Kako piti viski - hladen ali topel, strokovni nasvet

Pijte viski iz kozarca - Moveton. Celo neizkušeni potrošniki alkohola to vedo. A daleč od vsakega gurmana vemo, kakšna mora biti temperatura žlahtne pijače, pa tudi, kako jo pravilno vzdrževati. Ta članek je posvečen temu občutljivemu vprašanju..

Pravila za uporabo viskija: ohladiti ali ne ohladiti?

Ste se že kdaj vprašali, zakaj veliko ljudi pije rum s Colom in džin s tonikom? Bistvo ni v okusnih preferencah, temveč v dolgoletni in celo stoletni tradiciji, ki je nastajala pod vplivom sociokulturnih dejavnikov v različnih obdobjih.

Enako velja za viski, katerega kultura porabe se oblikuje že več kot deset stoletij. Vsaka od njih je rodila nove tradicije..

Ječmen se je na primer uporabljal za proizvodnjo viskija, sama pijača pa se je uporabljala izključno v medicinske namene, zlasti za vzdrževanje imunosti. Po eni verziji so menihi za najboljši učinek priporočili pitje viskija nekoliko ohlajenega - tako je na telo delovalo hitreje.

V šestnajstem stoletju je viski postal "pijača izvoljenih": njegova uporaba je veljala za privilegij izključno predstavnikov višjih slojev. Po drugi različici so prav oni postavili temelje za uporabo ohlajenega viskija. Veljalo je, da lahko viski pijejo samo tople pijače, subtilni poznavalci pa se na to ne bodo nikoli spustili.

Toda poleg teh nekoliko fantastičnih razlag obstaja povsem logično: viski se je prvič pojavil na Škotskem in Irskem - države, odkrito povedano, ne najbolj vroče. In obdržali so viski in ga pili pri sobni temperaturi, ki se nato ni dvignila nad 18-20 stopinj Celzija. Danes je v stanovanjskih stavbah in ne le hišah temperatura prostora običajno višja in doseže 25 stopinj.

V naslednjih stoletjih je tehnologija izdelave viskija doživela številne kardinalne spremembe, začenši z metodami predelave surovin (zdaj poleg ječmena uporabljajo rž, koruzo, pšenico in ajdo) in konča s postopkom polnjenja.

Na primer, da viskiju da "dimljen" okus, ječmenova zrna posušimo v šotnem dimu. Spremembe so vplivale tudi na načine filtriranja pijače. Da bi dobili "pravi" pikanten okus, se viski prenaša skozi papirnate filtre pri temperaturah od +2 do + 10 ° С.

Temperatura je eno od osnovnih pravil uporabe viskija. Menijo, da je polnost okusa mogoče občutiti le, če se pijača ohladi na 18-20 stopinj. In morate ga piti izključno iz kozarcev z debelim dnom. Slednje pomaga vzdrževati pravo temperaturo..

• Zakaj takšna temperatura? Vse je v značilnostih tako imenovanih hlapnih frakcij, z drugimi besedami, delcev, odgovornih za okus in aromo pijače.
• Če se prekomerno ohladi, šopek viskija "zamrzne", se okusni odtenki nalegajo drug na drugega in izkaže se, da je aroma "razmazana".
• Pri višji temperaturi se zgodi vse ravno obratno: tako okus kot aroma postaneta pretirano trpka, "viskozna" in težka. Kot rezultat, pijača hitro "udari v glavo".
• Na splošno je ohlajanje ali ne stvar okusnih želja. Toda na Škotskem in Irskem, ki upravičeno veljajo za rojstni kraj viskija, le malo ljudi pije viski z ledom, za razliko od ZDA.

Kako ohladiti viski?

Za to večina uporablja ledene kocke. Prednost ledu je, da vam omogoča, da napitek čim hitreje ohladite. Slaba stran je, da lahko greste predaleč in namesto ohlajenega dobite »zamrznjen« izdelek. In led se začne topiti v nekaj minutah, zaradi česar trpijo okus in aroma pijače.

Da ne bi napačno izračunali, je najbolje uporabiti posebne kamne za viski iz steatita. Njihova glavna značilnost je sposobnost vzdrževanja optimalnih temperaturnih razmer dlje časa. Okus in vonj obenem ostaneta naravna in ne "razredčena", kot v primeru ledu.

Kakšna temperatura naj bo pijača

V nasprotju s splošno razširjenim prepričanjem, da je treba močan alkohol pred pitjem ohladiti, niso vse pijače kot hladne.

Pravilno izbrana temperatura poudarja prednosti viskija, medtem ko lahko zanemarjanje tega priporočila pokvari njegove najboljše lastnosti..

Preden odklenete steklenico in napolnite kozarce, ugotovite, pri kateri temperaturi viski pije, da kar najbolje izkoristite postopek..

Kako piti viski: topel ali hladen?

Previsoka ali nizka temperatura izkrivlja okus in aromo visokokakovostnega viskija. Možno je, da je razočaranje nad pijačo pogosto povezano s tem..

Okus viskija se lahko slabo pokvari z ledom, ki ga včasih nespametno dodajo v kozarce, posnemajo junake filmov.

Kakšen užitek je pitje preveč toplega visokoalkoholnega alkohola? Temperaturna uravnoteženost je najpomembnejši pogoj, ki ga je treba upoštevati.

Pa še to, kakšna temperatura naj bo viski?

Optimalna temperatura za dober čisti viski je od 18 do 20 ° C. Hlapne frakcije, ki določajo aromo in okus, se maksimalno manifestirajo, kadar viski ni topel in ne hladen.

Prekomerno ohlajen viski se "skrči", njegov šopek je razmazan, bogat okus ostane zaprt. Nasprotno, pregreta pijača postane trpka in težka, oddaja alkohol in hitro opije.

Stekleničke viskija ne smete hraniti v hladilniku, vendar je ni treba posebej segrevati - pijača zmaga, ko je njena temperatura na sobni temperaturi ali nekoliko nižja.

Ali moram dodati viski v led

V ZDA viski pijejo hladno, vanj dodajo led, in to zaradi specifičnega okusa in vonja po burbonu. V domovini pijače, na Irskem in Škotskem, ni običajno piti viskija, ohlajenega na ta način, še posebej razredčenega s stopljeno vodo - lokalni poznavalci menijo o tem svetogrščini.

V koktejle lahko dodate tudi led s sodo, kolajo ali sokom, glede na to, da se moč zmanjšuje s temperaturo. Če pijača vsebuje burbon, potem bo koktajl zagotovo koristil znižanju temperature, saj ima koruzni viski trde sladek okus, neprijeten, ko ni ohlajen.

Enojni sladni viski običajno ne razredčimo. Temperatura pijače je zelo pomembna, saj se najboljše lastnosti razkrijejo, če viski ni preveč topel in ne prehladen. Če je steklenica rahlo pregreta, je priporočljivo, da pijačo ohladite tako, da v kozarec vstavite posebne kamne.

