Kamni za viski - za kaj so namenjeni in podroben opis

Zakaj so potrebni viskijski kamni? Ne samo slog in podoba. Glavni namen kamnitih kock je, da prenesejo točno in stabilno temperaturo viskija. To je predpogoj, v katerem se bo šopek pijače odprl in bo še dolgo ostal "odprt" za svojega lastnika..

Kako piti viski? Elitne sorte viskija v ZDA tradicionalno pijejo "na skalo": v kozarcih z debelim dnom, z ohlajenimi kockami iz posebnega skrbno poliranega sivega kamna - steatita (Soapstone). In ne uporabljajte ledu. Tisti, ki pijejo viski z ledom, preprosto ne vedo, kaj je viski..

Zakaj potrebuješ kamne viskija?

Znano je, da pravega irskega viskija ni mogoče razredčiti z vodo. Izjema je škotski nerazredčeni škotski viski, ki ga vlijemo v kozarce posebne oblike, ga "zvijemo" v kozarec, vdihnemo aromo, nato pa dodamo nekaj kapljic vode, da končno odpremo posamezen šopek okusa..

Takšen viski je zaradi visoke togosti precej redek pojav. Zdaj je 90% modernega ustekleničenega viskija že proizvedeno z dodatkom potrebne količine vode.

Edino pravilo uporabe za absolutno vse vrste viskija (skandinavski viski - slad, zrnje, mešani viski in burbon) je njegova temperatura: strogo 16-18 stopinj, gladko in počasno hlajenje pa je bistveno pomembno. Led se topi hitro in preveč močno ohladi viski.

Po raztapljanju ledu se viski začne hitro segrevati na sobno temperaturo 23-25 ​​stopinj. Oseba, ki veliko ve o viskiju, ima dobesedno 1-2 minut, da "ujame trenutek". Zato - ne led. Samo kamni. In odgovor na vprašanje "ali razredčim viski?" "Preprosto: nikakor.

Kamni za viski ne pokvarijo okusa pijače. Kako deluje kamnita kocka? Popolno polirani kamni iz steatita iz hrane nimajo vonja ali okusa in s pijačo ne vstopajo v kemično interakcijo. Pred uporabo kocke viskija za 1-2 ure postavimo v zamrzovalnik, kjer se počasi ohladijo.

V kozarcu viskija kamni prav tako gladko in počasi dajo pijačo. Za dosego optimalne temperature 16-18 stopinj se v viski tradicionalno dajo 3-4 kocke na kozarec, okus postane mehak in bogat. Nakup viskijskih kamnov kot darilo pomeni isto kot dajanje ključa za skrivno sobo te izvrstne pijače.

Pred nekaj leti je bila kultura uživanja viskija obogatena z novim radovednim pomožnim atributom. Ta dodatna oprema ni nič drugega kot hladilni kamni za viski. V ZDA so se pojavili leta 2007 z lahkotno roko gospoda Andrewa Hellmana - človeka, ki ga odlikuje ne le ljubezen do omenjene pijače, temveč tudi prvotno razmišljanje..

Kaj počnejo?

Da bi odgovorili na vprašanje: "Zakaj potrebujemo kamne za viski?", Se je treba spomniti stare tradicije hlajenja te pijače z ledenimi kockami.

Več teh kock je pogosto postavljenih v kozarec viskija, da bi pijača dobila kanonično temperaturo 17–18 ° C (62,6–64,4 ° F).

Vendar pa se ob interakciji s toplo snovjo led sam po sebi začne topiti, zaradi česar dobimo ne le ohlajeno, ampak tudi nekoliko razredčeno pijačo.

V primeru bolj ali manj nezahtevnih viskijev, katerih staranje ne presega šestih let, ta okoliščina nima posebne vloge, če gre za pijače bolj spoštljive starosti, potem dodajanje kakršnih koli tretjih tekočin, vključno z vodo oz. mnogo občudovalcev pristnih sladnih mojstrovin je skoraj svetogrštvo.

Hladilni kamni so različnih oblik in barv..

Obenem pa obstajajo situacije, ko preveč topel viski strogo potrebuje hlajenje, da utiša okus alkohola, kar povzroči znatno škodo okusnemu šopku pijače..

Prav za take primere so namenjeni kamni za viski.

Izum Andrewa Hellmana vam omogoča pravilno znižanje temperature tekočine v kozarcu, hkrati pa ohranja njegovo prvotno sestavo.

Kaj je to?

Viski kamni so majhne kocke ali diski mineralnega izvora. V tem primeru obstaja ločena sprememba v obliki posebnih krogel iz nerjavečega jekla.

Odločilne lastnosti materialov za njihovo izdelavo (klasični steatit (milni kamen), manj priljubljen - granit in šungit, rafiniran žad ali zgoraj omenjeno nerjavno jeklo) so sposobnost ohranjanja lastne temperature za dolgo časa, pa tudi popolna odsotnost kemične interakcije z alkoholom. Treba je opozoriti, da so med podporniki uporabe kamnov za viski že izstopali njihovi konzervativci, ki so izključno prepoznali steatit, ki stekla ne praska, in ekstravagantne poznavalce, ki uporabljajo izdelke, narejene iz okrasnih in dragih kamnov (na primer iz istega žada).

