Škoda in koristi konjaka za moške in ženske
Konjak - sorta žganje
jakost 40-60 vol.%, pridobivajo ga iz posebnih sort grozdja z destilacijo. Ime Cognac ima pravico nositi pijače, narejene v francoski provinci Charente.Pijače, ki jih izdelujemo pri nas in niso namenjene izvozu, imenujemo ruska transliteracija francoske besede „konjak“. Domači proizvodi so po okusu in okusu nekoliko slabši od francoskih in imajo eno proizvodno načelo: žgane konjake, destilirane iz grozdnega vina, so v hrastovih sodih starane vsaj tri leta..
Uporaba konjaka je posledica njegove naravne sestave. Poleg alkohola vključuje vodo, sladkorni sirup in barvo, ki se pijači dodajo po staranju. Domači standardi ne dovoljujejo prisotnosti pijače z imenom "konjak" arom, sintetičnih barvil, aromatičnih dodatkov.
Tanini, s katerimi se med staranjem v hrastovih sodih nasičijo alkoholi, prispevajo k odstranjevanju rakotvornih snovi in soli težkih kovin iz telesa, čistijo sluznico prebavil in jih ščitijo pred draženjem, preprečujejo razvoj hemoroidov.
Zahvaljujoč taninskim kislinam pijača spodbuja apetit in sintezo želodčnega soka, pospešuje presnovne procese, ponekod pa pomaga pri lajšanju želodčnih krčev. Povečuje zdravilni učinek medu, čaja z limono.
Poleg tega tanini izboljšajo absorpcijo vitamina C. Zato je konjak tako učinkovit v začetnih fazah prehlada. Nekaj kapljic kave ali čaja enkrat na 2-3 dni bo okrepilo obrambo telesa. Za zdravljenje vnetega grla in bolezni ustne votline lahko usta in grlo sperite z žganjem, razredčenim z vodo. 50 g alkohola, spijenega pred spanjem, lajša živčno napetost in pomaga v boju proti nespečnosti.
Dejstvo, da je konjak uporaben pri določenih boleznih, je že dolgo dokazano. Glavni pogoj je pravilen odmerek. Pijače v minimalnih količinah so dovoljene pri hipertenziji, angini pektoris, živčnem obremenitvi, migrenah, aknah, bolezenskih boleznih, tonzilitisu, gingivitisu in parodontitisu.
Druga lastnost te vrste alkohola je preprečevanje ateroskleroze z zniževanjem holesterola in povečanjem vaskularne elastičnosti. V zmernih odmerkih poveča potenco in poveča libido, po posegu pa pospeši hitro okrevanje moči.
Pitje škode
Pomembno si je zapomniti, da je izbira konjaka kot zdravila, njegove koristi in škode odvisna od odmerka. Pitje odmerka od 60 do 80 mg povzroči alkoholno zastrupitev, ki jo spremlja vrtoglavica in zvišan krvni tlak.
Izgubljeni so vsi možni pozitivni učinki. Pri uporabi višjih odmerkov se kaže nasprotni učinek - žile se zožijo, krvni tlak naraste in obraz pordeči. Celo hipotenzivni bolniki lahko razvijejo hipertenzivno krizo. Redna zloraba vodi do motene erektilne funkcije.
Škoda konjaka je posledica tudi njegove vsebnosti kalorij. Glede na stimulacijo apetita lahko izzove prenajedanje.
Kako piti konjak v zdravilne namene
Konjak je koristen, če vzamete optimalni dnevni odmerek: 50 g za moške in 30 g za ženske. V takšni količini spodbuja širjenje krvnih žil in znižanje krvnega tlaka. 100 g poveča tlak na 140/90 in višje.
Segreta pijača z dodatkom limoninega soka in medu se uporablja kot antipiretik, z mlekom pa kot ekspektorans. 1 tsp v skodelici čaja bo pripomoglo k ogrevanju po hipotermiji.
