Armenska trdnjava
Avtohtone sorte grozdja - "Voskeat", "Chilar", "Kangun", "Mskhali" so bile osnova žametnega okusa klasične armenske pijače. Izvirna steklenica, ki so jo ročno pihali lokalni obrtniki, si olajša zapomnitev blagovne znamke, ustvarjene leta 2008.
O proizvajalcu. Abgar Prshyan, rojen v starodavni knežji družini, se je leta 1889 iz Nemčije vrnil v Rusijo, kjer je diplomiral iz vinarstva. Sprva se je ukvarjal s trgovino - uvajanjem evropske opreme v proizvodnjo vin in konjakov. Potem pa se je odločil, da bo ustanovil svojo destilarno in odšel v domovino - v dolino Ararat. Tam je organiziral proizvodnjo s celotnim ciklom - z lastnimi vinogradi, destilacijskimi delavnicami, kletmi, v katerih so zoreli alkoholi in shranjevali starodobna vina. Pred revolucionarnim pučem leta 1917 je bilo podjetje majhno, v družinski lasti.
Leta 1918 je bila proizvodnja zaustavljena, podržavljena, leta 1925 pa je na njeni podlagi nastalo zaupanje "Ararat". Do leta 1987 je tovarna Proshyan nabavljala samo vinske materiale in proizvajala destilate.
Mešanje in stekleničenje je potekalo v drugem podjetju sklada - Jerevanski tovarni žganja. Toda leta 1987 se je upravljanje obrata spremenilo, začela se je obnova in majhno podjetje je postalo sodoben proizvodni kompleks z opremo za vse faze proizvodnje alkoholnih pijač. Vinogradi Tovarne žganja Proshyan zasedajo 34 tisoč kvadratnih metrov na nadmorski višini 1200 metrov.
Razširila se je tudi paleta izdelkov: v njej so se pojavili vodka, likerji in sadna vina - granatno jabolko, kupine, češnje. Toda glavni izdelek ostaja konjak iz izbranih sort grozdja Ararat. Ustvarja se iz alkoholov, starih od tri do štirideset let. Po privatizaciji podjetja leta 2002 je vodstvo obrata začelo promovirati izdelke ne samo na domačem, temveč tudi na tujem trgu. Podpisali smo pogodbe za dobavo pijač v ZDA, Grčijo, Nemčijo, Izrael. In leta 2008 smo odprli pisarno v Moskvi. Primer blagovnih znamk podjetja je sestavljen iz dveh ducatov konjakov tako proračunske kot premijske ravni. Med konjaki "Mane", "Armenui", Khent "," Tsar PAP ", ki so postali priljubljeni zunaj Armenije.
Poseben ponos podjetja je enoteka - skladišče zbirnih vin, kjer je na policah v vodoravnem položaju 10 tisoč steklenic vina in 5 tisoč konjaka. Tu lahko najdete vina, starejša od 80 in 90 let. Enoteca ni le nekakšna razstava dosežkov, temveč tudi eksperimentalni laboratorij - strokovnjaki spremljajo proces staranja vina in izbirajo optimalen čas staranja.
Vrste konjaka "Armenska trdnjava"
"Armenska trdnjava", 5 let (40%). Zlata jantarna pijača z intenzivno sadno aromo in blagim okusom, v kateri so opazni kančki posušenih češenj in suhih sliv. Topel mandljev priokus. Natakarji konjak priporočajo kot digestiv in ga z veseljem uporabljajo v koktajlih, kot sta Florida in karibski martini. Restavratorji, upoštevajoč armensko tradicijo postrežbe konjakov za večerjo, priporočajo „Armenska trdnjava za narezke, pekoče in začinjene jedi, za rdeče ribe in meso, kuhano na prostem - šašlik, zrezek.
"Armenska trdnjava", stara 8 let (40%). Globoko čajna barva z zlatimi poudarki. Nekoliko ostra sadno-vaniljeva aroma. Harmoničen okus z notami vanilije, suhega sadja, suhih sliv in srednje trajajočega mandljevega priokusa. Postrežemo s kavo in sadjem kot digestiv. Kombinira se z mesnimi in ribjimi jedmi kavkaške, ruske in evropske kuhinje.