Uporaba kamnov za viski

Klasična različica. Ko ste odgovorili na vprašanje: "Zakaj so kamni za viski?" In z njimi obogatili svoje kuhinjske prostore, morate najprej temeljito umiti nakup s toplo vodo. Nato kamne (ali krogle) postavite v zamrzovalnik, kjer naj bodo vsaj dve uri.

Hladilni "kamni" iz jekla ne opravljajo svojega dela nič slabše od naravnih kamenčkov.

Pri postrežbi viskija uporabite klasične kozarce s širokim dnom, na primer rox ali stare mode. Praviloma bodo pri hlajenju 50-gramskega viskija dovolj trije ali štirje kamni. Po uporabi je treba kamne ponovno sprati s toplo vodo..

Nadomestni načini uporabe kamnov viskija. Najprej je treba opozoriti, da se kamni viskija kljub ozko usmerjenemu imenu lahko uspešno uporabljajo za hlajenje drugih pijač: čistih in mešanih, tako alkoholnih kot brezalkoholnih. A to še ni vse.

Te smešne malenkosti lahko dolgo časa obdržijo ne le minus, ampak tudi plus temperaturo.

Tako, če jih segrejemo v mikrovalovni pečici in nato s posebnimi pincetami (da se ne opečete) damo v skodelico z vročo pijačo, potem se vaš čaj ali kava dolgo ne bosta ohladila.

Toda zavedati se je treba, da mora biti temperatura kamnov višja od temperature same pijače ali vsaj ne nižja od zadnje.

Kamnita shramba za viski

Če boste kamne za viski uporabljali za njihov neposreden (hladilni) namen, jih lahko ves čas hranite v zamrzovalniku in jih po potrebi izvlečete. Čeprav po mnenju nekaterih podpornikov te metode hlajenja viskija v primeru jeklenih nabojev zadostuje hladilnica z ničelno temperaturo.

Če boste čezmorski izum postavili v čaj, kavo ali vročo čokolado, potem seveda ne more biti govora o nobenem hladilniku, kaj šele o zamrzovalniku..

Hkrati bo v obeh primerih majhna vrečka iz lanene ali bombažne tkanine služila kot idealna posoda za kamne.

Upoštevanje zgornjih pravil vam bo omogočilo, da kar najbolje izkoristite to preprosto, a hkrati iznajdljivo znanje, ki postopoma osvaja svet.

Whiskey Stones: Dober marketing ali več?

Govorimo seveda o kamnih za viski, ki so v tem trenutku postali bolj priljubljeni celo od same pijače. Torej, kamni za viski - naslednja marketinška poteza ali res uporabna naprava?

Osnovni vzroki so razumljivi - led pijačo preveč ohladi (na približno 10 in manj stopinj), kar močno vpliva na njen okus. Zadnji članek je opisal, zakaj je tako slabo - eterična olja "zmrznejo", prenehajo izhlapevati.

Brez arome - brez okusa (jezik čutijo le grenkoba, sladkoba itd.). Optimalna temperatura viskija je 18-21 stopinj. Led tudi razredči vsebino kozarca..

Vendar Škoti s svojim pravilom petih "S" ne izključujejo možnosti redčenja viskija, čeprav ne z ledom, ampak s kristalno čisto vodo, v idealnem primeru izvirsko vodo.

Vsekakor le profani in Američani postavljajo led v viski, ki se še spominjajo nemirnih časov prepovedi. Na koncu popolnoma stopljeni led v kozarcu na koncu razredči pijačo in je sploh ne želim piti.

Tako so kamenje za viski izumili bogaboječi Američani (natančneje, Andrew Hellman).

Kako delujejo hladilni kamni viskija

In delujejo po povsem razumljivih zakonih fizike. Za njihovo izdelavo se uporablja tako imenovani milni kamen, to je steatit (talhoklorit).

Dolgo časa so iz njega izdelovali kuhinjsko posodo - mineral ne vpija okusov in arom, je popolnoma kemično nevtralen.

Glavna prednost milnice pa je v njegovi visoki toplotni zmogljivosti in toplotni prevodnosti: hitro nabira toplotno energijo in jo oddaja počasi. Uporablja se celo za gradnjo kaminov in peči..

Izkazalo se je, da je material popolnoma varen za zdravje, se hitro ohladi in se precej počasi prepusti nakopičenemu mrazu..

Kamni pijačo ohladijo skoraj neopazno do želene temperature, zato je sledenje njihove uporabnosti precej težko. Pravi poznavalci te pijače v večini primerov zavrnejo dobro oglašeno napravo - dober viski se lahko pije pri temperaturi nad 20 stopinj.

Toda dober show je dražji od denarja.

Najpomembnejša marketinška poteza - pravi kamni za viski so lahko le iz ZDA. Seveda to neposredno vpliva na ceno (približno 30 dolarjev, včasih tudi več), kar seveda vključuje tudi stroške ročnega dela - kamni naj bi bili polirani ročno. Steatit rudijo tudi na Finskem, v Braziliji, Indiji in celo v Rusiji, v regiji Karelija.

Zato ne bodite presenečeni, če spodrsnete manj drag izdelek - izdela ga lahko tik ob sosedu.

