Vinski chateau lafite rothschild (chateau lafite rothschild) - proizvodnja, stroški, mnenja kupcev

Vina

Lafite (Lafite) v prevodu iz francoskega jezika Gascon pomeni "pobočje".

Na rodovitnih deželah pokrajine Bordeaux, v okrožju Medoc, na slikovitih pobočjih ob bregu reke Sharont, se nahajajo vinogradi, ki so bili prvič omenjeni leta 1234. V XVII stoletju so prešli v last stare plemiške družine de Segur.

Med letoma 1670–1680 glava družine Jacques de Segur je pridno postavil vinograde Chateau Lafitte in začel boj za pravico, da velja za veliko vinsko posestvo.

Njegov dedič Aleksander se je leta 1695 poročil s hčerko lastnika Chateau Latour (najboljše gospodarstvo Bordeauxa) in s tem okrepil ugled družine de Segur kot neke vrste vinarjev. Kmalu bo par dedič dveh združenih posesti - markiza Nicolas-Aleksandra de Segurja.

Nicolas-Alexander de Segur se je izkazal za zelo praktičnega in pridnega. Neumorno je skrbel za svojo klet in do leta 1716 je bilo ustvarjanje Lafite dobro znano tako v domovini kot v Evropi.
A status je bilo treba dvigniti, tu pa je samo ena cesta - do Versaillesa! Aleksandru je pomagal primer, ali bolje rečeno, maršal France de Richelieu. Zdravnik je priporočil, da maršal kot tonično pijačo pije vino Chateau Latif.
Ko se je Richelieu s časom pojavil pred kraljem Lujem XV, je opazil, da je bil maršal 25 let mlajši. Richelieu mu je povedal o svojem najljubšem vinu.
Od tega trenutka se je odločala usoda Lafite. S kraljevo odobritvijo je vino steklo v Versailles in kmalu postalo tako priljubljeno, da so ga začeli imenovati "kraljevsko vino", Nicolas Alexander pa so ga poimenovali "vinski princ". Uspeh je bil ogromen! Sama Marquise de Pompadour je Lafite raje dala drugim vinom in na njenih sprejemih je stregla samo njemu.

Življenje je odločilo, da Nicolas-Alexander na žalost nima dedičev, zato so po smrti de Segurja njegove štiri hčerke delile gospodinjstvo. Iz različnih razlogov nobenemu od njih in njihovim možem ni uspelo nadzorovati Lafite..

Vinogradi in posestvo so večkrat podedovali, toda leta 1784 je bila kmetija pod jarmom dolgov prisiljena prodati sorodniku Nicholasu Pierru de Richardu. Novi lastnik je stvari uredil in vse je šlo v redu, vendar je izbruhnila Velika francoska revolucija. De Richarda so javno usmrtili na svojem posestvu..

Z njegovo usmrtitvijo 12. septembra 1797 se je končala doba družine de Segur. Premoženje je bilo podržavljeno in nato prodano nizozemskim trgovcem..

V posesti Rothschilda

Leta 1868 je Baron James de Rothschild, vodja francoske podružnice svetovno znanega bančnega klana Rothschild, odkupil posestvo Chateau Lafite na odprti dražbi za fantastično ogromno vsoto 4,5 milijona frankov. A ni imel sreče. James je po treh mesecih nenadoma umrl in ni imel časa, da bi užival na novem posestvu. Gospodarstvo je prešlo na njegove sinove - Edmonda, Alphonsea in Gustava.

Takrat so že obdelovali 74 hektarjev vinogradov in kot da pozdravljajo nove lastnike, je 1868 (leto pridobitve) zaznamovalo rekordno visoke cene..

Za sod "Chateau Lafite" s prostornino 900 litrov so dali 6.250 frankov (približno 5.000 evrov). Cena, ki se je držala več kot 100 let, je nekoliko padla šele konec XX stoletja.

Od tega trenutka se je začelo "stoletje avtokracije" vin okrožja Medoc, ki je zdaj v lasti imperija Rothschild.

