Močna šerija - najboljše vino španije

Španija je svetu dala šerif pred več kot petsto leti. Kljub temu, da se tradicionalno šeri ali šeri tradicionalno imenujejo bela utrjena desertna vina. Obstaja veliko vrst. Barva pijače se lahko razlikuje od svetlo zlate do bogate burgunde, šopek in okus pa od mehkega sadja do svetlo sladkih oreščkov.

Suha

Suhi šeri - to so šeri z minimalno vsebnostjo sladkorja, ki so proizvedeni iz alkoholno fermentiranega vina (dejansko suhega) in nekaj časa preživijo pod floro.

Fino

Ima pikanten okus z mandlji in nežno slamnato barvo. Vsebuje 16% alkohola in je v Španiji zelo pogost..

Amontillado

Eden najdragocenejših predstavnikov šerpeja je pridobljen iz Fina, ki ga pustimo za dodatno zorenje. Pijača z okusom lešnikov vsebuje med 16 in 18 odstotkov alkohola in ima bogato temno jantarno barvo..

Mansilla

Od Fina so ga prejeli v enem samem kraju - mestu Suncular de Barrameda. Zaradi posebnega vlažnega podnebja se muha na površju ohranja vse leto. Mansilla je zelo suho vino z močjo le petnajst stopinj bledo slamnate barve.

Oloroso

Vsebuje 18 - 20% alkohola, ima bogat okus po orehih in barvi - jantarna ali s pridihom mahagonija.

Palo Cortado

Redka in dragocena sorta šerija. Poznavalci cenijo njegovo izjemno kakovostno kombinacijo okusa Amontilado in okusa Oloroso. Barva sega od svetlo rjave do temno jantarne barve, šopek pa razkriva noto lešnika. Vsebnost alkohola v Palo Cortadu je od 17 do 22 odstotkov.

Moscatel

Sladka sorta šerija, ki ima izrazit sladek okus in temno barvo mahagonija.

Pedro Jimenez

Najtemnejša in najslajša sorta šerija. Odlično desertno vino s sladkim karakterjem rozin in neverjetno viskoznostjo. Po okusu ima popolne rozine. Ker se grozdje zanj suši na soncu. Kljub vsej sladkosti je vino popolnoma uravnoteženo

Zadnji dve sorti sta pridelani iz istih sort grozdja..

Mešana

Blended Sherry - to so vina, ki jih dobimo z mešanjem suhih in naravnih sladkih šerif med seboj in / ali z drugimi sestavinami.

Bleda krema

Barva slame, svetlega in nežnega vonja, rahlo sladkega okusa.

Srednja

Amber barva z nežnim šopkom in občutljivo sladkobo po okusu.

Smetana

Barve lahkega mahagonija, s svetlo aromo.

Mešane sorte imajo moč 15 do 22 odstotkov alkohola.

Kako piti in s čim?

Desertna vina se običajno kombinirajo s sladkimi jedmi in prigrizki.. Šeher tradicionalno postrežemo s prekajenim mesom, začinjenim rdečim mesom, divjačino ali ribami. Tradicionalni prigrizki so tudi siri in oreški, sladke sorte pa postrežemo s sladkimi jedmi..

Španci uporabljajo šeri kot običajno namizno vino. Posebnost je tradicija dodajanja v jedi, kar jim daje izjemen okus..

Pomoč. Fino in Mansilla postrežemo ohlajeno. Idealna temperatura dovoda je + 5 ° C. Amontillado se uživa v ohlajenem (do deset - petnajst stopinj Celzija) stanju. Za sladico sherry + 15 ° C - optimalna temperatura serviranja.

Kakšna očala služijo?

Tradicionalno se za vino pijejo nekatere vrste kozarcev.. Posebno steklo ima obliko tulipana in dolgo nogo. Ta oblika preprečuje segrevanje pijače pred vročino rok in spodbuja obogatitev s kisikom, kar izboljša aromo in okus, pomaga, da jih v celoti začutite.

Uporabne lastnosti

V devetnajstem stoletju so britanski zdravniki priporočali, da poleg tega vsak dan pijejo šerpe, farmacevti pa so s to pijačo ekstrahirali ekstrakt iz rastlinskih materialov.

Španski znanstveniki so dokazali, da močan vinski napitek lahko zaščiti srce in upočasni razvoj bolezni srčne mišice. Snovi polifenoli, ki jih vsebujejo šeri, prispevajo k proizvodnji koristnega holesterola in izločanju škodljivega, kar tvori plake v krvnih žilah.

Je pomembno. Šeri - alkoholna pijača, morate jo uporabljati previdno in si zapomniti škodo, ki jo prinaša zloraba alkohola.

Prosim preberite: koliko let lahko kupiš alkohol.

Sherry ima španski značaj, a dolgočasna in svetla aroma, raznolikost barv in nered šopka nikogar ne morejo pustiti ravnodušnega. Ta vina ob zmerni uporabi povrnejo moč in poživijo optimizem, kot da v njih prebudijo strast do življenja in dosežkov..