Whiskey `opica rame`: lastnosti, zgodovina nastanka in cena

Leta 2012 se je na policah Škotske in nekoliko kasneje v Rusiji pojavila nova blagovna znamka viskija, ki je hitro pridobila na popularnosti med poznavalci te pijače. Ta viski se imenuje "Monkey Shoulder" ("Opica rame") in ga proizvaja ena največjih destilarn na Škotskem, družba "William Grant and Sons".

Steklenica je konveksna, narejena v vintage slogu, kot je nalepka. Njen dizajn je bil razvit po posebnem naročilu. Viskey Monkey Shoulder se prodaja v steklenicah po 50 ml, 0,7 L in 1 L, povprečna cena za 50 ml steklenico Monkey Sholder pa je 250-300 rubljev, za stekleničko 0,7 L - 2800-3200 rubljev, za steklenica 1 litra bo morala položiti 3300-3700 rubljev.

Zgodovina imen

Ta viski je dobil ime zaradi poklicne poškodbe destilarn. V starih časih so zrna za slade ročno mešali z lopatami v velikih kadih. Zaradi tega so delavci trpeli zaradi različnih tegob ramenskega sklepa, se zgrnili, roke so se jim vizualno zdele daljše in po mnenju lokalnih prebivalcev postale kot opice.

Trenutno je proizvodnja viskija v destilarnah Grant and Sons popolnoma avtomatizirana in ročnega dela ne uporabljajo. Vendar pa se je, če se poklonimo preteklim mojstrom, rodil viski "Nosilec opice" ali "Opica opice" in zgodovina nastanka njenega imena je navedena na etiketi na hrbtni strani steklenice. Po drugi različici je tak vzdevek nosil ustanovitelj podjetja, William Grant.

Kraj in skrivnosti proizvodnje

Opica na rame proizvaja v škotskem mestu Speyside William Grant in Sons, ki deluje od leta 1887. Sprva je šlo za majhno destilarno, a je sčasoma, zahvaljujoč visoki kakovosti svojih izdelkov, postopoma pridobil vodilni položaj na svetovnem trgu..

Podjetje se nahaja v t.i. Highland, kraj, ki je bil v regiji najboljši za proizvodnjo viskija. Vse surovine za proizvodnjo tega viskija se tam pridelujejo in gojijo, Highland.

Sestavni deli tega viskija so proizvedeni v treh škotskih destilarnah:

• Balveni.
• Glenfiddick.
• Kivinvi.

Vsaka od teh sort je najprej stara dve leti in pol v bourbonskih sodih, nato se vsebina 27 najboljših sodov izbere, premeša in pošlje za šest mesecev nazaj v iste sode za nadaljnje zorenje. Po tem obdobju se polni jantarno zlata pijača z močjo 40%.

Vsak od treh virov proizvodnje alkohola za rame opice ima svoje edinstvene proizvodne lastnosti:

1. Najmlajši od podjetij, Kivinvi, je bila ustanovljena v začetku devetdesetih let. Zahvaljujoč izdelku tega podjetja, končna pijača pridobi sladko pookus z namigi začimb in citrusov.
2. Podjetje "Balveni" - eden najstarejših in najbolj znanih proizvajalcev viskija. Ena od značilnosti proizvodnje alkohola v tej destilarni je uporaba bakrenih kock za destilacijo, alkohol pa je narejen iz ječmena, pridelanega na lastnih poljih. Izdelek tega podjetja pijači doda aromo vanilije in medu..
3. Glenfiddick Company Znana je po uporabi vode iz izvira Robbieja Doaja za proizvodnjo lastnega alkohola, slad pa gori s šotnim dimom. Monkey Shalder po dodajanju izdelkov Glenfiddick pridobi svojo jantarno barvo in edinstveno aromo..

Zadnji dve podjetji ne dajeta samo surovin za proizvodnjo Monkey Shulderja, ampak sta znani tudi po lastnih pijačah.

Lastnosti degustacije

Viski “Monkey Shoulder” ima svetlo jantarno barvo, na svetlobi pa se pijača igra z zlatimi odtenki. Aroma je polna medu, v katerem ugibajo note breskev, vanilije, citrusov in hrasta. Okus viskija je čutil med, vanilijo, pomarančo, breskev in drugo sadje.

Kako razlikovati ponaredek?

"Monkey Sholder" je priljubljen ne samo med poznavalci, ampak tudi med proizvajalci ponarejenih izdelkov. Lahko ugotovite, ali je originalna pijača ali ponarejena pred vami, tudi brez odpiranja steklenice, samo po njenem videzu.