Danes ima Chateau Lafite-Rothschild v lasti več kot 100 hektarjev vinogradov, predvsem Cabernet Sauvignon. Zelo dobro se nahajajo na hribih glede na sonce. Povprečna starost trte je približno 40-45 let, na teh pobočjih pa so območja, kjer starost trte doseže več kot stoletje.

Zanimivosti

Posestvo Chateau Lafite Rothschild je razvrščeno v I (najvišji) razred;
danes je peta generacija Rothschildov kmetovanje;
pogoj finančnega posojila, ki so ga Rothschildi odobrili carski ruski vladi, je bil uvoz vina Chateau Lafite Rothschild. Zaradi ogromne količine uvoženega uvoza se je vino prodajalo, kadar koli je bilo to mogoče, vendar je bilo znano po tem, da ga ni mogel kupiti vsak;
leta 1815 je Guillaume Lawton, znameniti couturier, dal odličen opis pijače Chateau Latif

Družina Rothschild ima tudi hobije. To je žganje. Ja, poleg vina izdelujejo tudi konjak! Je popolnoma ekskluziven in tudi strokovnjaki že dolgo niso vedeli o tem. "Tres Vieille Reserve" je zelenjavno žganje in temelji na zelo starih rezervah domene Baron Rothschild (Lafite). Prvi "pilotni" vzorci so zaznamovali konec XIX stoletja.

V tem primeru ni ekskluzivna samo vsaka serija, ampak tudi vsaka steklenica (mimogrede, ročno izdelana)! „Rezervat Tres Vieille“ (v prevodu - zelo star) se goji v posebej izbranem območju Francije, daleč od posesti Rothschild, saj po zakonu v regiji, kjer živijo, lahko pridelajo samo suho rdeče vino..

Posebnost žganja Tre Vieille Reserve je subtilna, elegantna aroma, rahlo začinjena in mehka. Okus poudarjajo sladki toni vanilije in rjavi sladkor. Gozdni sadeži, suhe gobe, oreščki, subtilna nota havanske cigare so zajeti v blag vonj dišečih cvetov.

Lafitski duh

"Spirit Lafite" je tesna povezanost preteklih tradicij z novimi generacijami vinarjev, ki so se že uveljavili v bordojski deželi; duh pionirjev in neustrašnih eksperimentov vam omogoča, da uspešno poskusite izdelovati rafinirane konjake ne samo v Franciji, temveč tudi v drugih državah in celinah.

Po besedah trenutnega lastnika Lafite je konjak ali vino duša: radodarna, lepa, harmonična.

Francosko vino "Chateau Lafite": opis

"Chateau Lafite" je bordojsko rdeče vino, ki je v Ruski federaciji postalo znano konec 19. stoletja. Alkoholna pijača je postala razširjena kot ena glavnih sort tujega vina..

Pojav vinarije

Prva omemba fevdalne posesti se je pojavila leta 1234. Po mnenju filologov je beseda "Lafite" iz Gascona prevedena "la hite" kot "pobočje" ali "grič". To ime je zelo primerno za posest, ki se nahaja na nežnem griču..

Družina Segur je v XVII stoletju ustanovila vinograde in prva vina so začela pridelovati v Chateau Lafite. Markiz Nicholas Segur je v začetku XVIII stoletja začel krepiti prestiž in izboljševati metode njegove izdelave.

Alkoholna pijača je postala precej znana in je začela povpraševati. Spremembe so začele opažati ne le v Franciji, ampak tudi daleč zunaj njenih meja..

Britanski premier je zelo cenil znane vinske izdelke in nekajkrat v šestih mesecih zase pridobil približno 200 litrov pijače..

Družinsko posestvo Rothschild

Chateau Lafite Rothschild je fevdalno posestvo v Franciji, v okrožju Medoc v regiji Bordeaux. V 60. letih XIX stoletja so Rothschildi pridobili vinograde Chateau Lafite.

