Druga destilacija lune. Navodila in nasveti

Skoraj vsak ljubitelj lune se prej ali slej sprašuje, kako izboljšati okus te močne pijače in narediti pravo "mojstrovino", ki bo vredna vse pohvale in občudovanja. Najboljši in najučinkovitejši način za izboljšanje kakovosti in čistosti piva, ki ga varijo, je ponovna destilacija z uporabo lune.

Druga destilacija prispeva pomembno razjasnitev lune iz škodljivih delcev, zaradi česar je močnejša in tudi okusnejša. Zato mnogi izkušeni moonshiners niso preveč leni, da bi porabili čas za večkratno kakovostno destilacijo, da bi dosegli visokokakovosten izdelek, ki ga sploh ne morete kupiti v trgovini.

Če imate steklenico, polno stare in nerazumljive vsebnosti alkohola, se ne hitite, da bi se je znebili, saj lahko s to tekočino še enkrat prehitite, verjetno lahko dobite dobro pijačo. Spodaj bomo preučili vse nianse, pa tudi tehnologijo izdelave visokokakovostnega domačega izdelka, imenovanega moonshine. V skladu s temi navodili lahko presenetite svoje sorodnike in prijatelje s tem "čudežem" lastne proizvodnje.

Kako drugič prehiteti luno, glavne tri faze postopka

Vsak specialist destilacije lune ima svoje individualne skrivnosti in trike za proizvodnjo te pijače. Najpomembneje pa je, da se ponovna destilacija opravi kakovostno, zato je treba upoštevati vse glavne faze tega procesa, ki so naslednje:

1. Spet vozite Redčenje.

Ne glede na to, kateri recept bo pripravljena alkoholna pijača, mora biti surovina pred destilacijo 35–40 stopinj. V nasprotnem primeru lahko pokvarite uporabljeno opremo in uredite pravi ognjemet v kuhinji. Zato je treba, preden postavite surovine v napravo, razredčiti. To je potrebno za:

• Alkoholni hlapi ne morejo prekiniti mesečine.
• Hitreje ločite etilni alkohol od škodljivih in težkih nečistoč. Z visoko trdnostjo surovine bodo močnejše vezi tudi molekulske vezi.

Luno je treba razredčiti s hladno filtrirano vodo. Da bi to postalo eno, ga najprej postavimo v hladilnik. Vodo je treba dodajati postopoma in v tem postopku je priporočljivo, da vsakič izmerite jakost z merilnikom alkohola. Idealna možnost bi bila, da se konsistenca alkohola doseže na 35 stopinj, voda pa se doda luni, in ne obratno..

2. Druga stopnja lune Čiščenje.

V procesu frakcijske destilacije je potrebno najprej temeljito očistiti luško, kar lahko storimo na več načinov. Za to potrebujete:

• Kalijev permanganat.
• Filtriraj papir ali karton.
• Oglje in aktivno oglje.

Če uporabljamo poseben papir, je čiščenje povsem preprosto. V lijak se položi list in skozi njega se vlije mesečnina. Za maksimalno kakovost filtracije je potrebno prelivanje izvajati zelo počasi.

Pri čiščenju z manganom Potrpežljivost in natančnost sta potrebna. Pomembno je v tem primeru zaporedje dejanj in upoštevanje potrebnih razmerij, in to na naslednji način:

Na osnovi enega litra surovin uporabimo raztopino vroče vode (50 ml) in kalijevega permanganata (2 g). Vlijemo ga neposredno v luno, nato pa surovino pustimo, da se poravna vsaj deset ur.

Po omenjenem času na dnu ostane usedlina, ki jo odstranimo s filtriranjem mesečeve luči skozi flanelo ali bombažno volno, ki jo damo v lijak in skozi njo se prečisti alkohol. Po filtraciji lahko ponovno destilirate mesečino.