Glavna stvar je, da granit ne zdrsne - je še gostejši, vendar je poroznost večja (ostanki prejšnje pijače bodo ostali v porah in morda bodo odpuščeni gostje njihovega sveta mikrofavne) in prav tako nerazumno veljajo za radioaktivno: v prostorih, okrašenih z granitom, je povečano radioaktivno ozadje.

Kako uporabljati kamne viskija

Prvič, po nakupu se prepričajte, da jih operete s toplo vodo in gobico - po mletju lahko na njih ostane prah. 2-3 ure pred predvideno degustacijo viskija postavite kamenčke v zamrzovalnik.

Po tem jih dodajte na 2-3 kamne s pričakovanjem 50-60 ml. Naj vas spomnim, da je bolje piti viski v majhnih porcijah, 30-40 ml, tako da lahko naredite z 1-2 kamni.

Po uporabi kamenčkov sperite s čisto vodo, posušite in dajte v platneno vrečko, v kateri se praviloma prodajajo.

Seveda se viskijski kamni lahko uporabljajo tudi za druge žlahtne pijače, vendar je njihova glavna prednost ta, da so kot nalašč za obratne namene, torej za ogrevanje pijač.

Kamenčke postavite za 30 sekund v mikrovalovno pečico, nato pa jih vrzite v skodelico kave ali čaja - poživljajoča pijača bo ostala vroča nekoliko dlje od nastavljenega časa. Kamenje iz mikrovalovne pečice vzemite le z golimi rokami - zažgite se!

Če povzamem Nedvomno je priljubljenost viskijskih kamnov v veliki meri posledica uspešnega trženja, vendar so za določene namene takšni kamni še vedno primerni.

Na primer, to je odlična možnost za darilo (mlade dame, vaši moški bodo navdušeni).

Kar se tiče praktične plati, bo morda meščansko znanje zanimalo radovedne, zagotovo pa ne prave poznavalce. Če potrebujete odlično darilo, kamni viskija.

Na trgu se občasno pojavljajo tudi kovinske kocke, tako imenovani "jekleni led". V jeklenem plašču iz medicinskega nerjavečega jekla je voda ali poseben gel z visoko toplotno zmogljivostjo.

Proizvajalci sami trdijo, da je uporaba njihovega znanja boljše od viskijevih kamnov, hkrati pa oglašujejo zavajajoče argumente - pravijo, da jeklene kocke pijačo hitreje hladijo, kar je popolna zamenjava za led.

Glavna vrednost kamenčkov ni v njihovi sposobnosti, da pijačo hitro ohladijo, temveč v sposobnosti, da dolgo ohranjajo temperaturo!

Zakaj so viskijski kamni narejeni iz steatita??

Iz česa so narejeni viskiji??

Od steatitisa. To je okolju prijazen kamen, ki so ga prej uporabljali za izdelavo jedi. Ima neverjetno strukturo: precej mehko in hkrati presenetljivo trpežno. Ta material se sčasoma ne pokvari, njegova uporaba je neomejena.

Ali bodo kamni viskija spremenili okus ali vonj pijače?

Ne, steatitni viski kamni nimajo lastnega vonja in okusa in nimajo porozne strukture, ki bi lahko absorbirala del šopka. Poleg tega kamni viskija ne reagirajo kemično na pijačo. Hladijo ga le v vašem kozarcu, kar vam omogoča, da uživate v okusu in aromi.

Bo kamenje opraskalo očala?

Ne, kamni ne opraskajo stekla, saj so polirani.

Zakaj ne led?

Led napitek preveč ohladi, nato pa ga stopi in razredči, tako da spremeni moč in okus viskija.

Je slabo razredčiti viski?

Pijače, ki gredo v prodajo, so že razredčene z destilirano vodo do optimalne jakosti 40 stopinj. Z redčenjem viskija močneje prikrajšate priložnost za uživanje v njegovem šopku in bogatem okusu.

Kako dolgo bo moj viski hladen zaradi steatitnih kamnov?

Steatit se zelo počasi segreva in hladi. Kamni za viski bodo omogočili, da se vaša pijača ujema z optimalno temperaturo pitja viskija za 18-20 stopinj.

Led vam tega sploh ne bo mogel zagotoviti - bodisi bo prehladen bodisi se bo preprosto stopil. Za pripravo kamnov za viski za uporabo jih morate hraniti v zamrzovalniku vsaj dve uri.

Vaša pijača bo dolgo ostala dovolj hladna, v njej pa lahko uživate brez naglice..

Kako uporabiti kamne za viski? Samo držite ga v zamrzovalniku in nato spustite v kozarec?

Pred hlajenjem in po uporabi je treba kamne oprati s toplo vodo. V zamrzovalniku jih je treba hladiti približno dve uri. Za standardno porcijo pijače (50-70 gramov) boste potrebovali dva do štiri kamne.

Koliko kamnov je v standardnem paketu?

Devet Dovolj, da uživate v "pravem" viskiju v majhni prijetni družbi.

Kje se izdelujejo kamni viskija??

Za najboljše kamne velja, da so iz steatita, ki ga pridobivajo v ZDA. Mojstri ročno režejo kamenje za viski, tako da se tudi tisti, ki so sestavljeni v enem kompletu (od devetih kamnov), lahko razlikujejo po velikosti in na površini celo rahlo drobijo.

