Alivaria

Alivaria je belorusko pivo, ena prvih blagovnih znamk držav SND, ki je prejela mednarodno priznanje. Nadzorni delež v OJSC "Pivovarna Alivaria" pripada Skupina Carlsberg. Paleta izdelkov vodilnega beloruskega proizvajalca vključuje 13 znanih blagovnih znamk. Obseg proizvodnje je 10 milijonov dekalitrov na leto.

Zgodovinska referenca

Leseno pivovarno v središču Minska je leta 1864 zgradila meščanstvo Rokhley Frumkina. Sprva je šlo za majhno proizvodnjo z majhnimi in utesnjenimi delavnicami. Trideset let kasneje je podjetje prevzel grof Chapsky, ki je popolnoma obnovil stavbe in dobavil parne stroje. Leta 1917 je podjetje postalo last države in dobilo ime "Pivovarna Belorusija". V sovjetskih časih je tovarna uspešno delovala, proizvodnja se ni ustavila niti v težkih povojnih časih.

V 90. letih je bilo podjetje privatizirano in preoblikovano v delniško družbo. Novi lastniki so posodobili opremo in avtomatizirali nekatere procese. Leta 2008 je holding Carlsberg Group postal eden od strateških vlagateljev podjetja. Pivo "Alivaria" je vodilna blagovna znamka podjetja, ki jo priznavajo mednarodni strokovnjaki in je večkrat nagrajena z visokimi nagradami.

Značilnosti proizvodnje

Osnova za penasto pijačo je lahek, karamelen in pražen slad, ki se razlikuje po stopnji temperaturne obdelave. Pivino kuhamo s kombinacijami različnih sort. Zdrobljena zrna in pripravljeno vodo v več stopnjah pomešamo in segrejemo, nato dodamo kvas in pustimo, da fermentira. Med postopkom se ječmenov sladkor spremeni v alkohol, prihodnje pivo pa je nasičeno z ogljikovim dioksidom. Nastali polizdelki se prehajajo skozi filtre, po katerih pijača pridobi prosojnost in sijaj. Da bi izdelek dolgo ostal svež, pivo pasteriziramo in šele nato ustekleničimo.

Nagrade

Portfelj znamke vključuje več kot petdeset nagrad, prejetih na mednarodnih tekmovanjih in razstavah. Nedavni dosežki.

Nagrada Superior Taste Award, Bruselj:

• 2013 - tri zvezdice;
• 2015 - Kristalna nagrada za čisti okus ("Alivaria Gold").

Monde Selection, Bruselj:

• 2011 - zlata medalja;
• 2013 in 2014 - zlati priznanji.

Australian International Beer 2010, Melbourne - bronaste in zlate medalje-

Svetovno prvenstvo v pivu 2007, Chicago - srebrne in zlate medalje.

Zanimiva dejstva

V eni izmed starih stavb obrata je odprt muzej piva. Prostori poustvarjajo staro opremo, na kateri so konec 19. stoletja kuhali penasto pijačo. Zaposlenim je celo uspelo ohraniti mlin, ki so ga nekoč uporabljali za drobljenje slada. Med ekskurzijo se obiskovalci seznanijo z zgodovino podjetja, nato pa si ogledajo sodobno proizvodnjo. Ogled se konča v degustacijski sobi.

Vrste piva "Alivaria"

Alivaria Gold, 4,8%

Klasični pilsner je najbolj znan izdelek podjetja. Sorta se proizvaja od leta 2000. Zlato obarvana pijača z aromami žitaric in svežega peciva. Okus je uravnotežen s pšenično sladkostjo in oreško grenkobo. Strokovnjaki mednarodnega tekmovanja v Bruslju so Zlatem podelili najvišje priznanje za najboljši okus. Brand je uradni partner UEFA Euro.

Belo zlato Alivaria, 5%

Nefiltrirano pivo s sadno aromo, kuhano z dodatkom pšeničnega slada. Konzistenca je kremasta, lastnosti pijače so blizu sortam sodov. Okus vsebuje sladkasto začinjene podlage..

Alivaria Porter, 6,5%

Stout je temno pivo iz karamele in praženih sladov, ki pijači dajo gosto in viskozno konsistenco. Okus vsebuje kančke zrele češnje in lupine citrusov. Proizvajalec priporoča, da sorto uživate hladno z rezino limete ali jo ogrejete z medom in limoninim sokom..

Alivaria Ten, 4%

Lahki pilsner iz najboljših sladov in hmelja. Vonj je svež z zeliščnimi odtenki, okus je mehak s komaj opaznimi sadnimi notami. Pijte zelo lahko in v poletnem dnevu dobro potešite žejo.

Alivaria Strong, 6,5%

Pripravljeno z veliko hmelja. Pijača z gosto konsistenco z aromo zelišč in začimb. Okus - suh in dobro uravnotežen s prevlado značilne hmeljne grenkobe.

Alivaria 1894 Premium, 4,8%

Podjetje proizvaja vrhunsko sorto od leta 2016. Tehnologija temelji na starih receptih s konca 19. stoletja. Lahka lagerja, kuhana z dunajskim sladom. V aromi se čutijo cvetne note, v bogatem okusnem območju prevladujejo sladni odtenki..