Ledu dodamo mešani pšenični viski ne najvišje kakovosti z ostrim okusom in vonjem. Moč lahko tudi zmanjšate z ledom - tanki kosi so boljši za to. Velike kocke ledu se pogosteje uporabljajo za hlajenje pijače..

Kako ohladiti viski in ga še vedno ne razredčiti

Torej, z ledom morate piti viski, katerega okus in vonj morate nekoliko prigušiti. Ostaja še ugotovitev, na kakšen način je bolje ohladiti alkohol, ki se je segrel, da ni v sobi. Če je prostor 22-25 ° C, potem morate pred pitjem viskija ohladiti le nekaj stopinj.

Kamni za viski so bili izumljeni posebej zato, da nežno prilagodite temperaturo na 18-20 ° C. Posebne kocke iz steatita ne reagirajo, so brez lastnega vonja in okusa in ne vpijajo tujih vonjav..

Stoletja so bile iz tega materiala narejene jedi, saj je milo kamen za človeka popolnoma neškodljiv. Kocke z gladkim robom ohladimo v hladilniku in damo v kozarec viskija, da napitek pred pitjem nekoliko ohladimo..

Močne pijače

Prvo pravilo požarne vode: ne pijte močnega alkohola v litrih (lahek tudi ne bi bil potreben). To dolgo pijačo je mogoče brez težav potegniti ves večer skozi cev, vendar s kupi ne bo delovala. Dva ali tri kozarce - in že ste izbrali odmerek.

Drugo pravilo je, da pijače ne mešate. Močnega alkohola je veliko, dodajanje dodatnih gramov s pomočjo pljuč je nevarno. Ne morete izračunati odmerka in iti predaleč.

Da ne bi vse uredili in pokvarili, so potrebni rituali. Vzdušje, izbira kozarcev, posebnih dodatkov in pravi prigrizek. Vse to pomaga razkriti (ali skriti) okus pijače in popestri praznik, ne pa pijače.

Absinthe

Absinthe v nerazredčenem stanju je dvomljiv užitek, čeprav ga pijejo. 30 mililitrov v kozarcu, ne več. Običajno ga razredčimo na enega od treh načinov:

• Absinthe nalijemo v kozarec (vse skupaj 30 mililitrov). Košček sladkorja položite na posebno žlico z luknjami. Majhna vilica za sladico lahko nadomesti žlico. Vodo nalijemo na sladkor, tako da teče v kozarec v razmerju od tri do enega. Absinthe razredčimo s sladkorno vodo počasi, da sladkor popolnoma stopi.
• Isti sladkor najprej navlažimo v absintu in ga na žlico zažgemo. Medtem ko sladica gori, jo rahlo popravimo z žlico ali vilico, tako da se sladkor stopi hitreje in odteče v kozarec absinta. Potem je treba absint (ki se bo zasvetil tudi iz sladkornih kapljic) ugasniti - kozarec pokriti s pokrovom - in bodisi spiti nastalo pijačo (samo, da ne zažgete ustnic na vročem kozarcu, njegove robove ohladite z rezino pomaranče ali limone) ali dodajte 100 mililitrov hladne vode.
• Naredite preprost sladkorni sirup in razredčite absint z njimi v enakih razmerjih - ena do tri.

Calvados

Če koktajlu ne dodate kalvadov, pijače ne razredčite z ničemer. Kalvado na sobni temperaturi vlijemo v kozarec za tulipani in počasi pijemo, jemo sir, sadje (ne agrumov) ali čokolado.

Pijete lahko kadarkoli, ko morate zaužiti apetit ali počivati ​​med obroki.

Gin

Na preprost način - brinova vodka. Trdnjava se skoraj ne razlikuje od vodke, prepoznamo jo po iglavčni aromi. Pijte, kot vodka, potrebujete hladno - 4-6 stopinj. Prigrizek - kar morate storiti, najbolje citrusi in slani.

Če je čistega gina preveč, ga razredčite z mineralno vodo. Gin je dober, ker lahko pride do kakršnih koli razmerij - razredčimo, kot se vam zdi primerno, celo kapljico v kozarcu vode. Dobra možnost, če želite novo leto preživeti peppy in trezen, vendar ne želite pojasniti, zakaj ne pijete.

Tequila

Tequila je znana po posebnem ritualu z limono in soljo. Sol se vlije na zadnji strani roke med palcem in kazalcem in pripravi se rezina limone. Najprej se liže sol, nato se pije tekila in jo poje z limono.

V drugi izvedbi sol nadomestimo s cimetom, limono pa z oranžno.

Mescal

Še en predstavnik močnih iz Mehike. Nekaj ​​pravil čistega pitja:

• Ne ohlajajte.
• Pijte počasi in malo po malo.
• Gosenica iz steklenice (če leži tam) ni potrebna.

Mescal, kot tekilo, lahko pijete z limono in soljo. Včasih namesto soli uporabimo mešanico začimb, ki jo pritrdimo na steklenico.

Če ni pomemben okus, ampak dih jemajoči občutki, potem se mezcal hitro popije in spere s paradižnikovim sokom s poprom in drugimi začimbami. A tako peklenskega načina ni za dolgo noč: hitro se opije.

Viski

Verjetno ena najbolj kontroverznih pijač. Poznavalci se ne strinjajo, kako ga piti: razredčiti ali ne, ohladiti ali ogreti, katero sorto lahko pošljete za koktajle in katero je treba srkati brez nečistoč.

Izberite zase tisto, kar vam je najbolj všeč:

• Viski kot je. Če želite to narediti, vzemite elitne sorte, to je enojni slad viski. Pijte pri temperaturi 18–20 stopinj iz kozarcev s tankimi stenami, da pijačo rahlo segrejete v rokah, v majhnih požirkih in držite alkohol pod jezikom.
• Viski z ledom. Pijte iz kozarcev z debelimi stenami in debelim dnom. Zato pijte viski iz Amerike.
• Viski z vodo. Čista voda se razredči s škotskim viskijem. Kakovost vode je namenjena posebni pozornosti. V kozarec se doda voda do 30%, odvisno je od vašega okusa.

Prigrizni viski se zdi nepotreben, vendar nihče ne prepoveduje izbire predjed po okusu.

Konjak

Naj ne bo noro in delimo konjak na žganje in ne žganje, enako na etiketah pišejo, da je konjak.

Pravila so naslednja:

• Ne grizejo dobrega konjaka in ga pijejo toplo zelo počasi, segrevajo ga v rokah, dihajo z aromo. Četrtina kozarca se napolni in začnejo piti, ko so že polni.
• Pijejo slab konjak po želji, saj tam ni okusa in arome. Jejo limono, ko je vse povsem slabo, vendar to nima nič skupnega s kulturo pitja. Pitje, da se napijemo, je slaba ideja..