To ni le običajen pojav, ampak tudi znak pravih kamnov viskija. Erzati iz granita in "prikriti" kot steatiti, ki se proizvajajo samodejno, imajo enako velikost in ravno površino.

Ali ste že slišali za kitajski, ruski ali skandinavski viski? Enako s kamni viskija, morajo biti ameriški.

Viski kamne lahko uporabljate skupaj z drugimi pijačami.?

Da, uporabljamo jih za hlajenje vina. Kamenje lahko segrejete tudi tako, da jih potopite v skodelico kave ali čaja - pijača bo ostala dovolj vroča.

Kako segrevamo kamne?

Pol minute v mikrovalovni pečici. Samo ne dotikajte se segretih kamnov z rokami..

Kamni za viski - za hlajenje?

Mnogi se sprašujejo, kako piti viski. Za začetek ugotovimo, kakšno pijačo. Viski, pridobljen iz različnih vrst zrn s postopkom slada.

Po destilaciji se končni alkohol dlje časa stara v hrastovih sodih. Rezultat je aromatizirana pijača z izrazitim okusom..

Praviloma je zelo močan (do 60%), zato ga razredčimo do 40% in ustekleničimo.

Za idealno temperaturo viskija velja, da je 18-21 ° C, v tem stanju je v celoti razkrita. Če se močneje ohladi, bo aroma postala manj nasičena ali celo popolnoma izgubljena, če se segreje, bo okus dobil adringencijo in grenkobo.

Za hlajenje viskija in drugih pijač je običajno uporabljati led, ki ga dobimo z zamrzovanjem navadne vode. To je precej priročno, hkrati pa obstaja več pomanjkljivosti te metode:

• če ledu ni pripravljeno, morate počakati, da voda zmrzne;
• potrebni so posebni kalupi ali paketi za led;
• če se led prehitro stopi, se bo pijača postopoma začela segrevati na sobno temperaturo;
• staljeni led je navadna voda, ki razredči viski ali kateri koli drug alkohol, spremeni pa njegov okus in aromo na slabše.

Pravi poznavalec viskija Andrew Hellman iz ZDA je resno pristopil k tej težavi in ​​začel iskati vredno zamenjavo. Leta 2007 je iznašel kamne za viski, ki so ga začeli izdelovati iz lokalnih pasem steatita..

Po svoji obliki spominjajo na navadne ledene kocke. Postopoma so se širili in pridobili priznanje pravih gurmanov in poznavalcev po vsem svetu. Kamne so začeli izdelovati iz različnih materialov: granita, šungita, jekla.

Do danes ostaja najboljši naravni steatit ali, kot ga imenujejo tudi milast kamen. Talkoklorit je skala in ima sivo barvo z večbarvnimi prepletenimi, odvisno od kraja proizvodnje. Ima visoko toplotno prevodnost in toplotno zmogljivost, zaradi česar lahko dolgo časa ohranja določeno temperaturo..

Steatit je neporozen material, ki ne vpija tujih okusov ali vonjav, zato pijača ne bo pokvarila. Prav tako ne reagira z različnimi okolji: pijačami, čistilnimi sredstvi itd. Hkrati je dovolj mehak za obdelavo materiala, ki ne praska posode.

Zaradi dobre toplotne prevodnosti se viskiji lahko uporabljajo ne le za hlajenje, ampak tudi za vzdrževanje temperature toplih napitkov, kot sta čaj ali kava. V tem primeru vam ne bo treba kupiti več sklopov kamnov naenkrat, saj ne absorbirajo tujih okusov, po nanosu pa jih je dovolj, da jih operete s toplo tekočo vodo brez čistilnih sredstev.

Steatit je primeren za hlajenje majhnih in večjih količin tekočine. Količino je treba izbrati na podlagi izračuna 2-3 kamnov na 50 mililitrov pijače. Pred uporabo jih morate dati v vrečko in jih za nekaj ur ali nekaj minut poslati v zamrzovalnik v mikrovalovno pečico (če jih uporabljate za topel čaj, kavo itd.).

V Rusiji so tudi nahajališča steatita. Karelija slovi po čistem zraku in dobri ekologiji. Zato ponujamo domače kamne za viski iz talhoklorita, ki v vseh pogledih niso slabši od tujih. Izkušeni obrtniki ročno oblikujejo skalo v kocke, nato pa jih previdno polirajo, da se ne opraskajo steklenih čašic..

Kamni za viski: priporočila

Kamni za viski (Whiskey Stones) so že dolgo zelo priljubljeni med prebivalci ZDA, zdaj pa je njihova slava dosegla tudi Rusijo..

Menijo, da bi morali biti kamni za viski obvezni za vsakega ljubitelja te pijače. Poleg tega je čudovito darilo za moža, sodelavca, šefa..

Whiskey Stones so primerni za vse vrste viskija in ohranjajo celotno paleto okusa, saj ledene kocke pijačo razredčijo in spremenijo njen okus.

Skupaj s kamni je priporočljivo uporabljati posebne prozorne kozarce z debelim dnom, saj viskija običajno ne vlijemo v kozarce. Kozarec za viski mora biti četrt poln, pijača pa hladilna.

