Kateri je boljši, vodka ali viski in kaj je okusnejši
Spori med oboževalci teh alkoholnih pijač še vedno ne umirijo. Vsi hvalijo svoj najljubši alkohol, ampak kdo je na koncu prav?
Če želite odgovoriti na to vprašanje, poglejmo, kako se vodka razlikuje od viskija: ki je močnejši, okusnejši, bolj škodljiv ipd. Z eno besedo, vam bomo zagotovili vse informacije, tako da se boste lahko sami informirano odločili in se odločili, čemu dati prednost.
Okus
- Imej dobro viski bogat in bogat šopek - z značilno sladno osnovo, leseno, kremno karamelo, dimljeno, pikantnimi notami na ozadju, z izrazitim vonjem. Samo, da bi užival vsak požirek.
- Imej dobro vodka preprosto ni (in ne sme biti) bogatega okusa. In manj alkoholnih motivov čutite, boljši napitek velja za. Ponovni okus, še posebej daljši, ne opazimo pri najboljših znamkah. Samo, da si privoščim kozarec ali dva.
Barva
To je najbolj očitna razlika med vodko in viskijem, razumljiva celo nekomu, ki še nikoli ni okusil nobene pijače. Samo poglejte steklenico ali nalijte njeno vsebino v kozarce (kozarce).
- Odtenek viski se razlikuje od limonine slame do karamelno rjave barve - odvisno od narave in načina obdelave surovin, prisotnosti dodatkov. Tudi v sodih, iz katerih so ga pili, je vloga. Če izpod šerija elitni alkohol postane bolj jantarni, če izpod šerija pridobi rdečkasto noto ipd. Glavna stvar je, da je barva vedno gladka, vizualno prijetna (kako lepa se igra na soncu), kar govori o plemenitosti.
- Vodka Biti mora popolnoma pregleden. Ni čudno, da se imenuje "mala bela" in "čista kot solza." Če ga pripeljete na svetlobo, ne sme biti opazen, ne le nečistoč ali usedlin, temveč celo morebitnih tujih odtenkov. Čim bolj je čista, tem večja je kakovost, čeprav je to pogost znak in ne povsem dejstvo.
Vonj
Tu imamo zagotovo najljubšega. Če vas vodijo izključno estetski vtisi, potem je napačno celo primerjati, kaj je boljše v aromi, vodki ali viskiju - preprosto zato, ker prvi ne bi smel imeti izrazitega vonja.
Danes je priljubljena šota Laphroaig mora prijeten nos odkleniti s travnatimi notami, kar poveča željo po prvem požirku, ali Bruichladdich - navdušite s svojo zadimljeno bogastvo. In od - Nemirov - ali - Kapital - to ni potrebno.
Po drugi strani pa je res treba na splošno vdihavati hlape alkohola in poskušati ujeti kakršne koli odtenke in uživati v odtenkih? Mnogi cenijo jakost pijače, vonj pa jim ni posebej zanimiv, zato je tudi to stvar individualne preference.
Proizvodna tehnologija
Način izdelave v veliki meri določa organoleptične lastnosti in si zato zasluži natančen premislek.
- Viski pridelana z žitnicami za pivo (ječmen, koruza, rž), ki ji sledi fermentacija, destilacija, infuzija v sodih. Ta vrsta alkohola v glavnem zaradi staranja pridobi svojo bogato aromo in okus.
- Vodka narejeno z mešanjem očiščenega alkohola (rektificiranega) z vodo. Kot surovine lahko ne delujejo samo žita, ampak tudi krompir, pesa ali celo grah (katera koli snov, ki vsebuje dovolj škroba). Brez vztrajanja - nastala raztopina se polni brez staranja.
Primerjaj trdnjavo
Od tega kazalca je odvisna ne le nasičenost okusa, ampak tudi hitrost opijanja. Torej, rektificirana vodka ali destiliran viski, ki je močnejši? Težko je reči zagotovo - pogledati morate blagovne znamke obeh vrst alkohola.
- Standard za vodko je 40 stopinj, to je trdnjava velike večine njenih sort. Po GOST, DSTU in drugih standardih v tej pijači ni dovoljen nižji% ABV (Alkohol By Volume), večji pa - prosim. Zato so na voljo 45, 50 in celo 56 stopinj. Običajno gre za strogo omejene serije, katerih delež v skupni količini alkoholnega izdelka je izjemno majhen.