Rum

Glavno pravilo ruma je, da ne pijete, kot pirat iz filma, steklenice za večer. Največji odmerek je 100-150 mililitrov, sicer pa vas naslednje jutro čaka peklenski mah in globoko kajanje.

Po večerji pijejo čisti rum kot žganje ali viski, ogrevajo kozarec v roki. Pitje spremlja skodelica kave ali dobre čokolade..

Sambuca

Močna pijača s svetlim vonjem po janežu, ki jo postrežejo v palicah z ognjevitimi posebnimi učinki in cevi za vdihavanje hlapov. Ta metoda hitro in zelo opojno. Ne priporočamo prirejanja iger z ognjem doma, razen če ste izkušen barmen..

Čista sambuka se pije ohlajena, na dnu kozarca pa kavna zrna. V razredčeni obliki - z mineralno vodo v razmerju ena do dve ali ena do tri.

Sake

Saj ne, da je to močna pijača v primerjavi z drugimi, vendar ga nismo mogli prikrajšati za pozornost.

Sake je smiselno, če imate na mizi morske ali japonske jedi in imate keramični vrč in majhne sklede. Nato se pijača segreva v vodni kopeli na 15-30 stopinj, nalije in popije.

Če pa je saka, a jedi ni, potem ga ohladimo in prelijemo v vinske kozarce. Vsekakor je okus in vonj sake specifičen, nenavaden.

Vodka

Na hitro pijte hladno vodko, z enim gutljajem, z majhnimi kozarci. Bodite prepričani, da si privoščite grižljaj, pijte nekaj negaziranega, da ne bi dražil želodca in pospešil zastrupitve. Izberite dovolj srčno predjed in majhne kozarce.

Chacha, arak, raki, grappa so v bistvu variante lunine. Pijejo skoraj kot vodko: malo po malo, ohlajeno, v majhnih porcijah in obilno prigrizek.

Dostojna alkoholna pijača

Viski - močna pijača (vsebnost alkohola - 40 - 60%) iz različnih vrst žitaric, pridobljenih v procesu sladenja, destilacije in staranja v hrastovih sodih. Ta žlahtna pijača je k nam prišla s Škotske..

Ob tem, ko sem obdržal odličen okus, sem ob poti izgubil pravila uporabe in zato ne ve vsak ljubitelj viskija, kako ga piti doma in na svetu..

Če želite ceniti to pijačo, morate vedeti, kako pravilno piti viski, po nekaterih konvencijah.

Kozarec

Pravila za izbiro kozarca predpisuje tako imenovani "tulipan" - na nogi, ozek in visok. Aktivno pridiga sommelier, aroma pijače je najbolje ujeti iz take posode, roka pa je na spoštljivi razdalji.

Vendar ga večina poznavalcev te žlahtne pijače pije iz kozarcev z blagovno znamko - nizka, s širokim, stabilnim dnom, v katerem jo postrežejo z ledom ali soda, vendar je to za pijače družbene ravni.

Malt viski se uživa brez dodatkov, ki utapljajo aromo in okus. Če želite občutiti pekoč začinjen pookus, ga ne pijte v enem zajtrku.

Malo viskija v kozarcu vam bo omogočilo, da uživate v njegovi aromi, prazen kozarec, tudi suh, pa naj ohrani vonj - to kaže na kakovost pijače z visokim in obstojnim spektrom arom.

Temperatura

Za pokušino viskija se morate malo pripraviti - držite 15 - 20 minut v hladilniku ali v vedru, vendar ne z ledom, kot šampanjec, ampak s hladno vodo. Obrišite z brisačo in postrežite v steklenici na mizi. Pred odprtjem jo malo pretresite..

Običajno lastnik pijačo prelije, v čisto moški družbi pa si lahko vsak nalije sam. Viski se pije pri temperaturi od 18 do 20 stopinj.

Če se ohladi na nižje temperature, aroma pijače izgine, pri temperaturah nad 20 čuti močan okus močne alkoholne pijače.

Degustacija

Vse je pomembno za dobro degustacijo - kraj, čas, družba. Naši receptorji so najbolje uglašeni za zaznavanje okusa zjutraj, in če želite popolnoma uživati ​​v procesu (ne da bi se napili), bi morali izbrati čas pred kosilom.

S kom in kako piti viski? Najboljša družba za tak dogodek si sam, v najslabšem primeru pa en dober prijatelj z namenom, da bi z vami delil degustacijo in izmenjal vtise. Dekletu lahko na zmenek ponudite dekle, a razmere bi ga morale imeti: pivo na klopi je pravilo, za viski pa je vsaj nenavadno.

Če čez dan pijete viski, je bolje, da okna zavesete, tako da ostane majhna vrzel za slabo osvetlitev. Sonce bo samo motilo, še posebej, ker je njegov žarek že v vašem kozarcu. Bolje je, da televizor zamenjate s prijetno glasbo, odpravite vse druge moteče dejavnike in se prilagodite okusu pijače.

Preden se potopite v svet okusnih dobrot, je bolje narediti brez hrane 2 do 3 ure, zlasti z izrazito aromo in okusom. Samoumevno je, da se viskija ne sme posegati v nobene druge alkoholne pijače..

Pri pokušanju viskija na Škotskem upoštevajo pravila petih "S": Vonj, Vonj, Swish, Lastovka, Splash, kar v prevodu izgleda kot pravilo petih "P": pogledal, vohal, užival, pogoltnil, brizgal vodo.

Kako prepoznati kvaliteten viski

Najprej bi morali oceniti barvo viskija, njegovo viskozno konsistenco. Temni viski ni zagotovilo njegove časne starosti: barvo je mogoče izboljšati s karamelnimi dodatki, lahki viski pa v sodu z burboni, če že ni prvič, da se viski v njem stara, je lahko zelo dobre kakovosti.

Oloroso sherry keg bo na primer viski obarval v nekaj mesecih, še posebej, če ga tam prvič vlijemo..

Zavrtite kozarec, da se viski vmeša in začutite njegovo aromo brez dodatkov. Sommelier v tej fazi doda vodo, da sprosti vonj pijače.

Pri ocenjevanju arome se morate osredotočiti na značilne tone določene skupine in obsega:

• bistvene (lizike - suhe fige);
• sladko (vanilijeva čokolada);
• zelenjavna (cvetna slama);
• žitarice (od slada do peke);
• fenolna (dim, šota, zdravila);
• les (britje, rum in plesen);
• maslo (oreški in maslo).

Savored

Treba je popiti požirek in pijačo držati v ustih, kot da jo žvečite. Ta postopek vam bo omogočil popolnejšo sliko občutkov, saj ima vsak del jezika svoje okusne brsti..

Požiral

Zaužijte viski in uživajte v okusu - dolg ali kratek, mehak ali oster. Dobra pijača se odlikuje z dolgim ​​okusom, kozarec pa več dni ohranja aromo takšne pijače.