Cena, ki jo je takrat plačal James Rothschild, je bila približno 5 milijonov frankov..

Vendar pa po treh mesecih pobudnik transakcije ni storil, fevdalno posest pa je bilo treba razdeliti med sinove.

Eden od pogojev sporazuma, sklenjenega s carsko vlado, je bila obveznost uvoza vina na ozemlje Rusije v večjih količinah. Ta okoliščina je prispevala k dejstvu, da je po zaslugi tiska beseda "Lafite" v širših krogih pridobila sloves in se sčasoma začela uporabljati kot sinonim za uvoženo drago vino, ki pa ga vsi ne bi mogli pridobiti.

Po "Klasifikaciji bordojskih vin iz leta 1855" to vino spada v najvišjo kategorijo in spada tudi med pet najboljših proizvajalcev Bordeauxa. Vinarstvo pripada družini kmetijskega gospodarstva Rothschild, ki so tudi lastniki več vinarjev in vinarjev.

Danes se s proizvodnjo vina ukvarja že peta generacija Rothschildov. Na razpolago jim je približno 10 hektarjev vinogradov (predvsem Cabernet Sauvignon), ki so glede na sonce precej priročno nameščeni.

Povprečna starost vsake trte je približno 40 let, obstajajo pa tudi ozemlja, kjer je trta stara več kot 100 let..

Prvi vzorec rastlinske alkoholne pijače je bil izdan konec 19. stoletja..

Cognac Tres Vieille Reserve se goji v posebej izbrani regiji Francije, nedaleč od posestva Rothschild, saj po zakonu na območju, kjer živi družina, lahko naredite samo suho rdeče vino.

Pridelava vina

V lafatu Lafite za ohranitev celovitosti in edinstvenega okusa grozdja z vsake parcele fermentira v ločenih rezervoarjih.

Fermentacija moke poteka ves mesec v lesenih posodah, namakanje kaše in pomoč aromatičnim in ekstraktivnim spojinam, mineralom s polisaharidi, da preidejo v stanje pridelanega vina.
Po zaključku te faze preizkuševalci sodelujejo pri določanju dobljene sestave, jo vlijejo v kadi z namenom malolaktične fermentacije ali malolaktične fermentacije, kar pomaga mehčati okus in zmanjšati njegovo kislost.
Malo kasneje se mlado vino natoči v delih iz rezervoarjev v cisterne.
Spomladi, preden se alkoholna pijača vlije v sod, se izvede montaža. To je ime mešanja mladih vin, ki so narejene iz grozdja iste vrste, vendar kalijo na različnih ozemljih. Nato za leto in pol v sodu za kletje pijače postavijo sodčke z vinom in že po določenem času jih ustekleničijo..

Vino "Chateau Lafite"

Kmetija prideluje dve rdeči vini iz osebnih vinogradov: Chateau Lafite-Rothschild in Carruades de Lafite. Ime druge vrste vina se je pojavilo po imenu planote Carruades.

Zemljišča, ki jih zasedajo ti vinogradi, mejijo na najboljše vinograde gradu Lafite-Rothschild, ki so bili kupljeni leta 1845..

Do leta 1980 so vina tega Chateau prodajala pod blagovno znamko Moulin des Carruades, po združitvi pa je Carruades de Lafite postala druga alkoholna pijača družine Rothschild.

Za glavno vrsto vina Chateau Lafite-Rothschild se grozdje jemlje z določenih območij, vinske trte, starejše od 50 let - 18 ha, z 80 letniki - 2 ha in tudi s trto, zasajeno konec 19. stoletja. Tega vina, ki ga nabirajo iz trte, mlajše od 10 let, ne uživajo. Na leto pridelajo približno 90-145 tisoč steklenic alkohola..

Francosko vino Carruades de Lafite je staro eno leto in pol. Približno 10% - v novih in starih hrastovih sodih (drugega kroga). V zadnjih letih se je cena te alkoholne pijače opazno povečala, kar je mogoče razložiti z njeno izjemno priljubljenostjo med prebivalci Kitajske.