Za optimalno temperaturo viskija velja, da znaša 18-20 stopinj - edini način, kako pijača lahko v celoti razkrije vse bogastvo njegovega okusa.

Ker se temperatura zraka v stanovanju običajno giblje med 22 in 26 stopinj, je treba viski pred uporabo rahlo ohladiti.

Pomembno si je zapomniti, da je hlajenje potrebno resnično majhno, kajti če se pijača prehladi, potem se bo pojavilo zgostitev naravnih olj in okus se bo za vas "zaprl" in celoten smisel nakupa dobre vrste viskija bo izgubljen. Zato je tako pomembno doseči določeno temperaturo..

Viskija nikoli ne bi smeli hraniti v hladilnikih, dobrih sort pijače pa ni priporočljivo hladiti z ledenimi kockami - led bo viski preveč ohladil, kar bo povzročilo uničenje okusa.

Obstajata dva načina uživanja viskija: čist in razredčen.

Običajno se viski razredči le, če ima moč sod, torej lahko sklepamo, da so pijače, ki se prodajajo v steklenicah in imajo približno 40%, že vnaprej razredčene s strani proizvajalca in ne potrebujete dodatnega redčenja. Še več, viski je razredčen predvsem z isto vodo, ki je bila uporabljena pri njegovi proizvodnji..

Tako priljubljen in pogost način hlajenja viskija z ledom pravzaprav ni tako dober. Led pokvari okus pijače zaradi pretiranega hlajenja in redčenja s stopljeno vodo. Da bi se izognili tem napakam, so bili izumljeni kamni viskija.

Od česa in kako?

Kamni za viski so narejeni iz materiala, ki se imenuje steatit - to je tako imenovani milni kamen. Zakaj ravno steatitis? Ker je okolju prijazen in naraven material. Različni narodi jo uporabljajo že več stoletij, na primer pri izdelavi jedi.

Steatit je neporozen kamen, ki ne vpija vonjav in okusov. Poleg tega je precej mehak, da se prepustite predelavi in ​​hkrati ne bi praskal stekla. Ker je steatit kemično nevtralen, ne reagira s pijačami, vodo, detergenti itd..

Kamnite kocke izkušeni obrtniki režejo z roko, polirajo, kar jim daje gladkost in pravilno obliko. Zaradi tega, ker je rezanje kamnov ročno izdelano, njihove velikosti v kompletu morda niso popolnoma enake, poleg tega je dovoljeno majhno nabijanje na površini kamna.

Niti eno niti drugo ne vplivata na kakovost in lastnosti steatita. Zaradi dejstva, da imajo kamni kubično obliko, je enostavno nadzorovati stopnjo hlajenja pijače: dovolj je, da nekaj kock potopite v kozarec, odvisno od temperature viskija, kar potrebujete.

Običajno je 9 kamnov na voljo v kompletih, kar omogoča uživanje v vaši najljubši pijači v družbi prijateljev.

Posebnosti uporabe

Pomembno je vedeti, da je treba kamenčke viskija pred prvo uporabo temeljito sprati v topli vodi z gobico. To se naredi, da jih očistimo pred prahom..

V primeru, da želite pijačo ohladiti, koščke najprej za 2-3 ure postavite v zamrzovalnik, nato pa ohlajene kamne postavite v kozarec za viski. Če je potrebno, da pijača dlje časa ostane vroča, na primer kava, potem kamne v mikrovalovni pečici segrejte 30 sekund in jo postavite v pijačo.

Ne pozabite, da se kamnov po segrevanju ne smete dotikati z golimi rokami, saj so zelo pekoči. Po uporabi je treba kamne dobro oprati v vodi..

Glede izdaje števila potopljenih kamnov je vse odvisno od tega, koliko je pijača. Ko morate ohladiti eno porcijo viskija (50-70 ml), postavite tri kamne. Za večjo prostornino uporabite več kamnov..

Nekateri se sprašujejo, zakaj drugih vrst kamnov, na primer granita, ni mogoče uporabiti namesto steatita (granitni kamni za viski se pogosto prodajajo kot alternativa steatitu in so veliko cenejši). Vse je zelo preprosto: granit ima zelo dobre pomanjkljivosti..

Ker je kamen magmatskega izvora in vsebuje kalij, je radioaktiven - verjetno ne bo koristen za človeško telo. Granit je porozen kamen, kar pomeni, da absorbira vse okuse in vonje.

Zato je bolje kupiti prave steatitne viski kamne, ki so varni in preizkušeni..

Običajno se viski kamni prodajajo kot originalni komplet in dajo v posebno platneno vrečko.

Zakaj potrebujemo kamne za viski: kako jih uporabiti

Alkohol je pravzaprav enak starosti kot človeštvo, vendar njegovi recepti, tako kot kultura pitja, ne mirujejo. Poleg tega vsaka vrsta alkohola za svojo pravilno uporabo potrebuje vse več dodatkov..

Ko govorimo o viskiju, njegovi oboževalci vedo, da lahko okus pijače uživamo le pod številnimi pogoji. Ne hladite enega od njih, drugega ne razredčite. Torej pijte brez ledu. Ampak pitje toplega viskija tudi nekako ni comme il faut. Težavo je rešil Američan Andrew Hellman, ki ni izumil nič drugega kot hladilne kamne za viski.