Viski, razredčen z izvirsko vodo, vam omogoča, da v celoti izkusite njen okus in aromo. To še posebej velja za sodček viski z vsebnostjo alkohola 50%. Uporaba tako močnih pijač v čisti obliki povzroči takojšnje otrplost vseh okusnih popkov, kar zmanjša sposobnost ustrezne ocene okusa pijače.

Kako piti viski

Če ne govorimo o okušanju, potem so priporočila za pitje te pijače enaka kot za konjak.

Postopek uporabe viskija je obred, še posebej za gurmane. In za to ne potrebujejo razloga ali počitnic, saj je viski že praznik. To plemenito pijačo pijejo brez zdravic, na mizi pa ne sme biti nič odvečnega.

Priporočila

• Viski s colo - ameriška moda. Skupina Beatles je po turneji po ZDA leta 1964 učila Evropo, da pije ameriški viski na ameriški način. V tej kombinaciji obe priljubljeni pijači izgubita značilno ostrino. Kako piti viski s kola najbolj racionalno? Izbrati morate mešanico z izpostavljenostjo do 3 let, glede na viski spoštljive starosti (do 12 let), to bo globoko nespoštovanje.
• Drugi koktajli so pripravljeni na osnovi viskija, na primer WhiskeyToddy. Če viski pomešamo z vročim čajem ali vrelo vodo, dodamo med in limono, dobimo vroč koktajl - preverjeno zdravilo za prehlad.
• Obstaja veliko receptov za dolge pijače na osnovi viskija, na primer jabolčni ali brusnični sok (1: 2) in led. V kombinaciji z viskijem in granatnim jabolkom, limoninim in pomarančnim sokom, šnapsom in nesladkano limonado. Led, limona in listi mete bodo dopolnili sestavo okusov. Res je, da lahko citrusi popolnoma odvrnejo vonj viskija, če sploh.
• Dodajte viski in kavo. Škoti, priljubljeni po vsem svetu, priporočajo pripravo irskega viskija in naravnih kavnih zrn.
• Kako piti viski Jack Daniels (Jack Daniels) malo ve, čeprav je v Rusiji dokaj pogosta pijača. Strokovnjaki priporočajo pitje ameriškega viskija z bogato aromo in blagim vonjem dima ločeno, vsi ostali ljubitelji lahko priporočijo koktajle z dodatkom limoninega in jabolčnega soka z ledom.
• Za palice - klasična možnost - viski z ledom. V svoji rodni Škotski ne pijejo viskija (tam je že hladno). Moda za ohlajene pijače je prišla iz Amerike, kjer je podnebje daleč od škotskega. Poleg tega standardni ameriški viskiji in bourbons - pijače na osnovi koruze so precej grobe, ostre kot njihovi ječmenovi sladi, njihovo pitje v čisti obliki pa ne prinaša veliko užitka. Whisky na ledu je povsem sprejemljiva možnost, vendar si velja zapomniti, da led dobesedno zamrzne celotno paleto arom pijače. Za "družabno" mešano pijačo je to normalno: s takšnim kozarcem lahko cel večer preživite v prijazni družbi. Običajno led zasede 2/3 volumna kozarca, viski ga komaj pokrije. V procesu taljenja ledu okus viskija ni tako oster. Kar se tiče aristokratskega slada ali dobrega burbona, je treba z njimi ravnati z velikim spoštovanjem in ne razredčiti s pitjem..
• Forumi razpravljajo o pitju viskija Williama Lawsona. Najbolj priljubljen recept je s hladno vodo v razmerju 1: 2, to je, da se za 50 g viskija vzame 25 gramov mirne in nemineralne, po možnosti izvirske vode. Pijte pijače in bolj koncentrirane (1: 4). Za ljubitelje koktajlov na osnovi viskija - William Lawson`s - 50 ml in 75 ml Sprite plus apna, rox, led in koktajl češnja za prilogo.
• Viski z vodo je še ena priljubljena možnost za poznavalce pijač. Strokovnjaki pravijo, da je z vodo lažje ceniti polnost okusa in vonja aristokratske pijače. V njihovi domovini se škotski viski pije izključno z vodo. Kozarec vode postrežemo ločeno in vsak razredči po svojih željah. Običajno je voda od tretjine do polovice celotne količine pijače. Dragi starani viski in na Škotskem pijejo v čisti obliki.
• Mešani viski Bells - najljubši klasični škotski trak v Angliji, najbolj prodajani v zadnjih 30 letih in o tem vedo veliko. Kako pijete viski Bell v ruščini? Jabolčni sok, čeprav Britanci nimajo takšnega navdušenja (vtisi - od "prvotne hrastove arome" do "odkritega kerozina"). Vpliva na našo mentaliteto pitja ali povprečno cenovno kategorijo - morda oboje, a za praznično mizo bi raje izbrali vodko ali konjak, saj je viski zasnovan za povsem drugo priložnost.

Elitna pijača

Viski je žlahtna pijača z bogato zgodovino. Cenjena je v večini držav sveta, prva omemba pa je bila zabeležena leta 1494 na Škotskem. Ta država velja za svojo prednico. Mnogi verjamejo, da je viski irska pijača, katere recept je naenkrat delil sveti Patrik. Vendar o tem dejstvu ni nobenih dokumentarnih dokazov..

To je draga luksuzna pijača., s trpko in nežno aromo. Med poznavalci je veliko gurmanov, ki imajo edinstveno znanje kulture pitja viskija. Razumejo okus, barvo, vonj in druge tankosti alkoholnega izdelka. Uporabljajo ga povsod, pijača pa je še posebej priljubljena med uradniki, igralci, prvimi vladnimi uradniki.

Ta čudovit izdelek je idealna dekoracija za praznično pojedino, vendar vsi ne razumejo, kako piti viski, da bi v celoti uživali v njegovi aromi in okusu. Ključni dobavitelji viskija so Škotska, Irska, ZDA, Kanada in Japonska. Pri nas je najbolj priljubljena pijača škotskih blagovnih znamk Dewar`s, Ballantine`s in Johnnie Walker..

V kakšnih kozarcih bi morali uporabljati viski?

Glede na to, da je kakovostna pijača uvrščena med luksuzne in drage alkohole, jo je treba zaužiti iz dobro izbranih kozarcev. Po nasvetu strokovnjakov, za različne sorte naj vzamejo "svoje" jedi:

1. Kratek kozarec - kozarec, katerega prostornina ne presega 40 ml. V njej se pije porcija, ki se pije v enem požirku. Najpogostejša oblika strela se šteje za razširjeno na vrhu in zoženo. Torej, aroma ne bo premagala v nosu, raztresena po kozarcu. Iz te namizne posode pijejo poceni sort.
2. Nosenje - uporablja se za degustacijo zapletenega viskija. Oblika, ki se zoži, ne bo dovolila, da bi se hlapi razpršili. Ta kozarec vsebuje 100 ml alkohola..
3. Čaša - kozarec z ravnimi stenami in debelim dnom. Imenujejo ga tudi highball. V obliki sodčka je do 200 ml pijače. Iz nje običajno pijejo čisti irski ali škotski viski. Primeren je za redčenje alkohola z ledom, pa tudi za ustvarjanje koktajla na osnovi traku.
4. Tulipan je jed v obliki tulipanov, namenjena sortam ene vrste s sladko bogato aromo. Njegova prostornina je do 100 ml. Kozarec se ne uporablja za mešani viski in koktajle..
5. Snifter - kozarec z volumnom do 150 ml na tanki nogi. Je višji od prejšnjega in odlično razkriva aromo kompleksnega viskija.