Po besedah gurmanov in poznavalcev vina "Lafite" je eno najbolj čistokrvnih vin po vsem svetu. V povprečju je zmogljivost alkoholne pijače 250-350 tisoč steklenic. Lafite Rothschild je eno najdražjih vin na svetu. Povprečna cena Chateau Lafitte je 911 dolarjev.

Ocene francoskih vin

Kot vsako rdeče vino je tudi ta pijača postrežena ogreta do glavne mesne jedi. Dobro gre tudi pri perutnini, divjačini in siru..

Prvo vino priljubljenega hlebca je po mnenju poznavalcev vin precej gostega telesa, ima zapleteno aromo, pa tudi okus, z vonji mandljev in vijolične.

Drugo vino znane kmetije - Carruades, dokazuje vse lastnosti čudovite alkoholne pijače, ki ima svojo osebnost, povezano z visoko vsebnostjo merlota, pa tudi druge zemlje, kjer je bila gojena.

Poreklo imen

Iz besede Lafite so prišla imena "Lafite steklo", "Lafite steklo" in "Lafite". Lafite kozarec se uporablja za namizna vina, to je kozarec z podolgovatim valjastim telesom v prostornini 125-150 ml. Pod "Lafitnik" in "Lafitte steklo" razumete kozarec z enako kapaciteto.

Chateau Lafite-Rothschild

Chateau Lafite-Rothschild je bila ustanovljena v 14. stoletju.

Grad je bil zgrajen v 16. stoletju. V 17. stoletju se je začelo ustvarjanje vinogradov, kmalu zatem pa so vina začeli izvažati v Anglijo. Gre za enega najbolj znanih gradov v Medocu. V vinski klasifikaciji iz leta 1855 je grad dobil predpono Premiere Grand Cru Class. Zgodovina gradu je povezana z družino Segur, ki je posestvo podedovala leta 1716.

Aleksander de Segur se je leta 1695 poročil z dedičem gradu Chateau Latour Marie-Terese de Closelle. In družina Segur je postala lastnika dveh čudovitih gradov: Chateau Lafite-Rothschild in Chateau Latour! Potem ko je umrl njun sin Nicolas Alexander, so se gradovi razdelili. Leta 1797 je bil prodan Chateau Lafite-Rothschild.

Družina Goudal je gradu vladala v času premiere Grand Cru Classroom..

8. avgusta 1868 je bil grad prodan na dražbi, pridobil pa ga je baron James Rothschild. Takrat so od skupno 135 hektarjev uporabljali le 74 hektarjev za gojenje trte. 3 mesece po pridobitvi je baron James Rothschild umrl, njegovi trije sinovi Alphonse, Gustave in Edmond pa so grad podedovali.

Leta 1962 je družina Rothschild pridobila še en grad v Medocu Chateau Duart-Milon. Kostierjeva družina Chateau Duart-Milon več kot eno stoletje. Takrat je bil Chateau Duart-Milon v neslavnem stanju. Baron Eric Rothschild, ki je bil nečak barona Elieja, je leta 1974 prevzel nadzor nad Chateau Lafite-Rothschild.

Baron Eric Rothschild je pripadal peti generaciji družine Rothschild. Leta 1984 je družina imela v lasti grad. Chateau riessec v Sauterne. Do leta 1996 je bilo gospodarstvo v težkih časih. Obdobje od leta 1996 je bilo najuspešnejše v zgodovini gradu! Danes je eno največjih gospodarstev v Medocu in ima v lasti 103 hektarjev..
71% je dodeljenih Cabernet sauvignonu, 3% Cabernet francu, 25% Merlotu in 1% Petitu Verdotu.
Povprečna proizvodnja vina je 15.000–20.000 primerov na leto. Fermentacija poteka v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Izpostavljenost se pojavi 18-20 mesecev v novem hrastu. V drugem vinu gradu Carruades de Lafite je delež Merlota večji, staranje pa poteka v novem in letnem hrastu.
Prvo vino gradu je rafinirano, plemenito, elegantno, dominirajoče in dišeče..

