Najboljše blagovne znamke domačega in tujega piva

Ogromno večino proizvodnje piva na ruskem trgu piva predstavljajo pivovarji, samo majhen del pijače pa izdelujejo domači ali obrtniški mojstri. Ljubitelji tega fermentiranega izdelka se lahko več ur prepirajo o svojih željah in razpravljajo o tem, katere blagovne znamke piva so najbolj okusne in aromatične. Nekateri imajo raje svetlobo, drugi raje nefiltrirano, spet drugi raje temno. Toda vse ljubitelje piva združuje osnovna zahteva po pijači - mora biti kakovostna.

Toda preprostega potrošnika bolj zanima drug vidik: okusno pivo ali ne. Morda ne bo prepoznal subtilnih sprememb pH vrednosti ali premajhne hitrosti fermentacije, vendar bo ljubitelj takoj začutil pretirano grenkobo, kisel okus ali neprijeten vonj.

Pivo v steklenici - uganka za potrošnika. Nemogoče je poznati njenega okusa, ne da bi odprli steklenico in brez degustacije. Toda ideje o kakovosti pene je mogoče dobiti s preučevanjem informacij na etiketi:

  1. Sorta, navedena na steklenici, bo dala osnovni koncept pijače. Lager je lahek, transparenten in osvežilen s čisto aromo žlahtnega hmelja. Ale - z bogato aromo etrov in citrusov, izraženo hmeljno grenkobo. Stout - temen, debel in sladek.
  2. Datum polnjenja označuje svežino izdelka. Bolj svež, tem bolje. Od trenutka polnjenja se v pijači začnejo procesi oksidacije. Zato se med skladiščenjem okus in aroma izdelka spreminjata na slabše.
  3. Seznam sestavin. Standardni niz vode, slada različnih sort, hmelja in kvasa se lahko dopolni z drugimi surovinami. V recept se dodajo riž, koruza, melasa, da zmanjšajo stroške, a okus ne pokvari. Konzervansi, umetne arome in barvila veljajo za neželene sestavine.
  4. Prostorninski delež alkohola je vidik, ki ga mnogi razumejo. V najbolj priljubljenem transnacionalnem kampu je vsebnost alkohola 5-6%. Obstajajo močne sorte, v katerih je lahko količina alkohola do 15-20 vol. V brezalkoholnem izdelku je ta indikator blizu nič..
  5. Vsebnost trdnih snovi ali ekstraktivnost je količina sladkorja, ki ostane po fermentaciji. Višji kot je, slajši bo okus piva. Če je ekstraktivnost manjša od 1-2%, potem lahko pijačo imenujemo suha.

Večina potrošnikov je cenovno naravnana in meni, da mora biti drago pivo kakovostno. Spodnji prag za ceno pene v Rusiji je 100 rubljev. za 1 liter. Kaj je cenejše, bo dvomljivo. Pivo z visokimi cenami je trženjski izdelek ali uvoz. Domače pivo po kakovosti ni slabše od tujega, njegova cena pa je bistveno nižja. Zato ne enačite dragih in dobrih izdelkov..

Drug vidik izbire penaste pijače je, katero pivo je boljše, točeno ali ustekleničeno. Vse je v tehnologiji polnjenja. Na liniji samodejnega polnjenja kegljev je kisik skoraj nič, česar ne moremo reči o polnjenju steklenic z izdelkom. V pijači v ustekleničeni pijači je vsebnost kisika veliko višja. V prvih dneh po stekleničenju bo pena iz kegljev in steklenic enaka, toda po mesecu ali dveh bo razlika očitna in ne v prid izdelku, ki je zapakiran v steklo.

Vrhunsko brezalkoholno pivo

Brezalkoholno pivo je izdelek, ki zadovolji potrebe velike skupine ljubiteljev pene. To je najljubši okus in aroma, vendar brez škodljivega alkohola.

Pravi poznavalci penastega izdelka trdijo, da dobro pivo ne more biti brezalkoholno. Pivo dobimo s fermentacijo sladke pivine s kvasom, alkohol pa je naravni produkt tega procesa. Da bi dobili brezalkoholno pijačo, alkohol odstranimo z destilacijo ali zaviranjem fermentacije v zgodnjih fazah.

Toda po vsem svetu narašča povpraševanje po brezalkoholnem fermentacijskem izdelku. V Rusiji se je povpraševanje po takšnem izdelku v letu 2017 povečalo za 9,5%. Med ponudbami na trgu lahko izpostavimo drago pivo in cenovno ugodne domače izdelke.

