Recepti orehove tinkture na vodki

Pijte: Tinkture
Kako postreči: ohlajeno

Glavne sestavine:

vodka, sladkor, mandlji
Pripadnost: Rusija
Čas kuhanja: več kot mesec dni
Trdnost: do 27 °
Težavnost kuhanja: 3

Ljubitelje oreškov brez dvoma zanima vprašanje, kako narediti oreščkovo tinkturo iz jedrc, predelnih sten ali lupin. Poleg tega lahko oreščkovo tinkturo z vodko ali alkoholom pripravimo tako iz zorjenih jedrc kot iz zelenih, v katerih se je postopek zorenja šele začel. Okus domače alkoholne pijače se bo razlikoval glede na kakovost in raznolikost oreščkov..

Fotografija recepta
Sestavine

Pinjole - V resnici niso oreščki, so biološko seme, s katerim se ptice hranijo v sibirskih gozdovih. Bolj znano in priročno pa je, da jih imenujemo oreški.

Pinjole - zelo visoko kalorični izdelek, ki vsebuje veliko količino rastlinske maščobe, polinenasičenih maščobnih kislin, lahko prebavljivih beljakovin, vitaminov in grobih vlaken.

Oreščki se pobirajo septembra-oktobra, zato je treba pri nakupu oreščkov v paketu biti pozoren na datum, saj se jedro matice zelo hitro pokvari, plesen in postane nevarno za zdravje. Prav tako ne kupujte oreščkov v prozorni embalaži - v luči koristne snovi, ki jih vsebujejo, razpadejo.

Mandlji - to je oreh, mandljevo drevo, visoko kalorično, bogato z vlakninami, beljakovinami.

V nadaljevanju je opisano, kako kuhati oreščkovo tinkturo na mandljih:

Mandelj številka 1

  • Vodka - 4l
  • Sladkor - 800 g (4 skodelice)
  • Mandlji - 200 g (1,25 skodelice)
  • Marelična jedrca - 100 g (0,5 skodelice)
  • Mleti cimet, koriander - 4 g vsak (0,5 čajne žličke)
  • Hyssop, majaron - po 5 g (1,25 čajne žličke)

Za pripravo tinkture oreščkov morate na kakršen koli način zmleti vse sestavine, premešati, naliti vodko in pustiti, da se kuha 7.

Nato enkrat ali dvakrat pregnetemo, da se očisti, ustekleniči in nalupi.

Mandelj številka 2

  • Domača vodka - 1l
  • Voda - 600ml (3 skodelice)
  • Gorki mandlji, breskeva jedrca, sliva, češnjeva jedrca - po 40 g
  • Mlet cimet - 5 g (0,5 čajne žličke)
  • Seme koriandra in janeža, suhi brstični popki - po 2 g (0,5 čajne žličke)
  • Sladkor - 200 g (1 skodelica)
  • Voda - 600ml (3 skodelice)

Vse sestavine temeljito zmeljemo in premešamo. Nalijte v velik kozarec, nalijte vodko in pustite, da kuha 10 dni. Dodamo vodo in pregnetemo. Končano vodko sladkajte s predhodno pripravljenim sladkornim sirupom, stojite in filtrirajte. Ustekleničena.

Kako narediti tinkturo iz bora in orehov

"Cedra"

Dobra "cedra" - tako močna kot dišeča. Ta recept za orehovo tinkturo je še posebej pomemben v hladni zimi..

  • Vodka (razredčena 1: 1 alkohol) - 1l
  • Jedrci pinjole - 140 g (1 skodelica)
  • Sladkor - 50–70 g (2-3 žlice žlice)

Čiste oreščke nalijemo v 500 ml vodke, dodamo sladkor in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.

Nalijte v stekleno posodo, zaprite in postavite v temen in hladen prostor za 3-4 dni. Nato v drugo skledo nalijemo vodko, iste oreške pa vlijemo v nadaljnjih 500 ml vodke, vendar ne dodajamo več sladkorja.

Ponovno zaprite in dostavite 3-4 dni. Po teh dneh odcedite in zmešajte vodko s prvo vodko.

Po želji lahko postopek ponovite še enkrat. Filtrirajte končno tinkturo in stekleničko. Dobro blizu. Shranjujte v temnem prostoru..

Matica št. 1

Pred pripravo te tinkture na oreščkih je treba jedrce razrezati na koščke (brez notranjega olupka). Nato skupaj z grahom popra (po okusu) nalijemo polovico v steklenico, na vrhu nalijemo alkohol in pluto. Vztrajajte 60 dni na toplem mestu, infuzijo odcedite, temeljito filtrirajte. Sladkor vlijemo po okusu in ga v celoti raztopimo (ali zmešamo z gostim sladkornim sirupom). Nalijte v suhe steklenice, tesno zaprite, hranite v temnem prostoru.

Matica št. 2

  • Vodka - 1l
  • Sladkor - 300 g (1,5 skodelice)
  • Zeleni nezreli orehi - 3 kosi..

Nezrele orehe nalijemo v stekleno steklenico, dodamo vodko in vztrajamo zaprto 30 dni.

Tekočino previdno odcedite v drugo posodo, zaprite in za nekaj časa postavite na hladno mesto..

Preostale oreščke nalijte v posodo s sladkorjem, pustite približno 20 dni (dokler se sladkor ne raztopi).

Odcedite oreškov sirup, pomešajte s prvo infuzijo, nalijte v suhe steklenice za shranjevanje.

Oreh z limono

  • Vodka - 1l
  • Zeleni orehi - 80 g
  • Limone - 10g
  • Alum - 1 g
  • Sladkor - 60 g (2-2,5 žlice žlice)
  • Voda - 200ml (1 skodelica)

Naberite zelene oreščke, grobo nasekljajte in gnetite, dodajte vodko, dodajte limone in alum, narežite na tanke kolobarje. Pustimo kuhati 5-7 dni, pregnetemo, filtriramo. Skuhamo sladkorni sirup, ohladimo in obrobimo. Po okusu dodamo končni vodki in filtriramo.

Recepti, kako kuhati oreščkovo tinkturo na predelnih stenah in iz lupine

Tu se boste naučili, kako narediti tinkturo iz orehovih pregrad in orehovih lupin..

Močna orehova tinktura

  • Vodka - 1l
  • Zdrobljena marelična jedrca - 60 g (0,5 skodelice)
  • Orehove predelne stene - 3 tbsp. žlice
  • Instant kava dobre kakovosti - 2-3 g (1 čajna žlička)
  • Sladkor - 8-10 g (1 čajna žlička)

Po tem receptu morate za tinkturo na particijah z oreški zmešati vse sestavine in naliti vodko. Pluta, postavite na hladno mesto za 60 dni in občasno pretresite steklenico. Vodko odcedite, nato filtrirajte in pomešajte s kuhano, ohlajeno vodo 1: 1.

Vlijemo v pripravljene suhe steklenice. Pijačo shranjujte v temnem prostoru..

Orehova lupina

  • Vodka
  • Orehova lupina
  • Sladkorni sirup po okusu

Za pripravo tinkture iz oreščkov je treba čiste oreščke sesekljati, jedrca odstraniti, lupino drobno sesekljati. Zmečkano lupino nalijemo v steklenico za 2/3 prostornine posode, nalijemo vodko do vrha in zapremo. Postavite v temno mesto za 60-90 dni. Odcedite, filtrirajte. Končano infuzijo zmešajte s sladkornim sirupom po okusu.

Podobno

Meni