Carolans (carolans) - kremasti liker iz medene doline

fotografija Carolineine nalepke za alkoholne pijače

Carolans Liqueur je vrsta irske smetane, irske goste tekočine, ki je mešanica viskija, sveže smetane in medu. Je zadnja sestavina, ki razlikuje ta liker od analogov, kot je Baileys. Carolance se proizvaja v okrožju Tipperary, Clonmel. Zanimivo je, da ime mesta izvira iz keltske Cluain Meala, kar v prevodu pomeni "dolina medu".

Specifikacije

Jakost pijače je 17% (v različici za angleški trg 14,5%). Liker je nežen in gost (masni delež smetane presega 30%). Na brbončicah se čutijo toni vanilije, kremastega tofta, ostarelega viskija, medu iz divjih cvetov in zelišč.

fotografija kremnega likerja Carolans

Zgodovina

Liker Carolans (Carolans Irish Cream) se je pojavil leta 1978, julija 1979 pa je bil predstavljen na angleškem trgu. Zdaj slavna pijača izvaža v več kot 40 držav in velja za drugo irsko smetano na svetu po Beilisu..

Liker je dobil ime v čast potujočemu irskemu glasbeniku iz 17. stoletja, ki je slovel po svojem virtuozu na harfi - Turloughu O`Carolanu. Omeniti velja, da je ime znamke napisano brez apostrofa pred s.

Proizvodna tehnologija

Priprava likerja Carolans poteka v štirih fazah:

  1. Osnovna priprava: Irski viski in alkohol najprej zmešamo. Ko je mogoče doseči zahtevani pogoj, se mešanici doda krema..
  2. Končno podlago vlijemo v posode iz nerjavečega jekla, dodamo še več smetane, medu, vode in stabilizatorjev, da se tekočina ne strdi..
  3. "Poroka". Komponente je treba mešati tako, da se pijača ne razsloji, okus pa postane uravnotežen in celoten. Tehnologija, ki vam omogoča kombiniranje smetane z močno alkoholno osnovo, ostane tajna.
  4. Ustekleničenje. Pijača se ohladi, pokusi in, če imajo degustatorji izdelek najvišjo oceno, ustekleniči in pošlje v prodajo.
fotografija likerjev Kerolance in Baileys
Razlika med Baileys in Carolans je le v prisotnosti medu v sestavi prvega likerja, težko jih je ločiti tudi po barvi

Kako piti Carolans

Sladek gost liker lahko tudi lepo spijemo, če v kozarec dodamo kocko ledu ali dve, vendar je Carolans najbolj primeren kot sestavina koktajla ali sestavina gurmanskih sladic..

Proizvajalec ugotavlja, da pijača ni združljiva z agrumi in sokovi, sicer ni omejitev.

Neodprta steklenica zdravila Carolance je približno dve leti shranjena v hladnem in temnem prostoru. Odprto pijačo je priporočljivo hraniti v hladilniku in spiti v šestih mesecih. Tako kot drugi kremni likerji se tudi Carolans s časom zgosti, bolj ko je pijača bolj sveža, svetlejši in bogatejši je..

kako piti alkohol Carolans
Čiste karolane tradicionalno strežejo v nizkih kozarcih z ledom

S sladicami si lahko privoščite sladico ali pa jo sperete s črno kavo.

Koktajli s karolani

  1. Carolans latte. V irski kozarec za kavo natočite zaporedoma 2 dela karolanov, standardni espresso, 1 del irskega viskija in 3 dele vročega mleka. Po okusu potresemo s cimetom in naribanim muškatnim oreščkom.
  2. Nutty Irishwoman. Zmešajte enake dele likerjev Carolans in Frangelico, okrasite z jagodami vanilije.
  3. Kovnica Carolans Freddo. V stresalniku z ledom zmešajte enake dele likerja Carolans in hladno mleko, žlico metinega likerja. Nalijte v ohlajen kozarec, okrasite z vejico mete.
  4. Carolans Espresso`tini. V ledenem stresalniku zmešajte 3 dele likerja Carolans, 2 dela vodke, eno ploščico žličke sladkornega sirupa in skodelico espressa. Nalijte v ohlajen kozarec, okrasite s tremi jagodami.

Poleg tega lahko karolane uporabljate v koktajlih namesto Baileys ali drugih formuliranih irskih krem..

Podobno

Meni