Kako narediti pomarančni liker doma?

Menu

• Kako narediti pomarančni liker doma
• Osnovni recept za sladkorni sirup
• Hiter recept za pomaranče

Alkoholna sestavina pijače je lahko vodka, alkohol, luna ali konjak. Če bo tekočina iz pomaranč pripravljena z alkoholom ali luno, je treba alkohol razredčiti z vodo do trdnjave 40-45 vol. Alkoholna pijača mora imeti najvišjo stopnjo čiščenja..

Tretja ključna sestavina je granulirani sladkor. Po želji lahko uporabite cvetlični med.

Kako narediti pomarančni liker doma

Slastno in aromatično se pridobiva liker z začimbami, kot je Cointreau. Preden naredite pomarančo domača liker, Nakupiti morate naslednje sestavine:

• 3 velike pomaranče;
• 1 liter vodke;
• 1 grenivka;
• 200 ml vode;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• 1 g rdečega popra;
• 5 grah črnega popra;
• 1 lovorjev list.

Na začetku morate pomaranči odstraniti lupino, nato pa jo dati v steklen kozarec, naliti začimbe, naliti alkohol, zapreti in pretresati. Po 5 urah morate iz pijače odstraniti lovorjev list, nato pa posodo znova zapreti s pokrovom in liker postaviti za 7 dni v toplo temno sobo. Po določenem času morate sirup vreti iz sladkorja in vode, nato pa ga ohladite na sobno temperaturo.

Medtem oranžno tinkturo odcedite in ji primešajte ohlajen sladkorni sirup. Po tem morate liker naliti v steklenice, tesno zamašiti plino in napiti pijačo 14-20 dni (v kleti ali hladilniku).

Liker na osnovi konjaka Grand Marnier ima izjemen okus, vendar zahteva skrbno pripravo in izbiro komponent. Če želite pijačo pripraviti čim bližje izvirniku, morate pripraviti naslednje komponente:

• 700 ml konjaka (lahko ga zamenjamo žganje);
• 1,5 tsp oranžna esenca;
• 240 ml cvetnega medu;
• 1 ščepec mletega cimeta in koriandra.

Na začetku bi morali pripraviti bistvo. Za to je treba lupino 1 pomaranče preliti s 100 ml alkohola (75 vol.%) In vztrajati pri sestavi 7-20 dni. To je potrebno za pridobivanje eteričnih olj iz lupine. Končano esenco lahko hranite vsaj 1 leto.

Zdaj morate mešati vse ostale sestavine in vztrajati lužnico v temnem prostoru 1 mesec. Na koncu je treba oborino odcediti iz pijače, nato pa tekočino odcediti in ustekleničiti za shranjevanje.

Če želite likerju dati značilno viskoznost, je priporočljivo dodati 1 tsp. glicerin, ki ga je mogoče kupiti v lekarni. Alkoholno pijačo, narejeno po tem receptu, lahko pijete v čisti obliki ali dodate koktajlom..

Izvirnik je liker z dodatkom kavnih zrn. Za izdelavo boste potrebovali komponente, kot so:

• 1 srednje velika pomaranča
• 1 srednje velika limona;
• 50 praženih kavnih zrn;
• 250 g granuliranega sladkorja;
• 500 ml kakovostne vodke.

Potrebno je narediti luknje v sadju s tankim nožem in v luknje vstaviti kavna zrna, tako da so popolnoma potopljena v plodove. V vsako sadje vstavimo 25 zrn.

Po tem je treba sadje postaviti v steklen kozarec, dodati granuliran sladkor, nato pa vse preliti z vodko in zapreti pokrov. Na koncu posodo očistimo v temnem prostoru (ne v hladilniku) 21 dni. V tem času naj bi se sladkor popolnoma raztopil.

Na predvečer počitnic lahko goste presenetite z likerjem z orehi. Seznam potrebnih sestavin:

• 1 liter alkohola;
• 2 kozarca vode;
• 5 pomaranč;
• 4 orehi;
• 2 socvetja klinčkov;
• 750 g sladkorja.

Najprej tanko olupite lupino iz pomaranč, nato pa jo prelijte z alkoholom, dodajte klinčke in oreščke zmlete v mlinčku za kavo. Nato je treba 21 dni vzdrževati sestavo v temnem prostoru, predhodno zamašite posodo s pokrovom. Po določenem času je potrebno napitek odcediti, sladkor nato raztopiti v vodi in dodati v tekočino. Zdaj morate posodo znova zapreti in pustiti, da vre 3 mesece.

Osnovni recept za sladkorni sirup

Hitri recept za citrusov liker z vodko lahko pripravi celo novinec. Če ga želite ustvariti, so potrebne naslednje sestavine:

• 500 g pomaranče;
• 700 ml vodke;
• 350 g sladkorja;
• 300 ml.

Na začetku morate kuhati sirup. Če želite to narediti, morate sladkor dodati v toplo vodo in mešanico kuhati 20 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato pa se ohladite. Medtem odstranite lupino citrusov s fino graterjo ali nožem in stisnite pomarančni sok. Nato morate ohlajeni sladkorni sirup zmešati z lupino in sokom, nato pa sestavo preliti z alkoholom. Po tem je treba pijačo postaviti v toplo sobo 4 dni. Na koncu se lužnica filtrira in postavi na hladno mesto za staranje 21-30 dni.

Hiter recept za pomaranče

Obstaja alkoholni recept za pospešeno tehnologijo. Za kuhanje bo trajalo 5-7 ur. Seznam potrebnih sestavin:

• 1 kg sočnih pomaranč;
• 450 ml vodke ali lune (moč 40 vol.%);
• 150 ml belega desertnega vina;
• 90 ml vode;
• 250 g sladkorja;
• 2 veje mete;
• 1 g koriandra.

Najprej se sirup pripravi iz sladkorja, vode in vina. Kuhajte jo 10 minut, ne da bi privreli. Sladkor naj se popolnoma raztopi. Nato raztopino ohladite, ji dodajte pomarančno lupinico in sok. Po tem morate sestavo napolniti z alkoholno osnovo in naliti koriander. Po 4 urah je treba lužnico filtrirati, ji dodati meto in vztrajati 2 uri.