3. Dvojna destilacija lune Neposredna vožnja

Najprej bi morali pripraviti luno. Če želite to narediti, ga temeljito sperite in nato pravilno in natančno sestavite. Druga faza se izvaja na enak način kot prva. Kot rezultat tega postopka se bo končanega napitka izkazalo več, ker je predhodna faza čiščenja že zaključena. Da, in čas za to bo potreboval veliko manj. Čeprav so kljub prečiščeni surovini med sekundarno destilacijo še vedno prisotni "repi" in "glave". Zato morate spremljati, kaj točno izhaja iz naprave. Po potrebi je treba ločiti tako imenovano telo. Toda pri izvajanju tega postopka je treba upoštevati naslednje pomembne točke:

Dobi se skupna količina izdelka približno 10 odstotkov "glave" To je mogoče uporabiti za tehnične namene: čiščenje različnih površin ali razkuževanje predmetov, vendar je zelo škodljivo in ga ne morete piti.

Glavna stvar je spremljati hitrost med destilacijo. Če želite to narediti, uporabite običajni števec alkohola. Če trdnjava pade na 45 odstotkov, morate "repe" zbrati v posebej pripravljeni posodi.

Trenutek zbiranja glavnega dela dragocene lune je določen z uporabo vonja. Po nabiranju 10 odstotkov izdelka bo dovolj, da ga preprosto zavohamo. Uporabna dvojna luna je odvisna od odsotnosti ostrega, močnega vonja. Običajno je v glavnem 80 odstotkov celotnega izdelka. Čeprav je, če obstaja kakovostna in zmogljiva enota, lahko dobite do 95 odstotkov "telesa", "glava" pa je priročna za domače potrebe. "Repi" lahko uporabite za povečanje trdnosti novih surovin, tako da jih dodate v kašo za izdelavo nove serije čiste domače pive.

Dodatno čiščenje končnega izdelka

Po zaključku postopka dvojne destilacije lahko storite naslednje:

• Dodatno očistite luno.
• Če želite izboljšati okus, lahko to močno pijačo popestrite s posebnimi aromatičnimi dodatki, ki se prodajajo v trgovinah. Nekateri temu izdelku dodajo sveže sadje in jagode..
• Da bo pijača mehkejša, jo lahko razredčimo z vodo.

Dodatno pojasnilo lune izvedeno na različne načine. Najpogostejša med njimi je razjasnitev z naravnim mlekom. En in pol litra te alkoholne pijače lahko očistite s kozarcem mleka (približno 250 ml). Da bi to naredili, je treba "kravji nektar" vliti v luno in pustiti stati en teden. Številni strokovnjaki za luno priporočajo, da mleka ne uporabljate v trgovini iz mleka, temveč mleka pri vaških kravah. Ker se z nalogo spopada le naravni izdelek. Toda na koncu se izkaže najčistejša luna, ki ne bo prinesla najboljšega viskija.

Čeprav se na tej stopnji čiščenje ne konča. Naslednja faza tega postopka je naslednje čiščenje z ogljem ali aktivnim ogljem. V tem primeru kalijevega permanganata ni priporočljivo uporabljati, da ne škoduje zdravju. Po vseh čiščenjih lahko pijačo popestrite z različnimi recepti za pripravo zdravilnih ali konjakovih tinktur, o katerih bomo govorili kasneje.

Konjak iz dvojne destilacije iz mona

Recept za žganje precej preprosto doma. Dovolj je, da v trilitrsko posodo z alkoholno pijačo postavite nekaj limoninih lupin. Tam lahko dodate žlico črnega čaja, vendar brez aromatičnih dodatkov, pa tudi žlico lovorjevega lista, poper in treh kosov nageljnovih žbic.

Poleg začimb v konjakovi konsistenci moti ščepec vanilije in dve žlici sladkorja. Končana mešanica je zaprta s pokrovom in postavljena v temno mesto. Dobesedno v tednu in pol dobimo žlahtno pijačo, imenovano konjak. Na mizi ga lahko postrežemo ne le v krogu sorodnikov in prijateljev, temveč tudi na brutalnih zabavah, saj bo kakovostno pripravljena pijača po tem receptu doma zasenčila katero koli evropsko znamko alkohola.