Pojav tako uporabne naprave v ZDA je razumljiv, saj so poleg Američanov le profani dodali led v viski. In ko se je led stopil, sta oba zavrnila pijačo..

Zakaj potrebuješ kamne viskija

Po izumu, ki se začne leta 2007, so ljubitelji viskija dobili lastno pijačo z originalnim okusom in sestavo pri temperaturi 17-18 ° C.

Izum je bil izredno priročen: pomanjkanje vode v pijači, optimalno hlajenje, uporaba za večkratno uporabo, ki je določila njeno prihodnjo usodo - kamne uporabljajte ne samo za viski, ampak za karkoli (brezalkoholne pijače, koktajli, kakršne koli alkoholne in brezalkoholne pijače).

Vendar to ni bila meja človeške domišljije glede izuma: opazili so, da kamen ne more samo kopičiti mraza in ga dati na pijačo, ampak ima enake možnosti glede toplote, torej segrete kamnite kocke ne bodo omogočale hlajenja čaja, kave ali kakava.

Če pa ste konservativec in ne sprejemate sprememb, potem vam lahko pridejo prav tudi ti kamenčki: so odlično darilo!

Kaj so viski hladilni kamni?

Oblika kamnov je v glavnem kubična (2-4 cm3), včasih pa v ZDA najdete tudi diskovne (d = 3-4 cm) ali v obliki jeklenih nabojev.

Uporabljeni material je mineralni steatit. Imenujejo ga tudi talkohlorit ali milni kamen. In ni enostavno.

Steatitni kamni so odporni na kisline in alkalije, ne kopičijo okusov in so v stiku s katero koli hrano in pijačo.

Tako je steatit, ki se uporablja pri izdelavi kamnov, neškodljiv, okolju prijazen in trpežen. Poleg tega ne opraska kozarcev kozarcev.

Cena ameriškega steatitnega kamna je precej visoka - vsaj 30 ameriških dolarjev za paket (običajno 9 enot).

Takšne cene so posledica dejstva, da tržniki Novega sveta zagotavljajo, da je vsak kamen izdelan ročno.

Vendar ne bodite prestrašeni, če naletite na kamne z nižjimi stroški, ne le Severna Amerika, ampak tudi Južna (zlasti Brazilija) bogata z minerali, poleg tega pa še Indija, Finska in Karelija.

Poleg tega je industrijska industrija že začela proizvajati kamne ne samo iz steatita. Vse pogosteje lahko najdete kamne iz granita, šungita, jekla, zelenega žada in drugih materialov, ki imajo pomembno toplotno zmogljivost in ne vplivajo na alkohol.

Strokovnjaki pa odsvetujejo uporabo granitnih kamnov. Ta material je bolj porozen (čeprav gostejši), poleg tega pa nabira radioaktivno sevanje.

No, če niste imeli sreče pri nakupu steatitnih kamenčkov, potem izberite zase boljši žad ali jeklo. "Jekleni led" temelji na medicinskem nerjavnem jeklu, običajno na vodi ali na toploti občutljivem gelu znotraj kocke.

Kako uporabljati kamne viskija

Kupljene kamne je treba v zamrzovalniku oprati, posušiti in starati vsaj eno uro - dve. Za 30-50 ml močnega alkohola je potrebno v kozarec namočiti 2-4 steatitne kocke. V tem primeru je priporočljivo uporabljati široka sobna očala z debelim dnom.

Vendar ne pozabite, da se vaša pijača ne bo takoj ohladila - bistvo kamnov ni v tem, da bi takoj znižali temperaturo, temveč da bi jo ohranili dovolj dolgo. Zato so nekateri pregledi kamnov negativni - njihovi lastniki niso razumeli, kako jih uporabljati in zakaj so bili ustvarjeni.

Po uporabi je treba kamne oprati, obrisati, dati v vrečko iz naravne tkanine (običajno prodajajo s kamenčki) in poslati na skladiščenje.

Kamne lahko hranite med uporabo v kuhinjski omari, v hladilniku, pa tudi v zamrzovalniku.

Kamne za čaj lahko segrejete v mikrovalovni pečici. 30 sekund - in ga lahko potopite v pijačo. Ogrevanega kamna pa ne vzemite z rokami, sicer so opekline neizogibne, za to uporabite posebne klešče (kot na primer kalapiči).

Kamni za viski - ali pokvarijo okus?

Zdi se, da je bilo dvajseto stoletje na dvorišču in vsa kolesa že dolgo izumljena in vse kahlice nenasitnega sodobnega potrošnika so zadovoljne.
Zdi se. Danes bomo govorili o majhni novosti, doslej malo znani, a še vedno grozi, da bo kmalu postala ena najpogostejših stvari našega vsakdana.

Vse je novo, to je že dobro pozabljeno staro in v primeru kamnov za viskijem se bomo morali spet strinjati s to skupno izjavo.
Ali vam je všeč viski tako, kot ga imam rad? Recimo - stopnja naše zavzetosti za to pijačo se bo razlikovala v zelo širokem razponu, vendar kljub temu - ne bomo prekinjali pogovorov zaradi tega.