Univerzalna pravila

Naši uredniki so proti pitju, mi smo za kulturno rabo. Vse, kar je na našem seznamu, je mogoče uporabiti v koktajlih, danes pa gre le za čisto in močno.

Prvo pravilo požarne vode: ne pijte močnega alkohola v litrih (lahek tudi ne bi bil potreben). To dolgo pijačo je mogoče brez težav potegniti ves večer skozi cev, vendar s kupi ne bo delovala. Dva ali tri kozarce - in že ste izbrali odmerek. Drugo pravilo je, da pijače ne mešate.

Močnega alkohola je veliko, dodajanje dodatnih gramov s pomočjo pljuč je nevarno. Ne morete izračunati odmerka in iti predaleč. Da ne bi vse uredili in pokvarili, so potrebni rituali. Nastavitev, izbira kozarcev, posebnih dodatkov in pravi prigrizek.

Vse to pomaga razkriti (ali skriti) okus pijače in popestri praznik, ne pa pijače.

Absinthe

Absinthe v nerazredčenem stanju je dvomljiv užitek, čeprav ga pijejo. 30 mililitrov v kozarcu, ne več. Običajno ga razredčimo na enega od treh načinov:

• Absinthe nalijemo v kozarec (vse skupaj 30 mililitrov). Košček sladkorja položite na posebno žlico z luknjami. Majhna vilica za sladico lahko nadomesti žlico. Vodo nalijemo na sladkor, tako da teče v kozarec v razmerju od tri do enega. Absinthe razredčimo s sladkorno vodo počasi, da sladkor popolnoma stopi.
• Isti sladkor najprej navlažimo v absintu in ga na žlico zažgemo. Medtem ko sladica gori, jo rahlo popravimo z žlico ali vilico, tako da se sladkor stopi hitreje in odteče v kozarec absinta. Potem je treba absint (ki se bo zasvetil tudi iz sladkornih kapljic) ugasniti - kozarec pokriti s pokrovom - in bodisi spiti nastalo pijačo (samo, da ne zažgete ustnic na vročem kozarcu, njegove robove ohladite z rezino pomaranče ali limone) ali dodajte 100 mililitrov hladne vode.
• Naredite preprost sladkorni sirup in razredčite absint z njimi v enakih razmerjih - ena do tri.

Calvados

Če koktajlu ne dodate kalvadov, pijače ne razredčite z ničemer. Kalvado na sobni temperaturi vlijemo v kozarec za tulipane in počasi pijemo, jemo sir, sadje (ne agrumov) ali čokolado. Pijete lahko kadarkoli, ko morate zaužiti apetit ali počivati ​​med obroki.

Gin

Na preprost način - brinova vodka. Trdnjava se skoraj ne razlikuje od vodke, prepoznamo jo po iglavčni aromi. Pijte, kot vodka, potrebujete hladno - 4-6 stopinj. Prigrizek - kar morate storiti, najbolje je citrus in slano. Če je čistega gina preveč, ga razredčite z mineralno vodo. Gin je dober, ker lahko pride do kakršnih koli razmerij - razredčimo, kot se vam zdi primerno, celo kapljico v kozarcu vode. Dobra možnost, če želite novo leto preživeti peppy in trezen, vendar ne želite pojasniti, zakaj ne pijete.

Tequila

Tequila je znana po posebnem ritualu z limono in soljo. Sol se vlije na zadnji strani roke med palcem in kazalcem in pripravi se rezina limone. Najprej se liže sol, nato se pije tekila in jo poje z limono. V drugi izvedbi sol nadomestimo s cimetom, limono pa z oranžno.

Mescal

Še en predstavnik močnih iz Mehike. Nekaj ​​pravil čistega pitja:

• Ne ohlajajte.
• Pijte počasi in malo po malo.
• Gosenica iz steklenice (če leži tam) ni potrebna.

Mescal, kot tekilo, lahko pijete z limono in soljo. Včasih namesto soli uporabimo mešanico začimb, ki jo pritrdimo na steklenico. Če ni pomemben okus, ampak dih jemajoči občutki, potem se mezcal hitro popije in spere s paradižnikovim sokom s poprom in drugimi začimbami. A tako peklenskega načina ni za dolgo noč: hitro se opije.

Viski

Verjetno ena najbolj kontroverznih pijač. Poznavalci se ne bodo strinjali o tem, kako ga piti: razredčiti ali ne, ohladiti ali ogreti, katero sorto lahko pošljete za koktajle in katero je treba popiti brez nečistoč. Izberite zase tisto, kar vam je najbolj všeč:

• Viski kot je. Če želite to narediti, vzemite elitne sorte, to je enojni slad viski. Pijte pri temperaturi 18–20 stopinj iz kozarcev s tankimi stenami, da pijačo rahlo segrejete v rokah, v majhnih požirkih in držite alkohol pod jezikom.
• Viski z ledom. Pijte iz kozarcev z debelimi stenami in debelim dnom. Zato pijte viski iz Amerike.
• Viski z vodo. Čista voda se razredči s škotskim viskijem. Kakovost vode je namenjena posebni pozornosti. V kozarec se doda voda do 30%, odvisno je od vašega okusa.

Prigrizni viski se zdi nepotreben, vendar nihče ne prepoveduje izbire predjed po okusu.

Konjak

Naj ne bo noro in delimo konjak na žganje in ne žganje, enako na etiketah pišejo, da je konjak. Pravila so naslednja:

• Ne grizejo dobrega konjaka in ga pijejo toplo zelo počasi, segrevajo ga v rokah, dihajo z aromo. Četrtina kozarca se napolni in začnejo piti, ko so že polni.
• Pijejo slab konjak po želji, saj tam ni okusa in arome. Jejo limono, ko je vse povsem slabo, vendar to nima nič skupnega s kulturo pitja. Pitje, da se napijemo, je slaba ideja..

Rum

Glavno pravilo ruma je, da ne pijete, kot pirat iz filma, steklenice za večer. Največji odmerek je 100-150 mililitrov, sicer pa vas naslednje jutro čaka peklenski mamurluk in globoko obžalovanje. Po večerji pijejo čisti rum kot žganje ali viski, ogrevajo kozarec v roki. Pitje spremlja skodelica kave ali dobre čokolade..

