Grimbergen (grimbergen)

Grimbergen je znamka piva, ki so jo prvič pripravili v istoimenski opatiji na ozemlju sodobne Belgije leta 1128. Danes je blagovna znamka v lasti pivovarne Carlsberg in jo zastopa več sort belgijskega ale. Izdelujejo ga po verodostojnih menihovih receptih in dobavljajo v več kot petdeset držav sveta..

Visoko kakovost "Grimbergena" zdaj potrjujejo tudi nagrade mednarodnega tekmovanja World Beer Awards-2018, kjer so blagovne znamke piva Blonde, Blanche, Double Ambree v svojih stilskih nominacijah prejele zlata in dve srebrni priznanji. Od leta 2013 je pivovarna Baltika ekskluzivni uvoznik hmeljevih pijač Grimbergen v Rusiji..

Zgodovinska referenca

Menihi Premonstrant so leta 1120 ustanovili opatijo v vasi Grimbergen. Osem let kasneje je bila tu odprta pivovarna, ki je s prisilnimi prekinitvami delovala do konca 18. stoletja. V prvih sedmih stoletjih svoje zgodovine do leta 1830, ko so samostan zaprli, je bila opatija velikokrat izpraznjena, vendar je bila vsakič oživljena na istem mestu..

Leta 1629 se je na samostanskem grbu pojavila ptica Feniks, ki je danes prisotna na etiketi piva Grimbergen. Mitološko bitje in geslo "Goreti - brez gorenja" sta simbolizirala nespremenljivo preporod iz pepela samostana in vseh gospodarskih poslopij (vključno s pivovarno) po kakršnih koli tragičnih dogodkih.

Novo rojstvo piva Grimbergen se je zgodilo leta 1958, ko je pivovarna Maes k menihom opatije stopila s predlogom, da v njihovi pivovarni pridelajo hmeljno pijačo pod blagovno znamko Grimbergen. Po 20 letih je bila proizvodnja preseljena v Brasserie Union, leta 2007 pa v Brouwerij van Alken. Grimbergen trenutno kuhajo v obratih v Kronenbourgu v Franciji.

Kako pravilno piti ale Grimbergen

Imetniki sestave in skrivnosti piva Abbey so razvili določen ritual, ki vam omogoča, da v celoti izkusite posebnosti in okus stare penaste pijače.

1. Pivo postrežemo ohlajeno na 7-8ºC.
2. Za boljše odkrivanje arome vlijemo v čist, suh kozarec posebne polkrožne oblike.
3. Kozarec je pod kotom 45 ° in do polovice napolnjen iz steklenice.
4. S trdnim, gladkim gibanjem se steklo vrne v pokončen položaj, tako da pena, visoka 2 centimetra, doseže rob kozarca.

Proizvajalec priporoča nekatere prigrizke za vsako sorto "Grimbergen".

Vrste piva "Grimbergen"

Grimbergen blondinka, 6,7%

Lahka opatija ale z zlatim odtenkom s čvrsto in gosto glavo kremne barve. V aromi prevladujejo cvetne in sadne note z začinjenimi kančki nageljnovih žbic. Intenziven okus sadja - jabolko, pomaranča, breskev s pridihom medu in hmelja. Pijača je dobra z morskimi sadeži, siri, divjadjo.

Grimbergen Double-Ambrée, 6,5%

Temno, dvojno fermentirano pivo z bogato jantarno barvo in kremasto glavo. Aroma je sladka z oprijemljivimi motivi karamele, suhe slive, čokolade in zažganega slada. Okus pijače je uravnoteženo grenko-sladko z notami suhega sadja. Odlično se poda k ocvrtemu mesu, mastnim jedem, siru.

Grimbergen Blanche, 6,0%

Svetlo pšenično pivo z mehko in bogato glavo. Aroma vsebuje pikantne note koriandra, nageljnovih žbic, bergamotke in sladkih citrusov. Okus je bogato sladen z nevsiljivo svežo kislino. Ta sorta "Grimbergen" se dobro poda k lahkim prigrizkom, ribam, belemu mesu, trdim sirom.

Grimbergen Rouge, 6,0%

Sadno pivo z bogatim rubinastem odtenkom z rožnato-kremasto glavo. Odlikuje ga jagodičasta aroma malin, brusnic, jagod s kontrastnimi notami nageljnovih žbic. Grenko-sladek okus se odlično poda k sadju, lahkim sladicam, mehkim sirom.