Trdnjava rum

Vsi so že od otroštva slišali za takšen alkohol, kot je rum. Povezujemo ga z otokom zakladov, piastrmi in ne izpuščate steklenice, gusarji.

Po zorenju pride trenutek, ko želite poskusiti, kaj so pili večni avanturisti. To olajša tudi oglaševanje specializiranih trgovin z neskončnimi policami, neverjetno raznolikost nalepk.

Toda poleg tega, da je ta alkoholna pijača različnih vrst in barv, kot se izkaže, se zgodi in različnih jakosti. Tu se začne najbolj vroča razprava. Dejansko, če vprašanje, ali kupujemo svetel ali temen rum, prevladuje vprašanje okusa in posameznih želja, potem glede na odstotek čistega alkohola v pijači, katerega ideja je boljši, boljši, okusnejši?

Ob branju nalepk ugotovimo, da pri Romih nihanje trdnjave večinoma znotraj 35 - 48%. Odvisno je od njegove blagovne znamke in vrste..

Dogaja se, da lahko iz tega pravila izpolnite izjemo. Najbolj začinjen in nerazredčen rum ima lahko 75-odstotno jakost. To so resnično izjemno redki primeri. A to še ne pomeni, da je ta rum najboljši in bi si moral prizadevati najti ravno takšno pijačo. Navsezadnje ga morate še vedno razredčiti z vodo, saj lahko iz tako močnega alkohola dobite opekline celotnega prebavnega trakta, grla in resnično dihal..

Obenem velja omeniti, da vsaka država, ki ga proizvaja, širi svoj standard glede vsebnosti alkohola v rumu. Torej kolumbijski rum ne bi smel biti slabši od 50%. Temu standardu se približujejo romi Paname, Anglije in Avstrije. Mimogrede, takšnega ruma vam ni treba piti, in če ga imate, ga lahko varno uporabite kot osnovo za koktajle ali pri kuhanju. Slaščice z rumom imajo visoko poroznost in čudovito nežen okus. Rum z visoko vsebnostjo alkohola je idealen tudi za plamenjenje (oder pred jedjo, ko jo prelijemo čez rum in zažgemo). Takšen rum je lahko na primer "Stroh".

Glede na vrste ruma se vsebnost alkohola v "mladih" giblje od 40 do 44%, v "starem" - od 44 do 47%. Moč "lahke" pijače se v tem primeru giblje od 37 do 40% (kubanska), "srednja" - od 35 do 57% (Portorikanski in Barbados), "težka" - od 48% in več (Jamajka in Trinidad). Ti kazalniki so praktično neodvisni od "barve" ruma, njegovih aromatičnih lastnosti in dodatkov.

Kaj torej storiti z vso to raznolikostjo okusov in trdnjav ruma? Priporočamo, da kupite rum, v katerem je alkohol 40%, dobro, plus ali minus 5%.

Kar zadeva blagovne znamke, vas rum "Baccardi", "Captain Morgan", "Havana Club Blanco" itd. Ne bodo razočarali. A vse, kot pravijo, ni za vsakogar.

Zanimiva je znamka ruma "Karukera". To je beli alkohol iz Guadalupe, proizveden po francoski tehnologiji z uporabo modrega soka, ki intenzivno diši, trstika namesto melase. Dala bo citrusno aromo in nežen pookus suhega sadja.

Kljub 35-odstotni vsebnosti alkohola vam bo rum Calypso dal mehko medeno - vaniljev okus in pikantne note čokolade. Dame ga obožujejo. Kot pa mnoge druge sorte ruma svetlih odtenkov. Dejansko je poleg koktajlov pijačo z močjo 35% prijetno piti tudi v čisti obliki. Ne gori, prijetno opojno, ima dolg in mehak zaključek.

Temen in začinjen rum je prednost in izbira moških. Je manj nasičen z vonji in nežnimi okusi, ima okus tarterja z lesnatimi notami in ostrejši, trajen pookus.