Sambuca

Močna pijača s svetlim vonjem po janežu, ki jo postrežejo v palicah z ognjevitimi posebnimi učinki in cevi za vdihavanje hlapov. Ta metoda hitro in zelo opojno. Ne priporočamo prirejanja iger z ognjem doma, razen če ste izkušen barmen. Čista sambuka se pije ohlajena, na dnu kozarca pa kavna zrna. V razredčeni obliki - z mineralno vodo v razmerju ena do dve ali ena do tri.

Sake

Saj ne, da je to močna pijača v primerjavi z drugimi, vendar ga nismo mogli prikrajšati za pozornost. Sake je smiselno, če imate na mizi morske ali japonske jedi in imate keramični vrč in majhne sklede. Nato se pijača segreva v vodni kopeli na 15-30 stopinj, nalije in popije. Če pa je saka, a jedi ni, potem ga ohladimo in prelijemo v vinske kozarce. Vsekakor je okus in vonj sake specifičen, nenavaden.

Vodka

Na hitro pijte hladno vodko, z enim gutljajem, z majhnimi kozarci. Bodite prepričani, da si privoščite grižljaj, pijte nekaj negaziranega, da ne bi dražil želodca in pospešil zastrupitve. Izberite srčno predjed, kozarci pa majhni. Chacha, arak, raki, grappa so v bistvu variante lunine. Pijejo skoraj kot vodko: malo po malo, ohlajeno, v majhnih porcijah in obilno prigrizek.

Kako uživati ​​pri močni pijači?

Če se še nikoli niste spraševali, kako piti viski, potem je napočil čas. Zakaj? Pa čeprav zato, ker je odvisno od tega, ali boste pijačo uživali v celoti..

Konec koncev, če ga ne pijete po kanonu, potem veliko pogrešate. In so časi, ko je nepoznavanje pravil in tradicij smrtonosno.

No, vas zdaj zanima? Potem se pripravite, ker glede tega obstajata dva nasprotujoča si pogleda..

Svetovno znani mešalnik Richard Paterson grozi brutalne represalije za tiste, ki pijejo viski nepravilno. Nekoč je imel v Rusiji mojstrski razred, na katerem je naznanil, da bo ubil vsakogar, ki je kozarec napačno vzel. Izgovarja ga na glas. Grozno je razmišljati, o čem molči veliki degustator, katerega nos je zavarovan za 1,5 milijona funtov..

Zdaj si predstavljajte, da se odpravljate na zabavo, kjer se bo zbrala cela družba takih ljubiteljev viskija. Ena napačna poteza in že ste privezani na steber na kupu kurilnega lesa, diši po bencinu, okoli pa užaljeni gurmani plešejo z baklami v rokah. Sliši se divje. Toda na podlagi izjav svetovno znanega oboževalca viskija se zdi ta poravnava povsem resnična.

In izkaže se, da znati pravilno piti viski, lahko rešite življenje.

Če je tako, ne odlašajte, pojdimo skozi osnove te umetnosti.

Kakšna temperatura naj bo viski? Ne manj kot 18 stopinj. V nasprotnem primeru zamudite celoten spekter arom, ki se zaradi nizke temperature ne bodo razkrile. Ampak ne višje od 20 stopinj, sicer bo žganje močno udarilo v nos in ubilo celoten šopek. Če zanemarite to pravilo, ne boste razumeli okusa niti najdražjega viskija.

Iz katerih posod je pravilno piti viski?

Viski se pije iz posebnih kozarcev z debelim dnom, ki se imenujejo roxes. Toda nekateri poznavalci, isti Richard Paterson, raje pijejo iz vinskih kozarcev.

Ali je mogoče viskiju dodati led?

Št. In sploh ne sprašujte, kje ga najti. Spomnite se na kup ogrinjala na dvorišču.

Led zatira jezične receptorje. Zaradi tega vas bodo mnogi odtenki mimo. Kupite drag viski, vendar razlike s poceni viskijem ne boste razumeli..

V družbi poznavalcev viskija ne bodo niti besede povedali, če zvečer spijete eno, dve kozarci. Ker naj bi pili uživanje, v majhnih požirkih.

A ni dovolj le, da počasi srkamo pijačo. Oboževalci pijejo viski po pravilu "5 S".

Pravilo 5 S

Stvariti natančno v navedenem zaporedju: 1 Pogled (ura) - pijačo najprej občudujte in cenite njeno barvo. 2 Vonj (vonj) - po vonju in uživajte v aromi. 3 Swish (okusi) - nato rahlo posolimo in okusimo.

4 pogoltniti (pogoltniti) - po zaužitju. 5 Splash (brizganje vode) - nato brizgnite v kozarec z vodo viskija. Tako boste razkrili dodatne opombe, ki jih v čistem viskiju ne boste občutili.

Nikoli ne dodajte kola, sode ali jabolčnega soka! Samo čista voda ali mineralna voda brez plina.

Navijači škotske in irske tradicije imajo na to vprašanje drugačen pogled..

Škotske tradicije

Škoti menijo, da viskija ne bi smeli jesti. Največ - mineralna voda brez plina za čiščenje receptorjev jezika. Dali vam bodo tudi odobritev dišeče cigare.

Torej, če ste prišli na zabavo v viskariji in tam moški nosijo karirasta krila, potem prigrizkov ne bo. V žep lahko vnaprej skrijete nekaj superge. Samo previdno jejte, da jih nihče ne vidi, sicer jih bodo do smrti pobili z gajdi.

Irske tradicije Toda Irci, nasprotno, menijo, da je treba jesti viski. Lahko je pečena jagnjetina, ocvrta divjačina, prekajena morska hrana. Za vsako vrsto pijače obstaja posoda. Vohun na goste, da ne boš naredil napake.

Sadja je bolje, da sploh ne jeste, zlasti citrusov. Zamašijo receptorje jezika in delujejo slabše kot led. Seveda to ne velja za vse sadje, nekateri, nasprotno, so primerni. Da pa se ne bi zmedli, je bolje, da se ne dotikate nobenega. In potem bodo ujeli napačnega, naredili džigo ples, dokler ne izgubijo utripa.

Sledite tem pravilom in morda se boste poročili s svojim podjetjem v družbi gorečih oboževalcev viskija.

Kako to, vprašate, sta viski in kola res smrtni greh? No, sama se sprašuje po istem Rox-Pox-Schmoxu ... In še bolje, pivski kozarec, napolnjen z ledom! In hladneje, ne teh 18-20 stopinj.

Na koncu smo prišli plesat, ne pa igrati zdravnikov. Čeprav si lahko tudi zdravnik, ampak po ... Če je vse zgoraj navedeno o tebi, veš, da nisi sam, imaš podobno misleče ljudi.

To, da se nočeš motiti s pravili, še ne pomeni, da nimaš pravice ljubiti viskija.

David Beckham je na primer viden med znanimi poznavalci pijač. Dobil je celo svojo blagovno znamko enojnega sladkega viskija Haig Club.

