Akhtamar (`akhtamar`)
Žganje je dobilo ime po majhnem otoku v turškem jezeru Van, na katerem je bila v 17. stoletju rezidenca armenske kraljeve dinastije Artsrunids. V armenski folklori obstaja čudovita legenda o tem otoku..
Artsrunids je imel čudovito princeso, v katero se je zaljubil goreč preprost mladostnik. Vsako noč je priplaval do obale in občudoval vitko postavo in ljubki žalosten obraz princese, ki je hodila po nasipu. Opozorila je na čednega mladeniča in ko je opazila, da je na čolnu, začela s seboj vzeti baklo - služiti kot nekakšen svetilnik tistim, ki plujejo v temi. Tako je princesa Tamar pokazala pot skozi nočno temo. Toda nekega dne je med njenim sprehodom izbruhnila nevihta in naliv je ugasnil baklo. Mladenič se je zgubil in ni opazil visokega vala, ki je prekril njegov čoln. Krhka ladjica se je spustila na dno, za njo pa je prišel mladenič, iz ustnic katerega so zvenele zadnje besede: "Ah, Tamar ...". Tako je otok dobil ime, nato pa še armenska pijača..
Zgodovina podjetja
Sodobna Jerevanska tovarna žganja je bila ustanovljena na mestu tovarne žganja legendarnega moža Nersesa Tairyana, ki je leta 1887 v Armeniji vzpostavil proizvodnjo žganja. To podjetje je bilo tako uspešno, da se je Nikolaj Šustov, največji proizvajalec alkohola v ruskem imperiju, odločil, da bo obrat kupil od Tairyana. Po dolgi dražbi je Šustov prevzel tovarno in leta 1899 so žganje začeli polniti že pod blagovno znamko "Šustov in sinovi".
Šustovi so za upravitelja imenovali lokalnega vinarja, ki se je šolal v Franciji in se je izučil v konjaških podjetjih Mkrtich Musinyants. Bil je tisti, ki je leta 1902 ustvaril mešanico prvega armenskega vintage žganja "Champagne Selected", ki je v Franciji prejelo zlato medaljo za kakovost in pravico, da se ne imenuje žganje, temveč konjak.
Potem pa so izbruhnili dogodki leta 1917, revolucionarni nemiri, nacionalizacija. Leta 1920 je bil na podlagi tovarne ustanovljen sklad "Ararat", katerega proizvodi so bili v glavnem vina, konjaki so predstavljali le majhen del. In tako je bilo pred drugo svetovno vojno. Nato se je proizvodnja popolnoma ustavila. Leta 1953 je bila zgrajena sedanja stavba Erevanske tovarne žganja, proizvodnja žganja pa je bila ločena od vinske. Potem se je podjetje preimenovalo..
V zgodovini podjetja je veliko čudovitih strani in celo legend, ki vodijo turiste, ki so se odločili za obisk ene najstarejših tovarn v Armeniji..
Ena izmed njih je legenda o Churchillovi ljubezni do armenskega žganja "Dvin", katerega mešanico je ustvarila Margar Sedrakyan, glavna tehnologinja tovarne. Med stalinističnimi represijami je bil Sedrakyan poslan v izgnanstvo, po Churchillovi pritožbi zaradi poslabšanja okusa pijače pa je bil vrnjen in ponovno imenovan za glavnega tehnologa..
Druga legenda stalinistične dobe je povezana z delegacijo iz Kitajske, ki je prispela v obrat, da bi se seznanila s proizvodnjo. Ministrica za zunanjo trgovino ZSSR Anastas Mikoyan je ukazala, da mora vsakemu gostu podariti 6 steklenic konjaka. Direktor podjetja Avetik Muradyan je ukaz izpolnil, vendar je vladi izdal račun za kritje izgub zaradi tako radodarnega darila. Jezen zaradi dejanj svojega podrejenega se je Mikoyan pritožil nad njim Stalinu. Zdelo se je, da Muradjanovo življenje visi o niti, vendar je Stalin ukazal, naj se direktorja ne dotika in celo obratno - da ga spodbuja k skrbnemu odnosu do izdelkov in gospodarstva..
Danes podjetje proizvede 6 milijonov steklenic konjaka letno, ima promet 35 milijonov dolarjev in 93% svojih izdelkov izvozi v 24 držav sveta. Res je, da zdaj pripada francoskemu alkoholnemu velikanu Pernod Ricard Group.
Značilnosti konjaka Akhtamar
Ararat Akhtamar (40%) - jantarni konjak z rdečkasto-bakrenim sijajem, ustvarjen iz desetletnih alkoholov. Vonj je lahek, harmoničen, z notami medu, mandljev, suhih sliv in vanilije. Žametni okus z namigi suhih sliv in cimeta. Prijeten dolgotrajen pookus z ostrim hrastovim tonom.
Priporočen kot digestiv, se odlično poda k kavi, čokoladi in svežemu sadju.
