvetnimi poudarki ...