Alkohol znanega športnika je značilen tudi po tem, da ga je priporočljivo piti s kola. To neposredno navaja oglas Haig Club, ki prikazuje pijačo, v kateri je led, kola in celo apno. Celoten nabor prepovedanih sestavin v enem kozarcu.

To veselje ni vredno polnih 40 evrov za 700 ml (na Amazonu). Na voljo v zabojnikih in manjših in večjih, kdo ga bo potreboval, bo našel.

Druga značilnost pijače je nenavaden dizajn embalaže. Steklenica izgleda bolj kot parfum ali kolonjska voda, kar je za našo regijo precej sporna odločitev. Na zahodu se morda zdi kul, a na našem območju poseben odnos do parfuma.

In nekateri rojaki bi ob pogledu na takšno pijačo lahko celo napadli zdaj modno nostalgijo po Sovjetski zvezi. Za tiste, ki so bili rojeni v ničelni razlagi. Bil je čas, ko je v državi veljala prepoved.

Boj proti alkoholizmu je privedel do tega, da so ljudje začeli piti vse, kar vsebuje alkohol, razen alkoholnih pijač. To je povzročilo, da so njeni poznavalci "Trojni Köln", "Shipra" in "Rdeča Moskva" (znane blagovne znamke sovjetskega Kölna).

Smejali se boste, a tudi take pijače so imele pravila uživanja. Res je, v nasprotju s pravilom o viskozi "5 S" obstajajo samo 4 črke in vsi različni "BPDG".

Pravilo BPDG:

B - Hitro P - Piti D - Držite G - Oči (da ne bi počilo)

Posebne estete smo kombinirali z Belomorjem. Samo ni znano, kako so ledene kocke vplivale na takšno pijačo, kaj naj bi bilo prigrizek in če bi namesto kola dodali kvass?

Toda hvala Bogu na dvorišču 21. stoletja, stoletju svobode govora (no, skoraj) in svobode izbire (verjetno). Danes je mogoče metati led v dragi viski in v elitno cigaro namočiti v poceni. Konec koncev, za to potrebujejo pravila, ki jih včasih kršijo. Ali pa sploh nikoli ne opazujte!

Še posebej David Beckham je to dovolil sam.

In končno, želim reči. Ni pomembno, ali sledite tradiciji ali ne. Glavna stvar, ki si jo moramo zapomniti, se nam ni treba držati istih stališč, da se spoštujemo. To je vse. Hvala za branje do konca..

Navodila po korakih

Kako piti viski? Kako to počnejo profesionalci? S temi vprašanji se spopada vsaka oseba, ki želi razumeti to pijačo. Enotni sladki viski ima zapleten večplasten okus in če želite razkriti vse njegove vidike, ga morate znati pravilno piti.

Korak za korakom

Kot vsaka pijača s svojim edinstvenim značajem tudi viski zahteva skladnost z določenimi pravili. Še več, za razkritje vseh značilnosti enojnega slada morate upoštevati ne le ta pravila, temveč tudi čas. Postopek razumevanja viskija je individualen. Vendar vzemimo to po vrstnem redu:

Nakup viskija

Kakšen viski naj kupi, vsak odloči sam. Izjeme so, ko viski dajemo ali prejmemo kot darilo..

Če je to vaša možnost, potem ne pozabite, da imajo nekatere sorte viskija, na primer Ardbeg, Laphroaig ali Bruichladdich Octomore, izrazit okus po šoti, ki ga mnogi ne marajo in tega darila preprosto ne bomo cenili..

Ne bo manjkalo, da bi vsaj približno razumeli okuse tistega, ki je namenjen viskiju. Če kupite viski zase, potem v baru preživite nekaj časa v iskanju "svojega" okusa..

Izbira pravega kozarca

Podrobnejše informacije o izbiri kozarca boste našli v ločeni publikaciji, tukaj preprosto opozorimo, da je za školjke z enim sladnim škotskim viskijem potrebno uporabiti kozarce oblike čebule ali tulipana, saj ti omogočajo natančnejše zaznavanje kompleksne arome viskija.

Napolni kozarec

Praviloma porcija viskija v kozarcu ne sme presegati 50-60 ml. Vsi specializirani kozarčki za viski z enojnim sladom redko presegajo to učinkovito količino. Nekateri strokovnjaki priporočajo, da kozarec napolnite največ dva požirka in pojasnjujejo, da viski, ko je v stiku z zrakom, izhlapi in izgubi del okusa.

Kozarec nagnite in zavrtite

Pred srkanjem kozarec nagnite in naredite nekaj krožnih gibov. Pustite viskiju, da pokrije steklene kozarce - s tem se poveča območje stika viskija s kisikom, zaradi česar viski bolj aktivno oddaja aromo.

Vonj po viskiju

Kozarec postavite nedaleč od nosu, tako da zajamete vonj viskija. Zdaj postopoma pripeljite kozarec do te mere, da čutite rahlo mravljinčenje alkoholnih hlapov. Ta postopek ponovite večkrat..

Poskusite razlikovati odtenke vonja in ga miselno razkrojiti na komponente - to bo pripomoglo k bolj globokemu občutku vonja viskija. Še ena lastnost - pri vdihavanju nosu poskusite rahlo odpreti usta.

Tako boste lažje prepoznali celoten spekter arome..

Dodajte vodo viskiju

Dodajanje vode viskiju je povezano z zaznavanjem alkohola s strani določene osebe. Dejstvo je, da je viski dokaj močna pijača, običajno 40% - 46% alkohola, jakost sodov viskija (Cask jakost) pa doseže 60%, dodajanje vode pa zmanjša jakost in naredi viski mehkejši. Količina vode, dodane viskiju, je tudi individualna - od nekaj kapljic na kozarec do 50/50 do viskija.

Nasprotniki redčenja viskija so pozorni, da so vsi viskiji že razredčeni z vodo pri polnjenju v destilarno, in iz istega vira, iz katerega se jemlje voda, da se proizvaja sam viski. Dodajanje vode po njihovem mnenju vnaša neravnovesje v strukturo viskija zaradi različne kemične sestave vode.

Dodajanje ali ne vode viskiju je čisto individualno vprašanje, odgovor na katerega bo vsak dal na podlagi lastnih izkušenj. Če se še vedno odločite za redčenje viskija, v nobenem primeru ne uporabljajte vode iz pipe, ki lahko vsebuje klor, ali vode z visoko vsebnostjo soli in mineralov. Uporabljajte ustekleničeno mehko vodo brez plina.

Nežno vmešajte viski

Po dodajanju vode ponovno vdihnite aromo. Nagibanje stekla in njihovo krožno gibanje. Ne delajte nenadnih gibov ali tresenja viskija.

Če dodate vodo, bo viski mehkejši in odprl nove sestavine arome. Ostrina alkoholnih hlapov se bo znatno zmanjšala.