Naslednje blagovne znamke piva predstavljajo priljubljene blagovne znamke brezalkoholne penaste pijače:

  1. Izdelava koncerna Baltika: Baltika 0, brezalkoholna Carlsberg in brezalkoholna gosja Zhatetskiy.
  2. Pivo iz podjetja AB InBev: "Stella Artois brezalkoholna", "Hoegaarden 0,0" in "BUD brez alkohola".
  3. Hainiken 0,0.

Ocena najboljšega ruskega piva

Na policah ruskih trgovin so bili predstavljeni izdelki domačih pivovarn in njihovih uvoženih kolegov. Sestavljena je bila ocena piva najbolj iskanih blagovnih znamk v Rusiji, predstavljena po različnih cenah.

V kategoriji "Najboljše pivo na ruskem trgu v cenovni kategoriji do 50 rubljev" so predstavljeni:

  1. Efes zlato rudniško pivo.
  2. Heineken "Tri medvedi".
  3. "Zhigulevskoe pivo" "Zhigulevskoe".
  4. Efes "Stari mlinar".
  5. Baltika Classic Baltika.

V kategoriji "Najboljše pivo v Rusiji v cenovni kategoriji 50-70 rubljev" so predstavljeni:

  1. Efes "Velkopopovetsky koza".
  2. Moskovska pivovarna Khamovniki.
  3. Calsberg "atatec gos".
  4. AB InBev "Lowenbrau".
  5. Efesov zlati sod.

Najboljša pena, katere cena je 70-100 rubljev:

  1. Heineken Edelweiss.
  2. Moskovska pivovarna Oettinger.
  3. Heineken Guinness.
  4. AB InBev "Hoegaarden".
  5. Baltika Warsteiner.

Ocena najboljšega tujega piva

V začetku tekočega leta 2018, 26. januarja, je bonitetna mreža RatingBeer objavila zgornji seznam najboljših 100 sort penaste pijače po vsem svetu. Vključuje blagovne znamke piva z vsega sveta..

Vodilni na tem seznamu so ameriški pivovarji, ki zasedajo 73 od 100 možnih linij. Med običajnimi znamkami je mogoče opredeliti:

  1. Hribovska kmetija.
  2. Firestone walker.
  3. Ruska reka.
  4. Goliat za preliv.
  5. Pivo cikla.
  6. Funky buddha.
  7. Prerijski obrtnik ales.
  8. Stransko pivovarstvo.

Belgijski pivovarji so izgubili na priljubljenosti za svoje ameriške kolege in so jih predstavljale blagovne znamke:

  1. Bokkereyder.
  2. Cantillon.
  3. Het anker.
  4. Brasserie rochefort.
  5. Westvleteren.

Na tretjem mestu na svetovni lestvici so angleški pivovarji:

  1. Oblačna voda.
  2. Severni menih.
  3. Stari dimniki.
  4. Thornbridge.

Na zgornjem seznamu so bili tudi Švedi (Omnipollo), Danci (Mikkeller), Norvežani (Lervig Aktiebryggeri), Italijani (Le Baladin), Španci (Nómada Brewing), Poljaki (Browar Artezan) in Grki (Seven Island Brewery).

Najdražje pivo na svetu postrežejo v londonskem baru Bierdrome in se imenuje Vielle Bon Secours. 12-litrska steklenica stane približno 1000 dolarjev.

Značilnosti pravilne uporabe pijače

Dolgo se lahko prerekate, katero pivo je bolje piti, vendar pokvarite še najbolj okusen izdelek z nepravilno postrežbo.

Vsaka vrsta pene ima svojo degustacijsko temperaturo. Pomembna je oblika kozarcev, ki pomaga razkriti okus in aromo pijače.

Svetlobni kampi naj bodo ohlajeni do + 7 ... + 10 +С, temni in jantarni kampi, pa tudi bledi ale - do + 10 ... + 13⁰С, stout ali temni ale pa je najbolje odpreti ob + 13 ... + 16⁰С.

Pint kozarec je primeren za ales v britanskem slogu, visok kozarec s tankimi stenami za nemškega Pilsnerja. Češki temni lager se pije iz majhnih vrčkov z lončkom, nemški pšenični vice pa iz kozarcev v obliki tulipana. Oktoberfest se vlije v litrske kroge - mase, belgijski aleš - pa v majhne kozarce na nogi.

Kozarce temeljito operemo z izdelkom brez vonja in obrišemo s čisto brisačo. Ohlajeni izdelek se vlije vzdolž steklene stene s tankim tokom, da nastane penasta kapa visoka 2 prsta. Pitje tekočine mora biti lagodno, diši.

Podobno

Meni