Podnebje je morsko. Tla so sestavljena iz nasipov gramoza in apnenca..

Veličastne arome vina Chateau Lafite-Rothschild iz leta 1994 napolnijo kozarec z odtenki cedre, črnega ribeza, začimb, tobaka, tartufov in podrasti.

Koristne informacije

Ta mitska regija se nahaja v Bordeauxu v osrčju Medoca. Med velikimi mojstri so vinogradi Chateau Mouton-Rothschild, Chateau Lafite-Rothschild, Chateau Latour.

Od 18. stoletja so bili vsi videti kot izjemna vina in so zdaj postala legendarna vina, redka in težko dostopna za povprečnega človeka. Skupno je 18 gradov iz pritožbe Poillac, ki so prisotni v klasifikaciji 1855.

Trije so v prvi kategoriji: Mouton-Rothschild, Latour in Lafite-Rothschild. Izjemni terori na teh prestižnih vinogradniških območjih pomembno prispevajo k končnemu vinu. Vina, pridobljena unikatno, nepremagljivo in neprimerljivo.

Trto sadimo večinoma na gramoz s prisotnostjo apnenca, kot v apelu Sveti Estef.

Za vina Poyaka obstaja določen kodeks oblačenja, ki jih odlikuje temna rubinasta barva z vijoličnimi lisami in z rdečim sijočim odtenkom.

Chateau "Lafite-Rothschild" (Lafite-Rothschild) v Franciji, v regiji Bordeaux (Bordeaux)

Kakovost vin Chateau Lafite Rothschild ni potrebna - to je najbolj znano vino v Franciji.

Njegovo ime je postalo sinonim za bogastvo, prestiž, uglednost in dolgoživost..

Pet generacij družine Rothschild ustvarja svoja čudovita vina od leta 1868.

Ta lastnost ima uradno klasifikacijo.

(I razvrstitev po klasifikaciji iz 1855). Klasifikacija Roberta Parkerja je odlična (1. razred).

Lafite Castle Rothschild, 1. Cru Classe, Pauillac

Poreklo Lafite in družine Segur

Prva omemba Lafita kot fevdalne posesti sega v 14. stoletje.
Ime Lafite je prevedeno iz Gasconovega jezika "La hite", kar pomeni "grič". V 17. stoletju je družina Segur ustanovila vinograd, Lafite pa je začela pridelovati svoja prva vina..

Kraljevsko vino in vinski princ

Markiz Nicholas Alexander Segur je od leta 1716 izboljšal metode pridelave vin in okrepil prestiž lepih vin, vključno z Versaillesom. Postal je znan kot "vinski princ", vino Lafite pa je postalo znano kot "kraljevo vino", z aktivno podporo francoskega veleposlanika Marechala Richelieuja.

Leta 1755 je bil Marechal Richelieu imenovan za guvernerja Guyenna, pred dolgim potovanjem pa se je posvetoval z zdravnikom iz Bordeauxa, ki mu je svetoval Chateau Lafite kot najboljšo tonično pijačo.

Ko se je Richelieu vrnil v Pariz, ga je Louis XV vprašal: "Marechal, izgledaš petindvajset let mlajši kot takrat, ko si odšel v Guyenne".

Richelieu je odgovoril: "Vaše veličanstvo, še ne veste, da sem že davno odkril vir mladosti?" Izvedel sem, da Chateau Lafite izdeluje vina, ki so tako zdrava, kot so okusna kot nektar olimpijskih bogov..

"Zelo kmalu je bil Lafite v Versaillesu podvržen velikim pretresom, saj ga je kralj zelo pohvalil. Vsak si je prizadeval pridobiti vina Lafite. Madam Pompadour je gostje s tem vinom pogostila na svojih številnih večernih sprejemih, kasneje pa je madame du Barry, ki je menila, da je sama obvezna, pila samo "kraljevo vino".