Če ste pravi poznavalec te aromatične in pekoče pijače, kako vam je običajno všeč pijača, ki stoji na vaši mizi 10 ali 15 minut? Težava? Konec koncev je običajno, da v naglici pijete viski in privoščite vsak požirek? Edini izhod za situacijo zame prej je bil prepričati natakarja (ali ženo), da mi da pijačo ločeno od ledu.

Klasika, ki je zahtevala, kot se spomnite, leti ločeno od potaknjencev. Jaz - moj viski je ločen od ledu. Ko sem se hladila, sem v kozarec vrgla dodatno kocko ledu in, moram reči, ta težava me ni več mučila. Da, led se hitro stopi in oropi mojo najljubšo pijačo njene prefinjenosti in trdoživosti. Da, natakar ne bo vedno slišal vaše plašne prošnje v hrupu restavracije.

Rekli boste malenkosti v življenju in na splošno bodo prav.

Oni, naši neverjetni kamenčki, okus pijače sploh ne pokvarijo, ohlajajo hladno temperaturo približno pol ure, so za večkratno uporabo, poceni in menda bodo kmalu zelo razširjeni.

Takšen sijajen konjski izlet se je lahko izkazal samo s hrano - uporabljajte posebne kamne za hlajenje pijač.
Ohladite lahko ne samo viski, ampak tudi različne vrste sokov, penečo vodo, koktajle in ostalo.

Kdo je prvi pomislil na to? Iz katerih so narejeni ti čudoviti kamni? Kdo jih izpusti? Kje jih lahko dobim? Kako drugače uporabljati?
Če je zanimivo, potem, kot pravijo, ne preklopite, ste že na pravem kanalu!

1. Nekater Andrew Hellman je prišel s to novostjo. Dolgo je razmišljal, kako najti način, kako pijačo ohladiti, vendar brez prisotnosti ledu, da ne bi pokvaril okusa tako dragocene pijače.

Mimogrede, še eno radovedno dejstvo - izkazalo se je, da je razredčenje podvrženo le sodu viskija, medtem ko viski, ustekleničen in privlečen na 40 stopinj, preprosto ni potrebno redčiti.

2. Zakaj potrebujemo viski kamne v kavi? Izkazalo se je, da posebni kamni ne morejo samo ohladiti vaše pijače, ampak tudi ohraniti čaj ali kavo vroče..

Zaradi posebnih lastnosti materiala (toplotna odpornost) kamni ohranjajo svojo temperaturo razmeroma dolgo, ne glede na to, ali so ohlajeni ali segreti.

3. Uporaba kamnov za viski ali kavo. Za prvo uporabo temeljito sperite kamne v topli vodi. Za hlajenje pijač je treba kamne pritrditi v zamrzovalnik za dve uri ali več. Pametno bi bilo s pijačo uporabiti dve ali tri kocke na kozarec.

Če potrebujete ogrevalni učinek, za uporabo v čaju ali kavi - kamne segrejte v mikrovalovni pečici. Pol minute bo dovolj. Pozor, ne dotikajte se vročih kamnov z golimi rokami..

4. Kje in kako shraniti te kamne? Kamnine za viski je treba hraniti v zamrzovalnem delu hladilnika, ki je tako rekoč pripravljen za uporabo.

Po uporabi sperite s toplo vodo in shranite v krpo..

5. Iz česa so narejeni viskijski kamni? Viski kamni so narejeni iz tako imenovanega mila. Za preverjanje to sploh ni kamen, ampak mineral, imenovan steatit. Steatit je kemično inerten mineral, zato ne absorbira okusa in ne zadrži vonjav.

Za izdelavo kamnov viskija se uporabljajo mehke pasme steatita, ki ne bodo opraskale stekla.

6. Sopomenke za steatitis. Da, obstajajo takšni, zato je tu majhen seznam za večjo ozaveščenost: • talkov klorid • talkov kamen • talkokarbonat • talkamagnezit • milni kamen

Po področju uporabe v zgodovini sta obstajali tudi takšni imeni steatita - dimnik in lončeni kamen.

7. Kemijske in fizikalne lastnosti • Tališče 1630—1640 ° C • Specifična toplota 0,98 kJ / kg ° C • Toplotna prevodnost 6 W / m ° C • Toplotna ekspanzija 0,001% / ° C

Ta postavka je za nas najbolj natančna, če sploh..

8. Kje se rudi steatitis in kako dolgo?
Danes je približno 100 znanih nahajališč steatita, od katerih je veliko število koncentriranih na Finskem. Razvoj poteka tudi v Rusiji, ZDA, Indiji, Braziliji.

9. Pridobivanje steatita v Rusiji
V Rusiji izdelke iz steatita proizvaja Karelia. Tam so jo pridobivali v daljnem XVIII. Na Uralu se pridobiva tudi steatit.

10. Nadomestna uporaba steatita Steatit je kamen, ki ga ljudje poznajo že vrsto in več tisočletij. Znano je, da so iz njega izdelane majhne figure Venere iz paleolitika..

Iz steatitnih jedi (ponve, lonci, kupi in podobno) v istih starodavnih časih. To je res sijajna ugotovitev! Samo spoštovanje in spoštovanje mojih oddaljenih prednikov - ne le vrč, ki se je izrezal iz kamenčka, ampak navsezadnje smo opazovali lastnosti skale in opazili, da zelo velika toplotna zmogljivost, kot veste, ni vidna s prostim očesom.