Za zdravljenje migrene, izganjkov, modric in revmatizma uporabimo naslednjo mešanico: 750 ml konjaka vlijemo v litrsko steklenico in drobno namizno sol, dokler raztopina ne doseže plute. Uporablja se za losjone in znotraj 25 g na dan.
Vpliv žganja na telo je odvisen od staranja, v terapevtske namene je vredno uporabljati samo vintage brbončice, stare več kot 5 let.
Kontraindikacije
Uporaba konjaka za telo je možna le, če ga zaužije zdrav človek. Ljudje, ki trpijo zaradi nekaterih kroničnih bolezni, so strogo prepovedani. Take bolezni vključujejo diabetes mellitus, hudo hipertenzijo, bolezen žolčnika, peptično razjedo, različne ledvične patologije, hipotenzijo in duševne bolezni..
Konjak je bolj nevaren za ženske kot za moške. Če prekoračite dnevni odmerek 30 g, lahko poslabša splošno stanje in poslabša kronične bolezni srčno-žilnega sistema. To je posledica dejstva, da ženske pogosto razvijejo žilne patologije, vključno z zvišanjem ali znižanjem krvnega tlaka. To je kontraindicirano za nosečnice in doječe ženske.
Kako izbrati kvaliteten izdelek
Uporabne lastnosti konjaka so neposredno odvisne od njegove kakovosti. Najprej o tem govori cena. Dobro žganje ne more biti poceni, saj je za izdelavo vsakega litra potrebno vsaj 10 litrov grozdnega vina in večletno staranje. Poceni pijače pogosto vsebujejo nizkokakovostni alkohol, barvila, arome in aromatične sintetične dodatke.
Izpostavljenost je pomemben dejavnik pri oblikovanju cen. Proizvajalci v postopku mešanja uporabljajo alkohole različnih obdobij staranja. Navadne sorte so narejene iz alkoholov, starih 3-5 let, trgatev - od 6 let ali več, nabiranje - starejše od 23 let.
Starost pijače, ki je na nalepki označena s posebno oznako, se določi glede na čas staranja najmlajših med uporabljenimi konjakovimi žganimi pijačami:
- V.S.- najmanj 2 leti;
- Superior - 3 leta;
- V.S.O.P. - 4 leta;
- V.V.S.O.P. - 5 let;
- X.O.- več kot 6 let stare ali vintage pijače.
Armenski konjaki so označeni z zvezdami, katerih količina ustreza času staranja v sodih. Vredno je razmisliti, da se pri napitkih, starejših od 10 let, ob prisotnosti vznemirljive arome okusne lastnosti pogosto poslabšajo zaradi povečanja števila taninov. 3-5 let star konjak bo optimalen za medicinsko uporabo..
Pri izbiri pijače je pomembno biti pozoren na njen videz in organoleptične lastnosti. Izdelki visoke kakovosti se prodajajo le v steklenih steklenicah, saj plastika lahko reagira z močnim alkoholom, kar bo negativno vplivalo na njen okus in koristne lastnosti..
Če želite uporabljati konjak vsak dan brez posledic, je vredno dati prednost blagovnim znamkam priljubljenih proizvajalcev. Pred nakupom je vredno pregledati vse elemente proizvajalčeve zaščite pred ponarejanjem: obliko in videz plastenke, etiketo in vsebino.
Nalepka mora biti nalepljena enakomerno, brez znakov lepila. Pluta je lahko lesena, silikonska ali stisnjena iz žagovine. Vsebina plastenke mora biti prozorna, brez nečistoč ali padavin..
Da bi se prepričali o tem, je pred nakupom steklenice vredno obrniti na glavo, najprej se bodo pojavili veliki in nato majhni mehurčki. Visokokakovostni konjak pušča mastne madeže na steklu.
Po odprtju bo visokokakovosten izdelek rahlo spremenil svojo aromo, ko se segreje brez vonja po alkoholu, acetonu in drugem.
Garant za pravilno izbiro je razpoložljivost potrdil o kakovosti izdelka od prodajalca.