Rdeča vina

Površina vinograda: 222 arov

Prvo vino Lafite Rothschild

Sorte grozdja pri proizvodnji: Cabernet-sauvignon 80-95% Merlot 5-20% Cabernet-Franc in Petit Verdot 0 do 3%

Bodite pozorni, obstajajo izjeme, na primer pri proizvodnji vina iz leta 1994: 99% cabernet sauvignon in 1% Petit Verdot, leta 1961 izdelava vina: 100% cabernet sauvignon.

Stare v hrastovih sodih od 18 do 20 mesecev, sodi so izključno novi. Obseg proizvodnje vina je 25-30 tisoč škatel. Zrelost: 10-35 let po spravilu. Povprečna starost trte: 40 let.

Drugo vino: CARRUADES de LAFITE

Stroški francoskih zbirnih vin:
- Bordeaux regija

Pri dekantiranju starih vin Lafite Rothschild dovolj 1-2 uri pred degustacijo, je bolje odpreti mlajša vina 2 do 24 ur pred degustacijo, odvisno od letine.

Razvrstitev 1855

G. Loveton je leta 1815 objavil prvo različico razvrstitve vin. V tem obdobju so najlepša leta vinarstva 1847, 1848, 1858, 1864, 1869, 1870 in 1876.
Na razstavi v Parizu leta 1855 je bil Lafitte uradno ocenjen kot "vodja med lepimi vini".

Žetev
(po klasifikaciji R. Parkerja je največja ocena 100)

Rdeča vina Lafite Rothschild:

2001 - 92-94 1999 - 94 1998 - 93-98 1996 - 100 1995 - 95 1994 - 90 1993 - 88 1992 - 89 1991 - 86 1990 - 92 1989 - 82

1988 - 95

1987 - 87 1986 - 99 1985 - 87 1984 - 84 1983 - 92 1982 - 100 1981 - 93 1980 - 83 1979 - 90 1978 - 88 1976 - 96 1975 - 96 1974 - 56 1973 - 72 1971 - 60 1970 - 79 1969 - 62 1967 - 72 1966 - 84 1964 - 80 1962 - 86 1961 - 84 1959 - 96-98 1957 - 86-88 1953 - 97 1934 - 90 1929 - 59 1928 - 68 1926 - 67

1924 - 69

"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). Rdeče vino iz Francije

Znano francosko vino Château Lafite ("Chateau Lafite") že več kot stoletje ostaja najdražje in najboljše na svetu, ki pooseblja uglednost in bogastvo, razkošje in prestiž. Od konca XIX stoletja je več generacij družine Rothschild sodelovalo pri ustvarjanju teh edinstvenih vin..

Posestvo Hill

Ena najbolj znanih vin na svetu Château Lafite-Rothschild se nahaja v francoskem Bordeauxu, okrožje Medoc. To fevdalno posestvo je bilo prvič omenjeno v dokumentih iz leta 1234. Filologi pravijo, da ime "Lafite" izvira iz Gascon la hite, kar pomeni "pobočje, hrib". To ime je zelo primerno za dvorec, ki se nahaja na nežnem griču.

Nekaj zgodovine

Posestvo Château Lafite je bilo v lasti do poletja 1868, ko je baron James Jacob de Rothschild, ki je takrat vodil francosko vejo te slavne družine, pridobil več kot 70 hektarjev vinogradov in same kmetije, naslednje posameznike:

plemič Joseph Soba de Pomme;
Jacques de Segur - notar;
Aleksander de Segur;
Nicolas-Alexander, markiz de Segur;
Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
Nicolas Pierre de Pichard;
Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
Jean de Witt;
Oton Guillaume Jean Berg;
Jean Gaulle de Frankenstein;
bankir Vanlerberg;
Madame Lemer Barbara Rosalie.