11. Koliko kamnov je v kompletu? Običajno je v enem setu 9 kamnov. Takšen znesek za majhno takšno podjetje. Če že kaj, lahko greste celo na obisk s svojim setom. 12. Ali obstajajo omejitve glede omejitev uporabe??

Omejitev je načeloma sorazmerna. 2 kamna na porcijo, da ohladite več tekočine, vzemite več kock.

13. Dobra ideja o darilih.
Kamni za viski bodo čudovito darilo za moškega, ki razume viski. Danes obstajajo dobavitelji, ki vam po lastnem naročilu ponujajo kamne z logotipom..

Logotip podjetja, vaše lastne začetnice ali začetnice prijatelja, ki mu je darilo namenjeno. Pokažite svojo domišljijo in dodali boste dodatne minute kakovostnega prostega časa sebi, svojim kolegom, prijateljem in sorodnikom.

14. Kje dobiti?
Kamni za viski so se že pojavili v prodaji v Rusiji. Širok izbor teh danes in na internetu. Stroški enega niza iz devetih kamnov nihajo okoli dvajset dolarjev.

15. Od koga kupiti?
Poskusite se izogniti ponaredkom. Mreža je že zapisala, da se je ob nakupu izdelkov kitajske proizvodnje izkazalo, da so kamni narejeni iz granita, materiala, ki je popolnoma neprimeren in poleg tega zdravju škodljiv..

Kamni za viski: načini uporabe

Alkoholne pijače so zelo priljubljene. Vsak od nas bo našel pijačo, ki je najbolj ljubljena. Seveda je treba večino pijač piti ohlajene - tako lahko uživate v celotni paleti, okusu in okusu pijače..

Metode za hlajenje pijač je veliko - večina potrošnikov preprosto raje ohladi steklenico alkohola. Vendar to vodi v spremembo okusa in na slabše.

Druga možnost je, da v kozarec s pijačo dodate ledene kocke. V tem primeru bo alkoholna pijača razredčena z vodo in spet se bo okus spremenil. Zato mnogi raje izberejo najmanj hudega, čeprav v škodo okusa svoje najljubše pijače, ali pa iščejo nove metode hlajenja alkohola, ki ne bodo škodile okusu.

Izvirna rešitev

Pred kratkim so izumili posebne kamne za viski. Njihova velikost je majhna - približno 2 centimetra, zato jih je mogoče enostavno spustiti v kozarec katerega koli premera in globine.

Ta izum odlikujejo številne prednosti. In še posebej:

• kamni ne absorbirajo okusa in vonja;
• niso sposobni opraskati posode, v katero se bodo potopili;
• kamni ne reagirajo ne s pijačami ne s hrano, niti z navadno vodo, alkoholom in celo detergenti.

V skladu s tem se ne bojte, da bodo kocke čez nekaj časa neprijetno dišale ali pokvarile okus pijače.

Kar zadeva posodo in njeno celovitost - kocke tehtajo zelo malo, nimajo ostrih vogalov, torej se lahko izognejo ne samo praskam, ampak tudi sekanci.

In končno, odsotnost kakršnih koli reakcij bo preprečila absorpcijo vonja, okusa ali sprememb okusa pijače, če vanj potopite kamne.

Videz

Kamni sami predstavljajo izdelke iz čistega in okolju prijaznega kamna, ki je v skladu s tem ključ do zdravja lastnika.

Zunaj je kamen videti kot porozna, ohlapna kocka. Odsotnost ostrih robov zagotavlja varno uporabo lastnika, prav tako pa jamči tudi odsotnost poškodb posode.

Izkoriščanje kamna

Za uporabo kamnov jih je treba temeljito oprati v topli vodi, nato pa jih dati v zamrzovalnik in vsaj 2-2,5 ure. Potrebno je, da so kamni dovolj ohlajeni.

Potem lahko kamne vržemo v pijačo. Izračun količine poteka po naslednji formuli: 2-3 ml viskija dodamo 2-3 ml, odvisno od okusa, ali, kako hladno želite piti.

Ko bo pijača popila, bo potreba po kamnih izginila - ponovno jih je treba sprati s toplo vodo in vrniti na svoje mesto - v posebnem primeru.

Garniture za shranjevanje in kamenje

Kompleti se prodajajo v različnih različicah, za zelo različno število kamnov. Glede na to, ali boste pijačo spili sami ali v podjetju, odvisno od tega, kako veliko podjetje bo z vami, izberite velikost kompleta.

Na primer, 9 kamnov bo več kot dovolj za vas in 2-3 vaše goste. Na voljo so tudi kamni nekoliko večje velikosti, 2,8 cm, v kompletu so na voljo 4 kosi.

V kompletu je poleg kamnov na voljo tudi priročen kovček iz tkanine, v katerem bo priročno shranjevati izdelke. Poleg tega lahko uporabite posebno kartonsko škatlo.

Danes so kamni najboljša rešitev za hlajenje pijače. Samo z njim lahko pijačo hitro ohladite, poleg tega pa ohranite prvotni okus, barvo, teksturo in nežen šopek pijače. Torej vam drage in redke alkoholne pijače ni treba pokvariti z ledenimi kockami ali pa poskusite pijačo ohladiti kar v steklenici.