- Moč viskija se začne od 30-32 stopinj in doseže 60 ali celo 65. Široka in danes zelo priljubljena skupina - scotch tape - ima 42-46% ABV. Najbolj hude - otoške mešanice, ki so osredotočene na tiste, ki cenijo doslednost in bogastvo okusa.
To je bolj škodljivo, vodka ali viski, spori se tudi nadaljujejo. Obstajata dve mnenji, glede na prvi trak in mešanice pa je bolj nevarno, saj še vedno vsebujejo eterična olja in druge nečistoče, ki jih ni mogoče odstraniti z destilacijo, in samo rektificirani alkohol vsebuje vodo in etanol.
Po drugi različici je vodka bolj uničujoča prav zaradi pomanjkanja naravnih dodatkov. Če bi bile v njem nečistoče, bi telo takoj prepoznalo nevarnost in tako reagira na etanol z zamudo, ko je tveganje za zastrupitev že veliko. Od tod so relativno pogosti primeri zastrupitve..
In odvisnost od alkohola od „bele bele“ se razvije mnogokrat hitreje kot od najstrožje mešanice - ravno zaradi njene čistosti. Čeprav je sploh nevarno zlorabiti kakršno koli alkoholno pijačo - ne pozabite, da je tudi najelitnejša pijača dobra zmerno.
Kako postreči viski in vodko
V kulturi uporabe je toliko razlik, da jih je najbolje primerjati v tabeli.
| Viski | Vodka |
| Vlijemo v kozarce, kot so Nosing, Tulip, Snifter, katerih čebulna oblika pomaga razkriti aromo. | Postrežemo v majhnih kozarcih s prostornino 50-100 ml. |
| Tretjina kozarca se prelije tako, da se pari lahko kam dvignejo. | Kozarci so polni ali napol polni. |
| Postrežemo pri običajni sobni temperaturi.. | Pred uporabo jo ohladimo, da lažje pijemo. |
| Primerno za umirjena premišljena druženja v ozkem krogu poznavalcev gurmanov. | Klasična izbira za velika podjetja in bučne pogostitve. |
| Ne meša se z drugimi pijačami - ne morete prekiniti edinstvenega šopka okusa in arome. | Lahko so del različnih koktajlov, začenši z najpreprostejšim izvijačem. |
| Uživajte počasi, brez naglice, v majhnih požirkih, z obveznim vdihavanjem arome. | Pije se ga v enem požirku, pred uporabo je dovoljeno (in v nekaterih podjetjih celo zelo spodbudno) reči kratko nazdravitev. |
Odločite se, katera kultura uporabe vam je osebno bližja ali je bolj primerna za določeno priložnost. Čeprav nič ne preprečuje, da bi obema pijačama pripisali zasluge.
Na primer, lahko igrate poker s prijatelji pod steklenico -Glen Stag- in za praznovanje obletnice v naravi in hrupnem podjetju kupite škatlo rži. Glavna stvar je, da se ne vključite, tudi s kakovostnim in zelo všeč alkoholom.
S katerimi izdelki se kombinira
Ponujamo pogled na primerjalno tabelo primernih prigrizkov.
| Vrsta prigrizka | Viski | Vodka |
| Preprosto | Čokolada (samo črna), modri sir. | Sadje (sveže in v pločevinkah), trdi siri, oljke (oljke). |
| Hladno | Jerky, jagnjetina, file lososa, različno prekajeno meso. | Vse vrste mesa in rezin klobas, solate, morski sadeži. |
| Vroče | Zelenjava na žaru, jedi iz svinjine. | Parjeno in ocvrto meso s prilogo, ribe na pari ali piščanca. |
Izdelki so načeloma podobni, vendar je razlika v naravi prigrizka. Po požirku viskija morate počakati vsaj nekaj sekund - okusiti se, popolnoma občutiti pookus - in šele nato v usta poslati kos sira ali čokolade.
Tu je predjed samo dodatek, ki diverzificira izkušnjo, pri pitju vodke pa je potreben. Isto meso bo igralo drugačno vlogo - pomagalo bo upočasniti absorpcijo alkohola in omiliti zastrupitev.