Čas prepoznavanja

Do začetka XVIII stoletja je "Chateau Lafite" - vino že dobro znano in povpraševano. K temu je veliko prispeval "vinski princ" Nicolas Alexandre de Ségur in si zelo prizadeval izboljšati vina, ki jih pridela njegova kmetija. Spremembe, ki so jih pohvalili tako v Franciji kot v tujini.

Vojvoda Richelieu je v času svojega vladanja v provinci Guyenne po nasvetu družinskega zdravnika zaužil vino Chateau Lafite. Njegova priporočila so pomagala Château Lafite na kraljevi mizi Luja XV. Tudi dvorni dvorji in plemiči so po zgledu svojega vladarja začeli ukazovati.

Angleški premier, sir Robert Walpole, je pohvalil izdelke Chateau Lafite in na vsakih nekaj mesecev naročil več kot 200 litrov vina..

V "Uradni razvrstitvi bordojskih vin", objavljeni sredi 19. stoletja, je bilo vinorodno posestvo Château Lafite uradno vključeno v kategorijo Premier Grand Cru Classe in je bilo priznano kot eno izmed štirih najboljših.

Doba Rothschildov

Poleti 1868 so vinogradi in posestvo Chateau Lafite znova prodali. Cena, ki jo je takrat plačal James de Rothschild, je bila skoraj 5 milijonov frankov..

Tri mesece po tem poslu je James umrl in njegovi trije sinovi so podedovali vinarstvo: Edmond, Alphonse in Gustav.

Letošnje leto 1868 je dobilo rekordno visoko ceno, ki so jo premagali šele konec 20. stoletja, za 900-litrski sod - 6.250 frankov, kar ustreza sodobnim 5.000 EUR.

Turbulenten čas

Od konca 19. stoletja in skozi prvo polovico 20. stoletja se je Chateau Lafite Rothschild boril za preživetje. Epidemija sive plesni in filoksera sta negativno vplivala na vinograde. Prva svetovna vojna in nato velika depresija tridesetih let sta privedla do neprimernega padca cen vin evropskih proizvajalcev.

Vse to je prispevalo k dejstvu, da so Rothschildi razvrstili nekatera vina s letine 1882–1886 in nekatera druga leta. Poleg tega je bilo vino v tem obdobju za izključitev možnosti ponarejanja in goljufij stekleničeno samo v lafitu Château.

Približno v istem času se je površina vinogradov bistveno zmanjšala, vendar je bilo kljub temu več vprašanj vina odlične kakovosti, na primer 1899, 1906 in 1929. Eli Robert - Edmondov sin in vnuk Jamesa de Rothschilda je ob koncu druge svetovne vojne prevzel čelo družinskega podjetja..

Prav on je v sodelovanju z znanim takratnim enologom profesorjem Emilom Payneaujem ogromno prispeval k povojni obnovi francoskega vinarstva in postal eden izmed ustanoviteljev skupnosti Medoc vinarjev.

Sprememba moči

Generacije so se spremenile v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, baron Eli Robert pa je nadzor nad Chateau Lafitte prenesel na Eric de Rothschild - njegov nečak.

Novi vodja ni samo posodobil ekipe, temveč je začel tudi zasaditi mlade trte in začel uporabljati edinstveni razvoj in metode za zaščito rastlin.

Tehnolog Charles Chevalier, ki so ga v zadnjem desetletju 20. stoletja povabili, naj upravlja francosko posestvo in nadzoruje kakovost pridelanega vina, še vedno deluje za Rothschilde.

Trenutno stanje

Danes je družinski Chateau Lafite Rothschild del vinarskega holdinga DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), ki je v lasti francoske podružnice te družine.

To podjetje je pridobilo več vinogradov v Franciji, pa tudi v južnoameriških državah, kot sta Argentina in Čile..

Zahvaljujoč temu je podjetje znatno povečalo vinogradniške površine in povečalo obseg proizvodnje..