Bodite potrpežljivi - odvisno od deleža viskija in vode potrebuje 1 do 3 minute, da nastane homogeno okolje.

Sip viski

Popij. Poskusite dobiti viski, da pokrije vse v ustih. Vsaka oseba ima svoj "zemljevid" dovzetnosti okusa - poskusite sestaviti svoj. Z izkušnjami boste določili svojo individualno požiralno tehniko, ki vam omogoča bolj popolno razkrivanje vseh odtenkov okusa.

Premor

Po prvem požirku ne pozabite zaustaviti. Prisluhnite svojim občutkom. Pustite, da se navadite na okus. Lovite zapiske, poslušajte svoje občutke. Poleg tega ima vsak otoški viski dolgo bogat zaključek..

Odkrijte okus viskija

Popijte in držite viski v ustih. Poskusite občutiti različne odtenke okusa. Praviloma, ko se prvič seznanite s kompleksnim viskijem, malo ljudem uspe razkriti celotno paleto okusa.

Bolj zapletena je sestava, več časa in izkušenj vam bo vzamelo naravo pijače. Bodite pozorni na zemljevid okusa viskija, ki ga je sestavil proizvajalec. Prisluhnite svojim občutkom in jih poskusite uskladiti z deklariranimi komponentami.

Islay viski je znan po dimno-šotnih, jodnih, sadnih in karamelnih notah..

Vdihnite in izdihnite

Ko ste zaužili viski, stisnite grlo in zadržite sapo nekaj sekund. Po tem nekoliko stisnite ustnice in počasi izdihnite skozi nos. Prisluhnite svojim občutkom. Poskusite razlikovati vse sestavine viskija. Nikoli ne pijte viskija. Kot smo že omenili, ima viski bogat pookus - ne izgubite užitka ob občutku in razkrivanju.

Korake 9, 10 in 11 ponovite tolikokrat, kot je potrebno, vendar ne pozabite, da se vaša sposobnost občutka celotne palete okusa in arome postopoma zmanjšuje. Viski je žlahtna pijača, katere kultura ne pomeni velikih količin. Zapomni si to!

Led in Coca Cola

O razmerju med viskijem in ledom smo že razmišljali. Opažam le, da ko se katera koli pijača, ki vsebuje alkohol, zniža, aromatična komponenta zaznave zbledi.

Če govorimo o dodajanju različnih sestavin, potem so običajno bolj aktivne (na primer limona, soda, kola) in popolnoma uničijo okus in aromo viskija. Viskiju ne dodajajte ničesar, razen vode! Druga stvar je, ko se viskiju doda koktajli kot sestavina, ki naredi različne note. Za ljubitelje viskija to ni vprašanje.

Kaj in kako piti viski?

Viski velja za eno najbolj žlahtnih pijač. K nam je prišel iz Keltov in ob tem ohranil svoj izvrsten okus, a je ob poti izgubil pravila njegove uporabe. V tem članku bomo to pomanjkljivost poskušali popraviti in vam podrobno povedali, kaj in kako resnično pijejo viski.

Priprava pitja viskija

Pitje viskija je pravzaprav cel ritual. Za prave poznavalce viskija je sam sebi namen. Ni treba čakati na počitnice ali izumiti nobenega razloga, da bi uživali v okusu škotskega viskija. Pitje viskija je praznik sam po sebi. To lahko storite sami ali kot podjetje..

Viski se lahko pije kadarkoli. Raje seveda po večerji, bolje zvečer. V tem času se čudovito prilega na primer ne zelo velika družba ljudi, ki igrajo karte.

Recimo, da sta izbrana družba, čas in kraj. Pridobljeni so dobri škotski viskiji, kot je Jack Daniels Black. Vendar morate vedeti, kako piti viski Jacka Daniela.

Preden pijete, ga morate nekoliko ohladiti. Vendar morate upoštevati, da ne sme biti prehladno. Ko se viski ohladi, steklenico obrišemo z brisačo.

Prtički pri prelivanju pijače niso obvezni, raje pa niti niso zaželeni.

Steklena posoda za viski

Viski postrežemo na mizi v steklenici, nato pa ga v kozarec nalijemo v kozarec. Steklenico pred odpiranjem previdno pretresite..

Viski praviloma postrežemo v velikih kozarcih s kratkim pecljem ali širokih kozarcih brez peclja. Uporabite lahko globoke vinske kozarce z dolgimi nogami.

Ne smemo pa pozabiti, da je nesprejemljivo napolniti kozarce do roba, to velja za katero koli pijačo. Kozarec je treba napolniti največ 1/3. Ne okrasite ga s sadnimi rezinami.

Viski je pijača za resne ljudi in ne potrebuje različnih okraskov.

Še en nasvet, s katerim pijete viski. Čisti viski po pravilih dobrega načina in tradicije ni sprejemljiv..

Ko se viski stekleniče v vinskih kozarcih in kozarcih, morate narediti zadnji dotik in mu dodati majhno količino hladne vode. Na vprašanje, kako piti viski s kola, bo odgovor zvenel eden.

Ne, to je nesprejemljivo. Če želite ohraniti pravi okus viskija, mu ne dodajte rezine limone.

Pitje viskija

Postopek uporabe viskija mora biti pismen in takrat bo pijača prinesla resnično zadovoljstvo. Pravila, kako in s katerimi lahko pijete viski:

• Nikoli ne uporabljajte slamic..
• Viskija se ne sme piti v enem zajtrku. Pijte ga v majhnih požirkih.
• Držite viski v ustih čim dlje. Pravi okus pijače bo tisti, ki ga občutimo pod jezikom.
• Ko pijete kozarec, ne hitite, da bi pičili viski. Lahko sploh brez prigrizkov in začutite, kako se usta in grlo zavijata.
• Vonja viskija ne sme prekiniti kakšen drug okus. Na mizi ne sme biti cvetov. Viski in rože so nezdružljive stvari. Dišečih sveč tudi ni treba uporabljati.

Whisky prigrizki

• Na mizi bo zelo luštna predjed, ki se ujema s viskijem v barvi.
• Kuhana buča - odličen oranžni prigrizek, rezine sveže melone lahko postrežete pod rumenim viskijem.
• Od sadja bodo dobra rumena jabolka, marelice, zeleno grozdje, breskve, češnjeva narezana banana. Citrusom se je treba izogibati, motijo ​​vonj in okus viskija.
• Če vam viski postreže na samem začetku večera, potem seveda na mizi potrebujete debelejši prigrizek, to so morda nekatere znane solate. Vendar je treba spomniti, da je tak dogodek čudovita priložnost, da pripravimo nekaj nenavadnega. Ko je meni načrtovan, je to treba upoštevati.

Povedali smo vam, kako piti viski, upoštevajoč tradicije in pravila dobre forme. Zdaj lahko svoje prijatelje in goste pogostite s to pijačo in ji postrežete pravo prigrizek.