Recepti za obogatitev z mesečino

Kuhanje je sodelavec ne le pri pripravi izvirnih jedi. Prispeva tudi k ustvarjanju najrazličnejših pijač, kar v tem primeru je domača luna. Lahko mu dajemo različne okuse in okuse. Skoraj vsak lunavec uporablja svoj lastni recept za pripravo te močne pijače. Nekateri celo delijo svoje skrivnosti, ki so naslednje (na liter, ki ga potrebujete):

• En gram rožmarina.
• Sto gramov pomarančne lupine.
• Tri grame muškatnega oreščka.
• Dva grama vanilije za grenak okus.
• Deset gramov ingverja za kurjenje.

S temi dodatki je treba pijačo infundirati vsaj dva tedna, nakar jo je mogoče zaužiti.. Da bi mesečini dodal sladko pookus, naslednje sestavine so ji dodane:

• Sirup iz vode in sladkorja v razmerjih ena do ena (kg / l).
• Jam za vsak okus.
• Draga.

Ko dodate sladke sestavine luni, je treba pijačo segrevati nad ognjem, dokler se ne sprosti plin, in nato filtrirati. Nato je treba končano luno vliti v pripravljeno posodo in vztrajati tri dni.

Po želji lahko končnemu izdelku dodamo barvno paleto, najbolje pa je toniranje mesečevega sijaja po sekundarni destilaciji. Če želite pijači dati določeno barvo, potrebujete naslednje:

• Ko se ji dodajo posušene borovnice, postane rdeča..
• Rumeni, če dodate meto in limonino mešanico. In tudi za to lahko uporabite peteršilj ali zeleno.
• Če žafranu dodate luno, se bo ta zlato obarval. V ta namen so primerne tudi pomarančne olupke ali orehova pregrada..
• Neolupljeni pinjoli ali kakšen dober ohlapen čaj bo ta močna pijača postala rjavkasta..
• Cvetovi koruze bodo dali luni ustrezen modrikast odtenek.
• Grmi iz črnega ribeza (listi) ali perje zelene čebule (kuhani sok) bodo pijačo naredili zeleno.

Zeliščni dodatki dajo luni ne samo določeno barvo, temveč tudi prijetno aromo in mehkobo, kar pripomore k romantičnemu razpoloženju med pitjem te čiste in močne pijače. Zlasti brez posebnih posledic po pitju, saj sekundarna destilacija naredi skoraj varen izdelek iz alkoholne konsistence.

Priporočila specialistov za lunanje

Zelo pomemben dejavnik sekundarne destilacije je kakovostna voda za prvo stopnjo. Zato faz čiščenja in redčenja ni potrebno zamenjati.

Voda je za razliko od kalijevega permanganata in aktivnega oglja delni uničevalec strukture nečistoč, ki od ostankov škodljivih spojin sprošča luno.

Za določitev frakcij med destilacijo je potrebno nenehno spremljati "hitrost", ki jo je mogoče določiti z običajnim števcem alkohola.

Brez slabega vonja pravi, da je "telo" odšlo. V tem primeru ne bodite pohlepni, vendar morate pervačo izsušiti, saj je zdravje dražje.

Pogosto moč lune določi metoda zgorevanja. Če želite to narediti, jih navlažimo s papirjem, ki naj podpira gorenje po požigu, če je moč pijače nad štirideset stopinj.

Za izdelavo konjaka iz lune po sekundarni destilaciji je potrebno dodati lesne sekance ali lubje hrasta, kar vam bo omogočilo, da se v tej pijači znebite škodljivih snovi.

S pomočjo teh nasvetov lahko znova pravilno destilirate mesečino. In pomembno je vedeti, da je druga destilacija lune pomemben korak za pridobitev kakovostnega izdelka.

Zdaj veste, kako izvesti drugo destilacijo lune in kako filtrirati, očistiti in razredčiti izdelek domače kleti. Če želite, lahko celo opravite kemijske študije, da se prepričate o kakovosti lastne priprave. Čeprav bodo najboljši strokovnjaki vaši sorodniki in prijatelji, ki bodo dostojno cenili vašo alkoholno "kulinarično" mojstrovino.