Tla in grozdje

Sodobni vinogradi v Bardu se nahajajo na več mestih:

na trgih blizu vasi Saint-Estef;
na ozemljih zahodnih posesti, na planoti Carryuad;
neposredno ob gradu na pobočju.

Ti vinogradi imajo slaba tla, sestavljena iz mešanice gramoza in drobnega peščenjaka, ki temelji na tvorbi gostega apnenca. Zaradi pomanjkanja tal je pridelek tu precej nizek, vendar je koncentracija različnih snovi zelo visoka. Vse to vpliva na bogastvo in kompleksnost šopka vin..

Danes se na kmetiji gojijo naslednje sorte vinske trte:

Cabernet sauvignon - zraste za približno 70% površine;
Merlot - ¼ vinogradi;
Petit Verdot in Cabernet Franc, v zelo majhnih količinah.

Svetovno znano rdeče vino iz Francije - Château Lafite-Rothschild je narejeno samo iz jagod, nabranih iz trte, starejše od 30 let. Obstaja tudi sektor La Graviere, kjer je trta stara več kot 100 let, in več rastišč z več "mladimi" - 80-letniki.

Kako narediti vino?

V posestvu Lafite, da bi ohranili celovitost in edinstvenost okusa grozdja z vsake parcele, ga fermentirajo v ločenih rezervoarjih.

Tri do štiri tedne se pivnica sprehaja v lesenih posodah, tako da namakamo kašo in olajšamo prehod aromatičnih in ekstraktivnih spojin, mineralov in polisaharidov v pridelano vino iz nje.

Na koncu te faze dobimo sestavo po okusu in jo zlijemo v kadi za malolaktično fermentacijo ali, kot se imenuje tudi, mallaktično vrenje, ki pomaga mehčati okus in zmanjšati kislost. Porcije mladega vina se iz kadi nalijejo v rezervoarje. Marca, preden se pijača vlije v sod, se izvede montaža.

To je mešanica mladih vin iz grozdja iste sorte, vendar gojenih na različnih območjih. 18 - 20 mesecev se sodi v klet za staranje vina, nato pa se ustekleniči.

"Prvo" in "drugo" vino

Glavno, oziroma "prvo" vino Rothschild Lafite je Château Lafite-Rothschild, nastalo leta 1815.

Njegova sestava, odvisno od pridelka, vključuje 80 - 95% kabernet sauvignon, 5 - 20% merlot, in vse to je mogoče dopolniti z majhno količino Petit Verdot in Cabernet Franc.

Tako gosto, kot pravijo strokovnjaki, vino "v telesu" proizvede približno 90.000 - 145.000 steklenic na leto, zato je cena v Chateau Lafite vedno na zelo visoki ravni.

"Drugo" vino te francoske kleti - Carruades de Lafite je bilo skoraj do konca prejšnjega stoletja znano kot Moulin des Carruades. Prideluje se le iz grozdja, posajenega s trte Karruadske planote..

V njenem jedru so, odvisno od pridelka, Merlot (30 - 50%) in Cabernet sauvignon (50 - 70%), pa tudi do 5% Petit Verdot in Cabernet Franc. Za razliko od "prvega" vina se "drugo" v novih in dvoletnih hrastovih sodih stara približno 18 mesecev..

Na leto proizvedejo približno 180.000 steklenic..

Zelo drago in okusno ...

Izjemna leta (tisočletja) Château Lafite preteklih in sedanjih stoletij, vredna 100 od 100 možnih točk, je svetovno znani strokovnjak Robert Parker imenoval: 1982th, 1986th, 1990th, 1996th, 2000th in 2003th. Kljub temu, da Chateau Lafitte 1963 ni na tem seznamu, je njegova cena visoka - od 85.000 ruskih rubljev in višje. Tega je skoraj nemogoče najti, če le posreči kupiti na kakšni dražbi.

Vinski chateau lafite rothschild (chateau lafite rothschild) - proizvodnja, stroški, mnenja kupcev