Volkovskaya pivovarnya

Veliko se je govorilo o craft pivu ali craft pivu in vedno več ljudi ga išče v lokalih in barih, saj je izbira dovolj velika, da si lahko pivo izbere vsak po svojem okusu. Obrt - proizvajajo jo v majhni pivovarni po tradicionalnih ali klasičnih receptih, vendar jo je kreativna ekipa izboljšala. Izjemen primer takšne pivovarne je lahko ruska Volkovskaya, ki jo je kot kreativni laboratorij ustvarila Moskovska pivovarna..

Glavni objekti Moskovske pivovarne se nahajajo v Mytishchiju blizu Moskve. Sortiment je dobro znan na ozemlju Ruske federacije in v tujini. Pojav obrtne divizije je razumljiv. V zadnjih 10 letih se je v Rusiji zaprlo več tovarn pivskih velikanov, kot so AB InBev, Heineken ali ista Baltika. Toda mala podjetja se držijo in celo množijo. In če menite, da je obrtna pivovarna kreativni laboratorij, potem ustvarja ideje za matično podjetje, ponuja nove pijače, razvija izvirne recepte in celo spremlja povpraševanje kupcev..

Glavni pivovar pivovarne Volkovskaya je Mihail Ershov, čigar spretnost je znana daleč zunaj meja Rusije. Ustvarjalni laboratorij je vodil leta 2015, eksperimenti pa se od takrat nadaljujejo tukaj. V teku je razvoj novih okusov in arom, novih pijač z edinstvenimi značilnostmi.

Obrat ima digestor s prostornino le 100 litrov, kar pomeni majhno količino izdelkov. Če je novo pivo uspešno, se proizvodnja prenese v obrate glavnega podjetja. Verjetnost iskanja poskusnih izdelkov pivovarne Volkovskaya v običajni prodajalni je majhna - "Dim nad vodo", "100 roentgenov" ali "Solza domske komsomolke" so na voljo samo na zaprtih prireditvah in predstavitvah. Vendar obstaja vrsta običajnih izdelkov, ki jih proizvaja Moskovska pivovarna pod nadzorom strokovnjakov iz kreativnega laboratorija. Danes obstaja 7 takšnih pijač - 4 tradicionalna piva, 2 sadni pijači in medica. Prebivalci ne samo Rusije, temveč tudi Ukrajine, Moldavije in Armenije lahko cenijo dela pivovarjev Volkov..

Izbor pivske pivovarne Volkovskaya

Volkovskaya Pivovarnya, APA (5,9%). American Pale Ale ali bledo ameriški ale, pri pripravi katerega se uporabljata dve sorti hmelja - Azacca in Pekko. Barva je zlata, aroma vsebuje note borovih iglic in eksotičnega manga. Okus je mehak, s pridihom sadja in hmelja. Pookus z rahlo grenkobo. Dolgotrajna in puhasta pena. Postrezite ohlajeno na 12-14 ° C. V Rusiji ga tradicionalno kombinirajo z ribami in morskimi sadeži, lahko ga postrežemo na ameriški način - z dimljenimi klobasami in soljenimi oreščki.

Volkovskaya Pivovarnya, IPA (5,9%) INDIJA Pale Ale ali lahki indijski ale, narejen iz dveh sort hmelja - Pekko in Jarrylo. Lahka zlata pijača prijetno diši po tropskem sadju. Močan okus z izrazito grenkobo hmelja in zeliščnimi notami. Suh hmeljni pookus. Pena je puhasta, a ohlapna. Postrezite ohlajeno na 12-14 ° C. Odlično se poda k začinjenim trdim sirom, prekajenemu mesu, začinjenim prigrizkom.

Volkovskaya Pivovarnya, Port Artur (6,5%). Klasično porter, temno craft pivo z gosto rjavo barvo. Uporabljene so bile tri sorte hmelja - Cascade, Golding in Magnum. Okus je močan in večplasten, s pridihom hmelja in praženih oreščkov. Aroma vsebuje note karamele in čokolade. To je najmočnejša pijača pivovarne Volkovskaya, ki jo postrežejo ohlajeno z ostrigami in siri z ostrim okusom..

Volkovskaya Pivovarnya, Blanche de Mazaj (5,9%). Belo pšenično pivo iz hmelja ameriškega mozaika, ki je pijači dalo ime. Prijetna aroma travniškega cvetja. Intenziven okus z namigi hmelja in pšeničnih kruton. Postrežemo ohlajeno na 12-15 ° C. Super z morskimi sadeži in zelenjavnimi prigrizki.