Edelweiss (`edelweiss`)

Ime pijače je pomembno: edelweiss, ki cveti visoko v gorah, simbolizira čistost in neokrnjeno naravo narave, ekološko dovršenost in varnost. Proizvajalec je želel poudariti naravnost izdelka: v receptu ni sintetičnih barvil ali okusov - samo hmelj, pšenični in ječmenov slad z vrhunsko fermentiranim kvasom in izvirsko vodo iz alpskih virov.

Odlične kakovostne lastnosti Edelweissa - bogatih z odtenki okusa in nežne arome - potrjuje ne le naraščajoče število ljubiteljev avstrijskega piva, temveč tudi slavni preizkuševalec kakovosti izdelkov - društvo DLG. Žirija Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft je pijačo podelila najvišjo oceno za štiri leta zapored, od leta 2008 do 2011.

Zgodovina blagovne znamke in proizvajalca

Edelweiss, predstavljen na trgu leta 1986, je delo najstarejše salzburške pivovarne Kaltenhausen, katere prvi verodostojni recept sega v leto 1476. Pivovarno je ustanovil župan in sodnik Johan Eisenheimer. Njegovi potomci so uspešno nadaljevali posel in pivovarna je dolga leta ostala edino avstrijsko podjetje, ki proizvaja nefiltrirano pivo..

Pivovarna Kaltenhausen je bila nekaj stoletij družinsko podjetje, po prvi svetovni vojni pa je postala del delniške družbe in ostala vodilni proizvajalec avstrijskega piva. Že leta 2009 je delnice Brau Union Osterreich AG skupaj s pravicami do blagovne znamke Edelweiss kupila mednarodna korporacija Heineken International.

Vrste piva "Edelweiss"

Blagovna znamka je zastopana s šestimi imeni:

• Edelweiss Hofbräu (4,5%) - dišeča jantarna pijača z blagim okusom, pikantno kislostjo in nežnim bananinim priokusom;
• Edelweiss Hefetrüb (5,3%) - nefiltrirano pivo živo zlate barve z aromo zrelega sadja, pikantnim okusom in rahlim kančkom hmeljne grenkobe v pookusu;
• Edelweiss Dunkel (5,3%) - klasično temno pivo z bogato rdečkasto-kostanjevo barvo, z aromo ječmenovega slada in cimetovo-vanilijevim okusom;
• Edelweiss Gamsbock (7,1%) - najmočnejša pijača znamke, odličen vzorec belega (pšeničnega) piva, zlate barve in izrazitega sladnega okusa;
• Edelweiss Alkoholfrei - brezalkoholno pivo, ki po okusu in aromi ni slabše od tradicionalnih, v okusu prevladujejo odtenki suhih sliv, banan in karamele;
• Edelweiss Weissbier (4,3%) je belo nefiltrirano pivo, proizvedeno samo za izvoz na trge vzhodne Evrope in Rusije. Lahka zlata pijača z značilnimi usedlinami na dnu steklenice. Aroma slada z notami pšeničnih kruton, na soncu posušenih banan in nageljnovih žbic. Pikantno obstojen pookus. Postrezite ohlajeno na + 6-7 ° С. Kot aperitiv ga dopolnite z apnenčastim klinom. Kot spremna pijača za kosilo ali večerjo se odlično poda k bavarskim jedem - svinjski šunki, klobasam, gobcem, začinjenim prigrizkom in sirom.