1. Steklenica ima zaobljeno obliko, narejena je iz debelega stekla.
2. Na vrhu so tri medenine opice, na dnu je graviranje z istimi živalmi.
3. Pluta je narejena iz lesa, ima vgravirano znamko.
4. Etiketa leži ravno, na njej ni sledi lepila. Sama ima nekoliko staran videz, ne bi smela imeti pravopisnih napak. Na zadnji strani etikete mora biti zgodovina nastanka imena in točen datum razlitja..
5. Če steklenico stresete, se bo originalna pijača, ki ima mastno osnovo, počasi odtekala po stenah.
6. Prav tako se med stresanjem pojavijo mehurčki na pravem opičjem ramenu, nasprotno pa ne sme biti oborine.
7. Okus viskija ne sme imeti jasnega okusa alkohola.
8. Pri prodaji katerega koli alkohola v Rusiji mora steklenica imeti vse potrebne trošarinske znamke, v trgovini pa morate na zahtevo predložiti potrdilo o kakovosti. Informacije, natisnjene na trošarinskem žigu, se morajo ujemati z etiketo.
9. Tudi pri nakupu morate biti pozorni na ceno. "Monkey Shalder" ni najbolj priljubljena znamka viskija v Rusiji, zato bi morala biti cena pod 2500 rubljev za steklenico 0,7 litra sumljiva..
10. Morate biti enako sumljivi do različnih "promocij", ki ponujajo nakup "2 stekleničk za ceno 1" ali nakup škatle takoj - ta viski se vedno prodaja v individualni embalaži.
11. Toda najbolj zanesljiv način, da se izognete ponaredkom, je nakup alkohola samo v zaupanja vrednih trgovinah.

Ocene

Leta 2013 je na mednarodnem tekmovanju "World Spirit Awards" viski "Monkey Shalder" prejel dvojno zlato medaljo, in istega leta na Ultimate Spirits Challenge v New Yorku je pijača zasluženo prejela odlično oceno..

Okusne prednosti te pijače zelo cenijo ne le običajni ljubitelji, temveč tudi priznani strokovnjaki. Avtor "Biblije viskija" Jim Murray je to pijačo ocenil na 93 točk od 100. Dave Broome je v knjigi "Whiskey". Atlas sveta "ugotavlja uravnotežen vonj" opica šelser ", in kritik alkohola Martin Nue ga imenuje rafiniran in rafiniran.

Kako piti in kaj jesti?

Trgovci proizvajalca že večkrat ugotavljajo, da je "Monkey Shulder" izziv tradicijam, vključno s tradicijo uporabe enojnega sladkega viskija. Zato za to pijačo ni strogih receptov. Da pa uživate v vsem okusnem šopku tega viskija, strokovnjaki še vedno ponujajo, da upoštevate nekaj priporočil.

1. Najbolje je piti "Monkey Sholder" iz kozarcev s tankim steklom - tako bo bolje ceniti barvno shemo pijače.
2. Postrezite pri temperaturi, ki ni višja in nižja od 20 stopinj Celzija. Prehladna pijača izgubi osnovni okus in prevroča pijanka.
3. Za predjed priporočamo postrežbo morskih sadežev, prekajenega in pečenega mesa, sadja.

"Monkey Sholder" je kot nalašč za uporabo v čisti obliki in za pripravo koktajlov:

1. Za kuhanje klasični viski s kola, pijači je treba dodati kozarec, v katerega je že vlila soda, da bi v celoti cenili njen edinstven okus.
2. Eden izmed najbolj priljubljenih koktejlov na osnovi enega slada, imenovan Boter vključuje 50 ml viskija, 25 ml Amaretto likerja in ledu.
3. In za kuhanje Škotska češnja poleg viskija in ledu boste potrebovali češnjev sok. Vse to pomešamo in postrežemo v visokem kozarcu s pitno slamo..
4. Na primer za pripravo bolj zapletenih koktajlov, Rast pošte (Angleško: Rusty noht ali "Rusty Nail") boste potrebovali 30 ml viskija Monkey Sholder, 80 ml ingverjevega piva in 10 ml limoninega soka. Vse sestavine zmešamo v kozarcu, dodamo led in po želji rezino limone, lahko pa popijemo.
5. Še en koktajl, imenovan "Boulevardier" predstavlja 25 ml viskija, enako količino Camparijevega likerja in sladkega vermuta. Vse to zmešamo v poseben mešalni kozarec in prelijemo v rahlo ohlajen stari modni kozarec..
6. Še en recept za koktajle, "Slad Jockey" je sestavljen iz naslednjega: 40 ml "Opice Sholder", 30 ml sladkega vermuta, 10 ml Maraskinoga likerja in 0,15 ml čokoladnega vermuta. Vse to zmešamo in prelijemo v koktajl kozarce..
7. Za pripravo koktajla "Ingver brewsky" potrebujete 15 ml viskija, 20 ml ingverjevega sirupa, enako količino limoninega soka in svetlo pivo.

Viski "Monkey Shulder" se na trgu pojavlja kot nekakšen ovratnik, ki uničuje stare tradicije, hkrati pa ustvarja nove. Prvotne lastnosti okusa, pridobljene s posebno proizvodno tehnologijo, so takoj prinesle priznanje strokovnjakov in amaterjev po vsem svetu. Zaradi svojega okusa je ta viski enostavno piti v svoji čisti obliki in je odličen za pripravo koktajlov.

Koristni video

Več informacij o viskiju Monkey Shoulder (Monkey Shulder) si oglejte v spodnjem videu: